2020年第一季度農產品集貿市場價格分析

何　葉

2020年第一季度農產品集貿市場價格分析

何葉

（內江師范學院四川內江641112）

2020年第一季度，全國各大小交通樞紐都實行了交通管控，國內各服務行業經營慘淡。農產品的供應困難，致使農產品市場價格也出現了一定的波動。文章針對糧食、經濟作物、畜產品、水產品、蔬菜、水果6類農產品的集貿市場價格進行了對比和分析，對于掌握農產品供需關系、穩定農產品市場價格具有一定的參考價值。

農產品；市場價格

1 糧食和經濟作物市場價格的波動

2020年第一季度，全國實行了交通管控、居家隔離，服務行業內出現了一定程度的停工停業。全國人民齊心協力、共克時艱。在2020年，全國工作重心轉向兩個主要的方面：保障醫療物資、助力醫療救助；保障人民生活物資、維護安定社會環境。生活物資的保障，是關系到每位老百姓一日三餐、衣食住行的國計民生的大事。

生活物資需求主要來源于一日三餐的食物，主要依靠農產品提供保障。但是，交通管制措施導致了農產品物流的中斷，居家隔離措施使得消費欲望受到抑制，經濟下行引發的失業下崗使得農產品消費額度有明顯下降趨勢。農產品一方面銷售困難、停滯；另一方面供應量不足，價格有上升的走勢。在此情況下，國家高度重視農產品的供應和銷售價格問題，為保障廣大人民的基本生活需求，采取了一系列的舉措：首先，突出強調春耕春種的復耕強耕工作；其次，要求各級政府組織好農資和農產品的生產、流通和供應的產業鏈；最后，調配國家庫存和進口農產品，穩定農產品的供應量及農產品的市場價格。

農產品的市場價格不能過低，要充分保障農民的經濟利益，保護農民在經濟下行期間渡過難關；同時農產品的市場價格也不能過高，在農產品供應充分的前提下，要讓廣大人民群眾能獲得基本的生活保障，以幫助全國人民共同渡過難關。農產品的價格既是市場供需關系的體現，也受到政府經濟和宏觀手段的調控。在這個2020年經濟不景氣的非常時期，分析和了解農產品的價格波動對于保護農民生產者和廣大人民消費者的利益，刺激農產品市場的經濟活力，創造穩定、和諧的社會環境有著重大的意義。

糧食，是老百姓生存最基本的能量和食物的來源，更是一個國家經濟發展的基礎。而經濟作物作為為輕工業提供原料的作物，不但經濟價值很高，也是人民重要的生活保障物資。現就谷類作物玉米、豆類作物大豆、油料作物花生仁和油菜籽，在2020年第一季度的市場價格變化做如下分析。從2020年1—3月，糧食作物的市場價格總體呈上升趨勢，同比逐月增長；經濟作物的市場價格，在2020年2月前呈上升趨勢，在2020年3月趨于穩定的態勢。

其中糧食作物，玉米市場單價從2元/kg上升至2.06元/kg，同比增長上升至4.6 %。大豆的市場單價從6.18元/kg上升至6.19元/kg，同比增長上升至3.5 %。對于經濟作物，花生仁的市場單價從13.15 元/kg上升至13.53元/kg，同比增長達14.2 %。油菜籽市場單價從5.39元/kg上升至5.53元/kg，同比增長達3.2 %。從以上數據可以看出，除了花生仁價格上漲幅度較大外，玉米、大豆、油菜籽的集貿市場價格總體平穩。

2 畜產品和水產品市場價格波動

除去糧食作物和經濟作物，畜產品和水產品也在老百姓餐桌上也扮演了非常重要的角色。畜產品主要包括肉類（如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等）、蛋類（如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等）、奶類（如牛奶、羊奶、馬奶等）、蜂產品（如蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等）及其他副產品。水產品主要包括淡水產品和海水產品兩大類，按照生物學特征可分為魚類（如草魚、鯉魚等）、甲殼動物類（如明蝦、海蟹等）、軟體動物類（如鮑魚、扇貝等）、棘皮動物類（如海膽、海參等）、腔腸動物類（如海蜇等）及其他水產品。畜產品和水產品都含有豐富的蛋白質，不但是人們日常生活重要的營養來源，也是增強體質、抵抗病毒、提高免疫力、關乎人體健康的重要食物來源。畜產品和水產品的市場供應和市場價格問題，在經濟困難時期，對于廣大人民食物來源的保障、身體健康和免疫力的提高、抵抗病毒、戰勝病魔有著潛在的促進作用。

現以活豬、活牛、草魚、鯉魚為例，對2020年第一季度的畜產品和水產品的價格波動做如下詳細分析。總體來說，從2020年1月—2月，活豬、活牛、草魚、鯉魚的市場單價都有所上升。但到2020年3月，活豬、活牛的市場價格有了明顯的下降；而草魚、鯉魚的市場價格也明顯回落。

