吃大蒜能治腹瀉嗎

網站讀者窗邊的小豆豆留言說：大蒜既是一種佳蔬，又是一種良藥。生吃對預防細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病有較好的效果，被譽為是天然的“胃腸消毒劑”。因此，不少人認為，腹瀉時適當多吃些大蒜能使病好得快。請問是這樣嗎？

答窗邊的小豆豆：

腹瀉的病因主要是人們由于受涼或誤食沾有致病菌的不潔食物后，在細菌的作用下，使腸壁血管擴張、充血，通透性增加，引起腸道局部組織炎癥水腫，導致機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及腸腺體分泌亢進造成的大量液體滲入腸腔，刺激腸道使腸蠕動加快、增強，因而出現陣陣腹痛、頻頻腹瀉等不適癥狀。如果此時再吃生大蒜，雖有一定的抗菌作用，但辛辣的大蒜素也會對腸壁造成刺激，使腸黏膜充血、水腫進一步加重，導致更多的組織液排入腸內，反而使腹瀉的癥狀更為劇烈。

要使大蒜起到殺菌防腹瀉的作用，應該在未病之時服用。在腸道傳染病流行期間，每天生食1～2瓣大蒜，能起到預防腸道傳染病的作用。若是你已發生了腹瀉，則要暫停進食大蒜（特別是生蒜），否則會使癥狀加重。所以，出現原因不明的急性腹瀉時，不妨吃些黃連素或氧氟沙星等抗生素。如果不能很快緩解，則應及時到醫院做檢查，以便對癥用藥。更不可用吃大蒜來治療，以免延誤病情。

此外，腹瀉時要禁食是不正確的，容易導致低血糖，對病體康復不利。在急性腹瀉的最初一兩天，應補充一些清淡、富有營養、易消化、少油脂的食物，如雞蛋面糊、藕粉、豆漿、細面條、豆腐腦等。但要注意少食多餐，待病情好轉后逐漸渡到正常飲食。再者，腹瀉時常有不同程度的脫水，要讓病人適當多喝點淡鹽開水、米湯、綠豆湯等，以補充損失的水分和無機鹽，維持體內酸堿平衡，促進早日康復。

副主任醫師? 陳日益