桐城市茶葉有機肥替代化肥技術模式探析

汪紅霞

摘要 ? ?開展茶葉有機肥替代化肥行動，有助于實現品質和品牌“雙提升”及綠色生產和化肥減量“雙增效”。本文介紹了桐城市茶葉2種有機肥替代化肥技術模式，對其適用對象、技術實施、效益等進行了闡述，以提高茶葉品質和產量。

關鍵詞 ? ?茶葉;有機肥替代化肥;技術模式;適用對象;效益;安徽桐城

中圖分類號 ? ?S141;S142 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）22-0030-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

桐城市自2017年實施茶葉有機肥替代化肥試點項目以來，為著力構建“政府主導、市場引導、企業主推、群眾參與”的茶園有機肥應用新格局，緊緊圍繞有機肥增量、化肥減施、品質提升、持續增效的產業發展目標，力求通過機制創新、模式創新和關鍵技術創新，以打通農業廢棄物的循環利用渠道，實現“環境污染源”向“生產資料源”轉變，從而推進種養結合，提高耕地質量，提升農業生態環境質量。項目實施3年以來，在各示范區同步開展了有機肥替代化肥技術、茶園綠肥品種篩選與種植技術、茶園水肥一體化建設與示范應用、沼液沼渣與畜禽糞便綜合利用、新型肥料的研發和試用等技術、模式和產品研發，初步總結集成了一批適宜本地的茶葉有機肥替代化肥技術模式。“有機肥+配方肥+秸稈覆蓋”模式能提供解決秸稈利用新途徑，“茶+綠肥”模式可以改善土壤理化性質、調節溫濕度、促進作物生長、改善作物品質、增加微生物區系量，并且可以保水固坡、改良土壤、提高肥力，還節省除草成本，并增加茶園生態系統的光能利用率。2種技術模式都能提升茶葉品質、實現茶葉增產增收。

1 ? ?“有機肥+配方肥+秸稈覆蓋”有機肥替代化肥模式

1.1 ? ?適用對象

茶齡低于3年的幼齡茶園，或裸露面積大、土層淺、沙石比例大、易受陽光直射、蒸騰作用強的茶園。

1.2 ? ?技術實施

1.2.1 ? ?秸稈覆蓋。①秸稈選擇。水稻、油菜、小麥秸稈直接覆蓋，玉米等長秸稈須適當截短，秸稈打捆后以每捆15 kg為宜。②覆蓋時間。根據覆蓋材料來源時間，選擇在茶葉采摘結束茶樹修剪后或秋冬基肥施入后進行。③覆蓋厚度。覆蓋厚度保持在10～15 cm為宜。覆草適用于山丘地、沙土地，土層薄的地塊效果尤其明顯，黏土地覆草由于易使果園土壤積水、引起旺長或爛根，不宜采用。成齡茶樹周圍20 cm左右不覆草，同時注意防火。

1.2.2 ? ?茶園施肥。①肥料種類。經充分腐熟的菜籽餅或商品有機肥（以菜籽餅為主要原料，有機質≥45%，含氮量≥5%）;茶葉配方肥（N∶P2O5∶K2O∶MgO=18∶8∶12∶2）;硫酸鉀復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）;尿素（含純N 46%）。忌用含氯肥料。②施肥方案。基肥施用時間為9月底至10月中下旬，施用腐熟餅肥1 875～2 250 kg/hm2或商品有機肥1 500 kg/hm2、茶葉配方肥375 kg/hm2，有機肥和配方肥拌勻后開溝15～20 cm或結合機械深耕施用。追肥一般為春茶結束后或6月中下旬施用，施茶葉配方肥150 kg/hm2，或尿素75～120 kg/hm2+硫酸鉀復合肥（15-15-15）60～75 kg/hm2混合品，開淺溝5～10 cm施用，或采用背負式施肥器點深施[1-2]。③注意事項。施肥時可直接開溝深施或點深施，施后還原。覆蓋2～3年可結合施基肥翻壓1次[3-4]。

1.3 ? ?效益分析

1.3.1 ? ?經濟效益。覆蓋秸稈后對茶園土壤溫度具有降溫和升溫的雙重效應。春季，覆蓋對土壤的保溫增溫效果明顯，有利于茶樹早生早發，提早茶葉開采時間;高溫季節，能增強雨水入滲，減少水分蒸發，降低地表光照強度，具有降低土溫的明顯效應，且秸稈覆蓋后0～20 cm土壤含水量明顯高于未覆蓋茶園，對幼齡茶園起到了抗旱保苗作用。據調查，與未覆蓋茶園相比，首次采葉量增加30%左右，茶苗成活率提高54%。

1.3.2 ? ?社會效益。茶園采用秸稈覆蓋，通過增施有機肥，配合施用配方肥，實現節肥10%～20%;秸稈覆蓋量達4 500 kg/hm2以上，為秸稈利用提供了新的途徑[5-8]。

