江西省農(nóng)產(chǎn)品營銷之路探究

蔡環(huán)宇

（南昌工程學(xué)院 江西南昌 330099）

農(nóng)業(yè)發(fā)展是國家發(fā)展中重中之重的問題，中央1號(hào)文件已經(jīng)連續(xù)17年聚焦“三農(nóng)”問題。江西省是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，地處長江中游南岸，東鄰浙江省、福建省，南連廣東省，西接湖南省，北毗湖北省、安徽省，地理交通區(qū)位條件優(yōu)越，全年光照充足，雨量充沛，全省耕地面積228萬公頃，水面166.7萬公頃，自然資源豐富，是江南的“魚米之鄉(xiāng)”，目前已形成了糧食、生豬、水禽、漁業(yè)、蔬菜、果業(yè)、茶葉、油菜等八個(gè)生產(chǎn)基地，但江西的農(nóng)產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為相應(yīng)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的效果并不明顯，在很大程度上影響了江西農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的進(jìn)一步發(fā)展和完善，這些問題迫切需要我們從理論和實(shí)踐層面加以分析和解決。基于此，本文試著從貿(mào)易營銷的角度，尋求提高江西省農(nóng)產(chǎn)品銷量、擴(kuò)大市場的有效策略，以期拋磚引玉。

產(chǎn)品策略——以特色產(chǎn)品為主力

江西省農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，農(nóng)業(yè)資源豐富，有著良好的生態(tài)優(yōu)勢，全省種子植物約有4000余種，蕨類植物約有470種，苔蘚類植物約有100種以上，全國198個(gè)特有屬中64屬為木本植物，江西省有19屬，其中11屬為單種屬；全省現(xiàn)有脊椎動(dòng)物600余種，其中魚類170余種，約占全國的21.4%（淡水魚）；兩棲類40余種，約占全國的20.4%；爬行類70余種，約占全國的23.5%；鳥類270余種，約占全國的23.2%；獸類50多種，約占全國的13.3%。由于氣候、自然資源條件等的差異，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和品種各不相同，江西不少農(nóng)產(chǎn)品都具有其獨(dú)特的口感及良好的質(zhì)量，如奉新大米、贛南臍橙、泰和烏雞、彭澤鯽魚、廣昌白蓮等。國家《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2013-2020年）》也將江西的藠頭、竹筍、綠茶、苧麻、鱖魚、長吻鮠等20種農(nóng)產(chǎn)品列入其中。江西農(nóng)產(chǎn)品競爭力應(yīng)從本省的特色農(nóng)產(chǎn)品上下功夫，在選種種養(yǎng)方面應(yīng)更多地考慮品種特性，合理規(guī)劃，在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展優(yōu)勢品種，形成自己的比較優(yōu)勢，并不斷挖掘本省更多的特色產(chǎn)品，如贛州樟梨（鐵皮梨）、新余黃花梨，車前子、黃梔子、枳殼等中藥材，還有廬山“三石”（石耳、石魚、石雞），等等。可通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，以“政府+企業(yè)+農(nóng)戶”的合作模式，做好特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，營造有利于產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的制度環(huán)境，提高農(nóng)戶種養(yǎng)殖的積極性，通過層次規(guī)劃逐步實(shí)現(xiàn)“一村一品，一鄉(xiāng)一品，一縣一品”，奠定不可替代的產(chǎn)品基礎(chǔ)。當(dāng)然，還要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)。目前，在江西農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)網(wǎng)站，已有入網(wǎng)企業(yè)29611家，入網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品9996個(gè)，入網(wǎng)檢測機(jī)構(gòu)178家，為農(nóng)產(chǎn)品建立“身份證”制度，以有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，打造江西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠名片。

價(jià)格策略——以科學(xué)技術(shù)為支撐

相對(duì)于我國發(fā)達(dá)地區(qū)來說，江西省農(nóng)村勞動(dòng)力較多、水電資源較豐富，這使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工有著原料、勞動(dòng)力、水電等生產(chǎn)要素價(jià)格較低的優(yōu)勢，但目前在江西省農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)絕大多數(shù)以簡單的初級(jí)加工為主，從事產(chǎn)品精深加工的相對(duì)還很少，而且加工出來的農(nóng)產(chǎn)品普遍附加值較低，且農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、品種、市場的定位趨于雷同, 其結(jié)果是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)低價(jià)銷售,價(jià)值實(shí)現(xiàn)空間越來越狹窄。以資源稟賦形成的比較優(yōu)勢并不能持久，高水平農(nóng)產(chǎn)品加工能力是提升農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和效益、獲取價(jià)格優(yōu)勢的關(guān)鍵，所以，必須依靠科技力量提升產(chǎn)品價(jià)格競爭力。

首先，應(yīng)全面提高農(nóng)業(yè)科技研發(fā)水平。可充分發(fā)揮省內(nèi)現(xiàn)有各類各級(jí)農(nóng)業(yè)科研單位、科研院校的作用，建立技術(shù)研究中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等，研發(fā)各種先進(jìn)技術(shù)，根據(jù)市場終端對(duì)品質(zhì)的需求，調(diào)整生產(chǎn)方向，不斷優(yōu)化和改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械力，提高單位產(chǎn)出率，改良種子生長、耕作播種撒苗方式等，改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、增加優(yōu)果率。設(shè)立創(chuàng)新中心，組建一批產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，抓好一批創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)，在自主研發(fā)的同時(shí)，還可以從國外引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，并通過“干中學(xué)”和“用中學(xué)”來加以消化吸收。

