關于海南鄉村旅游中民宿經營管理的策略研究

胡靜嫻

隨著旅游業的發展，鄉村旅游應運而生，能夠為游客提供一種回歸自然、放松身心的旅游方式。而民宿作為鄉村旅游中接待游客的住宿基地，能夠讓游客通過參與鄉村生活的方式，讓游客遠離城市的喧囂，充分放松身心，感受人情溫暖。民宿經營管理水平高低直接影響整個鄉村旅游的發展情況。目前，民宿在經營管理還存在各種問題，針對這些問題探尋有效的經營管理策略具有重要的現實意義。本文以海南省為例，就鄉村旅游中民宿經營管理策略進行了簡單探討。

一、鄉村旅游中民宿的含義

“民宿”一詞屬于舶來詞，最早是在20世紀中期的歐洲國家出現的，在日本得以流行。國外關于“民宿”指將自己空余的房屋租給游客，方便游客體驗當地的鄉村生活，并在旅游中充分沉浸在大自然美麗景色中，帶給游客如家庭般的溫暖。相比我國，國外的民宿起源較早，迄今為止已經發展成為具有專業化和標準化的一大產業。民宿主要指利用當地民居等相關閑置資源，經營用客房不超過4層、建筑面積不超過800m2，主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。民宿注重使游客在感受當地自然風貌、鄉村景觀、風土人情的基礎上，讓游客放松心情、排解壓力，感受與城市生活的差異。

二、海南省民宿業發展現狀

鄉村民宿是指利用農村、農林場居民的合法住宅，以及村集體用房、農林場房等閑置資源，為消費者體驗鄉村生活、游覽觀光、休閑度假等提供住宿接待服務的經營場所，特色化、生活化、鄉土化以及地域化是其主要特征。2018年，海南省人民政府頒布了《關于促進鄉村民宿發展的指導意見》，其中明確提出，“到2020年，全省鄉村民宿產業培育形成具有鮮明地域特色、一定市場知名度、服務水平一流和一定規模的重要產業”。相關數據顯示，2018年，海南省接待的鄉村旅游的旅客共計1 024.64萬人，相比2017年，增長了7.69%，鄉村旅游總收入為32.16億元，相比2017年增長了12.55%，其中民宿產業做出了重要貢獻。

2019年5月，海南省相繼頒布了《海南省鄉村民宿管理辦法》與《海南省促進鄉村民宿發展實施方案》（下簡稱《實施方案》），就如何促進海南省民宿業發展做出了新的要求與部署。其中，實施方案中明確提出，“計劃2019年建設不少于80家特色鄉村民宿、創建3個特色鄉村民宿集群”。據不完全數據統計，迄今為止，海南省民宿總共556家，其中145家鄉村民宿，在民宿中所占比例為26%。從民宿的分布情況來看，其主要分布在海口、三亞、東部黃金旅游線路上，其中三亞民宿的數量在全省中占50.7%，海口民宿數量占全省的12.2%。

三、海南鄉村旅游中民宿經營管理中存在的問題

（一）民宿服務內容單一，缺乏創新

目前，海南省鄉村民宿經營模式主要為分散的小作坊個體經營，如此便決定了民宿的融資渠道窄、品牌價值低、抗風險能力低的劣勢。另外，因其經營規模較小，導致服務內容單一，缺乏類似“裸心谷”“千里走單騎”“花間堂”的連鎖經營民宿品牌。就當前民宿提供的服務來看，其以住宿、喝茶、騎行為主，很少有民宿能夠提供深層次或者創新性的服務內容。

（二）對周邊生態環境造成污染

吸引游客消費是發展鄉村旅游的目標，但是游客數量的增多必然意味著生態環境的負荷加大，而民宿的出現將傳統的鄉村旅游“一日游”變成了“多日游”，游客的滯留不可避免地會導致生活垃圾數量增加，加大了農村環境整治的難度。再加上當前海南省個別民宿經營者生態環境保護意識不高，未考慮到鄉村旅游未來長期效益，導致環境污染日益嚴重。還有一些民宿的經營者為了凸顯“依山傍水”的民宿風格，存在不合理開荒坡地、開挖池塘等情況，破壞了農村原有的生態環境，不利于鄉村旅游的持續發展。

（三）民宿經營管理者的專業素質有待提高

當前海南省民宿經營者及員工大多為當地的居民，整體受教育程度不高，以致于在經營過程中不注重服務質量，也不愿意在提高服務質量、創新服務產品、改善民宿環境等方面下工夫，絕大部分經營者只關心民宿的經營狀況，而忽略整體經濟環境。

