講好“舌尖”上的脫貧攻堅故事

□ 鄭佳欣 黃鴻基 曹斯 張梓望

在廣東扶貧濟困日十周年之際，南方日報、南方+客戶端緊扣脫貧攻堅主題，選取了“舌尖上的脫貧故事”這一切入點，從2020年6月26日起推出三期“廣東鄉村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報道，并且同步推出助力脫貧攻堅原創MV《鄉愁》。這一系列全媒體報道引起用戶的廣泛共鳴。

一、找尋故事：走向田間地頭，鎖定舌尖至味

在信息爆炸、人人都有麥克風的當下，主流媒體要吸引受眾注意力、提升報道傳播力，不僅要有真實性、時效性等新聞要素，還要學會講好故事，才能實現“潤物細無聲”的傳播效果。

“脫貧攻堅”作為2020年的年度熱點、焦點，話題性不言而喻，如何實現同題作文的差異化、引起受眾興趣，才是實現良好傳播效果的關鍵。“廣東鄉村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報道從策劃之初，我們便定下操作的方向：在脫貧奔小康的過程中，廣東各地因地制宜發展特色農產品，誕生出各種地道的特色美食。“民以食為天”，舌尖上的廣東脫貧故事更吸引廣大用戶興趣，以這一小切口講好脫貧攻堅的大故事。

踏實的腳力是講好故事的基礎。只有走進火熱的脫貧攻堅一線，才能尋找到鮮活的新聞素材、挖掘生動的報道線索，以生動的筆觸和畫面講好脫貧攻堅故事。懷揣這樣的思路，我們發動記者多方搜集線索，尋找與美食相關的脫貧攻堅好故事。我們借助已經推出的“決戰決勝脫貧攻堅 百名記者百村蹲點”系列報道，對接廣東省扶貧部門，確定了三個好故事：潮州獅峰塘魚、湛江港門瑤柱、韶關梅嶺鵝王。三樣美食、三個故事，涵蓋了廣東的粵東、粵西、粵北地區。城鄉區域發展不平衡是廣東高質量發展的最大短板，這些區域的脫貧攻堅故事十分具有代表性。

扎實的采訪是做好報道的前提。“廣東鄉村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報道，文字報道每篇稿件字數不超過1000字，短視頻時長也不超過三分鐘，但背后的故事卻有打動人心的力量，靠的是扎實的蹲點采訪。以《至味|一輩子只做好一道菜，韶關這對父子意外走紅》為例，記者在韶關南雄蹲點一個星期，深入采訪當地干部群眾，把一個勤勞致富的脫貧好故事呈現在用戶面前：報道從一道“梅嶺鵝王”菜切入，不僅寫活了創始人把經營“接力棒”交給兒子的故事，還穿插進省商務廳駐角灣村扶貧工作隊、養殖戶何冰輝、貧困戶馬益香、殘障人士肖猛夫婦故事，生動呈現粵菜師傅工程帶動脫貧攻堅的成效，超過400名廚師烹制辣鵝，帶動1000多名農民就業，帶旺了鄉村旅游。

二、找準場景：精心制作生動走心的短視頻產品

移動互聯網時代，人們更重視場景思維。場景思維，是從用戶實際使用的角度出發，將各種場景元素綜合起來的思維方式。

我們在操作“廣東鄉村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報道時，不僅在文字上下足功夫，而且精心制作“短時長、輕體量”的短視頻新聞，利用相對獨立的鏡頭生動、走心敘事，尤其強調場景化思維，把人物和故事放在特定場景之中，找到更能打動人的敘事點。

系列視頻以美食元素作為主線，開頭均以該視頻涉及的美食進行動畫化，利用色彩豐富、不斷增加的食材勾起觀眾食欲，爭取開頭5秒就緊緊吸引受眾眼球。配套解說詞加強文字的錘煉，利用簡練句式，選擇準確詞匯，提升系列視頻傳播效果。

在操作中，我們把人物和故事放到場景中還原。其中，在瑤柱、塘魚的采訪過程中，由于需要拍攝出海與捕魚的鏡頭，但出海受天氣影響較大，捕魚也并非每天都有，蹲點采訪期間僅有一次拍攝機會，對攝影記者考驗極大。在確定好故事梗概后，攝影記者與導播連夜討論畫面內容、布置機位。

以《至味|為了尋找最鮮的TA，他們乘風破浪》為例，為盡量還原貧困戶日常工作，早上6點，參與團隊便前往碼頭隨貧困戶一同出海。

在《至味|在外闖蕩的潮汕游子，最想念TA》中，塘魚捕撈一般都在晚上進行，而農村地區，魚塘附近夜晚光線不足，且捕撈時長較長，而燈具續航有限，還得規劃好利用時間。為了拍攝特寫鏡頭，攝影記者穿上下水褲下塘，在貧困戶旁拍攝超半小時……

找準場景，找準角度，提前策劃，使得至味系列短視頻煙火味十足，細節生動細膩。這些老百姓熟悉的食物、場景與脫貧攻堅的宏大主題巧妙結合，展現脫貧攻堅路上的奮斗情懷。

三、找到共情：原創MV《鄉愁》以情動人成爆款

按照心理學家的解釋，共情是先識別他人的情緒狀態，“然后再復制”他人的情緒狀態。縱觀眾多傳播量極大的爆款新媒體文章，或多或少摻雜著不同的情緒和態度，這些情緒被受眾“識別”，再由他們的分享轉發把情緒傳遞給更多人，由此產生“共情體驗”。

□ 圖為本文作者鄭佳欣（左三）深入貴州黔南山區采訪東西部扶貧協作。

在推進“廣東鄉村舌尖脫貧故事·至味”全媒體報道時，我們將主題定在了“鄉愁”。緊緊圍繞鄉愁這一關鍵詞，主創團隊精心制作原創MV《鄉愁》，作為“廣東鄉村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報道的收官之作。原創MV《鄉愁》精心打磨，通過“人間至味在心上”“家的味道最難忘”等歌詞，唱出了游子鄉愁，更傳遞出決戰決勝脫貧攻堅帶給廣東鄉村的全新變化。

四、思考與啟發

“廣東鄉村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報道，是我們面對深度融合新挑戰的一次嘗試。我們深深感受到：

——必須堅持用腳板寫作，只有把新聞產品寫在大地上，只有邁開雙腿，走向新聞現場，生產的新聞產品才能更加動人、更有溫度；

——必須堅持用故事說話，告別龐大敘事，拉近與受眾的距離，用群眾和網民們樂于接受的方式、易于理解的語言，講述好溫暖人心、貼近現實的好故事，讓主流聲音飛入千家萬戶；

——必須堅持用感情動人，以情感人方能行遠，新聞產品要注入正能量、真感情，把自己的情感與受眾的情感融為一體，才能取得更好的傳播效果，更好地實現新聞價值和宣傳價值。

當前，媒體融合步入“深水區”。面向未來，我們要繼續不斷深化對媒體融合本質和規律的認識，在實踐中不斷探索媒體融合新路徑，在傳播能力建設上下更大功夫。