陜西眉縣獼猴桃產業發展現狀及建議

李瑩 郭祎

摘 要：結合獼猴桃產業在當地的發展實際，介紹了眉縣獼猴桃產業發展的現狀和優勢，分析了當前產業發展存在的問題，有針對性的提出了改進措施，并提出了獼猴桃產業進一步發展的建議。

關鍵詞：眉縣獼猴桃;問題;發展建議

文章編號：2096-8108（2020）02-0066-03中圖分類號：S663.4文獻標識碼：A

Present Situation and Suggestion of Kiwifruit Industry Development in Mei County， Shaanxi Province

LI Ying， GUO Yi

（Municipal Government of Hengqu Town， Shaanxi Meixian 722304， China）

Abstract：Combined with the local development of kiwifruit industry， the current situation and advantages of kiwifruit industry development are introduced and the existing problems in the current development are analyzed and the suggestions for the further development of kiwifruit industry are put forward.

Keywords：Kiwifruit of Mei County; Problem; Development suggestions

1 眉縣獼猴桃產業發展現狀

眉縣位于關中平原西部，是獼猴桃的最佳優生區，早在1978年就率先開始獼猴桃人工栽培試驗，1988年開始栽植發展獼猴桃，1998年在全縣大面積推廣。近年來，眉縣立足地理資源優勢，緊緊圍繞“擴規模、提品質、抓營銷、創品牌”的思路，全力打造獼猴桃縣域特色主導產業，經過全縣上下的不懈努力，獼猴桃產業規模化、標準化、品牌化、產業化水平顯著提升，已成為支撐縣域經濟發展的主導產業和農民持續增收的主要來源，眉縣已成為全國最大的優質獼猴桃生產基地。目前，全縣獼猴桃栽植面積2.01萬hm?，占耕地面積的85%，獼猴桃種植農戶突破6萬戶，占全縣農戶總數的91%，全縣農民戶均栽植獼猴桃0.3 hm?，人均773.3

m2，是全國產業聚集度最高的區域，形成了一縣一業的產業格局。2019年獼猴桃總產量49.5萬t，鮮果產值31億元，綜合產值52億元。眉縣獼猴桃被認定為“國家地理標志產品”“國家生態原產地保護產品”。 先后榮獲“中國果品區域公用品牌50強”“消費者最喜愛的100個中國農產品區域公用品牌” “最具影響力中國農產品區域公用品牌”“最具投資價值的中國農產品區域公用品牌”等榮譽，眉縣獼猴桃品牌價值達98.28億元，位列全國各獼猴桃品牌之首。

2 眉縣獼猴桃產業發展特點與優勢

2.1 資源稟賦得天獨厚

眉縣地處陜西秦嶺北麓，境內氣候溫和，光照充足，雨量充沛，年平均氣溫12.9 ℃，日照2 015.2 h，年均降水量645 mm，無霜期長達218 d，土壤有機質含量較高，pH值6.5～7.0。綜合地域環境、氣象條件、土壤質地等指標，非常適合獼猴桃生長，是國內外專家公認的獼猴桃最佳優生區。眉縣獼猴桃以果形標準、果肉細膩、風味獨特、酸甜爽口、營養豐富，深受消費者喜愛。

2.2 品種結構逐步優化

30多年來，經過不斷引進、試驗、示范、推廣，現已形成以徐香、海沃德為主栽品種，搭配發展紅陽、華優、金香、金魁、楚紅、黃金果，試驗栽培軟棗、毛花等獼猴桃新優品系的品種格局。目前全縣徐香、海沃德等獼猴桃新優品種面積占79%。

2.3 科技水平全國領先

眉縣農技人員總結了30多年栽培經驗，編印了《眉縣獼猴桃標準化生產技術規程》《獼猴桃豐產穩產優質高效技術要點》等技術規范，以眉縣獼猴桃生產技術為原型的《陜西省獼猴桃標準綜合體》在全省頒布實施，在全縣推廣獼猴桃標準化十大關鍵技術;依托西北農林科技大學、國家級（眉縣）獼猴桃產業園區，先后建立全國首家獼猴桃試驗站、“何積豐院士眉縣科研基地”“陜西省獼猴桃研究院”和“陜西獼猴桃大數據中心”，獼猴桃核心技術研究應用走在了全國前列。

2.4 產業鏈條不斷延伸

全縣培育獼猴桃生產加工營銷企業11戶、獼猴桃專業合作社183戶;發展果業中介服務機構300多個;建設各類冷庫3 900座，儲藏能力達到28萬t;引進天人集團、千裕酒業、百賢酒業等大型獼猴桃精深加工企業4戶，形成了以大型龍頭企業為引領，農民專業合作社為主體，標準化生產基地為基礎，集生產、貯藏、加工、銷售為一體的產業鏈。

