儉以養德

世人皆知，勤儉是中國古代治國方略的重要內容，節儉亦是古人修身養性的品德操守，孔子認為“儉近仁”。當然，中國古代節儉思想并不是一味強調儉省、泯滅人欲，讓人們去過苦行僧式的生活，而是在承認正當需求的基礎上否定貪欲，從而涵養內心。因此諸葛亮《誡子書》就曾言:“夫君子之行，靜以修身，儉以養德”。另外，在眾人皆以奢靡為榮的北宋中期，司馬光則堅持“獨以儉素為美”。在勸導兒子司馬康崇尚節儉的家訓《訓儉示康》中，司馬光不僅要求兒子以儉為美德，并對《左傳》中的“儉，德之共也；侈，惡之大也”進行了深入闡釋。

和司馬光同時代的蘇軾，不僅以詩詞書畫流芳千古，還是著名的美食家。可是，如此熱愛美食、表示“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”的蘇軾，在飲食生活上卻異常節儉。他曾寫下《節飲食說》，給自己定下規矩，“東坡居士自今日以往，早晚飲食不過一爵一肉”，平時自己吃飯，一杯清酒，一個肉菜；“有尊客，盛饌則三之，可損不可增”，請人吃飯不超過三個肉菜，甚至可以酌情減菜；“有召我者，預以此先之，主人不從而過是者，乃止”，別人請他吃飯也不能超過三個肉菜，否則就不赴宴。蘇軾如此節儉的用意，“一曰安分以養福，二曰寬胃以養氣，三曰省費以養財”，這正是“人間有味是清歡”的注腳。

談到節儉美德文化，最出名的還是唐代李紳的《憫農》二首。《憫農》詩二首，最著名的是“其二”:鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這首詩在中國幾乎達到了人人背誦的程度，即使一些不識字的老農，批評孩子浪費，也會隨口吟出這首詩。許多人讀完李紳的《憫農》詩，會認為李紳是農民出身，或者日常生活至少和農民很接近，其實不然。李紳出身官宦家庭，他是唐中書令李敬玄曾孫，祖輩和父輩也都做官，父親雖然官不大，但也做到了縣令一職，他自己則坐到“一人之下，萬人之上”的宰相高位。

中國人民歷來是崇尚節儉的。節儉是一種美德，它不僅是一種個人優良素質的體現，更是中華民族的優良傳統。不論在哪個年代，節儉總是被看作持家立業的根本、安邦定國的保證、一種應該代代相傳的美德。