生物有機肥替代部分化肥對甜櫻桃果實的影響

桑衛民

(山東省土壤肥料總站，山東濟南 250100)

目前，中國甜櫻桃種植面積達20萬hm2(300萬畝),結果面積約16萬hm2(240萬畝),年產量120萬t左右,種植面積和產量均居世界第一。山東煙臺、遼寧大連和陜西等地為主產區，山東煙臺的產量約占全國總產量的40%[1]。自19世紀70年代山東煙臺開始引種甜櫻桃，至今已有140多年的栽培歷史[2]。經過近30多年的發展，煙臺甜櫻桃產業已進入了提質升級和產業振興的關鍵階段[3]。由于廣大果農對自家甜櫻桃園的土壤養分狀況缺乏系統了解，也不十分清楚甜櫻桃科學合理的施肥方法，存在甜櫻桃坐果不良、樹勢衰弱、產量不穩和豐產不豐收等現象，制約了甜櫻桃產業的進一步發展[4]。

據調查，現階段甜櫻桃施肥主要以化學肥料(復合肥)為主[5]，肥料元素的比例也基本上參照蘋果園，不能根據甜櫻桃的生長發育特點和需肥特性選擇適宜的復合肥[3]，長期不合理地施用化學肥料對園地土壤環境造成嚴重影響[6]，櫻桃果實品質下降。尋找傳統化肥的替代品進行科學合理地施肥已成為當前研究的熱點之一。

近年來，中國生物有機肥發展迅速，年產量已超過200萬t[7]，在農業生產尤其是果蔬生產上的應用越來越廣泛。有研究表明，有機肥以及生物有機肥在改善根際土壤環境中表現出較好的效果[8]。生物有機肥能改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，促進櫻桃的生長發育[9]。當前生產中施用生物有機肥及其施用比例對甜櫻桃產量和品質的影響并不清楚，筆者以煙臺甜櫻桃為研究對象，在甜櫻桃花果期(關鍵生育期)進行等養分的化學肥料(復合肥)以及不同比例的化學肥料和生物有機肥混施對比試驗，研究生物有機肥對甜櫻桃生長、產量和品質的影響，為煙臺甜櫻桃生物有機肥科學合理地施用提供依據。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗園概況

試驗于2019年6月至2020年6月在山東省煙臺市福山區回里鎮巨甲村櫻桃園進行。園地棕壤土，0～20cm土層養分含量為有機質11.5g/kg、堿解氮96.4mg/kg、速效磷58.7mg/kg、速效鉀101.2mg/kg，pH6.0，排灌條件良好。每666.7m2栽植甜櫻桃80株，試驗品種美早，樹齡10年。

1.2 供試肥料

生物有機肥，粉劑，N+P2O5+K2O≥4%,有效活菌數≥5.0億/g (含枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌),有機質量≥60%，由山東植豐農化集團有限公司生產。

復混肥，顆粒，N+P2O5+K2O≥40%(18-10-12)、(10-12-18)，由煙臺眾德集團有限公司生產。農家肥，粉劑，由人糞尿堆漚成，由福山區回里鎮巨甲村王天勇提供。雞糞，粉劑，由益生種畜禽養殖場提供。

1.3 試驗設計與方法

試驗設對照和2個處理。對照(CK)常規施肥，處理①減量復混肥20%。處理②減量復混肥40%(表1)。對照和2個處理所施基礎肥及量相同，追肥時處理進行復混肥減量施，所減量復混肥用部分生物有機肥替代補充。每處理以6棵樹為1個小區，面積50.0m2，重復3次。

表1 甜櫻桃生物有機肥替代部分化肥試驗設計

試驗各處理的其它田間管理、農藝措施相同。2020年6月17日開始采收果實，6月20日采收完畢。各小區單收，計算產量。各小區隨機抽取100個果實進行品質分析。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對甜櫻桃生物學性狀的影響

由表2可見，與對照相比，處理①、②開花時間早2天；葉片厚度分別增加0.03mm和0.04mm；葉綠素含量分別增加3.1和3.3(SPAD值)；果實直徑分別增加0.3mm和-0.1mm，單果重分別增加0.2g和-0.1g。

表2 不同施肥處理的甜櫻桃生物學性狀比較

2.2 不同施肥處理對甜櫻桃產量的影響

由表3可見，與對照相比，處理①每666.7m2增產153.9kg，增產幅度11.75%，增產顯著；處理②減產39.5kg，減產幅度3.02%，但差異不顯著。

表3 不同施肥處理對甜櫻桃產量的影響

2.3 不同種施肥處理對甜櫻桃品質的影響

由表4可見，與對照相比，處理①可溶性固形物含量提高0.2%，可滴定酸降低0.01%，固酸比提高了0.74，維生素C含量增加1.1mg/kg，果實硬度增加0.03kg/cm2；處理②可溶性固形物含量提高0.1%，可滴定酸降低0.01%，固酸比提高了0.59，維生素C含量增加1.1mg/kg，果實硬度增加0.03kg/cm2。

表4 不同施肥處理的甜櫻桃品質指標比較

2.4 不同施肥處理經濟效益分析

由表5可見，綜合計算每666.7m2施用有機肥及減少化肥用量的成本，與對照相比，處理①收益增加3437元，處理②收益減少2245元。

表5 甜櫻桃不同施肥處理每666.7m2經濟效益對比

3 小結

在甜櫻桃生長關鍵期，施用生物有機肥替代部分化肥對櫻桃果實大小、單果重及葉片厚度等有提升作用。生物有機肥替代20%化肥用量處理相比常規施肥增產11.75%，增產效果明顯；果實可溶性固形物含量、固酸比和維生素C含量等品質指標提升，對改善果實品質有一定效果，每666.7m2可實現增收3437元，增效明顯。但生物有機肥替代化肥比例過高容易造成收入減少，生產中需要謹慎采用。