饃饃店的創(chuàng)業(yè)路

師荷 儲(chǔ)燕

“大姐，這是你要的六元錢(qián)的饅頭，給你裝好了。”12 月1 日，在十師一八三團(tuán)“蒸蒸日上饅頭店”里，店主趙成祥熱情地和顧客打招呼。

每天清晨，當(dāng)大家還在睡夢(mèng)中的時(shí)候，趙成祥和蘇秀峰夫婦就開(kāi)始了一天的忙碌。揉面排氣、捏形狀、上蒸屜……經(jīng)過(guò)20 分鐘的熱蒸，熱氣騰騰的饅頭就出鍋了。自從經(jīng)營(yíng)了這家饅頭店，夫妻二人每天的工作生活都是如此，面積不大的店里忙碌又充實(shí)。

“蒸饅頭很辛苦，但我們很享受這個(gè)奮斗的過(guò)程。”蘇秀峰笑呵呵地說(shuō)道。

今年43 歲的趙成祥和蘇秀峰幾年前從山東泰安老家來(lái)到一八三團(tuán)，開(kāi)始辛苦創(chuàng)業(yè)。起初，趙成祥和蘇秀峰都在團(tuán)場(chǎng)打零工，辛辛苦苦一年下來(lái)，錢(qián)沒(méi)掙多少，孩子的學(xué)習(xí)和生活還照管不了，這讓夫妻倆很是焦慮。

細(xì)心的蘇秀峰發(fā)現(xiàn)，每年到了農(nóng)忙的時(shí)候，職工群眾們幾乎都要買(mǎi)饅頭，而當(dāng)時(shí)團(tuán)場(chǎng)的饅頭店很少。夫妻兩人便有了開(kāi)饅頭店的想法。后來(lái)，通過(guò)朋友介紹和推薦，他們盤(pán)下了位于錫伯渡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家門(mén)面店，為了節(jié)約成本，將小店花了四萬(wàn)元簡(jiǎn)單裝修了一下，添置了些設(shè)備，2013 年3 月，“蒸蒸日上饅頭店”正式營(yíng)業(yè)了。

起初生意不是很好，蒸出來(lái)的饅頭不是堿大了就是面沒(méi)發(fā)好，大大影響了口感，當(dāng)天蒸出來(lái)的饅頭基本上隔天才能賣(mài)完。看著現(xiàn)狀，蘇秀峰打了退堂鼓，但倔強(qiáng)的趙成祥不想放棄，他帶著妻子一起向別人學(xué)技術(shù)、認(rèn)真學(xué)習(xí)面點(diǎn)烹飪課程，通過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐探索，蒸出來(lái)的饅頭松軟雪白，口感和賣(mài)相都不錯(cuò)，受到了顧客的肯定，回頭客漸漸多了起來(lái)。

“他家的饅頭價(jià)格公道，吃起來(lái)放心。”顧客王紅梅提著剛剛購(gòu)買(mǎi)的一兜饅頭說(shuō)。

“有時(shí)候店里太忙了，我們來(lái)不及過(guò)去拿饅頭，打一個(gè)電話(huà)，小趙就給送來(lái)了，服務(wù)特別周到。”該團(tuán)“壯壯蔬菜店”老板娘李英說(shuō)。

這幾年，趙成祥和蘇秀峰家的條件改善了不少，從之前租別人的平房，到2015 年在團(tuán)場(chǎng)龍新苑小區(qū)購(gòu)買(mǎi)了一套兩室一廳樓房。趙成祥夫婦累并快樂(lè)著。“周末帶著孩子和父母去團(tuán)部景區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，特別開(kāi)心，很享受現(xiàn)在的美好時(shí)光，期望生意更好點(diǎn)。”趙成祥的妻子蘇秀峰滿(mǎn)臉幸福地說(shuō)。