食用菌種植的蟲害防治研究

劉 敏

（貴州省道真縣農業農村局，貴州 道真 563500）

病蟲害是影響食用菌的產量與質量的重要因素之一。每年因蟲害而產生的食用菌減產平均能達到總減產量的1/4，因此食用菌蟲害的有效防治，是大幅提升食用菌的產量的關鍵。

1 常見蟲害類型

常見的食用菌蟲害可分成蚊蠅類、害螨類、跳蟲類以及比如薊馬這類比較特殊的其他類害蟲。蚊蠅類蟲害多見于金針菇和茶樹菇等經濟價值較高的菌類，常見的蚊蠅類害蟲高達90余種，因蚊蠅類害蟲多生長在陰暗且潮濕的地帶，這些環境條件和食用菌的種植環境高度契合，同時因為蚊蠅類害蟲多有繁殖力強的特點，因此該類蟲害的清除難度極高。大部分的食用菌發霉、萎縮都是蚊蠅類蟲害所致，所以對于蚊蠅類蟲害的防治尤為重視。害螨類蟲害是食用菌蟲害中第二常見的蟲害類型。食用菌害螨有近30種，主要的害螨種類為腐食酪螨和食菌嗜木螨這兩種，害螨與蚊蠅相比個頭較小，因此更難被發現。害螨喜歡成群活動，會在短時間對一定區域類的菌類造成大規模減產甚至絕收，由于害螨的控制難度高，同時危害性過大，在食用菌種植中也需嚴加提防。跳蟲類蟲害不如蚊蠅類蟲害與害螨類蟲害常見，但危害同樣巨大。跳蟲的繁殖力極強，一年就可以繁衍六七代之多，跳蟲類蟲害與害螨類蟲害有相似性，會在短時間內在局部地區暴發，造成區域作物減產乃至絕收。跳蟲類蟲害多見于竹蓀、銀耳這類比較珍貴的食用菌，往往會造成極大的經濟損失，在蟲害防治中需認真對待。最后是以薊馬為代表的其他類害蟲，這類害蟲的食性復雜，同時攜帶有大量的病菌，易引發食用菌種植區域的大規模感染，所以其他類蟲害雖不如其他前三種蟲害類型常見，但一樣需要重視。

2 蟲害防治辦法

學術界將食用菌蟲害的防治手段按照其原理分為化學、物理和生物三類?；瘜W防治便是利用化學藥劑殺滅或者驅逐害蟲，這類防治方法的成本較低，且見效快，能在短時間內遏制種植區域的蟲害問題，不過化學防治也存在隱患，藥劑的滅殺效果和其危害性成正比，滅殺性能越良好，形成藥物殘留的可能性越高，對食用者的身體危害程度越大。同時，如果長期以化學藥劑作為主要殺蟲手段，不僅會使害蟲產生抗藥性，降低滅殺效果，還有可能對地區的生態環境造成污染。出于對食用菌的食用安全以及對地區生態環境保護的考慮，化學防治并不是最佳的蟲害防治選擇，不過在成本有限的情況下，可適當選擇多菌靈、速滅殺丁等毒性較低、形成殘留概率低的藥劑輔助其他防治方案，以降低種植戶的成本消耗。或者在基料培養前選用0.1%的托布津對其攪拌，預先減少基料內的病菌和蟲卵，也能起到較好的防治效果?？傊?，由于化學防治的危害性，建議最好不要作為防治蟲害的主要手段，可盡量配合另兩種防治方式謹慎使用。物理防治是從食用菌的種植環境入手，從源頭上減少或者杜絕蟲害發生的可能，比如在選定環境時確保周圍沒有糞堆或是垃圾場，同時將食用菌的接種、培養和生長分離到3個不同的區域進行，避免互相感染，每個區域的通風狀況要足夠良好，區域空氣要足夠干燥，降低害蟲幼蟲的成活率。最后，長期在同一棚室種植會導致區域爆發大面積蟲害的概率增高，所以種植戶要按時將食用菌的種植棚室進行更換，并在棚室內用黑光燈和洗衣粉水溶液消毒。種植期間可用粘蟲板和糖醋液等餌料對害蟲、害螨進行誘殺，或是用防蟲網與石灰粉驅趕害蟲。最后一種防治方法是生物防治，這種防治的環境污染率為零，且對害蟲的滅殺效率很高，是適合作為主要滅殺方式的一種防治手段。比如，種植戶可以選擇套種的方式將水稻田作為平菇的種植區域，由于水稻田存在捕食性蜘蛛，這些蜘蛛便能對蚊蠅類害蟲起到天然滅殺作用，且不會對生態環境造成破壞。再如，可以在棚室內種植球抱白僵菌等菌株，這些菌株可以有效抵御害蟲幼蟲和成蟲的侵害。

3 結語

綜上而言，種植戶在防治蟲害時還需要注意對食用菌的經濟價值保護，在選擇防治手段時需采用以生物和物理防治為主，以化學防治為輔的方法，確保在降低害蟲量的同時保留食用菌的經濟價值。