多箱體成熟蜂蜜生產技術
——單群繁殖，雙群聯合取蜜

韓勝明 趙亞周 吳黎明 劉富海 王志成 彭文君 │文

1 中國農業科學院蜜蜂研究所，北京100093 ；2 北京天寶康高新技術開發有限公司，北京100084；3 河北寬城滿族自治縣農業農村局，寬城067600

多箱體成熟蜂蜜生產技術的核心理念和方法是強群采蜜，具體為利用多個箱體為強壯蜂群提供充足的儲蜜空間，花期結束后一次性采收完全的封蓋蜜脾，用這種方法生產出來的蜂蜜，在蜂群中經過長時間的釀造，水分含量低、成熟度高。蜜脾直接采收后，經后成熟技術處理，得到的分離蜂蜜完整保留了蜂蜜固有的風味和營養，并且耐儲存。

在我國，大多使用10框標準蜂箱，巢箱加繼箱的兩箱體飼養方式養蜂，這種方法飼養的蜂群一般維持在11～12框足蜂。早春時節，養蜂人先利用巢箱進行蜂群繁殖，滿箱后加繼箱擴大繁殖空間。進入主要流蜜期后，巢箱內擺放5～7張子脾，作為繁殖區，繼箱則被作為儲蜜區，其內擺放不超過8張的巢脾，整個蜂箱最多不超過15張巢脾。這種兩箱體飼養方式存在多種弊端，如繼箱儲蜜空間有限，為了多取蜜，養蜂人會在巢脾儲滿蜜但尚未成熟封蓋時就搖取蜂蜜，為蜂群騰出儲蜜空間，最終形成現行的“勤取蜜、取稀蜜”的落后生產方式。

多箱體養蜂是指至少使用3個以上的箱體進行養蜂生產的一種方式。在蜂脾基本相稱的情況下，群勢至少要達到16框足蜂，此時2個箱體空間已不足以滿足蜂群的棲息和儲蜜需求，需要增加第2個繼箱或淺繼箱，形成多箱體結構。

圖1 平面隔王板雙群聯合多箱體采蜜群

為提高蜂蜜的產量和質量，改變現有“勤取蜜、取稀蜜”的落后生產方式，經過多年的方法研究和技術完善，逐漸形成了一套多箱體成熟蜂蜜生產技術，并加以推廣。接下來，以北京地區養蜂為例，介紹其中一種“單群繁殖、雙群聯合取蜜”的多箱體成熟蜂蜜生產技術（圖1），是在傳統的單王兩箱體養蜂方法的基礎上創新改進而來。

一、場地選擇與蜂群擺放

良好的輔助蜜粉源和穩定的主要蜜源是蜂群健康繁殖和飼養強群的重要基礎，因此養蜂場地的選擇就顯得十分重要。為了保證早春蜂群的健康繁殖，還需要保證場地地勢高燥，背風向陽，小氣候溫暖。

對于定地蜂場，應根據蜂場所處地區的氣候特點、蜂群群勢、主要蜜源流蜜起始時間等因素，選擇蜂群早春管理方式，如包裝保溫或冷繁等。越冬結束、春繁開始前，需要根據場地特點和蜂群狀況，將群勢相近的兩個蜂群并排擺放在一起，以便于日后管理和流蜜期雙群聯合取蜜。對于轉地蜂場，則應在轉場到達采蜜場地后，注意將蜂群兩群一組并排擺放，為后期組織聯合采蜜群做準備。

二、春繁起繁時間和群勢

1.起繁時間

當外界平均氣溫高于5℃時，蜂群越冬結束，蜂王開始恢復產卵繁殖。具體起繁時間，因氣候蜜源差異各地有所不同。在北京，平原區域和淺山區的山前暖帶，早春氣溫較高，2月底3月初蜂王便恢復產卵繁殖，而深山區寒冷地帶，3月上旬末中旬初蜂王才開始恢復產卵。

