宿遷地區(qū)甜櫻桃設(shè)施栽培管理技術(shù)

張建海，劉帥，崔振春，王志潤(rùn)，董雪潔，石亞莉

(江蘇潤(rùn)易農(nóng)業(yè)科技有限公司,江蘇宿遷 223800)

甜櫻桃又名大櫻桃，薔薇科李屬櫻亞屬果樹(shù)。甜櫻桃品種約有600多個(gè)，主要集中于北半球的溫帶地區(qū)。甜櫻桃在落葉果樹(shù)中成熟期最早，其果實(shí)色澤鮮艷，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。中國(guó)甜櫻桃的種植面積和產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)。設(shè)施栽培甜櫻桃比露地栽培物候期短，果實(shí)提前上市，價(jià)格優(yōu)勢(shì)大，但設(shè)施甜櫻桃栽培存在豐產(chǎn)性差、成本大等特點(diǎn)，所以掌握設(shè)施甜櫻桃的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、科學(xué)栽培技術(shù)尤為重要。

宿遷位于江蘇省北部，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候，年均降水量892mm，但降水分布不均勻，易形成春旱、夏澇、秋冬干。地下水位偏高，夏季雨澇容易造成死樹(shù)。甜櫻桃設(shè)施栽培能避免澇害、減少病害、提早成熟上市。根據(jù)宿遷的地理氣候特點(diǎn)，總結(jié)設(shè)施甜櫻桃高效栽培管理關(guān)鍵技術(shù)，供生產(chǎn)上參考。

1 品種選擇

甜櫻桃栽培品種根據(jù)成熟期分為早熟、中熟、晚熟三大類(lèi)，常見(jiàn)早熟品種有早大果、紅燈、布魯克斯等；中熟品種有美早、艷陽(yáng)、先鋒；晚熟品種有薩米脫、拉賓斯、雷尼等。

美早的果柄短粗、肉質(zhì)硬、花期耐低溫、腋花芽多、抗裂果、耐貯運(yùn)，幼樹(shù)萌芽力和成枝力強(qiáng)，以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，自花結(jié)實(shí)率低，是設(shè)施栽培的優(yōu)良品種選擇。薩米脫果實(shí)長(zhǎng)心臟形，果皮紅色至深紅色，平均單果重11～12g。紅燈果個(gè)大、色澤艷麗、果肉肥厚多汁、酸甜可口，設(shè)施栽培可有效避免采收前裂果，在市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2 園地選擇

櫻桃建園地選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地下水位低、土層深厚、透氣性良好、土壤保肥保水性強(qiáng)、pH值在6.0～7.5的砂壤土，有水源和灌溉設(shè)施，方便及時(shí)給櫻桃供應(yīng)水肥。櫻桃果實(shí)成熟期相對(duì)比較集中，其耐貯運(yùn)性很差，因此園地應(yīng)在交通便利、距離銷(xiāo)售地近的區(qū)域。

3 栽植

甜櫻桃建園選用嫁接部位愈合良好、生長(zhǎng)健壯、無(wú)機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)嫁接苗。平整土地，撒施腐熟農(nóng)家肥，深翻60cm左右，起高壟栽植于壟的中間。甜櫻桃怕澇，高起壟利于排水，保證根系土壤通氣、不積水。苗木根系修剪，并用清水泡根。定植時(shí)埋土至苗木在原苗圃的入土深度，邊填土邊提苗踏實(shí)，定植后灌足水。

4 肥水管理

4.1 合理施肥

3年生以下的櫻桃幼樹(shù)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，對(duì)氮肥的需求量比較多。3～6年生和初果期櫻桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，在施肥管理上需要控氮、增磷、補(bǔ)鉀。7年生樹(shù)體進(jìn)入盛果期，營(yíng)養(yǎng)消耗增多，在果實(shí)生長(zhǎng)階段補(bǔ)充鉀肥，能有效提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

甜櫻桃樹(shù)從展葉、開(kāi)花、坐果到成熟，同時(shí)果實(shí)采收后花芽分化階段，需肥迅速且集中，應(yīng)注重基肥的施用。以9～10月落葉前施基肥最適。溝施在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)。腐熟的基肥施入后，有利于提高斷根愈合力，增加根系吸收能力，貯備樹(shù)體養(yǎng)分。秋施基肥在全年施肥量占比較大，應(yīng)根據(jù)櫻桃樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、結(jié)果量及肥料種類(lèi)合理安排。

