隴東蘋果授粉技術研究

徐莉娜

（甘肅省農業廣播電視學校合水縣分校，甘肅 合水 745400）

慶陽市屬于內陸城市，位于甘肅省的東南部，是隴東黃土高原的重要組成部分，也是陜、甘、寧三省的交匯處[1]；慶陽市是中華民族早期農耕文明的發祥地之一，位于中國優質蘋果生產帶，也是北半球落葉果樹適宜栽培區之一。其獨特的氣候因素（白天晚上的溫度差異大，日照時間長，因此具有很高的積溫效果）對于種植高質量的蘋果非常適宜，慶陽市也把蘋果確定為當地特色優勢產業之一。

蘋果是異花授粉果樹，自花結實率相對較低，在開花期若不能接受良好的授粉受精，就會導致果樹出現嚴重的落果或者落花現象，直接影響果樹的坐果率，而且容易致使果實過小或者畸形，也就是說蘋果的產量與質量與授粉的質量直接相關。所以，保證果園豐收、確保蘋果的品質、提高果園的利潤，前提條件就是要通過多種途徑來提高授粉受精的質量。

蘋果花屬于異花授粉，主要靠蜜蜂等昆蟲為傳粉媒介[4]。但目前慶陽的蘋果大部分以家庭式分散栽培為主，品種單一，難以實現集約化經營和標準化生產，另外果園為了防治果樹的病蟲害而使用了大量的農藥和化肥，不但消滅了害蟲，對能夠傳播花粉的昆蟲也大量毒害了，這也降低了當地能夠傳播花粉的昆蟲數量，在果園的花期，滿樹繁花，昆蟲卻寥寥，這種現象很常見，對果樹坐果率影響非常嚴重，對慶陽果業可持續健康的發展產生了嚴重威脅。

蘋果開花期比較短，大概在一周左右。而當地的果農平均年齡比較大，年輕人外出打工比較多，這就導致了在蘋果開花期間，完全由人工完成授粉很難。因此，一種省時省力、高效便捷的授粉方法就成為了果農急切需要的。

據相關文獻記載，改善蘋果坐果率、提高蘋果質量，人工輔助授粉是有效方法之一，可以明顯提高果園產量及經濟效益。蘋果樹的授粉方法主要有四種，分別是自然授粉、人工點授、人工噴授及壁蜂授粉。人工輔助授粉可以直接影響到果實的質量和花粉直感，結果實多少、果實能夠長多大、蘋果表面是否異常、甚至蘋果的著色與含糖酸的多少都與授粉量有直接關系[6]。

根據當地果園的生產情況，我們對當地蘋果生產上的主栽品種“紅富士”和“玉華早富”，通過不同的授粉方法進行比較研究，將對比結果進行數據分析，包括蘋果產量、大小以及坐果率。

2 材料與方法

2.1 供試材料

試驗于2019年4月在合水縣店子鄉雙柳樹村果園進行，該園于2012年春季建園，果園主栽品種紅富士、玉華早富，授粉品種是嘎啦。均為8年矮化樹種，株行距為1.5m×4m,該區平均氣溫7.4℃～9.5℃，海拔1200m左右，年降水量457.3㎜～623.5㎜，無霜期160～180d，土壤為黑壚土，按照常規方式對蘋果園進行管理，采取嘎啦品種花蕾鈴鐺期的花粉，（4月24～25日），采集后在25℃烘箱下放置24h花粉散開后低溫保存于黑暗處。試驗壁蜂（角額壁蜂）由從楊凌引進。

2.2 試驗儀器

電子天平、游標卡尺、硬度計、糖量儀、毛筆、棕色小瓶、燒杯、試管、小刀、電冰箱。

2.3 試驗設計

試驗將每個品種的自然授粉蘋果樹作為對照(CK)，以人工輔助授粉技術處理的蘋果樹作為處理，采用隨機區組設計。試驗將人工點授、機械噴粉、壁蜂授粉三種授粉方式在同一株果樹的不同部位進行處理，一共選擇九棵蘋果樹作為研究對象，利用不同的3種授粉方法分別對每棵樹進行人工輔助授粉，試驗植株授粉后不立即疏花，均保留完全花序，每株每種輔助授粉技術分別標記20朵花序，以提高研究的準確性。統計并計算花序坐果率[花序坐果率(%)=坐果花序數/標記花序數×100%]之后進行疏果，可根據樹勢來調整各處理之間保持相同數量的留果量。至于其余工作，則按照常規管理方式來進行。

2.4 測定項目及方法

在5月下旬（5月20日以后），統計各試驗處理的坐果率；每個處理結果都以自然授粉結果為對照，9月中下旬和10月下旬蘋果成熟后，對不同處理隨機抽取10個果實，分別測定其單果重、果形指數、坐果率。

在慶陽當地正常條件下，不同品種的果樹單株產量均在25㎏～35㎏，試驗取其平均值30㎏[7]，并根據據坐果率的提高值來估算人工輔助授粉以后的產量。將對照和各處理植株的蘋果參照農業部行業標準(NY/T439-2001蘋果外觀等級標準)及慶陽當地蘋果出口標準設計果實橫徑≥75㎜和<75㎜兩個標準（一般果實橫徑≥75㎜的比例為85%，果實橫徑<75㎜的比例為15%）[8]。

