新冠肺炎疫情防控期間甘薯春耕應急生產技術建議

丁 凡，沈學善，劉麗莎，鄒 雪，余韓開宗，陳年偉，劉麗芳

(1.四川省綿陽市農業科學研究院，四川 綿陽 621023；2.四川省農業科學院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；3.四川省南充市農業科學院，四川 南充 637000)

近年來，甘薯種植效益不斷攀升，四川省逐漸形成了一年兩熟、早育早栽高產栽培等生產特點，種植技術有了很大的提高，甘薯重新成為促進農民致富奔康的朝陽產業。當前正是全省甘薯生產最繁忙的季節之一，露地薄膜育苗、大棚雙膜/三膜早育苗的苗床管理、早栽甘薯的整地起壟和栽插等工作即將全面展開。值此甘薯春耕生產的關鍵時刻，新冠肺炎疫情對我省甘薯生產造成了一定的影響，主要體現在以下幾個方面。

1 新冠肺炎疫情對四川省甘薯生產的主要影響

1.1 對甘薯育苗的影響

四川省甘薯育苗主要有2種方式：大棚雙膜/三膜早育苗和露地薄膜育苗。家庭農場、專合組織等新型經營主體大多采用大棚雙膜/三膜早育苗方式，一般1月中旬育苗，2月底3月初出苗。目前大棚雙膜/三膜早育苗方式正處于甘薯出苗階段，新冠肺炎疫情嚴重影響了苗期的灌水、除草、追肥等田間管理工作。農戶一般采取露地薄膜育苗，現階段正是甘薯種薯出窖、選種、苗床整地時節，新冠肺炎疫情對農戶露地薄膜育苗影響較大。

1.2 對育苗所需生產資料的影響

甘薯育苗需要復合肥、地膜等生產資料，農戶一般都是殯種前進行物質準備，但是封村封路對生產物質的采購、運輸造成了嚴重影響。此外，新冠疫情還影響了肥料、薄膜等企業的復產復工，也影響了鄉村農資銷售點備貨，造成貨源緊張，這不僅會導致農戶無法采購到所需的生產資料，還會增加生產成本。

1.3 對甘薯銷售的影響

新冠肺炎疫情對甘薯銷售的影響主要體現在3個方面：一是對種薯銷售的影響，防控疫情期間，公路和鄉村設卡影響農產品運輸車輛的通行，造成運輸一車難求，而且運費升高。此外，種薯出窖后，需要大量的工人進行挑選、分裝，目前用工異常緊張。而甘薯殯種的最佳時間是3月份，錯過季節，種薯無法銷售，會嚴重影響種植效益，戳傷薯農積極性。二是鮮食甘薯電商銷售基本處于停滯狀態，一季度為甘薯銷售旺季，村鎮封路，物流停運，產區出不去，消費無法滿足，電商銷量嚴重下滑，不利于甘薯產業的正常運轉。三是甘薯貯藏的適宜溫度是11～14℃，3月氣溫回升后，甘薯容易發芽，種薯貯藏越發困難，會造成嚴重損失。此外，甘薯長時間儲存在農民家中會有一定的損耗，影響農民變現增收。

1.4 對甘薯加工的影響

新冠疫情影響甘薯加工企業年后開工生產。當前，企業復工均需要得到當地政府的審批，同時隨著各城市嚴格限制地區人口流動，很多農民工無法及時到崗，企業無法及時開工，疫情較重地區加工企業短時恢復難度更大。即使企業開工復產，隨著企業庫存的消化，甘薯原料采購和補貨存在一定難度，開工率短期內難有較大幅度提升。但企業廠房租金、貸款利息、員工工資、固定資產折舊等剛性支出不變，企業負擔加重。

2 對策與建議

如何實現疫情防控、春耕生產兩手抓、兩不誤，薯類創新團隊根據多年對我省甘薯研發和生產實踐經驗，通過調研，提出如下甘薯春耕生產技術建議。

2.1 加強早育苗苗床管理

我省一年兩熟、早育早栽等生產大多采取大棚雙膜、三膜早育苗技術進行早育苗。大棚早育苗甘薯已陸續開始出苗，而此時溫差較大，既要防止燒苗，又要防止薯苗遭受冷害，造成不必要的損失。因此，大棚育苗在管理上要求較高，早育苗管理主要是溫度和水分的管理。