2.5 品牌影響力逐步擴大

眉縣聘請專業團隊打造了《眉縣獼猴桃區域公用品牌戰略規劃》，圍繞“眉縣獼猴桃酸甜剛剛好”的品牌核心價值，統一外包裝及系列宣傳用品，夯實“眉縣招牌、陜西名片、國家品牌”的金字招牌，連續成功舉辦了七屆“中國·陜西（眉縣）獼猴桃產業發展大會”;通過拍攝《太白山下獼猴桃》科教故事電影、創辦“眉縣獼猴桃”微信、在主銷城市舉辦眉縣獼猴桃專場推介會、開展百名大學生代言、“眉縣獼猴桃故事”征文、組織眉縣獼猴桃跑團參加楊凌國際馬拉松、在全國各大水果批發市場設立眉縣獼猴桃大型廣告牌等一系列宣傳推介活動，使眉縣獼猴桃品牌影響力逐步擴大，市場占有率、消費者認可度逐年上升。

2.6 市場空間逐年拓展

通過表彰獎勵“果品銷售狀元”“十大銷售能手”“最佳營銷企業”，鼓勵支持獼猴桃銷售企業、合作社、果品經紀人主動拓展市場，擴大銷量;支持龍頭企業在北京、上海、廣州等主銷城市建設“眉縣獼猴桃”品牌形象店20個，實現眉縣獼猴桃銷售全國“一卡通”，形成“齊峰緣”“眉香金果”“秦旺”“鵬盛達”等獼猴桃優勢品牌，產品銷售覆蓋國內30多個大中城市，已出口到俄羅斯、哈薩克斯坦、加拿大、阿聯酋、迪拜及東南亞等10多個國家和香港、澳門、臺灣等地區。

3 眉縣獼猴桃產業發展存在的問題

3.1 品種結構布局不盡合理

我縣主栽的徐香、海沃德和秦美都屬于晚熟品種，比例仍然偏大，楚紅、紅陽、西選2號等中早熟品種比例很小，早中晚搭配不合理。目前，徐香、海沃德占據大部分比重，集中度太大，后續換代品種尚未推出，品種選育還存在問題。

3.2 果園整體標準化管理水平不高

首先獼猴桃花期授粉不充分，影響果實性狀和優果率，標準化栽植要求獼猴桃雌雄株比例（6～8）：1，但果農普遍栽植的雄株較少，有的果園甚至沒有雄株，主要依靠購買商品花粉人工輔助授粉，導致勞動強度、生產成本增加，授粉效果也不佳;其次科學施肥、整形修剪、花果管理等標準化栽培技術推廣應用還不到位。

3.3 獼猴桃銷售市場壓力加大

我縣獼猴桃掛果面積不斷增加，預計到2020年，全縣獼猴桃掛果面積將穩定在2萬hm?左右，產量超過55萬t。隨著全國各地獼猴桃栽培面積的持續增加，眉縣獼猴桃面臨的市場競爭日趨激烈，果品銷售壓力不斷加大。

3.4 果品深加工能力不足

據統計，全縣獼猴桃精深加工企業4家，原果消耗量為5.802萬t，占獼猴桃總產量的12%，且產品多為果脯、果干、果汁等初級產品，技術工藝比較落后，生產量小，年加工鮮果能力低。

3.5 高素質技術隊伍青黃不接

打造百年產業，需要一支高素質的技術隊伍。目前，全縣農業系統從事獼猴桃技術推廣干部不足百人（鄉鎮無專職技術人員），且老齡化嚴重，農技推廣單位連續10年幾乎沒有招聘引進人才，技術隊伍面臨青黃不接現象，沒有高學歷、高素質等優秀人才的加入，根本無法實現獼猴桃產業升級換代、跨越發展。果農科技素質差異很大，果農專家和技術精英還是很少，許多果農的技術水平還不能跟上形勢發展需要。

3.6 產地銷售體系不完善

龍頭企業、合作社在帶動農戶發展有機獼猴桃生產基地和現代農業園區建設上，沒有完全與果農形成風險共擔、利益共享的緊密型聯結機制，訂單生產不規范，違約現象經常發生。企業與果農沒有形成穩定的購銷關系，在獼猴桃收購過程中，隨意性較大，導致銷售市場忽冷忽熱、銷售價格忽高忽低，挫傷果農生產積極性。

