洛陽方言中近代白話詞語選釋

許思雨

摘? 要：近代詞語體現了詞語里的歷史構成層次，方言詞語則是探求近代詞語中不可忽視的重要指標和參數。對洛陽方言中的十個近代詞語進行了探源和釋義，意在揭示近代詞語在洛陽方言中的生存與使用情況。

關鍵詞：洛陽方言;近代詞語;釋義;考源

洛陽，簡稱“洛”，別稱洛邑、洛京、雒陽、東都。洛陽因地處洛水之陽而得名。洛陽市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史。洛陽市下轄1個縣級市、8個縣、6個區，分別為偃師市、孟津縣、新安縣、宜陽縣、伊川縣、洛寧縣、嵩縣、欒川縣、汝陽縣、澗西區、西工區、老城區、瀍河回族區、洛龍區、吉利區。根據《中國語言地圖集》（第2版），洛陽方言屬于中原官話洛嵩片[1]（P13）。洛陽方言主要通行于原居民（老洛陽人）之間，以老城區的話為代表，市內和周圍各縣在語音上以及少量詞語上略有差別。對洛陽方言中的近代詞語的來源、流變進行考察，不僅能深化對洛陽方言詞匯形成歷史的認識，同時也有助于揭示洛陽方言詞匯的原生形態，加強對相鄰方言間語詞交融與滲透進程的把握。為了便于說明問題，本文特選取其中十個富有典型性的詞語來加以解說。除特別注明外，本文所引例句均來自CCL和BCC語料庫。

1.扁食

在洛陽方言中，“扁食”是指水餃、鍋貼一類的面食。因為餃子呈扁狀，所以稱之為“扁食”。例如：

（1）二十三，祭灶天;二十四，掃房子;二十五，割豆腐;二十六，去割肉;二十七，剪柏枝;二十八，挖河沙;二十九，去打酒;年三十，包扁食;大年初一，撅著屁股作揖。（《洛陽日報》，2007-02-12）

（2）兒媳說：再不然兒媳給您包扁食。（《洛陽日報》，2013-08-23）

（3）冬至吃頓扁，又不咳嗽又不喘。（《洛陽日報》，2017-12-21）

每到冬至時節，洛陽地區每家每戶必吃餃子。據說，人吃了餃子一不會凍耳朵，二可以驅寒護肺暖胃。大約在宋代，“扁食”作為食品名稱就已出現，并且一直沿用至近代。例如：

（4）金人供送上左右寢食皆如法，并吃餛飩、扁食，乃金人御膳也。（宋代徐夢莘《三朝北盟會編》卷七一引《避戎夜話》）

（5）諸尊菩薩降來臨，只有兩個金鋼尋不見，王婆店里吃扁食。注：“以面為餅，以肉裹之，即今之扁食也。”（明代刊本《李九我批評破窯記》第十三出）

（6）孫胡子，扁食包細餡;馬思遠，糯米滾元宵。（清代潘榮陛《帝京歲時紀勝·十二月·皇都品匯》）

以上三例中的扁食應均是指餃子或者鍋貼。在例（4）中，“餛飩”與“扁食”并列，可見二者并非同一面食。餃子在古代又被稱為“角子”“餃餌”“粉角”等。明代張自烈《正字通·食部》：“餃……今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一。水餃餌即段成式食品‘湯中牢丸，或謂之粉角。北人讀‘角如‘矯，因呼‘餃餌訛為‘餃兒。”[2]（P1419）清代徐珂《清稗類鈔·飲食類》也說：“北方俗語，凡餌之屬，水餃、鍋貼之屬，統稱為扁食，蓋始于明時也。”[3]（P4876）綜上所述，“扁食”從宋代初見端倪，到明清開始通用，詞義基本沒有變化。至遲在明代，已將餃子和鍋貼合稱作扁食。

