紅富士蘋果果銹的成因及綜合預防對策

季興祿，周慧，王平，馬明德，徐月華

(1.蓬萊市果樹工作總站，山東蓬萊 265600；2.山東煙富農業科技有限公司)

中國蘋果以紅富士品種為主，面積、產量均占全國蘋果的60%以上。隨著蘋果良種良砧良法配套技術的集成與應用，蘋果生產逐步由數量型向質量型、由賣方市場向買方市場、由好看向好看好吃方向轉型，果品質量進一步提升，優質優價凸顯。但是，由于不可抗逆的自然災害以及不科學的果園管理等諸多因素影響，富士蘋果的果銹問題年年發生，直接影響果農收益。

1 果銹發生的原因

果銹是果實表皮細胞受到損傷而造成果面粗糙的褐色傷斑層。果銹包括凍銹、水銹、藥銹、蟲銹、肥銹、霜銹等，每年均有不同程度的發生。果皮的結構對果銹的產生有密切關系，表皮間隙多，壁薄而細胞大，果面的角質薄，排列疏松，下皮細胞排列松散的品種果銹發生重。紅富士蘋果受不利因素的影響，果銹發生情況較重。

1.1 凍銹

蘋果果實由花托發育而成，花托發育是否正常直接關系到果實的表光。若春季花托發育期受到低溫凍害，破壞了表皮細胞，導致皮目拉傷細胞受損，套袋之前在果梗處輕微發綠，套袋后隨果實生長逐漸變為梗銹；若幼果期受凍害,果實圍繞胴部形成一圈褐色環(俗稱霜環),果肉果皮木栓化，便失去生長及膨大功能。弱樹，平泊地、低洼地上樹發生較嚴重(圖1)。

1.2 水銹

水銹多發生于果柄周圍的梗洼部分，呈淺褐至深褐色。水銹的形成原因：①套袋口封的不嚴，雨水、藥水進入袋內，梗洼積水，藥水在果面未能及時蒸發，停留時間過長形成流水狀銹斑。②紙袋吸收降雨后不能及時蒸發，紙袋通氣孔排水不暢，紙袋一直貼于果面上造成水銹。③果實生長前期連續干旱或缺水，生長緩慢，遇降雨或大水漫灌，果實大量吸水膨脹，果皮出現大量細小裂紋，形成水繡(圖2)。

果袋柔韌性差，透氣性差，漏進雨水或藥水，袋內濕度大，均會加重果銹。另外，套袋時有霧、露水未干、藥水未干或套袋時間過晚，同樣加重果銹。

1.3 藥銹

藥銹呈不規則條狀或片狀。引起藥銹的原因：①套袋前噴灑了含有刺激成分的藥劑，如乳油、銅制劑、含硫復配藥劑等。②農藥混配種類多，濃度大。③噴片更換不及時，噴眼粗，藥水在果面呈點狀分布，局部藥液濃度變大；噴霧壓力過大或太靠近果面刺激皮孔，傷害了幼嫩的果皮細胞，造成皮目傷害，引起銹斑(圖3)。

1.4 蟲銹

蚜蟲、綿蚜、康氏粉蚧等刺吸性害蟲刺傷果面并排泄污染物于果上，形成果銹(圖4)。

1.5 干旱造成果銹

經調查發現，受連續多年干旱脅迫，樹勢弱，花量大，營養消耗多，樹體抵抗力弱，也易產生果銹。

1.6 機械損傷造成果銹

大風使葉片磨損幼果或果袋摩擦果實；人工疏果等管理操作時損傷幼果表皮，加重果銹發生。

1.7 栽培管理因素造成果銹

①果園郁閉，枝梢交接10%以上，通風透光條件差，果銹發生重。②樹勢衰弱或環剝較重，導致果樹生理失調，果銹發生嚴重。③氮肥使用量大，有機肥使用量少，果皮薄，降低蘋果的抵抗力。④土壤板結、酸化，果樹毛細根生長不良，抑制了樹體養分的吸收，會造成銹斑加重。

2 果銹的綜合預防措施

2.1 加強栽培管理，提高樹體抗逆性能力

①土壤改良，增施有機肥。加大有機肥和中微肥的施用，減少化肥用量，調整土壤酸堿度，保證樹體健壯生長。②果園行間自然生草或人工種草。增加土壤有機質含量，調節果園小氣候，減少土壤中有機養分的流失，保墑抗旱，保護根系正常生長和營養的吸收、輸送，增加樹體的抗逆性，減少果銹的發生。③合理負載，減少環剝對樹體造成的傷害。郁閉果園采取植株間伐方法，隔一去一或隔行去行，保證果園通風透光。④水肥一體化，避免干、濕不均，同時注意果園排水，保持相對穩定的土壤濕度。

2.2 選擇適宜藥劑，提高噴藥質量

套袋前，選擇藥劑以不刺激果面的低毒、高效、內吸性的可濕性粉劑或水劑為宜，避免使用銅制劑、有機磷類、乳油類、含硫復配藥劑等易刺激果面的藥劑，最好選擇兼治型的藥劑。

噴藥前檢查噴片，保證良好，確保霧化效果良好。噴藥要噴頭朝上，均勻細致，不漏噴、不重噴、不澇噴。要噴藥距離適中，噴霧壓力適中，以減輕藥液對幼果果面的刺激。

2.3 選擇優質紙袋，規范套袋操作

果袋要求透氣、疏水、遮光，抗風、抗日曬、抗雨水沖刷。選擇優質雙層紙袋，一般外袋表面灰褐(黃)色，里面黑色；內袋為紅色蠟紙。謝花30天后套袋最佳，一般在5月下旬開始，避開早晨露水、藥劑未干時段，以上午8～11時，下午3～5時為宜，避免中午果面被高溫、強光刺激。

套袋時必須撐開紙袋，使紙袋充分膨脹，角底通風口張開，讓果實懸于紙袋中央，扎緊袋口。套袋的順序為先樹冠上部后下部，先內膛后外圍。避免果面被磨傷、劃傷、碰傷。

2.4 加強病蟲害防治

及時對癥用藥，套袋前，重點防治好綿蚜等蚜蟲、康氏粉蚧，把病蟲危害造成的果銹降低到最小程度。