從2020年1—2月，活豬的市場價格從34.89元/kg上升至36.53元/kg，同比增長上升為182.9 %。活牛的市場價格從34.9元/kg上升至35.84元/kg，同比增長上升為19.0 %。草魚的市場價格從15.88元/kg上升至16.76元/kg，同比增長上升為4.2 %。鯉魚的市場價格從14.21元/kg上升至14.55元/kg，同比增長上升為4.40%。

到了2020年3月份，活豬的市場價格從36.53元/kg下降至34.92元/kg，同比增長下降為134.1 %?；钆５氖袌鰞r格從35.84元/kg下降至34.94元/kg，同比增長下降為18.2 %。草魚的市場價格從16.76元/kg下降至15.86元/kg，同比增長下降為1.4 %。鯉魚的市場價格從14.55元/kg上升至13.91元/kg，同比增長下降為2.1 %。此期間內，畜產品和水產品的市場價格走勢基本一致，價格都有所下降；其原因可能是由于政府向市場投放了儲備豬肉、保障了供應，而魚類由于生產原因供應充足、價格有所降低。除活豬市場單價下降幅值較大為1.61元/kg，活牛、草魚、鯉魚的市場單價變化都在1元/kg以內。

3 蔬菜和水果市場價格波動

糧食作物主要為生命提供葡萄糖以轉換可利用的能量，畜產品和水產品為人們提供生命活動必不可少的蛋白質。蔬菜和水果作為人體食物主要的補充來源，主要補充人體所需要的維生素、纖維素和礦物質。蔬菜和水果所含的多種天然化學物質是富含生物活性的化合物，保護植物免受自然界里面細菌、病毒和真菌的侵害。這些天然化學物質的生活活性機理還不能被人們所完全認識。但其對人體預防和對抗各種病原體入侵、吸收毒素、器官衰老和組織癌變所起到的作用，已經為大家所認知和利用。2020年第一季度，保障蔬菜和水果的充足供應，穩定蔬菜和水果的市場價格，讓廣大老百姓能夠以合理的價格購買到蔬菜水果，對于提高人民身體健康、提高生活品質都有著一定的積極作用。

現以菜椒、西紅柿、紅富士蘋果、橙子為例，對2020年第一季度蔬菜和水果的市場價格變動做如下詳細分析。總體來說，從2020年1—2月，菜椒、西紅柿、紅富士蘋果、橙子的市場價格都有所上升。到了2020年3月，菜椒、西紅柿、紅富士蘋果、橙子的市場價格呈下降的趨勢變化。

2020年1—2月期間，菜椒的市場價格從8.69元/kg上升至10.33元/kg，同比增長上升為21.4 %。西紅柿的市場價格從9.28元/kg上升至10.72元/kg，同比增長上升為27.5 %。紅富士蘋果的市場價格從10.05元/kg上升至10.45 元/kg，同比增長為-4.4 %。橙子市場價格從10.82 元/kg上升至10.97 元/kg，同比增長為9.5 %。

到2020年3月，菜椒的市場價格從10.33元/kg下降至9.05元/kg，同比增長下降為7.8 %。西紅柿的市場價格從10.72元/kg下降至8.54元/kg，同比增長下降為2.8 %。紅富士蘋果的市場價格從10.45元/kg下降至10.17 元/kg，同比下降為6.4 %。橙子市場價格從10.97元/kg下降至10.7元/kg，同比增長下降為7.5 %。

從以上數據可以看出，對比2020年1月和3月的數據，蔬菜的整體價格比水果價格回落更大：菜椒市場單價下降1.28元/kg，西紅柿市場單價下降2.18元/kg；水果價格變化幅度較小，紅富士蘋果單價略降0.28元/kg，橙子單價略降低0.27元/kg。

4 總結和建議

基于以上對糧食、經濟作物、畜產品、水產品、蔬菜、水果等農產品集貿市場價格的分析可知，自2020年1—3月，政府對經濟的宏觀調控、對農產品經濟激活的各項政策、對國有儲備糧食和肉類的有效利用，對穩定農產品市場價格、保障人民生活水平和身體健康、全國眾志成城、共同度過經濟困難時期起到了非常重要的積極作用。以上農產品舉例中，除花生仁、豬肉、菜椒、西紅柿市場價格波動較大外，其他8類農產品價格保持相對平穩。

農產品市場價格穩定的有利局面告訴我們，在2020年第一季度的非常時期，政府行之有效的行政措施和經濟手段對共渡難關和維護社會穩定將起到至關重要的作用。除此以外，還需要注意防范經濟惡化對農產品經濟產業鏈的沖擊、防范糧食進口依賴帶來的潛在風險、保障農業生產的時令性和農業勞動力的充足、打通城鄉供需關系以及產品互動和產業聯動。

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何葉(1987- )，女，四川內江人，碩士研究生，助教，研究方向：國民經濟、微觀經濟。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.52