視覺傳達設計在食品品牌建設中的應用

視覺傳達設計是一種包含美學、視覺設計、造型設計、美術加工等在內的綜合體系。相關院校開設視覺傳達設計專業的主要目的是將其中包含的知識合理地應用于產業體系中，從而最大程度地促進人類信息的廣泛交流和大面積傳播。食品品牌建設也與視覺傳達設計的關聯度逐漸緊密，在當前我國食品行業發展不斷向好的形勢下，利用視覺傳達加快樹立食品行業的品牌形象、加快推進食品工業的品牌建設、提升食品商標的品牌價值，對食品企業的長遠發展具有重大意義。

品牌往往代表一個企業的外在形象和在市場中所處的地位，從狹義層面可將其理解為一個企業和產業的發展標志，消費者在心中建立起來的主要是對該企業獨有的品牌形象，此形象也是一個企業與其他企業相區別的重要屬性。如果公眾對企業品牌的認知度較高，這對增強企業的產品銷量、提高企業在市場中的地位和競爭實力具有極強的優勢。在當前市場經濟快速發展的形勢下，食品企業應將品牌作為企業建設中的戰略性資產，不斷培育食品行業的強勢品牌，向消費者傳達企業的文化內涵，利用該企業的品牌形象設計以及視覺設計，激發大眾的購買欲望，最終引導消費者將對該食品企業的產品消費轉變為品牌消費。

視覺傳達在食品工業的品牌建設中主要發揮品牌識別、品牌宣傳、品牌塑造以及增強市場競爭實力的功能。因此，食品企業在品牌建設的各個階段應充分利用多種形式提升其品牌建設在市場中的競爭力。比如，茶葉廠商往往要對生產的茶葉進行包裝，其目的不僅僅是為了保護茶葉，更是為了創新包裝的視覺設計、展現茶葉的品牌個性，促進茶葉的大面積銷售。因此，設計者應利用視覺傳達中的圖形、文字、色彩等綜合因素建立茶葉包裝的品牌形象，展現茶葉的特點和文化底蘊，使茶葉包裝的視覺傳達發揮出最大效果（圖1是茶葉的視覺包裝設計）。山西寧化府的“益源慶”企業主要制作老陳醋，其品牌形象設計植根于我國的華夏文明，繼承和發揚了中華民族的優秀傳統文化，在對山西土陶文化進行調研的基礎上，其內外包裝設計采用陶器、瓷器等作為盛放容器，在材料選擇上合理利用體現地域特色和環保價值的材料，將企業獨有的文化理念進行了完美呈現，最終發展成為中國馳名商標，并走出了一條適合自己的市場發展道路（圖2是山西老陳醋的視覺包裝設計）。

圖1 茶葉的視覺包裝設計

圖2 山西老陳醋的視覺包裝設計