肉牛的科學飼養管理與疾病預防

（山東省東營市墾利區畜牧業發展服務中心勝坨防控所，山東 東營 257500）

隨著人民生活水平的提高，人們對牛肉的消費需求逐漸增加，促進了肉牛養殖業及產品加工業的迅速發展，同時也對肉牛的飼養管理及疾病防治提出了更高的要求。要對肉牛進行科學的飼養管理，保障肉牛良好的生長環境，保證飼料安全無毒，避免肉牛出現疫病。同時要制定緊急處置預案，保障牛肉及牛奶的安全與品質。

1 肉牛的飼養管理

在肉牛的飼養過程中要建立相關的標準，采食時間與飼喂次數要固定，2次/d，早晚各1次，保證肉牛有充足的反芻和休息時間。飼喂時要先粗后精，先干后濕，少喂勤添。每天按時飼喂，記錄肉牛每天的采食量，使肉牛形成良好的采食規律，促進肉牛對飼料的消化。夏季保證飲水3～4次/d，冬季保證飲水2～3次/d，并且保持水溫在10℃以上，不可給肉牛飲用存放時間過長或被污染的水。舍飼飼養要注重分群管理，所有的肉牛都要打耳標編號，并且要按照肉牛的體重、性別、年齡和體質強弱進行分欄飼養[1]。同時要注重驅除寄生蟲的工作，可定期使用外噴、清洗和內服藥物的方法清除肉牛的體內外寄生蟲。要定期對成年種公牛和母牛進行浴蹄及修蹄。

2 日糧營養及安全管理

保障肉牛的日糧營養充足是肉牛正常生長發育的重要前提，同時也是肉牛健康生長的物質基礎。日糧搭配要適合肉牛生長發育的需要，保證日糧精粗飼料的優質性，不可飼喂發霉變質的飼草料。要保證肉牛精粗飼料的合理比例和飼料的適口性，促進肉牛采食量的提高。夏季要重視肉牛青綠飼料的供給，冬季以飼喂青貯飼料為主。飼草料在飼喂前要過篩，并在草篩中放置磁鐵，以防肉牛吞食金屬異物[2]。飼喂的飼料及飼料添加劑要符合標準，儲存在潔凈、干燥、無污染源的儲存倉內。

3 環境衛生管理

養殖場在選址時應當考慮到風向、水源、向陽、放牧場所、周圍環境和交通等要素，牛場布局要合理，生產區、生活區、管理區和糞污區要分開。生產區周圍要有圍欄和防疫溝等保護設施。場內分別設置凈道和污道，二者互不交叉，同時劃分出病死牛處理區。場內設置污水及廢棄物處理設施，保證周圍環境不被污染。牛舍要按照分群飼養的原則進行分舍分欄，室內墻面要便于清洗，要有廢棄物排放和處理的設施。要保證牛舍通風良好，每天清理舍內糞便及污物，地面鋪墊生石灰等墊料消毒，牛床鋪設干草。食槽要每天清理打掃，飲水槽要經常換水。生產區門口要建立更衣消毒室和消毒池，出入人員和車輛必須全面消毒。每天打掃牛舍及其他設施，保持牛舍衛生清潔，定期消毒。

4 疾病預防措施

預防疾病首先要注重環境衛生，定期打掃牛舍，保證牛舍干凈、無污染。要保持牛舍通風保暖和地面干燥，避免細菌滋生。要注重消毒工作，制定科學的消毒計劃，定期消毒牛舍及周邊環境。消毒時要使用不同的消毒劑，避免細菌和病毒產生抗藥性。對出入牛舍的人員和車輛要全面消毒，避免其攜帶病毒或細菌而導致疫病傳播。要定期檢查肉牛的身體健康狀況，防止因營養缺乏而影響養殖效益。注重特殊牛群營養水平的增減，如懷孕母牛、哺乳母牛和犢牛等，保證飼料及飲水的充足和清潔[3]。準確掌握當地寄生蟲病的流行特點，定期對肉牛進行體內和體外驅蟲，預防寄生蟲病的發生。要保證飼料及飲水安全無毒，防止飼草料內摻雜毒草，禁止飼喂發霉飼草料。結合本地及當期疫病的流行情況，對養殖場內的全部牛只進行免疫，提升肉牛的免疫力。

5 疫情防范及緊急處理

及時發現牛群中存在的異常情況，對可能患病的牛只進行隔離飼養。根據臨床癥狀進行初步診斷，并采取針對性措施進行治療。要規范使用藥物緩解病牛的癥狀，盡早恢復病牛健康。如果確定為傳染性疾病，要立即啟動應急預案，養殖場實行封閉式飼養管理，嚴禁與養殖無關的人員和車輛進入養殖場，避免疫病在養殖場內傳播。發現疫情要及時上報，對病死牛的尸體進行無害化處理。