2.5 數據計算及處理

對不同處理組合對照組的平均數進行計算，并利用方差分析對每組數據進行處理。

經濟效益的估算：（自然產量×坐果率的提高值×比例×單位價格）－投入費用。

3 結果與分析

3.1 對紅富士的各項指標的影響

3.1.1 不同輔助授粉技術對紅富士坐果率、平均單果重、果形指數的影響

據表1可知，通過人工點授，紅富士蘋果的坐果率最高為58.9%，與自然授粉相比差異顯著，人工噴授和壁蜂授粉坐果率都比自然授粉的方式高，不過，人工噴授與壁蜂授粉的坐果率差異不大，人工點授、壁蜂授粉、人工噴授的坐果率相比于自然授粉、分別高出34.4%、18.6%、18.3%。人工點授、壁蜂授粉、人工噴授處理后單果重與自然授粉相比差異顯著，較自然授粉提高了37.5g～76.3g。輔助授粉技術處理后果形指數相對自然授粉都有很大提高，較自然授粉提高了0.03～0.05，差異顯著。所以人工點授技術處理紅富士效果最佳。

表1 人工輔助授粉技術對紅富士蘋果坐果率、平均單果重、果形指數的影響

3.1.2 人工輔助授粉技術處理后對紅富士蘋果毛收入的經濟效益估算

表2為輔助授粉技術處理后對紅富士毛收入的經濟效益估算，有助于果農在農業生產中結合實際情況選擇合理的授粉方式，可以看出，與自然授粉相比，通過人工或者壁蜂進行的授粉有明顯的差異，但兩者之間的差異不大，從經濟效益方面來看，人工授粉單位面積（667㎡）收益18359元，壁蜂授粉單位面積（667㎡）收益18414元，相比單位面積（667㎡）自然授粉后的經濟效益15510元，人工授粉方式和壁蜂授粉方式的毛利潤率均增加了18%以上。究其原因，主要是因為通過人工輔助授粉，提高了授粉受精的質量，因此蘋果的品質與坐果率都有提升，增加了產量及經濟效益。

表2 輔助授粉技術處理后紅富士毛收入的經濟效益估算

3.1.3 輔助授粉技術處理后紅富士凈收入的估算

表3為不同輔助授粉技術對紅富士凈收入的估算。從表可知，單位面積（667m2）人工點授后的紅富士凈收入效益最高，達13845元，差異顯著，相比單位面積（667㎡）自然授粉提高了31.7%。而人工噴授、壁蜂授粉相比自然授粉分別提高了17.6%、25.7%。人工點授和壁蜂授粉之間差異不顯著，但人工輔助授粉相對自然授粉差異顯著。

表3 輔助授粉技術處理后紅富士凈收入的估算

3.2 對玉華早富的各項指標影響

3.2.1 不同輔助授粉技術對玉華早富蘋果坐果率、平均單果重、果形指數的影響

由表4可看出，果形指數方面表現為人工點授>人工噴授>壁蜂授粉>自然授粉，較自然授粉提高了0.03～0.06，輔助授粉技術與自然授粉相比差異顯著。

表4 不同輔助授粉技術對玉華早富蘋果坐果率、平均單果重、果形指數的影響

3.2.2 輔助授粉技術對玉華早富處理后毛收入的經濟效益估算

通過輔助授粉技術處理后對玉華早富毛收入的經濟效益估算，有助于果農在農業生產中結合實際情況選擇合理的授粉方式。根據分析如下：單位面積（667㎡）的蘋果輔助授粉后的經濟效益顯著提高，其中人工點授的效果最好，經濟產量達19706元，比自然授粉后毛利潤率分提高了27.1%，差異顯著。人工噴授、壁蜂授粉相對自然授粉差異顯著，但人工噴授、壁蜂授粉間的差異不顯著，其經濟效益分別為18391元和18490元，相比單位面積（667㎡）自然授粉后的經濟效益15510元，輔助授粉后的毛利潤率分別提高了18.6%和19.2%。

3.2.3 不同輔助授粉技術對玉華早富凈收入的估算

通過不同輔助授粉技術對玉華早富凈收入的估算。目的使其能夠選擇一種合理的授粉技術，創造更多的凈收入。具體為：單位面積（667㎡）壁蜂授粉后玉華早富凈收入效益最高，達13290元，相比單位面積（667㎡）自然授粉提高了26.5%，差異顯著。而人工點授、人工噴授相比自然授粉分別提高了20.5%、17.9%，二者之間差異不顯著，但相對自然授粉差異顯著。

3.4 小結

相對于自然授粉，分別采用人工點授、人工噴授和壁蜂授粉三種輔助授粉技術均能顯著提高紅富士、玉華早富二個品種的坐果率、平均單果重和果形指數。三種輔助授粉技術中，采取人工點授技術處理紅富士蘋果的經濟效益最高，采取壁蜂授粉處理玉華早富蘋果的經濟效益最高，而嘎啦作為授粉品種，與富士系列的主栽蘋果品種授粉親和性強、坐果率高。

4 結語

最少的勞動力創造最佳的經濟效益是果樹種植的最終目的，壁蜂授粉后紅富士、玉華早富的純收入基本相平或高于人工點授、人工噴授，并且實施相對簡單，人工勞力投入較少，更能夠在勞動力缺乏的當地農村推廣實施，取得最佳的效果，給廣大果農帶來更多的經濟效益，適宜在本地區大面積推廣。