（四）民宿基礎配套設施不夠完善

民宿基礎配套設施不完善主要體現在以下方面。一是該省鄉村民宿的可進入性還有待加強，絕大部分通往民宿的鄉村公路較窄，僅3.5m寬，因此公共交通不便，游客無法方便出行;二是鄉村民宿周邊的“五網”（即路網、光網、電網、水網、氣網）基礎建設還比較滯后;三是旅游標識標牌、游客服務中心、公共停車場、公共廁所、垃圾處理配套設施嚴重不足等。

（五）民宿品牌和服務意識有待提高

雖然當前海南省民宿經營者整體上具備了一定的市場思維，但是市場思維并不是品牌意識。在民宿經營過程中，如果品牌意識不強，將引發低價競爭和拉人搶人等問題頻頻出現。目前，海南省絕大部分的民宿經營者依然沿用傳統農家樂的經營管理模式，組織化程度有待提高，整個行業的經營者相互之間溝通不到位，缺乏擁有較高能力的管理人員，以至于民宿品牌和服務意識整體不高，從而導致那些從城市而來想要體驗原生態文化的游客不能得到良好的旅游體驗。

另外，海南省各個地區的文化背景大同小異，導致各個民宿缺乏鮮明的特色，同質化競爭的現象非常明顯。個別民宿為了吸引游客的眼光，盲目地參照一些熱播電視劇中的場景打造人工場景，這種行為嚴重破壞了鄉土原生文化的整體性。另外，還有個別民宿為了凸顯自身的檔次，在管理過程中仿照酒店管理模式，從而削弱了民宿的獨特韻味。除此之外，一些經濟實力偏低的民宿，它們在品牌化發展上關于娛樂休閑、衛生設施、服務意識等方面還有待提高。

四、海南鄉村旅游中民宿經營管理的策略

（一）創新民宿的經營模式與服務內容

1.創新經營模式

要在經鄉村民宿資源調查掌握存量資源底數的前提下，由政府部門或者國有企業對擁有開發潛力的村落進行統一收儲，采用包村或者包片的方式租賃閑置資產（如舊廠房、農戶閑置房、舊村委用房、舊校舍等），并同村級經濟組織或者村民簽署鄉村民宿經營權轉讓合同，在該合同中明確規定租賃時間、租賃范圍、租金數額、租金漲幅程度等，從而保證民宿的經營權清晰。

2.積極創新產品

要結合海南地區的人文風俗、發展歷史、自然風光等設計出不同主題的民宿，并通過定期開展綠道騎行、果園采摘、釣魚比賽、禪修體驗等“民宿+親子”“民宿+文化”“民宿+美食”等活動，吸引廣大游客參與，促進民宿產業鏈的延伸。

3.創新品牌宣傳模式

海南省可以選擇在三亞、海口、瓊海游客數量多的地區，由行業協會牽頭，通過整體宣傳推介，打造出更多的鄉村民宿聚集區和民宿“地域”品牌，充分利用互聯網平臺宣傳民宿品牌，提升宣傳效應。例如，可以通過飛豬、途家等網絡預訂平臺積極宣傳并展示海南省的民宿，從而提高知名度。

（二）在發展民宿的同時兼顧生態環境保護

黨的十九大報告中明確提出了“鄉村振興戰略”，為此海南省在積極發展鄉村旅游民宿業的同時，還應該在實現“產業興旺”的前提下，實現 “生態宜居”。優美的田園生態風光作為民宿吸引游客的關鍵，要想實現民宿業的可持續發展，關鍵在于保護鄉村美麗的生態環境。為此，海南省在積極發展鄉村旅游時，應當因地制宜注重民宿的開發管理與長期規劃，始終將生態保護擺在重要位置上，注重鄉村旅游與水系植被、地緣地貌的和諧與統一，積極探索出一條人與自然和諧相處，民宿經營管理與鄉村旅游業相得益彰的開發之路。在發展鄉村旅游過程中，要加大對旅游文化的挖掘、保護以及培育力度，以免農村傳統的優秀文化日益被庸俗化、商業化利用，并減少人工雕琢，以免破壞生態環境。

（三）提高民宿經營者的管理能力與水平

首先，要對海南省擁有地方特色的民俗文化進行研究和學習，并將其與民宿有機結合，學習酒店管理與網絡技術專業知識，通過各種渠道掌握民宿業最新的發展信息以及相關法律法規。另外，還需要學習和借鑒國內乃至國外知名民宿的管理經驗，不斷提升自身的創新能力，為游客提供創新的服務產品，帶給游客滿意的住宿體驗。