其次，可加強(qiáng)技術(shù)推廣。科研成果只有轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力才有意義和價(jià)值，應(yīng)大力推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)，提高科技轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)實(shí)際成果的數(shù)量與質(zhì)量。根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部的信息進(jìn)村入戶工程，目前江西全省農(nóng)村已建成7177家益農(nóng)信息社，可通過這一綜合信息服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技推廣。

最后，要留住、吸引、培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。可通過豐厚待遇、充足發(fā)展空間等人才政策留住、吸引為江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展出謀劃策的人才；建立校企聯(lián)合培養(yǎng)人才的新機(jī)制，促進(jìn)專業(yè)型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型和技能型人才的培養(yǎng)；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的教育培訓(xùn)力度，鼓勵(lì)企業(yè)加入全國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，派員參加科技創(chuàng)新推廣學(xué)習(xí)活動(dòng)，以此全面提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。

渠道策略——以拓寬市場為途徑

江西省既是長三角與珠三角之間唯一的陸路橋梁，又毗鄰沿海發(fā)達(dá)省份、接壤內(nèi)陸多省份，擁有便利的交通優(yōu)勢，要充分利用好區(qū)位優(yōu)勢，為農(nóng)產(chǎn)品流通提供渠道便利，以減少農(nóng)產(chǎn)品尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品因其易腐敗變質(zhì)，體積、數(shù)量龐大而對(duì)包裝、裝卸、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和防疫等要求較高所導(dǎo)致物流成本較大的影響。目前，江西省先后與廣東、深圳、廣西、珠海、福建、廈門等地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽訂合作協(xié)議，使得江西農(nóng)產(chǎn)品在口岸實(shí)現(xiàn)了“零查驗(yàn)”，直接裝船出海。同時(shí)，利用國家“一帶一路”戰(zhàn)略發(fā)展契機(jī)，鼓勵(lì)企業(yè)廣泛開辟“一帶一路”沿線國家出口市場。并幫助企業(yè)提升生產(chǎn)管理水平和檢測能力，以應(yīng)對(duì)進(jìn)口國家或地區(qū)可能的技術(shù)性貿(mào)易措施。另外，大力發(fā)展電子商務(wù)。贛農(nóng)寶是江西省權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)，匯集了全省各類名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，采取一站式呈現(xiàn)、一站式采購的方式，擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。截至2018年底，全省已建立市、縣農(nóng)產(chǎn)品電商運(yùn)營中心105個(gè)，“贛農(nóng)寶”現(xiàn)入駐店鋪516家，入駐產(chǎn)品6025個(gè)。為此，政府一方面可通過制訂相關(guān)政策鼓勵(lì)更多店鋪和產(chǎn)品加入到贛農(nóng)寶中去，以擴(kuò)大電商規(guī)模；另一方面可全面發(fā)展跨境電商，加強(qiáng)與我國國際經(jīng)貿(mào)合作網(wǎng)站的鏈接工作，推廣對(duì)外貿(mào)易在線交易，使省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品可以處于一個(gè)更加開放、多維、立體的市場空間，讓國外企業(yè)及消費(fèi)者能通過信息應(yīng)用平臺(tái)獲取到產(chǎn)品供應(yīng)信息，并通過B2B、B2C、C2C等方式實(shí)現(xiàn)江西農(nóng)產(chǎn)品的擴(kuò)大出口。

促銷策略——以加強(qiáng)宣傳為推手

目前，江西省已認(rèn)證的“三品一標(biāo)”共有6554個(gè)，數(shù)量位居全國前列，其中34.21%為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，12.13%為綠色農(nóng)產(chǎn)品，52.11%為無公害農(nóng)產(chǎn)品，已取得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的占1.55%，許多農(nóng)產(chǎn)品口感好、品相佳，但由于宣傳推廣力度不足，導(dǎo)致知名度不高，甚至難以走出江西，更別說走向國際市場。我們可以根據(jù)全省農(nóng)產(chǎn)品種類、生長區(qū)域及特點(diǎn)等，整理編輯《江西特色農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)覽》，強(qiáng)化對(duì)外宣傳效果。另外，還要做好國內(nèi)外市場調(diào)研工作，精準(zhǔn)落實(shí)國內(nèi)外產(chǎn)品需求信息，通過開展或參加各種類型農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷會(huì)、交易會(huì)等把江西的特色農(nóng)產(chǎn)品推介出去。同時(shí)，還要加強(qiáng)品牌建設(shè)，擴(kuò)大品牌知名度。許多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展目標(biāo)不夠明確，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品尤其是加工包裝品缺乏品牌建設(shè)和維護(hù)意識(shí)，有的只是簡單使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志名稱，自己的商標(biāo)牌名卻并不明顯，造成品牌形象雷同，定位不清晰。所以，要多從“特色”上做好產(chǎn)品專業(yè)定位，找到自己的目標(biāo)市場，全面打造品牌形象，做好科學(xué)有效的品牌營銷策劃，適度創(chuàng)新營銷模式，形成購買者心目中有影響力的品牌，贏得顧客對(duì)品牌的信賴與忠誠。而品牌一旦被認(rèn)可，其產(chǎn)品種類、質(zhì)量、價(jià)格及服務(wù)方面的優(yōu)勢會(huì)更加凸現(xiàn)出來，從而提高產(chǎn)品競爭力、吸引更多客戶。