“互聯(lián)網(wǎng)+教育”下應(yīng)用技術(shù)型本科院校課程學(xué)習(xí)資源建設(shè)
——以《食品理化檢驗(yàn)》為例

（南寧學(xué)院 廣西·南寧 530200）

0 引言

智能手機(jī)的廣泛應(yīng)用為移動(dòng)流媒體技術(shù)的應(yīng)用提供了平臺(tái)，5G網(wǎng)絡(luò)的興起可以讓使用者能像個(gè)人電腦通過(guò)帶寬上網(wǎng)一樣，方便地高速地瀏覽網(wǎng)頁(yè)、觀看視頻等。同樣這些技術(shù)也為用戶(hù)在學(xué)習(xí)時(shí)間和學(xué)習(xí)空間上提供了更好的環(huán)境和條件。

移動(dòng)學(xué)習(xí)咨詢(xún)網(wǎng)對(duì)移動(dòng)教學(xué)的學(xué)生需求度和所具有的的功能需求進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示90%以上學(xué)生希望課程具有移動(dòng)客戶(hù)端學(xué)習(xí)平臺(tái)，同時(shí)得出課程主要的六大功能，分別為程簡(jiǎn)介模塊、教案課件模塊、習(xí)題實(shí)驗(yàn)?zāi)K、教學(xué)視頻模塊、學(xué)習(xí)討論模塊、學(xué)習(xí)推薦模塊、考試模塊等。

1 學(xué)習(xí)資源庫(kù)建設(shè)前存在的問(wèn)題

新建應(yīng)用技術(shù)大學(xué)型本科院校課程學(xué)習(xí)資源建設(shè)存在的問(wèn)題：一方面源于部分教師對(duì)課程網(wǎng)絡(luò)資源比較生疏，對(duì)課程學(xué)習(xí)資源的定位、操作、效果及意義等認(rèn)識(shí)模糊；另一方面是出于對(duì)課程學(xué)習(xí)資源的教學(xué)效果以及自己能否輕松勝任課程學(xué)習(xí)資源教學(xué)有疑慮，如課程教學(xué)內(nèi)容“碎片化”、“視頻化”的特點(diǎn)容易造成課程知識(shí)體系的零散性；第三方面，多數(shù)教師已習(xí)慣傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，而課程學(xué)習(xí)資源對(duì)教師的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)能力、資源開(kāi)發(fā)能力等提出了更高的要求，后期投入的工作量也會(huì)明顯增加，部分教師對(duì)此的積極性就會(huì)打折扣。

2 改革目標(biāo)和主要內(nèi)容

2.1 改革目標(biāo)

在“互聯(lián)網(wǎng)+教育”指導(dǎo)下，新開(kāi)發(fā)應(yīng)用技術(shù)型本科院校課程學(xué)習(xí)資源平臺(tái)建設(shè)。建成后，將傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式的優(yōu)勢(shì)和數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，這種混合式學(xué)習(xí)將樹(shù)立學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)模式，讓學(xué)生進(jìn)行探索研究式的自主學(xué)習(xí)，教師成為教學(xué)的引導(dǎo)者，起到控制學(xué)習(xí)過(guò)程、提供教學(xué)資源和教學(xué)建議的作用，倡導(dǎo)學(xué)生通過(guò)智能移動(dòng)終端設(shè)備進(jìn)行瀏覽教學(xué)講義、觀看教學(xué)錄像，在線測(cè)試等功能，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和體現(xiàn)移動(dòng)終端的便利性。通過(guò)連接遠(yuǎn)程服務(wù)器進(jìn)行學(xué)習(xí)和討論交流，能達(dá)到自主學(xué)習(xí)、靈活教學(xué)、交互學(xué)習(xí)、延伸課堂的目的。

2.2 主要內(nèi)容

2.2.1 課程學(xué)習(xí)資源建設(shè)

課程學(xué)習(xí)資源平臺(tái)包括：課程客戶(hù)端和后臺(tái)管理。用戶(hù)通過(guò)課程客戶(hù)端訪問(wèn)資源平臺(tái)提供學(xué)習(xí)內(nèi)容，管理員和老師通過(guò)后臺(tái)管理上傳課程資料。

圖1：課程教學(xué)資源平臺(tái)模塊

課程客戶(hù)端包括用戶(hù)登錄、注冊(cè)和修改密碼，通知公告，課程概況(課程簡(jiǎn)介、課程大綱、參考文獻(xiàn))，師資介紹，教學(xué)內(nèi)容(課程教學(xué)歷史沿革、理論課程設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)、理論課程內(nèi)容)，教學(xué)資源(電子課件、教學(xué)錄像)，課外閱讀，在線考試，教學(xué)評(píng)價(jià)，信息反饋等。

