黔西北高寒山區適栽優質蕎麥品種選育

聶紅艷，趙 彬，陳慶富，聶宗岳

（1.畢節市農業科學研究所，貴州 畢節 551700；2.貴州師范大學，貴州 貴陽 550001）

蕎麥是我國的原產農作物，是農業發展過程中重要的農作物品種之一，具有悠久的栽培歷史。隨著現代科學技術的發展，人民生活質量的提高，食物的優質化和多樣化，蕎麥將作為健康食品受到人們的青睞，被譽為“21世紀人類理想的功能性食物源”，尤其隨著種植業結構調整和人們膳食結構改善，蕎麥等特色作物備受學界關注。蕎麥含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質元素和維生素Vb、Vb2、Vc等。在預防和治療糖尿病、高血壓、肥胖癥等“現代文明病”、抗氧化、抗衰老以及改善亞健康等方面具有良好的效果。畢節為山區地帶，坡耕地多，壩地少，選擇適栽優良品種，開發利用前景廣闊；可見，加快蕎麥品種選肓，選擇適栽優良品種，對促進山區產業結構調整，增加農民收入具有重要作用。為此，通過多年試驗，以期從中選肓高產優質的蕎麥品種，有效提高蕎麥產量，達到增產增收的目標，促進蕎麥產業發展。現將本試驗歸納如表1：

1 試驗歸劃

分多苦蕎、米苦蕎與甜蕎組進行試驗，在同一地點，同一時間播種，根據成熟度不同適時采收考種。嚴格按照記載標準及時進行記載。

2 試驗設計

試驗分三組進行，即多苦蕎組 、米苦蕎組和甜蕎組 。多苦蕎組對照（ck）為貴多苦003C-1612-248，米苦蕎組對照（ck）為畢苦蕎14-3，甜蕎組無對照（CK）。三組均采用隨機區組排列，三次重復，小區面積10m2（2 m×5 m），行長5m，每小區6行，行距33cm，每行留苗約225株，折合留苗約9萬株/667m2，試驗四周設保護行。

3 供種單位及供試品系

3.1 貴州師范大學蕎麥產業技術研究中心供種情況

3.1.1 多苦蕎：貴多苦1808-1；貴多苦1808-2；貴多苦1808-10；貴多苦003C-1612-248（ck）。

3.1.2 米苦蕎：貴米苦1812-621；貴米苦1812-623；貴黑米15。

3.1.3 甜蕎：貴甜1812-636；貴甜1812-643；貴甜1812-637；貴甜1812-633。

表1

3.2 畢節市農科所供種情況

畢苦蕎14-3（ck）。

4 栽培管理

試驗地前茬作物為小麥，肥力中等壤土。2019年7月2日采用手扶式小型耕耙機將土壤翻耕打細耙平以待播種。7月4日，天氣晴朗，土壤墑情符合試驗要求，組織人員，采取行播方法及時播種。在田間管理方面，保障田間整潔，適時除草，避免雜草與蕎麥爭水爭肥，于7月26日中耕除草。

5 試驗期間的氣候情況（含主要自然災害）對試驗的影響

多苦組從播種到8月下旬，光照偏少，降水較多，苗期長勢較好，9月份雨水更多，少有晴天。進入10月份以后氣溫降低，持續陰雨天氣，導致該組多苦蕎參試品種生育期延長不能正常成熟。直到10月25日收獲時植株仍然處于開花階段，并有約30%籽粒呈青色不能正常成熟，籽粒飽滿度差。米苦組和甜蕎組雖苗期長勢較好，但也因光照偏少，降水較多，授粉結實不好，成熟后籽粒飽滿度受到影響。

6 觀察記載

本次試驗序號1～4為多苦組，5～8為米苦組，9～12為甜蕎組，詳情如表1：

7 品種綜述及建議：

7.1 品種綜合敘述

7.1.1 多苦組

（1）貴多苦1808-2 平均產86.2kg/667m2，較對照貴多苦003C-1612-248增產15.2%，居參試品種（系）第1位。該品種（系）生育日數113d，株高98.0cm，籽粒褐色，單株粒數37.0粒，千粒重27.1g。

（2）貴多苦1808-1 平均產78.4kg/667m2，較對照貴多苦003C-1612-248增產4.75%，居參試品種（系）第2位。該品種（系）生育日數131d，株高113.0cm，籽粒褐色，單株粒數42.3粒，千粒重23.6g。

（3）貴多苦0 0 3 C-1 6 1 2-2 4 8（c k）平均產74.8kg/667m2，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數113d，株高105.0cm，籽粒褐色，單株粒數44.0粒，千粒重22.7g。

（4）貴多苦1808-10 平均產65.9kg/667m2，較對照貴多苦003C-1612-248減產11.9%居參試品種（系）第4位。該品種（系）生育日數113d，株高106.6cm，籽粒褐色，單株粒數63.6粒，千粒重15.7g。

7.1.2 米苦組

（1）畢苦蕎14-3（ck）平均產160.2kg/667m2，居參試品種（系）第1位。該品種（系）生育日數74d，株高77.0cm，籽粒棕色，單株粒數49粒，千粒重17.7g。

（2）貴黑米15 平均產108.0kg/667m2，較對照減產32.6%，居參試品種（系）第2位。該品種（系）生育日數76d，較對照晚熟2d。株高71.6cm，籽粒黑色，單株粒數53.3粒，千粒重10.3g。

（3）貴米苦1812-621 平均產94.4kg/667m2，較對照減產41.0%，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數84d，較對照晚熟10d。株高72.5cm，籽粒褐色，單株粒數58.3粒，千粒重13.1g。

（4）貴米苦1812-623 平均產83.3kg/667m2，較對照減產48.0%，居參試品種（系）第4位。該品種（系）生育日數76d，較對照晚熟2d。株高57.2cm，籽粒黑色，單株粒數62.8粒，千粒重8.4g。

7.1.3 甜蕎組

（1）貴甜1812-643 平均產73.1kg/667m2，較平均產量增產19.1%，居參試品種（系）第1位。該品種（系）生育日數68d，株高69.0cm，籽粒褐色，單株粒數18.5粒，千粒重24.7g。

（2）貴甜1812-633 平均產58.7kg/667m2，較平均產量減產4.4%，居參試品種（系）第2位。該品種（系）生育日數68d，株高76.7cm，籽粒褐色，單株粒數34.8粒，千粒重22.8g。

（3）貴甜1812-636 平均產56.9kg/667m2，較平均產量減產7.3%，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數68d，株高74.0cm，籽粒褐色，單株粒數30.2粒，千粒重24.2g。

（4）貴甜1812-637 平均產56.9kg/667m2，較平均產量減產7.3%，居參試品種（系）第3位。該品種（系）生育日數68d，株高64.9cm，籽粒褐色，單株粒數33.2粒，千粒重24.6g。

7.2 品種利用建議

7.2.1 多苦組品種 生育期都較長，植株高大，分枝力強，但蕎麥產量偏低，可種植貴多苦1808-10與貴多苦1808-1作飼草飼料使用。

7.2.2 米苦組 貴黑米15品種，生育期比畢苦蕎14-3（ck）略晚，株高、籽粒數適中，產量僅次于對照品種，但籽粒較黑，色澤明顯，綜合性狀好，可優先推廣使用。

7.2.3 甜蕎組 貴甜1812-643，在參試品種生育期都相同的情況下，其株高適中，籽粒大，千粒重較高，產量也比參試的其它三個品種高。產量是限制甜蕎發展的重要因子，尤其在南方山區地帶，產量高的品種倍受種植戶喜歡，故該品種可優先推廣使用。