2019年臨汾蘋果生產存在問題及解決措施

賈振華

摘?要：2019年臨汾蘋果生產因受長時間高溫干旱氣候條件影響，出現了坐果率不高，果個小，外觀品質差，蘋果裂紋、苦痘病、紅點、黑點病發生嚴重，以及果價低、賣果難等問題，通過對問題分析，提出解決方案，以促進當地蘋果產業健康發展。

關鍵詞：蘋果;生產;問題;解決方案

文章編號：2096-8108（2020）03-0019-02?中圖分類號：S661.1?文獻標識碼：A

Abstract：In 2019， the apple production in Linfen was affected by the long-term high temperature and drought climate. The fruit setting rate was not high， the fruit size was small and the appearance quality was poor. The red dot， black spot disease occurred seriously. Through the analysis of the problems， the countermeasures are put forward to promote the development of the local apple industry.

Keywords：Apple; Production; Problem; Countermeasure

臨汾是山西省水果第二大產區，適宜的生產條件，加上優良的品種以及加之先進的科學栽培管理技術，該地生產的蘋果受到市場和消費者的歡迎。果品的經濟效益推動農村經濟發展和鄉村經濟振興，但是今年蘋果生產中出現新的問題，極大的影響了農民務果積極性，導致部分果園出現放松管理和刨樹現象，現對出現這些問題的原因進行分析，并提出相應的解決措施，以促進當地果業生產穩定健康發展。

1?坐果率比常年低20%～30%

原因分析：因樹體營養不足，花芽質量差，導致果率低。2018年春季蘋果花遭受嚴重凍害后，果樹經過1年的休息，2019年是高產年。但是生產中放松管理，任其生長，早期落葉病等病蟲害中等偏重發生，光合作用產物積累減少。秋施基肥面積不到50%，果樹貯藏營養少，花芽質量差。冬春季氣候干旱，果園缺水又影響翌年開花、授粉和坐果。

解決措施：按果樹生長發育特點，適期做好果園肥水、修剪、病蟲防控，增強樹體營養，抵御不良生產環璄;特別遭受惡劣生產環璄影響果園，培養健康樹勢尤為重要。

2?果個小，著色度低，果面不好，優質果率20%～30%，商品性差

原因分析：果園普遍嚴重缺水，全市果園多為旱地果園，春季果園干旱缺水是造成生理落果、影響幼果膨大的主要障礙因素。但是今年臨汾農業生產遇到了70年未曾遇到的春旱、夏旱，180 d時間無有效降水，60 d時間遭遇35 ℃以上超長版高溫氣候。果樹春梢長度10～20 cm，果個80 mm以上占20%，70～80 mm占30%～40%，70 mm以下占50%～60%，比常年普遍降低一個規格。受高溫干旱影響，果園晝夜溫差小，空氣干燥，濕度小，中早熟品種嘎拉、紅將軍等品種成熟早，果皮發黃，著色度20%～30%，果面不鮮艷，商品性差。以紅富士為代表的晚熟品種因前期受旱，9月以后降水多的影響，普遍發生不同程度裂果現象，品質下降，不耐貯藏，銷售困難。

解決措施：有灌溉條件果園，據果樹需水規律適時灌水，推廣滴灌、滲灌、噴灌、水肥一體化技術，尤其遇到干旱氣候要及時補充果園土壤水分;旱地果園推廣覆蓋黑色地膜保墑集水技術;果園人工種草和自然生草技術;生物秸稈覆蓋技術;增加有機肥使用量，減少化肥用量。

3?水果裂紋嚴重，外觀品質差，不耐貯藏

原因分析：1）果園土壤水分供給不均衡，引起果肉和果皮生長不同步，造成果皮被脹裂，形成水裂紋。2）果樹營養失衡，尤其是氮、鈣、硼吸收比不平衡，影響果樹對鈣吸收，果實的果皮鈣含量不足，降低了果皮生長速度和韌性，出現裂紋。3）果袋疏水、透氣質量差，果實長時間泡水，鈣吸收受阻，產生水裂紋。除此之外，有機質含量不高、樹勢強弱與水裂紋發生也有直接關系。

解決措施：科學施肥，秋施基肥要早，用量要足，增加生物菌肥及中微量元素使用，增加樹體貯存營養，提高樹體抗逆性。可采取花期噴硼，套袋前補鈣，摘袋前后補鈣等措施。

4?蘋果黑點病發生普遍，商品率受影響

原因分析：黑點病病菌是粉紅聚端孢菌和頂孢頭菌，病源菌來源為受病菌侵染的蘋果花器殘體花萼、柱頭、花粉等，發病部位主要在蘋果萼洼，其他部位較少，感病果率占到85%以上。病因與高溫高濕、果袋質量、樹勢強弱、果園透通性、果園噴藥和用藥、噴藥器械和方式有關;其次，苦痘病發生后導致腐生黑點病菌入侵，也會引發黑點病。2019年黑點病發生嚴重的主要是紅富士蘋果，進入9月份大量降雨，高溫高濕環璄，加之果袋質量差，花后用藥選擇不科學。

解決措施：健壯樹勢，每667 m2增施充分腐熟農家肥3 000～5 000 kg;改造密閉果園，推廣間密減伐技術;科學用藥，花后10～30 d病菌感染盛期每隔10 d噴1遍殺菌藥劑，連噴3遍，藥劑用3%多抗霉素、70%甲托可濕性粉劑、50%多菌靈，優質代森錳鋅，不能用含硫離子的復配劑;套袋前噴60%醚菌酯代森聯加50%甲基硫菌靈和鈣;果實摘袋前后針對果實病害紅點、黑點、炭疽、輪紋等病進行防治;選擇遮光、透氣、疏水、抗老化優質果袋。

5?蘋果痘斑病成為影響蘋果質量的主要病害

原因分析：蘋果痘斑病是生理性病害，引起的原因有：果樹缺鈣;高溫氣候影響，果樹吸收運輸鈣能力減弱;套袋果蒸騰作用受阻。

解決措施：增加有機肥用量，減少化肥使用量。改良土壤，增加有機質含量，秋施基肥時每667 m2加施25～30 kg高鈣鉀鎂或硅鈣鉀鎂中微量元素肥料;果實套袋前結合果園花期、幼果期用藥加噴葉面鈣肥。