后臺(tái)管理主要包括用戶(hù)管理(用戶(hù)查詢(xún)、添加用戶(hù)、刪除用戶(hù)、禁用用戶(hù)、報(bào)名審核)，系統(tǒng)管理(操作員管理、角色權(quán)限管理)，教師隊(duì)伍管理，教學(xué)資源管理，消息推送，內(nèi)容發(fā)布，信息查詢(xún)統(tǒng)計(jì)等。

2.2.2 《食品理化檢驗(yàn)》課程學(xué)習(xí)資源建設(shè)

以平臺(tái)模板為基礎(chǔ)，以質(zhì)量管理工程和食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)課《食品理化檢驗(yàn)》為例，開(kāi)發(fā)《食品理化檢驗(yàn)》課程。之所以選取《食品理化檢驗(yàn)》，是因?yàn)樽鳛橐婚T(mén)通識(shí)課程，是我校質(zhì)量管理工程食品方向和食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)中職-高職-本科生必修課程，具有基礎(chǔ)性、實(shí)踐性和先進(jìn)性的特點(diǎn)，所以在建設(shè)中特別注意的是：一要注意學(xué)習(xí)內(nèi)容的模塊化：要打破以章節(jié)為單位的教學(xué)形式，以課程知識(shí)點(diǎn)作為學(xué)習(xí)模塊，一個(gè)模塊對(duì)應(yīng)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，以方便學(xué)生靈活掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，保證學(xué)生在很短時(shí)間內(nèi)完成內(nèi)容的學(xué)習(xí)；二要精煉學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)內(nèi)容力求要點(diǎn)突出，重點(diǎn)難點(diǎn)明確，概括精煉。以便學(xué)習(xí)者在較短的時(shí)間內(nèi)完成學(xué)習(xí)的同時(shí)保證學(xué)習(xí)效果，能夠持續(xù)激發(fā)和維持學(xué)生參與移動(dòng)學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和興趣；三要體現(xiàn)學(xué)生基礎(chǔ)的差異化：移動(dòng)學(xué)習(xí)資源的開(kāi)發(fā)要考慮到中職、高職、本科基礎(chǔ)，盡量設(shè)計(jì)出個(gè)性化的豐富資源，使每個(gè)人都以自己喜歡的方式、合適的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)。

圖2：教學(xué)資料頁(yè)面

圖3：學(xué)生討論界面

圖4：學(xué)生學(xué)習(xí)情況界面

3 改革創(chuàng)新之處

《食品理化檢驗(yàn)》學(xué)習(xí)資源改革創(chuàng)新之處一是建成互聯(lián)網(wǎng)與教育接軌—開(kāi)發(fā)院校課程學(xué)習(xí)資源庫(kù)；二是實(shí)現(xiàn)了學(xué)生移動(dòng)學(xué)習(xí)—學(xué)生輕松使用平板電腦或手機(jī)進(jìn)行在線學(xué)習(xí)與自測(cè)；三是實(shí)現(xiàn)了“企業(yè)工程師-教師-學(xué)生”三方通過(guò)移動(dòng)終端平臺(tái)互動(dòng)交流。項(xiàng)目中移動(dòng)終端讓企業(yè)的相關(guān)輔導(dǎo)人員參與學(xué)校課程的日常教學(xué)成為可能，企業(yè)人員可以通過(guò)這一教學(xué)平臺(tái)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行崗位實(shí)踐、實(shí)施崗位培訓(xùn)、回答學(xué)生在實(shí)踐中所遇到的問(wèn)題，從而真正實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)。

4 結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用技術(shù)型本科院校課程學(xué)習(xí)資源具有高便攜性、高可用性等特點(diǎn)，它將傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式的優(yōu)勢(shì)和數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)這種混合式學(xué)習(xí)，既能發(fā)揮教師引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控教學(xué)過(guò)程的主導(dǎo)作用，又能充分體現(xiàn)學(xué)生作為學(xué)習(xí)過(guò)程主體的主動(dòng)性、積極性與創(chuàng)造性。綜上，線上線下教學(xué)必將為學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)便捷的學(xué)習(xí)途徑，教學(xué)課程學(xué)習(xí)資源的開(kāi)發(fā)工作必將會(huì)更加引起高校教學(xué)工作者的高度關(guān)注。