仔豬斷奶方法和斷奶仔豬生長發育特點分析

（阜新市現代農業發展服務中心，遼寧 阜新 123000）

1 仔豬斷奶時間和方法

1.1 斷奶時間

仔豬傳統的自然斷奶時間一般是45～60日齡，隨著早期斷奶技術的日益成熟，仔豬斷奶時間不斷提前。法國學者Legaulte等（1975）提出，每提前1周給仔豬斷奶，1頭母豬1年可多獲得1頭斷奶仔豬。因此養豬生產者都希望能夠提高母豬繁殖效率而提前斷奶。現在規模養豬場仔豬斷奶日齡一般在28日齡，具有良好飼養條件的養豬場可在仔豬3周齡左右斷奶[1]。

1.2 斷奶方法

規模化高床養豬場大多采用一次性斷奶，即仔豬達到預定斷奶日齡時將母仔分開飼養。母豬較少的飼養場可采取分批斷奶，即根據仔豬的發育、采食情況和用途分批斷奶。將發育好、采食性強、準備育肥的仔豬調出去，將留作種用和發育較差的仔豬繼續哺乳，到預定斷奶日齡將母豬調走。對先斷奶留下的奶頭讓其他仔豬吸吮，以免母豬患乳房炎。逐漸斷奶法同樣適用于母豬較少的地面飼養豬。即在預定斷奶前幾天，將母豬趕到離原圈較遠的圈飼養，每天定時放回原圈哺乳仔豬，并逐漸減少哺乳次數。在斷奶過程中應當讓仔豬先吃料后吃奶，一般經3～4 d即可完成斷奶。

2 斷奶仔豬的生長特點分析

2.1 免疫力下降

母乳中含有多種免疫球蛋白，可有效減輕各種病原菌對仔豬的危害，保護仔豬順利生長。而斷奶后的仔豬由于缺乏母源抗體保護，主動免疫和被動免疫都比較差，容易受各種病原菌的侵襲。Kelley等（1980）報道，斷奶應激可降低血液抗體水平，抑制細胞免疫力和免疫水平，引起仔豬抗病力減弱，容易誘發疾病。

2.2 消化吸收能力下降

哺乳階段仔豬的小腸絨毛較長，消化和吸收效率很高。斷奶后絨毛脫落，腺管凹陷加深，使小腸吸收的表面積顯著下降。研究表明，3周齡前仔豬正常的小腸絨毛呈纖長的手指狀，隱窩較小。斷乳后1周內絨毛變為較短的平滑舌狀，隱窩加深，這種形態學的變化導致小腸絨毛刷狀緣分泌的消化酶活性降低。因此，對早期斷奶仔豬提供的日糧中必須含有足量可消化的營養物質，并且這些物質不會對消化道產生抗原性。消化酶活性降低可能是導致早期斷奶仔豬斷奶后1～2周內消化不良和生長緩慢的重要原因。仔豬在0～4周齡期間，胃蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶和胰蛋白酶活性成倍增長，4周齡斷奶后1周內各種消化酶活性降低到斷奶前的1/3，導致仔豬不能適應以植物為主的飼料，這也是仔豬斷奶后2周內消化不良和生長受阻的重要原因。

2.3 應激因素刺激

應激可危害豬只的免疫系統，從而降低對病原因子的抵抗力。應激因素有很多，例如營養不良、擁擠、免疫治療、氣溫變化、妊娠、分娩、斷奶、轉群和更換飼料等。其中斷奶、轉群、疫苗接種和分娩等是不能避免的應激因素，斷奶是所有外界因子和營養因子在短時間內急劇變化的綜合反應；轉群是不同窩仔豬組成新的群體，仔豬離開母體獨立生活，畜舍改變；飼料形態由液體轉為固體，能量由乳汁、乳糖轉為谷物淀粉，蛋白質來源由容易消化的酪蛋白轉變為難以消化的植物蛋白；母源抗體停止供應。這些不可避免的應激因素都會導致斷奶仔豬正常生長發育受阻，成活率降低。

2.4 疾病因素

仔豬保育階段由于母源抗體逐漸降低，而自身免疫力又沒有完全形成，很容易受到各種疾病侵襲，而且各種繼發感染和混合感染時有發生。仔豬滲出性皮炎近年來發病率及致死率逐年提高，保育后期由豬呼吸系統綜合征引起的呼吸道疾病常常導致豬場的死亡率升高[2]。

2.5 管理因素

現階段對保育豬多采用高床飼養，便于生產管理。但是也有相應的弊端，主要是空氣質量難以保證，發病傳播快，高床自由采食導致不容易發現不吃料的病豬，待發現時已錯過最佳的治療時間。