風匣聲里歲月長

艾紅

小時候，家里燒火做飯用風匣，一推一拉把風送到灶膛里，鐵鍋內熱水沸騰。我哼唱著孩子們耳熟能詳的兒歌，隨著風匣的伴奏，余音繞梁。屋檐下的紫燕也陪著我一起鳴唱。

那些土生土長的歌謠，與樸素的風匣如出一轍，和灶臺溫暖的火苗構成一幅美麗溫馨的圖畫。我是個靦腆的孩子，但只要風匣聲響起，我就有了自信。灶臺這巴掌大的天地，成了我年少時最靠近心靈的舞臺。我可以在這方寸之間，找尋到物質貧乏年代稀缺的娛樂方式，風匣聲聲，不絕于耳，它在我孤獨而又寂寥的時光中，成為我的影子。嚴寒的冬季，聽到這“呱嗒嗒”優美的旋律，我的靈魂頓感踏實穩妥。

風匣的聲音是我聽到的最悅耳動聽的天籟之音。它用一種風的力量，將谷物蒸熟盛進瓷器碗盤中，喂養我的生命，也喂養了故鄉里的一代代人。從一只簡單的風匣，我認識了一個時代的榮辱沉浮。風匣像一部不朽的名著，鐫刻在大腦里，那煙火的氣息，常常勾起我胃腸的記憶。它“呱嗒嗒”的長調里蘊含著濃濃的親情，那聲音分明是母親在喊“回家吃飯了”。

風匣是一個歷史時期的標簽，它平民化地廣泛存在于市井，人人都可以在它的伴奏下演唱，無需擔心聲音是否跑調。在那個樣板戲時代，我覺得它更像父親手里的那把京胡。風匣桿像抹了松香，拉來拉去氤氳著淡淡的清香，伴著李鐵梅唱的《都有一顆紅亮的心》。

風匣如一首飲食文化的交響樂，詮釋著歲月深處熠熠生輝的故事。母親就是那個指揮家，指揮著鍋碗瓢盆交響曲。一鍋飯菜做好了，母親便把鏟子、勺子、炊帚等指揮棒收起。風匣把手由于長年累月的摩擦，光潤溜滑像父親手里把玩的玻璃球，閃著歲月的光輝。

我家的風匣做工精細，用料講究。當時是請一位南方木匠做的，父親認為南方木匠巧。箱體用的是楸木，結實耐用。棗木拉桿，滑溜耐磨，帶動風匣內部活塞來回推拉。箱體里安裝了一個活動木板（風舌頭）一張一合發出“呱嗒嗒”的響聲。據說，這種風匣發明于宋代，明代宋應星在《天工開物》書里就記載了這種活塞式風匣。風匣承載著古老的文化元素，把一日三餐送上餐桌，日復一日年復一年，印證了物質文明的發展。有了風匣和炊煙，日子里才有了濃郁的煙火味。風匣的吟喝，打開了一天的扉頁，從早晨唱到黃昏;風匣的詠嘆，開啟了四季輪回。光陰遠逝，風匣的記憶，依舊在體內緩緩流淌。

拉風匣看書，入迷時，忘了填煤，火被吹滅，一鍋湯沒燒開。烙餅需要輕拉慢送的文火，光顧看書，火燒太旺，把餅烙糊了。后來有了鼓風機、煤氣罐，住上了樓房，風匣自此退出了歷史舞臺。現在做飯油煙機一打開還想唱歌，卻早被轟鳴聲淹沒。

向晚時光，常緬懷手推拉風匣的片段，輕緩的音樂在生命底片里，盤旋縈繞，久久不肯散去。