獸藥飼料的管理問題

周 翔，曾 亮

（1.江西省奉新縣畜牧站，江西 奉新 330700；2.江西省奉新縣動物衛生監督所，江西 奉新 330700）

近年來，由于中國經濟水平的提高，人們在健康尤其是食品安全方面投入了更多的注意力。獸醫和食品管理可以從根本上改善肉制品的質量，從而防止畜牧業非法使用藥物。添加劑和其他有害物質可以有效地防止人類健康受到威脅。盡管全國各地都在增加假藥流入的非法銷售，并在一定程度上維持了獸藥的市場秩序，但是獸藥的食品市場管理仍然存在一些問題。

1 獸藥的潛在安全風險和主要風險

1.1 使用假藥

一些獸藥經銷商為了追求經濟優勢，大量生產、銷售假冒偽劣藥品，這種假藥的廣泛使用，不能防治動物疾病，而且能大量堆積動物尸體，最終流入市場，不得而知就獸藥的使用而言，動物在最初階段的用藥量是很大的，現在為了保證動物沒有疾病，農民經常大量使用這些動物疫苗，大量購買和使用，但由于動物疫苗銷售渠道眾多，藥品經銷商分布不規范，假冒偽劣動物疫苗充斥獸藥市場，養殖戶缺乏切實可行的鑒別方法，如果不小心使用假冒疫苗，不僅對動物疾病沒有有效的預防作用，而且對動物健康也有影響。

危害：在金錢的誘惑下，一些非正常死亡的動物并沒有遵守相關的規則，而是被賣給獵人談判，最終進入市場，這種非正常死亡的動物往往會在體內積聚大量毒素，食用含毒素肉類的消費者會受到嚴重傷害，這些疾病通常很難治療，嚴重時也會導致死亡，而且使用假疫苗會對動物免疫產生重大影響，動物更容易發生大規模非典型性疫情。當這些病毒在動物體內發生變異，使傳統醫學難以治愈這些疾病時，就必須大力開發新的治療藥物，這將造成巨大的經濟損失，導致不必要的恐慌。

1.2 藥物濫用

在農村，農民往往依靠自己的農耕經驗，而不是專業人員使用獸藥，同時，農村獸醫的專業水平很低，在使用獸藥時，往往使用簡單的獸醫或自學的知識來使用，由于缺乏藥理學方面的經驗和知識，獸藥在使用時往往不按正常規律使用，大大增加了用藥的數量。

危害：濫用獸藥，特別是抗生素，會使動物產生很強的抵抗力。它會殺死體內的有益細菌，破壞動物體內正常的細菌平衡，影響動物的免疫力，濫用這些藥物會使動物疫苗失效，同時無法抵抗有害細菌。

1.3 使用違禁藥物

一些農民違反了國家使用獸藥的規定，將這些禁用的藥物添加到了動物飼料和飲用水中，以達到飼養動物的狀態。一旦使用了這些藥物便可以刺激動物的生長和發育并縮短其生長周期。這些藥物主要是激素和精神藥物。它們可以減少運動量和動物消耗量，從而增加肉量。

風險：藥物使用后會留在動物體內，人類食用這些動物肉制品在人體內積聚這些毒素，嚴重危害人體健康，當人體吸收這些肉制品的營養成分時，這些有害物質可以引起同樣的早期發育，體內激素失衡等異常現象，也是輕度中毒現象，嚴重中毒也會導致死亡，一個典型的例子是，近年來，農民在生豬日糧和飲水中添加了克倫特羅，讓豬種瘦肉精，在中國造成了很多人死亡。

2 安全隱患和重大食品風險

為了減少經濟的投入，一些農民使用假冒偽劣食品或用于飼養牲畜的商品，不知道這類食品不能滿足動物的營養需要，它不僅不能促進動物生長，而且能降低動物的免疫功能，同時能在動物的霉變食品中積累有害物質，容易引起動物的急性或慢性中毒，導致動物疾病甚至中毒。

危險：食用這類的動物食品，會使動物發生急性或慢性中毒，嚴重者會導致動物死亡，不僅不能節約成本，還會給農民帶來嚴重的經濟損失，最重要的是，最終會危害人民健康。

3 建議

3.1 有關部門要加強宣傳，提高農民安全意識

具體方法是通過電視和廣播制作特殊節目，并進行各種獸醫廣告活動，以提高人們尤其是農民的安全意識，并科學合理地使用藥品知識。

3.2 加強藥品和獸藥的市場管理

在私營部門，可以使用一種報告和獎勵的方法來鼓勵人們參加小型研討會，并且需要加強對藥品生產，銷售以及獸藥的各個方面的監督。對于大型帳篷，政府部門可以采取突擊檢查和無數次查訪的形式。當您發現非法銷售或生產時，應嚴厲懲處并警告其他分銷商。

4 結語

應充分注意動物飼料和藥品的管理。藥品和動物飼料的使用直接影響肉的安全，并直接關系到人們的日常生活。只有科學合理地管理獸藥食品，才能從根本上控制肉類食品的安全性，使人們可以食用到保險的肉類，而不再擔心肉類問題。