3.7 應對自然災害能力不足

近年來我縣凍害、風害、花期陰雨低溫、病害等自然災害時有發生，對獼猴桃生產造成極大危害，也給果農帶來了不少損失。面對自然災害，應對的手段有限，效果不佳。

4 眉縣獼猴桃產業發展的對策與建議

4.1 高點起步，制定眉縣獼猴桃產業長遠規劃

組建專家團隊，編制《眉縣獼猴桃2020-2025年遠景發展規劃》和《眉縣獼猴桃2025-2050年遠景規劃》，從宏觀角度對獼猴桃產業進行合理布局和科學規劃。修訂完善《陜西省眉縣獼猴桃標準化生產技術規程》《眉縣獼猴桃標準化冷藏技術規程》，在全縣范圍推廣，規范眉縣獼猴挑生產每一環節，依法從嚴管理，創造良好發展環境。

4.2 優化品種布局結構

以市場為導向，充分發揮自然資源優勢，繼續優化區域布局，著力調整品種結構，進一步壓縮秦美面積，重點突出徐香、海沃德，適度發展金香、華優、紅陽等搭配品種面積，形成早、中、晚品種科學搭配。此外，要注重新品種的選育、引進，并做好新品種的試驗、示范及配套技術的研究、示范和推廣。

4.3 普及培訓，打造高素質的技術人才隊伍

每年公開招考農業院校高學歷專業人才，充實農技推廣隊伍，確保農技推廣后繼有人;同時，采取派出去學習提升、交流合作、培訓普及等多種形式，培養一支眉縣獼猴桃產業高素質人才隊伍，包括生產、貯藏、加工技術人才;營銷、策劃、宣傳人才;金融、信息、物流服務人才和組織管理人才等。

4.4 創新模式，建設一批獼猴桃標準化產業示范基地

通過創建國家現代農業產業園、臺灣產業園等平臺，借鑒新西蘭模式、臺灣模式、曲江模式，積極面向國內外招商引資。由重點龍頭企業和合作社牽頭，整合項目資金，實施大規模土地流轉和果園托管，在各鎮分別建設一個千畝以上眉縣獼猴桃主體公園，與觀光休閑、文化旅游、生態循環、扶貧開發、統籌城鄉等現代元素緊密結合，拓展眉縣獼猴桃功能、示范引領眉縣獼猴挑標準化生產全面普及，提升獼猴桃附加值和綜合收入。

4.5 合作共贏，大力提高果農組織化程度

充分發揮果業龍頭企業、合作社、眉縣獼猴桃協會等組織帶動作用，通過訂單生產、股份合作等形式，借鑒臺灣農會模式，建立利益共享、風險共擔機制，把千家萬戶分散經營的果農有效組織起來，建立從生產到消費全過程的檔案記錄和種植編碼制度，形成隨時網上查詢的質量安全可追溯體系，建成大型標準化生產基地，使眉縣獼猴桃生產從品種選擇、建園標準、整形修剪、病蟲害統防統治、采收入庫、貯藏運輸、宣傳營銷等全過程統一實現標準化管理運營。

4.6 建立獼猴桃災害預警機制、產業發展風險基金

為有效抵御獼猴桃自然災害，首先應建立災害預警機制，組建由氣象、農業、電視臺等部門技術骨干構成的技術團隊，選擇代表性果園進行監測，技術團隊根據監測的情況，結合氣象條件提前預測災害的發生趨勢，并制定應對措施。技術措施通過電視臺、廣播電臺進行緊急發布;對于突發的涉及全部果園的災害事件，同時采取政府網絡發送、手機短信發布，指導果農積極防范。其次加大農業保險補貼范圍和額度，減少果農因自然災害造成的損失。

4.7 進一步加大品牌宣傳力度，推動銷售渠道升級

在現有的宣傳推介形式基礎上，進一步提升宣傳推介規格，邀請國際知名獼猴桃專家和企業，舉辦國際性獼猴桃大會;邀請國內知名明星為眉縣獼猴桃代言，提升廣告效應;策劃全國性眉縣獼猴桃文化活動，豐富眉縣獼猴桃文化內涵;與鄉村休閑農業相結合，豐富品牌宣傳形式。加強重點市場推介，密切銷地市場對接，穩步升級傳統渠道。鼓勵并推動本地龍頭企業與國內大型水果連鎖品牌企業合作，在重點城市的銷售終端設立眉縣獼猴桃的專區或專柜，拓展專賣渠道。在線上線下進行大量的公用品牌宣傳推廣，通過策劃系列主題進行網絡宣傳，營造品牌聲勢，聚集電商流量，放大電商渠道，不斷提升品牌知名度和影響力，拓寬市場領域，促進眉縣獼猴桃產業持續、健康發展。