4.2 科學(xué)灌溉

在櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，主要有4個(gè)灌水時(shí)期。①花前：在發(fā)芽和開(kāi)花前進(jìn)行，滿足樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育需求，可結(jié)合肥料進(jìn)行灌溉。②結(jié)果期：在花期和生理落果前宜小水灌溉，以防大水漫灌造成落花落果，果實(shí)膨大期保證充足水分，但不宜過(guò)多，以免造成裂果。③采果后：結(jié)果期樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗較多，果實(shí)采收后是樹(shù)體恢復(fù)和花芽分化的關(guān)鍵階段，要配施肥料并灌溉。④越冬：在櫻桃落葉后至封凍前，結(jié)合秋施基肥澆灌封凍水，預(yù)防春季干旱、平抑地溫，促進(jìn)樹(shù)體順利越冬。

5 溫濕度管理

甜櫻桃設(shè)施栽培創(chuàng)造了優(yōu)于露地的環(huán)境條件，溫、濕度調(diào)控的好壞直接影響種植的成敗和種植效益，尤其是升溫后溫度的管理。

甜櫻桃進(jìn)入休眠期經(jīng)過(guò)0～7.2℃低溫積累，達(dá)到需冷量后解除休眠。從升溫到萌芽，設(shè)施內(nèi)氣溫白天控制在16～18℃，夜間0℃以上，空氣相對(duì)濕度在50%～70%。開(kāi)花前氣溫白天為18～20℃，夜間在6～7℃，相對(duì)濕度保持在60%-70%；花期氣溫白天20～22℃，最高不超過(guò)25℃，夜間不低于8℃，相對(duì)濕度為50%～60%；果實(shí)膨大期氣溫白天控制在22～25℃，夜間10～12℃；果實(shí)成熟期氣溫白天26℃左右，相對(duì)濕度50%。控制好適宜的溫濕度，可使甜櫻桃坐果良好，果實(shí)發(fā)育正常，避免著色不均勻、裂果。

6 病蟲(chóng)害防治

在甜櫻桃樹(shù)的整個(gè)種植管理過(guò)程中常見(jiàn)病害有穿孔病、流膠病和葉斑病。

穿孔病：主要危害葉片和新梢。病斑呈圓形或近圓形，帶有輪紋，易造成落葉，樹(shù)勢(shì)衰弱。病害多發(fā)生在溫暖多雨時(shí)節(jié)，濕氣大發(fā)病較重。藥劑防治可選用20%噻菌銅懸浮劑600倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液。

流膠病：危害枝干。機(jī)械損傷或剪口過(guò)重引起流膠，主要在分叉枝干處易發(fā)病，發(fā)病期為3～4月份。防治方法：冬前樹(shù)干涂白防凍害、蟲(chóng)害，消除機(jī)械損傷。對(duì)于發(fā)生流膠的枝干及時(shí)治理，并涂保護(hù)劑。

葉斑病：危害葉片，也能危害葉柄和果。病菌入侵葉片潛伏1～2周，葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則病斑。每年5月份開(kāi)始發(fā)病，7～8月份高溫、多雨季節(jié)發(fā)病嚴(yán)重。病斑初現(xiàn)時(shí)開(kāi)始噴藥防治，70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。常見(jiàn)病害的綠色防治方法：選擇栽植抗病品種；加強(qiáng)果園冬季清園工作，清除病葉、落葉，減少病菌；合理調(diào)控肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

害蟲(chóng)主要有紅頸天牛和梨小食心蟲(chóng)。

紅頸天牛：幼蟲(chóng)蛀食枝干導(dǎo)致樹(shù)干輸導(dǎo)組織被破壞，削弱樹(shù)勢(shì)造成樹(shù)體流膠，嚴(yán)重時(shí)枝條甚至樹(shù)體死亡，對(duì)櫻桃生產(chǎn)的危害極大。防治方法：①樹(shù)干涂白，防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵。②使用藥劑熏殺幼蟲(chóng)。③人工挖除幼蟲(chóng)或捕捉成蟲(chóng)。

梨小食心蟲(chóng)：幼蟲(chóng)從櫻桃新梢頂端第3到7片葉基部蛀入，蛀孔流出樹(shù)膠，并排出粒狀蟲(chóng)糞，隨后梢端萎蔫干枯，出現(xiàn)折梢現(xiàn)象。幼蟲(chóng)蛀入新梢后，蛀食到硬化部分，會(huì)繼續(xù)危害其它新梢。防治方法：①建園時(shí)避免多種寄主植物，如桃、梨、蘋(píng)果樹(shù)混栽。②人工誘殺越冬幼蟲(chóng)，集中焚毀或深埋。③選用觸殺或觸殺兼內(nèi)吸性藥劑防治，進(jìn)行地面防治和樹(shù)冠噴霧。

7 小結(jié)

櫻桃栽培需要科學(xué)合理的管理技術(shù)做支撐，才能達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目標(biāo)。根據(jù)宿遷地區(qū)實(shí)際情況配套適用的栽培管理技術(shù)，促進(jìn)櫻桃栽培管理技術(shù)不斷發(fā)展和完善，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)為推動(dòng)宿遷市櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)。