蚯蚓規模化高效養殖技術要點

孫玉濤

（天津市百鳴科技發展有限公司 天津 300384）

蚯蚓具有豐富的碳水化合物和蛋白質，用途廣泛，不但可用于化妝品和食品中，還能被當作中藥材，具有非常高的實用價值和營養價值，因此人工養殖蚯蚓伴隨著我國水產養殖、食品制作、畜牧業等行業的崛起，被越來越多的人所接受和熟知。

1 蚯蚓養殖需求

1.1 創建養殖基地

蚯蚓通常生活在較為陰暗潮濕的環境中，因此大面積養殖蚯蚓時可使用噴水器或者水管補充水分以保證環境達到蚯蚓生活條件[1]。蚯蚓養殖以禽類糞便消耗量最大，因此蚯蚓養殖場地可建在畜禽場周圍，便于能夠快速取得餌料，蚯蚓養殖在室內室外均可。

5～30 ℃為蚯蚓的活動溫度，15～25 ℃為最適合蚯蚓生存的溫度，對其繁殖和發育都比較好。過高或者過低的溫度均會對蚯蚓的生長造成影響，甚至導致其死亡。以上內容均表示基料溫度，由于基料中水分含量較大，因此基料溫度為12 ℃時，空氣溫度應為0 ℃，基料溫度為28 ℃時，空氣溫度應為38 ℃。

1.2 準備飼料

新鮮豬糞并不適用于蚯蚓養殖，因為新鮮豬糞不透氣，具有過高的含水量，有害物質產生的可能性較高，會造成蚯蚓死亡，因此豬糞應進行晾曬和發酵后再作為養殖飼料使用，待糞料為五六成干時，在糞料上均勻噴灑EM 菌液，有水滲出即可停止噴灑。架好的糞堆使用黑色塑料薄膜嚴密遮罩起來，之后根據發酵程度（通常情況下8～15滴/天）對其進行翻堆，翻動過程中在糞堆上均勻地噴灑EM菌液，并再次將糞堆用黑色塑料薄膜覆蓋起來。通常，架好的糞堆夏天需翻堆1 次，冬天需翻堆2～3 次。糞料完成發酵的標準：pH 值為中性，糞料無氨氣味。需要注意的是，糞料散熱后才可運用。

糞料發酵好之后，可將其做成長度隨意，寬度為100～150 cm，高度為15～20 cm 的條堆狀，蚯蚓生長速度與糞料有密切關系，不同細碎程度的飼料會導致蚯蚓的生長速度不同，因此應保持糞料足夠細碎，當基料中出現大塊團狀物時，可用水將其澆濕，弄碎。養殖蚯蚓應根據規范對餌料和基料進行規范處理，以促進蚯蚓生長。使用雞糞和牛糞作為飼料時，發酵劑、雞糞、牛糞的比例應精確到0.05∶10∶60，然后再發酵，保證飼料能夠達到標準要求。另外，可使用營養液，粉碎的麥麩和玉米的混合比例為1∶1，其與水的比例為1∶100，拌勻以后，再進行全面處理，應注意控制好飼料的濕度和溫度。

1.3 放養管理

每平方米放養蚯蚓3 000～5 000 條為宜，確保補充基料及時，不會對蚯蚓的生長速度造成影響。通過使用均勻投喂法，通常10 d 投放一次[2]。另外，可制定飼料添加方案，舉例如下：在7 000 m2的范圍內，設置初始飼料厚度為20 cm，每隔21 d 添加一次，并結合蚯蚓的成長狀況合理加入豬糞，確保蚯蚓能夠在新舊飼料中自由覓食和活動。當飼料表層有糞化情況出現時，應將新飼料加入舊飼料中，飼料厚度一般為12 cm，大概2 d 蚯蚓就能夠前往新飼料中進食。這種方法會增加飼料床的厚度，沒有形成正面影響，所以，蚯蚓養殖戶需要多翻動飼料床，防止出現蚯蚓深埋或者底部積水的情況。

使用噴水或者其他方式保持蚯蚓濕度，保證濕度在60%，運用該方法不但可對蚯蚓有效保濕，還能將基料的溫度降低，避免過高溫度造成蚯蚓失去生命[3]。春秋季節噴水工作平均兩日進行一次，如基料溫度過低，應對其實施有效的保暖措施，覆蓋塑料布，增加基料厚度，保證其擁有合適的濕度和溫度。養殖戶在進行蚯蚓養殖過程中，需對其濕度和溫度進行控制。蚯蚓通過皮膚呼吸，所以要給蚯蚓定期灑水，確保良好的透氣和通風，保證糞堆中具有充足的氧氣。

