靈芝“化蝶” 致富鄉鄰

劉本福

記者：聶總，您好！據我了解，您大學畢業之后，就外出打工。您是怎么想到去發展靈芝繁育的呢？

聶國軍：1997年，我從江西中醫學院中藥專業畢業之后，先后到過廣東、浙江等地打工，但幾年輾轉下來，手頭的積蓄卻并不多。幾年后，我回到家鄉，和有平菇栽培經驗的父親一起種植平菇。通過不斷學習和摸索，我先后種植過平菇、香菇、木耳、銀耳、草菇、金針菇等十幾種食用菌，均獲成功，并且迅速占領了崇仁縣全縣70%以上的食用菌市場，很快成為我們當地食用菌行業的龍頭企業。

2001年，在浙江調運食用菌的時候，我機緣巧合地接觸了大棚栽培靈芝。由于我從小就對種植中草藥特別有興趣，所以在浙江、安徽看到別人在大棚里栽培靈芝之后，我就想，我們崇仁是不是也能栽培靈芝呢？回來之后，我就開始琢磨，怎么才能在我們這里把靈芝種植這個產業也發展起來。

記者：您能介紹一下你們現在繁育的土黑靈芝這個品種嗎？它的保健效果如何？

聶國軍：靈芝又名瑞草、神芝、仙草、瑤草、還陽草、菌靈芝等，是一種多孔菌科真菌靈芝的子實體，外形呈傘狀。在明代醫學家李時珍編著的《本草綱目》中就有關于靈芝的記載。靈芝主要分布在我國浙江、福建、廣東、江西、湖南、安徽、貴州、黑龍江、吉林等地，一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長在腐樹上或樹木的根部。

靈芝有赤芝、紫芝、黑芝、金芝（黃芝）、玉芝（白芝）五種，俗稱“五色芝”?，F在我國北方地區大棚栽培的大多是赤芝，紫芝在江西尋烏和湖南栽培得比較多，黑芝只在江西和福建少部分地區有分布。我們繁育的土黑靈芝，是采用江西崇仁羅山野生的道地土黑靈芝，在原產地野外經馴化繁育出來的野一代土黑靈芝品種。它黑褐色，有漆樣光澤，靈芝多糖、三萜類、有機鍺、氧化物歧化酶等有效藥用成分含量特別高，還含有核苷類物質、呋喃類、甾醇類、生物堿、油脂類、多種氨基酸、蛋白質、酶類和多種微量元素，有幾乎等同于野生土黑靈芝的藥用價值。它入口咸而回甘，長期食用能驅邪扶正、強腎固本、延年益壽，在抗腫瘤、治療心血管疾病、延緩衰老等方面均有奇效，還能提高皮膚營養供給水平，是美容養顏佳品，食用后對人體有益無害，適合長期保健食用。

記者：因為有您父親的幫助，您前期發展其他食用菌品種種植可謂是一帆風順。但野外林下繁育土黑靈芝，您卻經歷了不少波折。請問您這一路是怎么走過來的？

聶國軍：2002年，我剛開始在原產地野外林下繁育土黑靈芝的時候，確實遇到了很多困難。2005年，由于我沒有掌握好技術，初長成的土黑靈芝苗出現枯萎死亡現象，導致30多萬元的投資瞬間化為泡影，我的事業一下子就陷入了低谷，我也被迫再次外出打工。

但面對失敗，我沒有選擇放棄，而是重新振作起來。在外打工半年之后，我又回到家鄉，繼續發展我的食用菌栽培事業，并用栽培香菇、木耳等賺到的錢，去繼續摸索野外林下繁育土黑靈芝技術。

為了攻克土黑靈芝繁育技術難關，我天天坐在山里，趴在地上研究靈芝的生長習性，看它喜歡什么樣的土壤，一系列病蟲害又該怎么防治。我每天在靈芝繁育基地琢磨栽培的每一道工序，并進行小規模試種。慢慢地，我逐漸積累了一些經驗，試種的樹根上長出了土黑靈芝。經檢驗，它們不但可食用，其營養成分和保健價值還接近野生土黑靈芝。