2.起繁群勢

春季起繁群勢，對蜂群是否能形成強群至關重要。在溫帶、亞熱帶養殖的西方蜜蜂，春季繁殖以2.1～4.0足框蜂（約5000～10000只）起繁為宜，單位工蜂增殖速度最快，經56天繁殖群勢可增長3倍。當蜂群達到11.5足框蜂（約3萬只）時，蜂群的增殖速度會接近于零。

在北京，有洋槐蜜源的平原及山前暖帶，為采收洋槐蜜，蜂群起繁群勢應在4框足蜂以上。而在僅采收荊條蜜的深山區，蜂群繁殖期較長，有近3個月時間，起繁群勢可弱一些，但起繁群勢不應少于2框足蜂。

三、春季繁殖期的關鍵管理措施

1.促進蜂群排泄

蜂群擺放好后，選擇氣溫10℃以上晴暖、無風午后，取下蜂箱外保溫物，打開蜂箱大蓋，讓陽光曬暖蜂箱，促使蜜蜂飛出排泄，連續進行2～3天。

2.整理蜂群

蜂群排泄結束后，選擇天氣晴好、氣溫14℃以上的無風天氣，及時整理蜂群。包括用已消毒的蜂箱替換越冬后的蜂箱、撤出多余老舊空脾等，最終使蜂多于脾1～2成。囚王越冬或蜂王戴節育套越冬的蜂群，需釋放蜂王，促其繁殖。此時，若蜂群內蜜粉不足，應及時補充飼喂。

3.蜂群治螨

蜂王開始產卵的8天內，即封蓋子脾出現之前，此時蜂螨尚未寄生于5日齡大幼蟲，而主要在成蜂體表寄生時，選用符合法規規定的藥劑和方法及時治螨。

4.依據泌蜜規律選擇春繁方式

以北京地區為例，計劃采收洋槐蜜的蜂場，應以強群提早起繁，同時注意早春繁殖期的保溫措施。只計劃采收荊條蜜的蜂場，可適時撤除越冬保溫材料，以“冷繁”方式開始春繁。早春繁殖初期，哺育蜂多為越冬蜂，哺育力差，一般3框蜂只能哺育1框子脾。此時應注意按照蜂量控制幼蟲數，適度減緩蜂王的產卵速度，定量繁蜂并保證幼蟲營養充足。盡量保護越冬蜂，延長其壽命，增長老蜂采集春季蜜粉源時間。

5.適時加脾擴巢

第一次加脾要在新老蜂交替完成，幼蜂大量出房，蜂數不斷增加，蜂遠多于脾為宜。最初加脾應選用半蜜脾，加在蜂群外側，既較小影響蜂群巢溫又補充了飼料，還可以防止倒春寒因子圈擴張太快傷子。到了繁殖中后期，氣溫穩定，加脾速度可適當加快，但應保持蜂脾相稱，加脾的位置以利于蜂王產卵為宜。當巢箱內已加至8～9張巢脾，此時除子脾和蜜粉脾外，已無空巢房供蜂王產卵，巢箱內蜜蜂擁擠，并有大量幼蜂不斷出房，就應給蜂群加上繼箱進行兩箱體飼養。

6.繁育適齡采集蜂

北京地區荊條流蜜多在6月下旬至7月下旬，花期30天左右。流蜜期前的50天，結束前36天，大量繁殖適齡采集蜂，從5月初開始就要保持繁殖群內蜂脾相稱，蜜粉充足，并實施獎勵飼喂，刺激蜂王多產卵和工蜂積極哺育，繁殖出健康而數量龐大的適齡采集蜂。