蚯蚓對于溫度具有很高的敏感性，夏季養殖基地應搭設遮陰棚，降低養殖場溫度，每日下午，養殖場需澆水；冬季氣溫不高，可將糞堆加厚進行保溫[4]。

1.4 采收蚯蚓

蚯蚓成熟后，體重增加變得不明顯，環節長出，因此對于餌料的需求沒有之前高。并且，蚯蚓大量產卵后會自發逃離和遷移，習性上兩代不同居。因此，蚯蚓的采收時間應規范在兩到三個月。在進行采收管理時，為達到理想的管理和工作效果，應對光分離進行科學運用。蚯蚓在強光照射下，會逃往黑暗的方向，所以，可利用蚯蚓的這一特質進行采收工作。科學使用半自動化機械設備，運用光線[5]，避免使用紅光，科學處理蚯蚓采收。

根據養殖床的大小決定蚯蚓采集箱的規格，采集箱一般由箱底面板、箱側面板、箱面板構成，采收過程中，可在采集箱中放置存有啤酒的海綿、腐爛水果等，在蚯蚓養殖床中放入準備好的采集箱，將箱面板用豬糞覆蓋，因為腐爛水果等的存在，蚯蚓被吸引，從側箱面板鉆入采集箱中，不但更有效率，并且更加干凈、簡單。蚯蚓糞便具有18 種氨基酸，屬于顆粒狀、無臭味、黑褐色的優質肥料，具有其他肥料不具有的優勢，不但通氣性好，保水，還能夠避免鉀流失，便于微生物繁殖，可提供給植物充足的養分，利于植物吸收[6]。

養殖戶需要根據蚯蚓的品種選擇不同的培養方法，從而提高蚯蚓產量，加快蚯蚓繁殖速度。赤子愛勝蚯蚓生長周期短、繁殖率高，在國內外均有廣泛養殖。北星2 號和大平2 號作為其主要的代表品種，成熟時間更早。蚯蚓人工養殖赤子愛勝蚯蚓是理想的品種，赤子愛勝蚯蚓平均每幾天產卵一次，每一個卵一般蚯蚓的產出量為三到六條，如果條件允許，這個過程中，可使用豬糞腐熟飼料飼養蚯蚓，每平方米年量產可提升至40 kg 左右，增重和增產均能達到理想水平。

2 疾病預防

養殖過程中還要注意預防蚯蚓疾病。蚯蚓背部出現草色或者黃色液體，導致大面積死亡或者局部死亡，這是因為養殖床底層老化，長時間不透氣，基料中毒氣毒量過多，應盡快查找出具有毒氣和毒素的基料，并降低料床厚度。蚯蚓全身出現大量分泌物，并存在變短、變粗和紅腫現象[7]，最后全身變白直至死亡，這是因為養料中淀粉含量過大，應將覆蓋物及時掀開，對其噴灑蘇打水。養殖場應注意通風，及時更換老化的養殖床飼料，加入增氧劑，清除蚓糞。

當發現蚯蚓向外逃跑，身體腫大時，應及時對料床進行處理，蚯蚓出現該行為的原因是飼料中濕度過高，水分太大，因此應立即將濕度降低。

堅持有病盡早治、沒病先預防的處理方式，對疾病進行嚴格控制。蚯蚓抗病能力強，適應性好，通常情況下蚯蚓不會出現疾病，但一些病蟲害會影響蚯蚓的生長，養殖中以螞蟻、老鼠、蛇、鳥等飛禽類為主要防范對象。可在飼養前使用石灰水對用具和房舍進行消毒處理，堵住各種蟲蟻洞穴，還可在堆漚飼料期間在其中加入生石灰，殺滅其中的細菌和害蟲。同時關好門窗[8]，避免雞禽進入養殖場。

蚯蚓一端腫脹而死或者萎縮，蚓體局部枯焦，沒有死亡的蚯蚓消瘦明顯，有顫栗驚悚感，這是因為飼料分配不合理導致的蛋白質中毒。蛋白質飼料可產生惡臭氣味、氨氣等有害氣體，導致蚯蚓中毒。

飼料含鹽量在1.2%以上，會造成蚯蚓鹽中毒。若直接取廢料、醬油廠廢水，會造成過高的含鹽量，增加幼年蚯蚓的中毒概率。這時可將飼料或基料徹底清除，將蚯蚓放入清水中，待蚯蚓無掙扎狀態，將水放出，蚯蚓放入新鮮基料中。

3 小結

養殖蚯蚓高回報、低成本，不但可以創造巨大的經濟效益，而且可以凈化環境、變廢為寶。蚯蚓被稱為“環保衛士”，排出的糞便屬于優質有機肥，可用來喂養魚蝦禽畜，在醫藥和食品方面也備受青睞。蚯蚓人工養殖可降低飼料成本，對農業的生產和發展具有重要作用。養殖蚯蚓關鍵在于根據相關養殖要求對蚯蚓的養殖方式和飼料進行科學、合理的選擇，確保在實踐當中能夠保證蚯蚓的產量和重量，如果不根據相關要求進行蚯蚓養殖，就難以對養殖效果進行保證。比如，趨光采收具有較高的應用成本，但是工作效果不能保證，所以，養殖蚯蚓需要按照相關要求和規定對蚯蚓進行養殖和采收。