2.長蟲

在洛陽方言中，“長蟲”指蛇。由于蛇形體很長且是爬行動物，因此，洛陽民間形象地稱之為“長蟲”。例如：

（7）蝎子不蜇，長蟲（蛇）不咬，身上不長疙瘩棗。（《洛陽日報》，2007-03-03）

（8）長蟲（蛇）過道，下雨之兆，蛤蟆呱呱叫，大雨就要到。（《洛陽日報》，2010-10-13）

（9）“風”的象形描繪是天穹下一條長蟲，這是蛇圖騰的標志。（《洛陽日報》，2019-12-19）

“長蟲”義為蛇，近代文獻即有先例。例如：

（10）蛇，俗名長蟲。（清代張道超《重修伊陽縣志》卷一）

（11）那不是長蟲，人家都說那是個花老虎。（清代文康《兒女英雄傳》第三十八回）

（12）月亮照進來，照見桌子底下有盤黑閃閃的東西，王壽山伸手去摸，那東西動起來了，并且很快伸成一長條，往門外溜了。王壽山嚇了一跳，原來是一條長蟲。（周立波《磚窯和新房》）

伊陽縣，為河南省洛陽市汝陽縣的舊稱。因與宜陽縣同音，1959年改為汝陽縣。《伊陽縣志》明確記載了蛇的俗名是長蟲。從清代直至當代，“長蟲”一直活躍在很多方言之中，有時也出現于書面語中。

3.墩兒

在洛陽方言中，“墩兒”義為凳子，一般是指比較低矮的凳子。例如：

（13）天不怕，地不怕，就怕老師來俺家;坐俺的墩兒，喝俺的茶，老師一走媽就打。（《洛陽日報》，2008-02-28）

（14）老頭兒老婆兒搬個小墩兒，拎個撓鋤，把墩兒放在谷子地里，用撓鋤一下一下挖，這是非常費時間的農活兒。（《洛陽日報》，2018-09-14）

（15）星期天，我去找他，在汝河邊他的老家門前，搬出兩把木墩兒，在汝河里搬來的大石頭上放兩杯清茶。（《洛陽日報》，2019-08-09）

“墩”與“墩兒”為坐具義，在宋代就已經出現，元明清繼續沿用。例如：

（16）遂賜坐。左右欲設墩，謂顧曰：“有旨復平章事。”乃更以杌進，即入中書視事如故。（《宋史·丁謂傳》）

（17）那潘金蓮放著椅兒不坐，只坐豆青磁涼墩兒。孟玉樓叫道：“五姐，你過這椅兒上坐，那涼墩兒只怕冷。”（明代蘭陵笑笑生《金瓶梅》第二十七回）

（18）寶玉又磕頭謝了恩，在挨門邊繡墩上側坐，說了一回讀書作文諸事。（《紅樓夢》第八十五回）

《正字通·土部》：“墩，都昆切，音敦，平地有堆者。”[3]（P239）可見，“墩”的本義是“土堆”，后來逐漸引申出其他的意義和用法。例如：

（19）李逵把雙斧拔放籮里，兩手去摸，底下四邊卻寬。一摸，摸著一個人，做一堆兒墩在水坑里。（明代施耐庵《水滸傳》第五十四回）

（20）他蹲一次來個屁股墩兒，蹲一次來個屁股墩兒。（清代常杰淼《雍正劍俠圖》第四十六回）

例（19）中的“墩”是動詞，指人的屁股著地。例（20）中的“屁股墩兒”是名詞，指身體失去平衡但未倒下而臀部著地的姿勢。

4.憨子

在洛陽方言中，“憨子”義為傻子，或者表示此人有傻氣。例如：

（21）當時的母親涕淚俱下，邊哭邊說：“憨子閨女，你咋恁憨，你怕啥，有媽媽呢，你怕啥……”（《洛陽日報》，2008-03-10）

（22）比如很多洛陽人用“死鬼湯兒”“憨子樣兒”稱呼最親近的人，雖然這些詞都不是什么好詞，表達的卻是最親熱的情感，甚至比說“親愛的”更讓對方覺得受用。（《洛陽日報》，2014-05-15）