四、雙群聯合采蜜的蜂群組織方法

以荊條蜜采收為例，在荊條流蜜前一周，將兩個并列為一組的雙箱體蜂群，組合成一個20框蜂以上的采蜜群。下面介紹兩種組織方法，平面隔王板組織法與框式隔王板組織法。

1.平面隔王板組織法

平面隔王板組織法的設計思路源自于巢箱雙王群繁殖滿箱后，加隔王板添加繼箱。只是閘板（死隔板）由相鄰兩個蜂群間雙層箱壁替代，是擴大版的巢箱雙王群。開始蜂群組織的前一天，先將并排擺放的兩個雙箱體蜂群的巢箱箱壁緊貼，用蜂箱鏈接器或木條將兩個蜂群的巢箱固定在同一平面上，暫時用副蓋和覆布將繼箱蓋嚴，反蓋箱蓋，讓蜂群穩定。開始組織時，檢查蜂群，清除王臺。在每個蜂群中，將4～5張卵蟲脾、1張蜜粉脾置于巢箱一側（兩群互相靠近的一側），外側加隔板。把平面隔王板置于并排蜂群的中間部位，隔王板上平齊加繼箱，繼箱內擺放兩個原蜂群中的老熟封蓋子脾、空脾和蜜脾。

圖2 框式隔王板雙群聯合采蜜群

群勢強時，可以將兩個原蜂群的繼箱全部加上，從下往上第1個繼箱加滿子脾后，其余空脾、蜜脾放置于第2個繼箱，外加隔板，外界流蜜后，將頂層繼箱加滿空脾儲蜜。隔王板上方繼箱另開新巢門，方便采集蜂進出，避免平面隔王板對采蜜回巢蜂進入儲蜜區形成的障礙。

群勢較弱時，撤出多余空脾，直接將第2個繼箱換成淺繼箱，加在隔王板上方供蜜蜂建造新脾儲蜜。圖1是用平面隔王板組織的，淺繼箱儲蜜聯合多箱體蜂群。上述工作完成后，繼箱上蓋好副蓋和蜂箱大蓋，巢箱兩側蓋好半紗蓋和半箱蓋，雙群聯合采蜜群組織完成。

2.框式隔王板組織法

首先將兩個已經并排擺放的蜂群，兩個巢箱平齊固定在同一平面。待蜂群穩定后，將蜂箱蓋打開，提開中央巢脾，在巢箱正中央安裝好框式隔王板。將每群中的4張卵蟲脾帶蜂王各自擺放于巢箱靠外一側，靠近隔王板外側放置蜜粉脾1～2張，外加隔板，蜜粉脾即可供蜜蜂繁殖采食，又可作為蜜蜂上下繼箱的梯道，其余空間空出，利于蜂巢內溫濕度調控。兩箱中央加繼箱，繼箱左右壁對齊框式隔王板，封蓋子脾和蜜脾、空脾從下而上依次調整至兩個繼箱中，其后方法完全同平面隔王板組織法。圖2是用框式隔王板組織的雙群聯合多箱體采蜜群。

圖3 繼箱或淺繼箱的儲蜜結構

組織聯合多箱體采蜜群過程中，要注意清除子脾上出現的王臺，避免蜂群因空間擁擠和存在王臺而導致分蜂現象。巢箱和繼箱擺放完畢后，用覆布或半紗蓋、半箱蓋蓋嚴巢箱，防止雨水漏進蜂箱。頂層紗蓋上可放置一層空箱套、再蓋蜂箱大蓋，以便于蜂群調節巢溫，避免蜂群分蜂熱。

五、雙群聯合采蜜群的管理

1.繁殖區的管理

雙群聯合多箱體采蜜群組織完成后，限制蜂王在巢箱一定區域產卵繁殖，整個蜜源期不必頻繁開箱檢查，干擾蜜蜂正常繁殖和采集活動。平面隔王板組織的蜂群儲蜜后，繼箱搬動不方便，只需通過箱外觀察來判斷蜂群狀況。新王正常產卵的蜂群，蜜蜂活動積極，蜜粉采集正常，整個花期都無需開箱檢查。一旦發現蜂群怠工，工蜂不出巢采集，巢門前出現工蜂堆積的“掛胡子”現象，則要及時開箱檢查，清除王臺，解除分蜂熱。華北地區荊條花期，氣溫高、濕度大，應采用開大巢門、打開蜂箱通氣孔、遮陰等措施為蜂群降溫。