1.3.3 ? ?生態效益。新栽幼齡茶園，地表裸露面積一般在70%～90%，秸稈覆蓋后降低了雨水沖刷，有效防止了水土流失。秸稈含有有機質和養分，翻壓后茶園土壤有機質含量提高12%以上，土壤中的全氮、全磷、全鉀等養分含量有所增加，具有較好的改土培肥作用，能增加土壤微生物含量和活性，提高土壤養分有效性。

2 ? ?“茶+綠肥”有機肥替代化肥模式

2.1 ? ?適用對象

茶齡在3年以下的幼齡茶園，或行距較大、茶園覆蓋度較低的成齡茶園。

2.2 ? ?技術實施

2.2.1 ? ?綠肥種植。①品種選擇。1年幼齡茶園，選擇匍匐型或矮生的豆科綠肥（箭舌豌豆、紫云英等）;1～2年幼齡茶園，可以盡量選擇生物量大的苕子等;行距較大、茶樹未覆蓋的成齡茶園，可選擇三葉草、鼠茅草等。②種植時間。冬季綠肥一般在9月中下旬至10月中上旬播種。③種植方式。根據綠肥品種一般采用條播、點播和撒播方式，點播穴距10～12 cm，條播行距12～15 cm，撒播按單位面積用量均勻分布。一般一年生茶園行間間作3行綠肥，二年生茶園行間間作2行綠肥，三年生茶園行間間作1行綠肥。茶行間空間小，不宜間作綠肥的成齡茶園，可以單獨開辟綠肥基地，或者充分利用茶園周邊的零星地頭種植綠肥，第2年4—5月收割后覆蓋到茶園。坡地或梯級茶園可種于梯壁以保梯護坎。④苗期管理。基肥施過磷酸鈣300～375 kg/hm2，充分發揮以磷增氮的效果;開春后，綠肥的生長速度加快，對養分的需要量增加，要看地（田）、看苗酌施速效提苗肥促春發，一般施尿素45～75 kg/hm2，達到以小肥換大肥、用無機肥換有機肥的目的。新墾或土壤過瘦的茶園，應注意施用有機肥作底肥。⑤利用方式。一是翻壓，一般冬季綠肥在生物量最高的盛花期翻壓。二是覆蓋，在盛花期刈割，就地覆蓋到茶園;生物量過大，可分次刈割覆蓋[9-10]。

2.2.2 ? ?茶園培肥。①肥料種類。經充分腐熟的菜籽餅或商品有機肥（以菜籽餅為主要原料，有機質≥45%，含氮量≥5%）;茶葉配方肥（N∶P2O5∶K2O∶MgO=18∶8∶12∶2）;硫酸鉀復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）;尿素（含純N 46%）。忌用含氯肥料。②施肥方案。一是不采夏秋茶，產干茶195 kg/hm2左右的茶園：基肥施用時間在9月底至10月中下旬，施腐熟餅肥1 875～2 250 kg/hm2或商品有機肥1 500 kg/hm2、茶葉配方肥300 kg/hm2，有機肥和配方肥拌勻后開溝15～20 cm或結合機械深耕施用;追肥施用時間在春茶結束深（重）修剪前或5月至6月下旬，施用茶葉配方肥150～180 kg/hm2，或尿素75～120 kg/hm2+硫酸鉀復合肥（15-15-15）60～75 kg/hm2混合品，開淺溝5～10 cm施用，或采用背負式施肥器點深施。二是采少量夏茶、產干茶300 kg/hm2左右的茶園：施基肥時間9月底至10月中下旬，施腐熟餅肥1 875～2 250 kg/hm2或商品有機肥1 500 kg/hm2、茶葉配方肥375 kg/hm2，有機肥和配方肥拌勻后開溝15～20 cm或結合機械深耕施用;第1次追肥即催芽肥，施用時間為春茶開采前40～50 d，施尿素75～120 kg/hm2，開淺溝5～10 cm施用，或采用背負式施肥器點深施;第2次追肥時間為春茶結束重剪前或5月至6月下旬，施茶葉配方肥150 kg/hm2，或尿素75～120 kg/hm2+硫酸鉀復合肥（15-15-15）60～75 kg/hm2混合品，開淺溝5～10 cm施用，或采用背負式施肥器點深施。

2.3 ? ?效益分析

2.3.1 ? ?經濟效益。種植綠肥投入3 150元/hm2，減施化肥20%～30%，節本375元/hm2，茶葉價格提高10%左右，增收13 500元/hm2。平均增收10 725元/hm2。

2.3.2 ? ?社會效益。部分綠肥（紫云英等）開花前可作為鮮菜或干菜食用，或作為畜禽飼料用（箭舌豌豆等有輕微毒性，注意用量及脫毒處理）。同時，不同花期綠肥可用于觀光，實現“茶+”疊加效應。

2.3.3 ? ?生態效益。綠肥種植利用是茶園改良土壤、提高肥力和解決肥源的重要措施，也是改善茶園生態條件、增加生物多樣性、防止水土流失的重要手段。

3 ? ?參考文獻

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