（23）當時社會上對特殊教育還有誤解，有人說她教的是“憨子”，“只要看著別出事就好了”。（《洛陽日報》，2016-09-10）

“憨子”和“馬妮兒”在洛陽方言中經常連用，與“憨子閨女”意思相同。“妮兒”是洛陽人對自己女兒的愛稱。與此類似的詞，洛陽方言中還有“楊呆娃兒”，也是用來形容癡傻之人。“憨子”表傻子義，宋代開始就有相關用例，明清時期逐漸增多。例如：

（24）圍棋者以憨者，李乃國手，而神思昏濁，人呼為李憨子。（宋代劉攽《中山詩話》）

（25）我這村兒是個憨子，老媳婦賠禮，莫計較罷！（明代羅貫中《平妖傳》第五回）

（26）勝爺一看，他原來是一個不識數的憨子，不以力服，不能了事，勝爺說道：“您就動手吧。”（清代張杰鑫《三俠劍》第六回）

5.今個兒

在洛陽方言中，“今個兒”的意思就是今天。如洛陽人經常會說：“咱今個兒去哪兒？”“今個兒”起初作“今個”，無兒化音。例如：

（27）今日曰今個，明日曰明個。（清代洪家祿《大名縣志》卷二十二）

（28）今個兒城外頭亂亂哄哄，買不到菜。（老舍《茶館》第二幕）

（29）今個八月十五嗎？娘！（孫犁《白洋淀紀事·丈夫》）

從《大名縣志》的記載來看，最遲在清代，就已經把今日稱作“今個”了。這一用法也出現在老舍、孫犁等現當代作家的作品中，可見其流行程度。時至今日，在老百姓的日常交際中，它也是使用頻率較高的一個詞語。“今個兒”是今天的一種口語化表達。在洛陽話中，今天是“今個兒”，昨天是“昨個兒”，昨天夜里則是“夜個兒”。

6.冷子

在洛陽方言中，“冷子”義為冰雹。例如：

（30）黑石關，下冷子（冰雹），給老蔣拍成肉餅子。（《洛陽日報》，2010-10-19）

（31）冰雹也被稱為“雹子”或“冷子”，是一種特殊的降水現象，經常出現在夏季或者春夏之交。不過隨著全球氣候異常，其它季節出現冰雹的情況也時有發生。（《洛陽日報》，2020-05-22）

《說文解字·仌部》對“冷”的解釋是：“冷，寒也。從仌令聲。”[4]（P404）可見，“冷”的本義是寒，加后綴“子”表示冰雹則應是后來的用法。

在洛陽方言中，“冷子”也被稱作“雹子”，兩者都是指冰雹。例如：

（32）同時，樹上的棗子像雹子一樣，噼里啪啦往下掉。而劉大爺所在的這棵樹，卻安然無恙。（《洛陽日報》，2019-10-23）

（33）在全球大疫帶來一波暴風驟雨之時，天上只會下更多的雹子，而不會掉下餡餅來。（《洛陽日報》，2020-04-15）

（34）說俺謅，俺就謅，大年五更立了秋，正月十五下雹子，打了蕎麥和綠豆。（《洛陽日報》，2020-05-15）

《說文解字·雨部》：“雹，雨冰也。從雨包聲。”[4]（P405）段玉裁《說文解字注》：“雹，雨仌也。仌舊作冰，今正。雨仌，謂自上而下之仌也。曾子曰：陰之專氣為雹。劉向曰：盛陽雨水，溫暖而湯。陰氣脅之不相入，則轉而為雹。故沸湯之在閉器而湛于甘泉則為冰，此其驗也。左氏傳曰：圣人在上，無雹。雖有，不為災。”[5]（P2287）“雹”本是名詞，加后綴“子”也應是后來的用法。