2.儲蜜區的管理

圖4 巢箱框式隔王板一側繁殖區

隨著外界蜜源開始流蜜和繼箱中封蓋子脾出房，頂層繼箱首先加滿空脾儲蜜。從上往下，從頂層繼箱逐漸開始儲蜜，圖3為儲蜜后蜂群儲蜜區內部結構。當上層繼箱中整箱巢脾已裝滿7～8成蜂蜜時，及時在其下方整箱添加新的繼箱或淺繼箱。蜂群偏愛向上儲存蜂蜜，每個新加繼箱或淺繼箱的位置，應加在巢箱上和已儲上蜂蜜的繼箱間，這是為了減輕蜜蜂向上搬運蜂蜜的負擔。有研究表明，在主要蜜源大流蜜期，新加繼箱或淺繼箱直接添加在蜂箱頂部，并不影響蜂蜜產量，還減輕了勞動負擔，此法有待深入研究。平面隔王板組織的采蜜群，繼箱上要另開巢門，使外勤蜂采蜜進出更為方便，避免采蜜蜂飽腹歸來時必須通過平面隔王板產生的通行障礙。

3.封蓋蜜脾采收后的管理

待整個花期結束，繼箱或淺繼箱中的蜜脾基本封蓋，可直接采收封蓋蜜脾，注意要留少許蜜脾作為后期繁殖飼料。采收的蜜脾儲存于干凈、密閉空間，防止蜂場盜蜂，并盡快將蜜脾運送至專業的后成熟倉庫，繼續干燥脫水，使蜂蜜達到相關的質量標準。

取完封蓋蜜脾的蜂群，去掉隔王板，恢復成為兩個蜂群，整理好蜂巢。及時為蜂群防治蜂螨，恢復蜂群繁殖，為秋繁越冬蜂做準備。群勢強的蜂群恢復成雙箱體繁殖或轉地到下一蜜源場繼續采蜜。群勢弱的蜂群可恢復成單箱體，治螨后進行越冬蜂的繁殖。

六、分析總結

以框式隔王板組織的雙群聯合采蜜群優點較多，繁殖區在巢箱半箱蓋正下方，當蜂群需要檢查時，養蜂人只需打開半箱蓋和半紗蓋或覆布就可以提出巢脾，查看蜂王及產卵繁殖狀況（圖4框式隔王板外側繁殖區）。這種組織法的優點：（1）蜂群管理更為便捷，容易及時發現和處理蜂群出現的王臺，預防分蜂；（2）繁殖區在采蜜期4張巢脾供蜂王繼箱產卵繁殖，蜂群進入秋繁前，能繁育出足夠數量哺育蜂；（3）采集蜂不必經過框式隔王板就可以直接進入蜂群的儲蜜區，把采回的花蜜裝入蜜脾巢房，從而提高采蜜蜂工作效率。

2020年6～7月荊條花期，筆者在北京古北口進行的雙群聯合取蜜試驗，用框式隔王板組織的多箱體采蜜群單產為63.6kg，用平面隔王板組織的采蜜群單產為54.4kg，常規兩箱體生產的蜂群單產僅為26.5kg。我們初步認為用框式隔王板組織雙群聯合多箱體蜂蜜生產更為科學，這一方法不僅能生產優質成熟蜂蜜，而且比兩箱體勤取蜜法同期兩群產量大幅提高19%。另外，框式隔王板組織的雙群聯合取蜜法，既適合定地飼養蜂群同時又適合轉地飼養蜂群，是一項值得推廣的重要多箱體成熟蜂蜜生產技術。