羅山縣弱筋小麥生產發展現狀及對策

羅山縣農業科學研究所 韓國瓊 鄒澤國

羅山縣是農業大縣，糧食作物生產以小麥、水稻為主。羅山縣處于我國劃分的弱筋小麥生態適宜區，是農業農村部區劃的我國長江中下游弱筋小麥產業帶，自然生態條件有利于弱筋小麥生產。基于是全國糧食生產先進縣、國家農產品質量安全縣、河南省“四優四化”優質（弱筋）小麥示范推廣縣，羅山縣踏實踐行“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的精神，在農業產業發展中，努力適應小麥市場新需求，發展優質小麥生產，堅決做好深化農業供給側結構性改革這篇“文章”。

一、發展現狀

（一）基本情況

近年來，羅山縣十分重視優質弱筋小麥生產發展，加強推廣力度，出臺扶持政策，傾斜扶持資金，傾力打造弱筋小麥生產基地和產業龍頭。2018 年，羅山縣子路鎮發展66.67 hm2示范基地，種植鄭麥103、鄭麥113 等弱筋小麥新品種，配套“四改一防”小麥栽培技術，每667 m2平均產量超過450 kg，帶動全縣弱筋小麥種植面積達800 hm2。2019 年，羅山縣在東鋪鎮與子路鎮各建設1 個千畝弱筋小麥生產示范方，帶動面積達0.23萬hm2。

（二）生產優勢

1.創新技術優勢。羅山縣通過多年的“四優四化”優質（弱筋）小麥示范推廣項目的實施，著力引進推廣弱筋專用小麥品種，重點圍繞優質弱筋小麥進行生產技術體系的研究、開發與應用，探索創新出了應用稻茬麥弱筋小麥抗逆保優高產集成技術體系，包括豫南稻茬麥“四改一防”栽培技術（四改即改早播為適期播種，改大播量撒播為小播量機械精量條播，改偏施氮肥為測土配方平衡施肥；一防即病蟲草害科學防治）、稻茬麥減漬增產技術、小麥防穗發芽防治技術等稻茬麥區弱筋專用小麥高產、保優、增效生產技術。這些技術成果的轉化為項目的高質量實施和當地小麥生產發展起到了重要的支撐作用。

2.平臺資源優勢。通過“院縣共建”“四優四化”項目及產業技術體系等平臺，中國農科院、中國農業大學、河南省農科院、河南農業大學等技術專家、教授深入到羅山縣弱筋小麥生產示范基地現場指導，帶來新品種，傳授新技術，當好基地后盾。這些平臺每年都在羅山縣舉辦多層次弱筋小麥生產技術培訓會和產業發展座談會，培育縣域弱筋小麥生產技術人才和高素質農民，并為生產弱筋小麥的農業種植合作社、家庭農場、種田大戶等農業經營主體提供零距離的生產技術咨詢服務。

二、對策

（一）做好優質小麥的生產規劃

1.加快弱筋小麥新品種的選育、引進、示范、推廣工作。在弱筋小麥品種選育引進過程中，注重適應當地生態特點，以抗赤霉病、抗寒、耐漬為重點攻關項目，可以借鑒鄂、豫、皖三省各自的優質弱筋小麥基因，選擇優勢互補，選育引進適應當地且綜合性狀好的弱筋小麥新品種。在弱筋小麥新品種的示范推廣中，以縣域北部的竹竿鎮、子路鎮、欄桿鎮、東鋪鎮、尤店鄉、高店鄉、廟仙鄉等弱筋小麥生態區為核心，以引導農業經營主體種植弱筋小麥為示范，以帶動核心區的弱筋小麥生產發展為目標，打造2 萬hm2的弱筋小麥生產基地。

2.建立標準化的優質小麥生產技術體系。優質專用小麥的生產要求標準較高，首先要從栽培上把好關。優質小麥品種有時生產不出來優質的小麥面粉，這與生態環境和栽培技術有很大關系。應用成熟的稻茬麥弱筋小麥抗逆保優高產集成技術，按照優質小麥質量標準規范化生產的要求，在實現高產的同時，提升弱筋小麥品質，保持品質穩定，確保優質小麥的安全生產，為羅山縣優質專用小麥生產的健康發展提供保障。

（二）做好優質小麥的產業規劃

認真做好弱筋小麥產業發展的長期規劃，制定產業目標。在弱筋小麥產業形成期，可以借助做得較好的淮濱縣的產業平臺，簽訂弱筋小麥種植訂單，讓生產弱筋小麥的農民吃下“定心丸”。在中長期規劃中，與周邊地區做好優質小麥產業的橫向聯合，適應優質小麥食品的種類要求和質量要求，分類、分區創建優質小麥生產基地，逐步建立完善優質小麥產業的栽培體系、監測體系、食品加工體系、市場體系和管理體系等，形成自主的產業體系。引導和扶持食品加工企業開發優質小麥食品新品種，培育龍頭企業，助力豫南優質小麥產業集聚群建設。