從出現時間來看，“雹子”應早于“冷子”。“雹子”在唐五代時期已經出現，而“冷子”似乎是近代以來的產物。例如：

（35）雨點若著如中箭，雹子逢人似連錘。（《敦煌變文選·破魔變文》）

（36）上堂：“赫日里我人，云霧里慈悲，霜雪里假褐，雹子里藏身。還藏得身么？若藏不得，卻被雹子打破髑髏。”（宋代普濟《五燈會元》卷十五）

（37）鼓樓房上琉璃瓦，每日風吹日曬雹子打。見過多少振冬振，倒怕你清風細雨灑？（元代無名氏《漁樵記》第二折）

（38）雹子有雞蛋那樣子大，把我的屋都打爛了。（周立波《桐花沒有開》）

（39）冰雹曰冷子，云曰云彩。（清代謝應起《宜陽縣志》卷六）

（40）這是一場冷子。大樹不要緊;小花小草可就毀了，經這一打，難得還陽了。（王汶石《米燕霞》）

7.廝跟

在洛陽方言中，“廝跟”義為一起、跟隨、結伴同行。例如：

（41）他說，爸爸和二叔就是周圍的一道風景，十里八村沒有不知道老哥倆的，他倆廝跟著去看戲，看戲的人就不看戲了，光看著他倆樂。（《洛陽日報》，2004-07-17）

（42）工作人員正意外，只聽李老先生不慌不忙地說：“喂，是晚報記者嗎？我拍處兒（到處）信（找）不著報社，要不咱都擱（就在）老城同化街社區見面兒？隨后咱廝跟著（一起）去俺家噴噴（聊聊）……”（《洛陽日報》，2012-12-26）

（43）跟她廝跟（一起）去西門口吃碗兒甜面葉兒，九府門兒喝碗兒油茶帶可泡兒（馃子油茶），十字街買根甜蜜桿兒（甘蔗），青年宮買喲炸肉盒兒，趁勢兒一拐彎兒，都（就）是人民電影院兒。（《洛陽日報》，2013-02-04）

“廝跟”在元代以來的文獻尤其是在小說、戲文等白話文學中時有運用。例如：

（44）（老旦）看他舉止，與我孩兒也不甚爭。小娘子，廝跟去，你可心肯？（小旦）奴家不見了哥哥，望老娘帶奴同行則個。（元代施惠《幽閨記》第十八出）

（45）兩支船廝跟著在湖泊里。不多時，劃到個去處，團團都是水。（明代施耐庵《水滸傳》第十四回）

（46）當那位囚首垢面的老頭又在街頭說他的謠兒，身后總是廝跟了一幫閑漢。（賈平凹《廢都》）

“廝”即“相”，表示互相之意。明代胡震亨《唐音癸鑒》卷二十四：“相，思必切，讀若瑟，今北人皆呼為廝。”[6]（P3689）黎錦熙《中國近代語研究法》：“廝字，向來無解，不知即‘相字一聲之轉。”[7]除了“廝跟”之外，相關詞語還有“廝見”“廝殺”等。

8.排場

在洛陽方言中，“排場”為形容詞，義為人長得漂亮或事情辦得漂亮。洛陽話中夸贊一個女孩好看，經常會說：“這姑娘咋長哩恁排場！”有時也指大方、體面、風光等。例如：

（47）愿這種既環保又利于健康的結婚方式在洛陽城越來越多，就像這對新人，有那么多單車騎友參與婚禮，也同樣壯觀、熱鬧、隆重和排場！（洛陽日報，2010-01-25）

“排場”表“大方、體面”這一用法大約是在清代開始流行的。例如：

（48）賈蕓深知鳳姐是喜奉承尚排場的，忙把手逼著，恭恭敬敬，搶上來請安。（清代曹雪芹《紅樓夢》第二十四回）

（49）美觀曰排場，不欺曰信實。（李希白《新安縣志》卷九）

（50）展現在我面前的是一眼看不到邊的麥子，啊，長得真排場！（陳夢賢《重返柳河灣》）

“排場”一詞最早來源于戲劇，原指古代戲曲演出時的場次安排和舞臺調度。如《紅樓夢》第二十二回：“你白聽了這幾年的戲，哪里知道這出戲的好處，排場又好，辭藻更妙。”演員多、道具多，戲演起來便有氣勢，場面就會好看，于是便衍生出“場面鋪張”的意義，再由“場面鋪張”引申出“大方、體面、風光”之義。

