肉雞的飼養管理技術

（貴州省三都水族自治縣中和鎮農業技術綜合服務中心，貴州 黔南 558100）

截至2018年，我國的禽肉年產量為1993.70萬噸，其中雞肉占比較高。但是，目前禽肉的產量仍然無法滿足市場的需要，肉雞養殖業依然具有很大的發展空間。肉雞養殖戶和規模化養殖場普遍對于肉雞的飼養管理技術不熟悉，導致肉雞的發病率較高，經濟效益較低。掌握肉雞的飼養管理技術并加以應用，是提高雞肉產量的重要手段。

1 雛雞選育

肉雞養殖戶和規模化養雞場應當做好雛雞的選育工作，應當選擇體重適中、精神狀態良好、軀干結實、好動、叫聲嘹亮且沒有明顯異常的雛雞進行培育。雛雞健康才能更快地生長，獲得更高的平均日增重。

2 場址選擇

雞場應當選擇在地勢較高、背風向陽和較為干燥的位置建設，放養的肉雞還需要考慮周圍的草地、菜地和中草藥地等農作物種植范圍[1]。同時還要考慮交通、水源和居民區距離等多重因素，要選擇在沒有發生過重大疫情的區域建場。

3 出欄時間

一些養殖戶認為肉雞的出欄體重越大越好，這種思想是不正確的。規定肉雞的出欄體重要考慮肉雞的品種、出欄用途、市場需求以及料重比，要適時出欄，過晚出欄會浪費飼料。

4 雞舍環境衛生

為了避免疫病的發生，對雞舍內的環境和生產用具應定期清洗消毒。消毒前先對雞舍進行清掃，定期更換雞舍墊料，及時清除糞便，糞便和分泌物等有機物質會消耗消毒劑內的有效成分，降低消毒效果。另外，要保證消毒藥物的最佳作用溫度，在使用消毒藥物前應當將環境溫度調整至消毒藥物的最佳作用溫度，一般為20～30℃。消毒藥物可以選擇3%的火堿、高錳酸鉀和石灰乳等，消毒方法可根據需要選擇噴霧消毒、熏蒸消毒、蒸煮消毒和高壓消毒等多種方法。

5 雞場的防疫

建立科學合理的免疫程序并予以實施是提高雞群免疫能力和降低疾病發病率最有效的方法[2]。在制定免疫程序時應當考慮到疾病的流行范圍和流行特點，根據疾病的易感年齡和流行時間等因素制定科學合理的免疫程序。一般情況下，在肉雞飼養管理過程中應對禽流感、新城疫、傳染性法氏囊病和傳染性支氣管炎等疾病進行免疫，免疫方法包括滴鼻點眼、飲水免疫和注射免疫等。

6 雞群的飼養管理

6.1 飼料

飼料是肉雞養殖的基礎，飼料的成本在肉雞養殖成本中占較大的比重。一些養殖戶認為使用便宜的飼料能節約養殖成本，帶來較高的經濟效益，其實不然，劣質飼料往往不能做到營養均衡，長期飼喂會導致雞出現軟腿病、痛風癥和腹水綜合征等疾病。所以，應當選擇正規飼料廠生產的全價顆粒飼料，飼喂時還應注意添加肉雞必需的微量元素，如鈣離子和維生素等，只有營養均衡才能獲得更大的平均日增重。

6.2 管理

除了環境衛生和防疫管理外，還應當注意溫度、濕度、通風和光照等因素。溫度過低會導致雞群抱團取暖，容易因相互擠壓而發生窒息；溫度過高會導致雞的飲水量增加，飼料利用率降低。并且，肉雞對熱較敏感，容易因熱應激而發生死亡。所以在雞舍內要安裝降溫設備[3]。雞在不同的生長階段對雞舍內的溫度要求也有所不同。雛雞第一周的環境溫度應保持在33～35℃，之后每周降低2～3℃，35日時降至21℃，35日后可維持在19～24℃，這樣的溫度最適合肉雞的生長發育。雛雞雞舍內的濕度應當保持在60%～70%，肉雞雞舍內的濕度應當在保持50%～60%，濕度過高或過低都會影響肉雞的生產性能。如果雞舍內的有害氣體長時間不能排出會導致雞發生疾病，所以應當在雞舍內設置通風口或通風裝置，排出有害氣體、塵埃以及多余的熱量。通風時應當注意賊風和穿堂風，應盡量采取縱向通風。應合理控制雞群的光照時間，一方面能夠限制雞的飼喂量，另一方面能夠保證雞得到充分的休息。