經過不斷探索，2008年，我終于成功在野外林下繁育出了200畝土黑靈芝，在崇仁縣三山鄉闖出了一條特色種植致富的新路子。我的公司也完成了從聶氏食用菌公司向江西羅山峰生態科技有限公司的華麗轉型升級。

記者：野外林下繁育土黑靈芝要想獲得成功，您認為需要注意哪些方面？

聶國軍：在野外林下繁育土黑靈芝要想成功，需要注意以下幾點：（1）菌種要采用野生土黑靈芝繁育出來的菌種;（2）土黑靈芝對土壤、水質、空氣質量等環境條件要求很高，因此選擇栽培地塊要慎重;（3）要選擇在合適的樹種下面繁育土黑靈芝，具體樹種以青岡木、櫟樹、黃檀等堅硬木質的樹種為好;（4）在不損害樹木的正常和自然生長的情況下，可把菌源植入樹根，兩年后就可以成熟，不用施肥、澆水。植入菌源之后的人工管理成本，主要是發生害蟲之后需人工捕殺。

記者：俗話說，要種得好很難，但想賣得好就更難。野外林下繁育土黑靈芝大規模發展之后，您是如何打開產品銷路的？

聶國軍：我們這種野外林下繁育土黑靈芝的模式產量很低，每畝靈芝產量只有2.5～3.0公斤，孢子粉畝產量也只有35克，而大棚栽培的靈芝畝產量則可高達300公斤，靈芝孢子粉畝產量也可達25～30公斤。因此，我們的土黑靈芝銷售價格也高達7600元/公斤，而大棚栽培的靈芝一般每公斤價格只有幾十至幾百元。

雖然我一直認為，現在好的農產品，還是有不錯的市場需求，不用擔心價格高了賣不出去。但在我們土黑靈芝產品上市之初，由于當時它是市場上唯一的黑靈芝產品，雖然大家都知道靈芝好，但由于不太了解土黑靈芝，所以沒有什么人買。我們只好將土黑靈芝切片，先免費送給別人煮茶、泡酒試用，待大家試用后感覺效果不錯，再以1600元/公斤的價格逐步對外銷售。那時，我們的產品一度90%是贈送，只有10%是售賣。后面試用客戶反饋好了，我們再逐步提價至3600元/公斤，一直到2014年提價至5600元/公斤以上，我們才開始賺錢，這期間整整虧了近9年。2015年，曾經有個廣東企業做腫瘤藥配方需要質量好的靈芝，經檢測，他們看中了我們的土黑靈芝，想全部買斷我們的土黑靈芝產品。雖然那時我們很缺錢、很想賣，但這樣我們辛辛苦苦培養出來的老客戶就買不到道地的土黑靈芝了。經過深思熟慮，因為不舍得已經建立起來的客戶群，所以我們還是選擇了放棄，繼續堅持做已有的老客戶和采用體驗式營銷發展新客戶。后來，有些客戶因為試用后感覺效果好，都發展成了我們的經銷商。

我們公司生產的土黑靈芝產品先后榮獲“有機農產品認證”和“產地認定”，以及兩項外觀設計專利，“一種靈芝的野生栽培方法”還獲得發明專利。我們通過“電商+農戶+市場+體驗”進行靈芝體驗式營銷，在上海、深圳、南昌、撫州開設了5家靈芝文化及養生體驗館。體驗館充分展示了我們示范園生產的靈芝系列產品、有機稻米、有機香菇及中草藥等產品，培植了一大批熱愛靈芝產品、崇尚靈芝文化的忠實客戶，現在每家體驗館年銷售金額近千萬元。我們還與申通快遞合作建立了物流網，接入了智慧信息平臺，開通了電商平臺，實現了線上、線下有機結合的體驗和營銷。因此，我們的靈芝等系列產品基本實現了“零庫存”。

記者：您在野外林下繁育土黑靈芝獲得成功之后，是如何帶領周邊鄉親一起脫貧致富的呢？

聶國軍：野外林下繁育土黑靈芝獲得成功后，為把這一技藝傳授給父老鄉親，帶領家鄉人民致富，我們通過“公司+合作社+家庭農場+農戶”的模式，合作社、家庭農場和農戶通過土地經營權、現金、技術入股，按照“統一生產技術、統一管理方式、統一提供菌種、統一注冊商標、統一銷售渠道”的“五統一”經營模式，帶動周邊1220多戶農民參與到食用菌和有機水稻的生產中來。