9.待見

在洛陽方言中，“待見”義為喜愛、喜歡。例如：

（51）送洛陽特產就是圖個新鮮，要送別的禮品，興許人家還不待見呢！（《洛陽日報》，2009-12-31）

（52）剩飯人們都不待見，剩漿面條卻是“寶中之寶”！洛陽人常說，“漿飯熱三遍，給肉都不換”。（《洛陽日報》，2016-04-08）

“待見”表“喜愛、喜歡”這一用法在明代已經出現，并一直沿用至今。例如：

（53）你老人家這會兒又不待見他起來。（明代蘭陵笑笑生《金瓶梅詞話》第八十二回）

（54）平兒在窗外道：“我浪我的，誰叫你動火？難道圖你舒服，叫他知道了，又不待見我呀。”（清代曹雪芹《紅樓夢》第二十一回）

（55）后來見家里人實在不待見我，就動了來北京做地鐵歌手的念頭。（卞慶奎《中國北漂藝人生存實錄》）

在洛陽話中，“待見”就是把對方放在心上，一般是指客體發生了某件事情，讓行為的主體產生“待見”或“不待見”的結果，類似于“當不當回事兒”。它后面可以直接跟賓語，也可以在前面加“不”，表示否定。

10.擺治

“擺治”為動詞，有修理的意思。在洛陽方言中，“擺治”一詞主要是用在人身上，義為修理人、整人。比如，當地口語經常說：“他把我擺治得好苦。”再如：

（56）那時，關莊也興起大兵團作戰，上地干活吹口哨，點名不到扣飯;加上黑夜白日連軸轉，“放衛星”，真把社員們擺治怕了。（《新華文摘》，1981年第3期）

（57）我的一個作家朋友原來是當官的，有一天他躊躇滿志地吐了一口唾沫，然后用了三個字總結當官的美妙之處：擺治人。（《今晚報》，2009-03-23）

（58）到了氣頭上，說“看我怎么擺治你”都是輕的，如果說重點兒，就會咬牙切齒地指著對方：“看我擺治不死你！”（《洛陽日報》，2014-06-19）

從例（56）、例（57）可以看出，“擺治”意為故意使出一些手腕或圈套來使人就范，從而達到自己的某種目的。從例（58）還可看出，“擺治”一詞在洛陽話中頗有些不共戴天、勢不兩立的意味。

總的來說，洛陽方言中保留的近代詞語遠不止于此。需要指出的是，由于洛陽方言中的很多詞語只存有語音，并無相對應的字;或者是由于音變而造成某些字形訛變，導致查證起來難度很大。本文所選取的十個詞語，對于洛陽方言而言，不過是滄海一粟。同時，通過對這十個近代詞語的探源和釋義，可以看出，洛陽方言詞匯研究不僅僅是與語言學有關，也往往會涉及到歷史學、地理學、民俗學、文化學等相關知識，它需要跨學科、跨領域的綜合性研究，才能得出令人信服的結論、取得令人滿意的效果，這也是本文需要加強的地方。

參考文獻：

[1]中國社會科學院語言研究所，中國社會科學院民族學與人類學研究所，香港城市大學語言資訊科學研究中心.中國語言地圖集·漢語方言卷（第2版）[Z].北京：商務印書館，2012.

[2][明]張自烈.正字通[M].北京：中國工人出版社，1996.

[3][清]徐珂.清稗類鈔[M].北京：中華書局，1984.

[4][漢]許慎.說文解字[M].北京：中華書局，1963.

[5][清]段玉裁.說文解字注[M].上海：上海古籍出版社， 2001.

[6][明]胡震亨.唐音癸鑒[M].上海：上海古籍出版社， 1987.

[7]黎錦熙.中國近代語研究法[J].河北大學周刊， 1929，（1）.