其次，作為民宿經營者，應該擁有較高的職業操守與職業道德，杜絕抹黑競爭對手、欺客宰客、惡意競爭、網絡刷評等行為，保障民宿業健康有序發展。

再次，要提高民宿工作者的服務水平，通過構建科學化、規范化的管理制度，約束工作人員行為舉止，摒棄傳統家族式管理模式，積極引進酒店管理的專業人才，并定期組織工作人員參與教育培訓，從而提升民宿管理的經營水平。

最后，要積極應用新媒體技術宣傳民宿，通過微信、微博等展示本地民宿外貌與風情，推出新媒體平臺方便游客咨詢信息、預定房間、查詢旅游攻略等，充分滿足游客的不同需求。

（四）加強民宿基礎設施建設

第一，實現交通全域化。要在海南省環島旅游公路和驛站建設的基礎上，遵循“旅游功能為主，交通功能為輔”原則，在現有的鄉村民宿道路基礎上進行拓寬，并超前建設鄉村民宿集聚區路網，從而提升民宿的可進入性，嘗試在民宿周邊路網試點推出無人駕駛汽車通勤、新能源汽車租賃等項目，為游客全域化出行以及更好地體驗民宿服務提供條件，增加鄉村公交定期發班的頻率，并在民宿周邊路網試點推出滿足游客個性化需求的共享巴士，解決海南省民宿公共交通班次少的問題。

第二，要積極加強現代化設施建設。政府要積極推進扶貧攻堅、鄉村振興、美麗鄉村等戰略，拓寬鄉村“五網”建設的籌資渠道，并根據文化部和旅游部、財政部頒布的《關于在旅游領域推廣政府和社會資本合作模式的指導意見》采用PPP的模式積極建設旅游標識標牌、游客服務中心、公共停車場、公共廁所、垃圾處理配套設施。

第三，加強設備智能化建設。要積極鼓勵并支持民宿經營者應用移動支付收銀機、人臉識別身份登記、自助辦理入住、人工智能翻譯等智能化設備，減少人力資源成本支出，提升經營管理的效率，帶給游客更滿意的出行體驗，將鄉村民宿及集聚地打造成“智能店鋪”或者“智能商圈”。

（五）塑造品牌形象，積極拓寬營銷渠道

海南省的各個民宿經營者自身首先應當樹立起品牌意識，要深刻意識到品牌在提升民宿競爭力方面的重要性，從而打造成獨具特色的品牌，賦予民宿特有的品牌價值，增強民宿的宣傳和推廣效應。一方面，要講好關于民宿的故事，從而賦予民宿各個產品獨特的內涵;另一方面，要充分利用海南省本地的旅游資源，充分結合該地區具有特色的人文文化，設計出各類民宿產品，從而幫助游客通過民宿的名稱、裝飾、風格、飲食、文化等感受民宿獨特的故事和情懷。

積極打造品牌有助于提高民宿的辨識度，帶給游客更好的體驗，并對民宿進行推廣和宣傳。因此，民宿經營者應當結合消費者方式與習慣，充分發揮互聯網的優勢。要利用互聯網積極宣傳民宿產品和服務，并向游客介紹周邊的風土人情等，也可以通過互聯網跟游客進行互動，從而提高游客的體驗，吸引更多的游客入住。通過互聯網，民宿經營者可以迅速了解預定情況，給游客帶來諸多便利。為此，民宿的經營者應當充分利用互聯網平臺的優勢建設自身的營銷渠道，可以與飛豬、攜程等有名的APP合作，也可以與專門從事旅游資源推廣的門戶網站（如馬蜂窩等）合作，還可以推出民宿公眾號等，從而豐富民宿的營銷渠道。在成立公眾號后，民宿經營者還需要注重對其的經營的管理，提升微信平臺的活躍度，并結合民宿的特征，定期推送一些民宿養生、鄉村生活等文章，并注重與讀者的互動，實現個性營銷，準確把握目標客戶群體，實現精準營銷。

五、結語

民宿作為旅游業發展至一定階段的產物，在鄉村旅游中占據非常重要的地位，不但能夠給鄉村旅游帶來經濟效益和社會效益，而且還會帶來一定生態效益。本文以海南省為例，發現該省在民宿在經營管理中主要存在民宿服務內容單一、對周邊生態環境造成污染、經營管理者的專業素質有待提高、基礎配套設施不夠完善等問題，對此，筆者建議從創新民宿的經營模式與服務內容、在發展民宿的同時兼顧生態環境保護、提高民宿經營者的管理能力與水平以及加強民宿基礎設施建設入手，從而提高該省民宿經營管理水平，推動鄉村旅游健康發展。

（作者單位：海南科技職業大學）