2.1.1 溫度管理 晴天氣溫較高時，待太陽出來后，10點前后先揭開大拱棚兩頭，進行降溫，下午氣溫下降后，17點左右進行蓋膜保溫。如氣溫偏高，可以再揭開小拱棚兩頭，或適當卷起兩邊，進行降溫。陰雨天氣，則不用揭開，可提高棚內溫度，促進薯苗生長。待3月底4月初氣溫穩定之后，再拆去大棚。

2.1.2 水分管理 待齊苗后，揭膜用清水對少量尿素澆灌1次。當前用工難，為減少用工，可以通過加裝簡易微噴系統，進行水分管理，提高管理效率，后期根據土壤墑情適時打開微噴系統進行澆水，高效方便。

2.2 甘薯露地薄膜育苗

我省甘薯傳統生產都是采取的露地薄膜育苗，陽春三月，正是甘薯育苗季節，而部分村社封村封路，對生產物質運輸造成了一定的影響。為確保春耕生產所需的種植、化肥、農藥等農資運輸暢通。一是要加大政策宣傳力度；二是加強區域內農資總量調控；三是疫期嚴重的地方，甘薯疫苗可以采取以農家肥為主進行育苗，出苗后在適時追肥，保證甘薯育苗順利進行。在育苗上，主要以注意以下幾點：

2.2.1 種薯的選擇 應選用特征明顯、皮色鮮艷，生活力強、大小適中(500g/個)的健康薯種，嚴格剔除帶病的皮色發暗、受過冷害、薯塊萎軟、失水過多以及破傷的薯塊。

2.2.2 用種量 一般每50kg種薯可供苗0.9～1.5萬株薯苗，大田用種量約300～450kg/hm2，視品種的萌芽、特性而定，萌芽性差的品種用種量適當加大。

2.2.3 種薯處理 種薯從地窖中取出后，選取健康種薯，將種薯放在25%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津可濕粉劑400倍液中浸15min。

2.2.4 苗床準備 苗床選擇背風向陽、土壤肥沃、排灌良好、管理方便的田塊，最好是新苗床，舊苗床需要更換床土，進行床體消毒。排種薯前將育苗地犁翻1次，做到土粒細碎、土壤疏松、耕作層深厚并耙平開廂，苗床長度可根據地形及需要而定，一般寬150～170cm，壟深度20cm左右，苗床施腐熟豬牛欄糞15000kg/hm2，45%復合肥300kg/hm2。

2.2.5 殯種方法 殯種時種薯頭部應朝上，尾部朝下；大薯排深些、小薯排淺些，做到“上齊下不齊”澆足底水后，覆蓋2～3cm厚的細土，并保證覆土厚度基本一致，確保出苗整齊。蓋土后平整廂面，每667m2用99.9%乙草胺20～40mL對水20kg噴于廂面，進行封閉除草，然后蓋上地膜，最后在苗床露地處全田噴霧乙草胺，減少后期苗床雜草。

2.2.6 苗床管理 殯種后于3月下旬開始破膜引苗，至4月中旬齊苗后揭膜，進行1次追肥、追水、除草的田間管理，苗高20cm以上具有7～8個節時，即可剪苗栽插。剪苗后第2天可進行1次追肥，追施尿素225kg/hm2，并配合灌水。

2.3 窖藏甘薯管理

疫情爆發期間正是甘薯貯藏期，大量甘薯仍貯藏在窖中，是安全貯藏的關鍵時期，如管理不當，會造成大量腐爛，嚴重的甚至整窖腐爛。3月份氣溫逐漸升高，睛天多，貯藏窖中的溫差變幅大，在做好環境消毒和個人防護的前提下，要求勤查窖，及時撿除腐爛的薯塊，防治交叉感染。在溫度管理上，在晴天中午打開窖門通風2～3h，下午氣溫降低后，及時關上窖門保溫，遇降溫天氣關閉窖門保溫，使窖內溫度保持在11～14℃，相對濕度保持在85%～90%。

2.4 加大企業扶持，引導企業復工

加工企業是甘薯產業恢復發展的龍頭和關鍵，要強化企業復工幫助指導。對確實有困難的企業，政府要幫助協調解決復工要求中的口罩、消毒液等必要條件，指導企業有效開展場所防疫，提早復工。