截至目前，我們不僅成立了3家公司、1家省級合作社、1家家庭農場，還與6家農民合作社、9家家庭農場、3家公司達成合作，共建野外土黑靈芝繁育基地近2萬畝，中草藥、食用菌（香菇、木耳）基地600余畝。2019年實現產值1.2億多元，帶動周邊7個鄉鎮、2個省級貧困村、300多戶農戶脫貧，使1600多人走上了脫貧致富的道路。

繁育土黑靈芝的經濟效益是種植常規經濟作物的8～10倍，有機香菇更是“一菇難求”。通過“公司+合作社+農戶+電商”模式，我們所有種植戶的產品全部銷售一空，而且銷售價格比普通產品高出近1倍，戶均年收入在3萬元以上，年收入在10萬元以上的有57戶。不但直接帶動了靈芝盆景、保健品等相關深加工產業的發展，還帶動了周邊運輸、餐飲、物流等服務業的發展，拉長了農業產業鏈，為村民致富提供了新的產業和途徑。

我們公司因取得了良好的經濟效益和擁有強烈的社會責任感而得到了各級政府部門的高度關注和好評，我也因此擔任了撫州市青年聯合會委員。2015年，我被國務院全國農民工工作領導小組評選為2015年度“全國優秀農民”;2015年1月，又被共青團中央、農業部授予“第九屆全國農村青年致富帶頭人”稱號;2015年3月，還被共青團江西省委、江西省農業廳授予“江西省農村青年致富帶頭人標兵”稱號;2016年5月，被中共撫州市委宣傳部、共青團撫州市委授予“撫州市十大青年創業先鋒”榮譽稱號;2018年，榮獲江西省“五一勞動獎章”。

記者：現在您的公司已經發展得頗具規模了，但您不滿足于目前取得的成績，又開始到其他地區發展。請問您公司目前在崇仁縣之外的業務發展情況如何？

聶國軍：除了在江西省崇仁縣發展業務，我們目前重點是在江西省婺源縣發展。之所以選擇在婺源發展，首先是因為婺源是“中國最美鄉村”，生態環境好，只要通過適當改土，就完全適合土黑靈芝繁育;其次，婺源是我國有名的古村落旅游目的地，每年有游客2000多萬人，可以很好地帶動我們土黑靈芝的體驗式營銷，婺源還是全國首批國家森林康養基地，與我們的土黑靈芝良好的營養保健作用可以實現無縫對接;再次，婺源縣政府把我們的這個項目作為招商引資的重點項目，對我們特別支持。

目前，我們已經成立了婺之源農業科技開發有限公司，2020年4月已經開工建設，計劃建設靈芝繁育、靈芝盆景、食用菌文化、中草藥文化、民宿康養中心五個板塊，預計2021年正式投入運營?，F在我們已經投資了5000多萬元，每天光是發放勞務工資就好幾萬元。當地村民經我們的培訓后，一個熟練工一天可以有兩三百元的勞務收入，很好地帶動了當地村民增收致富。

記者：您公司下一步的規劃是什么？

聶國軍：下一步，在生產方面，我們把發展重點放在婺源縣。因為婺源縣有家國有林場，擁有山林面積12萬多畝，跟他們合作，我們后續發展土黑靈芝繁育的空間廣闊。在銷售方面，我們計劃在全國開設300家體驗式營銷專賣店，嫁接對方的銷售資源，對方只要負責裝修開店，我們負責免費鋪貨，對方銷售多少，就得多少利潤返點，銷售金額越高，返點比例越高，這樣就可以實現合作共贏。在加工方面，我們目前已經在崇仁縣征地20多畝，前期投資200多萬元，主要從事靈芝切片和香菇、木耳的烘干等初加工，現在已經在動工建設了。在研發和延伸產業鏈方面，我們計劃跟中山大學、廈門大學、江西農業大學、江西省農業科學院合作研發相關靈芝深加工產品，如靈芝面膜等女士護膚品，男士靈芝養生茶、養生酒等，以延伸土黑靈芝的產業鏈，提升土黑靈芝的附加值。