“限抗”使豬場回歸 “養”豬

章紅兵

（金華職業技術學院，浙江金華 321007）

未來已來。我國飼料端與養殖端已進入“減抗、限抗”新時代。是否真的“無抗不能養豬”、“無抗養不好豬”？筆者認為，限抗不僅不會影響把豬養好，還可以使豬場回歸“養”豬，把豬養得更好！因為養豬的本質是“養”，即飼養、護養、馴養、調養、營養。豬場采用清潔、綠色、健康、高效的養豬模式，真正回歸“養”豬，一定能加速我國飼料中“無抗化”、養殖端“減抗、限抗、禁抗化”的進程，也有利于非洲豬瘟和其他疫病的防控。

1 提高飼養管理水平，滿足豬的生物學特性

影響豬的生存條件包含生物性因子和非生物性因子，其中非生物性因子是影響豬群健康的首要因素。不良的非生物性因子或非生物性因子的突變均可能引起生物性因子的變化。在日常養豬生產中，經常會出現飼養管理不當導致的不適宜的非生物性因子的產生，比如熱應激、冷應激、斷奶應激、并群應激等，從而導致豬群免疫力下降,使機體內源性有害微生物“興風作浪”，誘發傳染病的發生。在日常生產管理中，提供營養豐富的飼料和無毒新鮮的飲水，營造溫度、濕度、密度、通風度、光照度適宜的生活環境，滿足豬的生物學特性和行為特性，讓豬吃好、喝好、睡好、住好、玩好，減少各種應激的產生，有利于提高機體非特異性免疫力，從而降低生物性因子的作用，減少各類傳染病的發生。因此，了解豬的生物學特性和行為學特點，加強豬場日常管理，滿足豬只的生理、生活、生長、繁殖需求，減少或避免各種應激的產生，這就是“養”豬，就能使豬群健康生長，就沒有必要大量使用抗生素。

2 提高護養水平，構筑機體抗病屏障

豬自身有抵抗疾病的固有屏障，包括皮膚、黏膜、皮下組織和肌肉等外部屏障以及吞噬細胞、免疫器官和免疫細胞等內部屏障，內外屏障共同防御疾病的侵入。養豬，就應該采取一切措施保護好這二道屏障，想方設法提高這二道屏障的防御功能，更不能去破壞這二道屏障。在養豬生產實踐中，有許多不正確的養豬方式會導致黏膜損傷，比如：不科學的帶豬消毒、豬舍內有害氣體濃度過高等會導致呼吸道黏膜的損傷；不科學的飲水消毒、消毒劑的不當使用會導致消化道黏膜的損傷；不科學的接產和子宮沖洗會導致生殖道黏膜的損傷；不良的飼料品質、濫用抗生素會導致菌群失衡及胃腸道反應，等等。非洲豬瘟常態下，有的豬場一天幾次開展帶豬消毒、長期在飲水中添加不當的消毒劑、使用高濃度的消毒劑、在豬舍內鋪滿生石灰，卻忽視了這樣的消毒對豬黏膜的損傷；糞污未及時清除、豬舍通風不良、舍內濕度過高或過低、舍內粉塵過多等不良的飼養管理，造成對黏膜的損傷；有的豬場不重視支原體肺炎、傳染性萎縮性鼻炎的免疫預防，導致呼吸道門戶的損傷。在養豬生產實踐中，有許多不正確的養豬方式會導致皮膚損傷，比如：水泥地面、地面粗糙、漏縫地板間隙鋒利、某些營養素的缺乏、使用刺激性大的消毒劑或高濃度消毒劑帶豬消毒等會導致皮膚傷，疥螨、多種皮膚病、口蹄疫、異嗜等會導致皮膚傷，吸血昆蟲叮咬以及采血、注射、剪齒、斷尾、斷臍等會導致皮膚傷。一旦皮膚或黏膜損傷，病原微生物就會輕易通過外部屏障入侵機體，導致傳染病的發生。

3 提高營養水平，滿足豬的健康需求

豬對營養的需要包括維持需要、生長需要、繁殖需要、抗病需要等。除常規飼料中水分、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物等主要營養成分必須滿足豬的各種需求外，在非洲豬瘟常態下和“減抗、限抗、禁抗”大環境下，優質生物發酵飼料更能滿足豬的健康需求，有利于非洲豬瘟防控與抗生素使用量的減少。優質生物發酵飼料中含有大量高活性有益微生物，它們在腸道內吸附、定植、增殖，構筑黏膜生物屏障，同時改善腸道微生態環境，抑制有害病原微生物的入侵，維護動物健康；發酵過程產生的細菌素、甘露寡糖、β-葡聚糖、小肽等代謝產物具有固筑口鼻黏膜屏障和增強黏膜免疫功能，提高堵截病原微生物侵入機體的能力，從而提高機體健康水平；發酵過程產生的有機酸，能改善消化道酸堿環境，降低對胃腸黏膜的傷害，減少有害菌的繁殖；通過發酵，提高了飼料消化利用率，減少了糞便的產生和糞便中氨氮物質的含量，從而降低了豬舍內有害氣體的含量，減輕了對黏膜的損傷，減少蚊蠅孳生，降低了疾病傳播。因此，優質生物發酵飼料除了能提供生長營養外，還能提供抗病營養，提高機體免疫功能，抑制有害菌作亂，即可大大減少抗生素的使用量。

4 提高生物安全水平，堵截病原侵入

病原微生物通過“海陸空”三條通道進入豬場。“海上通道”，污染的水源將病原微生物帶進豬場，老鼠等動物通過豬場的排水溝、排污口將病原微生物帶進豬場；“陸地通道”，車輛、人員、生產物資（包括飼料）、生活用品（包括食品）、公豬精液和引種、售豬、病死豬處理、糞污處理等將病原微生物帶入，老鼠野狗野貓等動物通過破損的圍墻將病原微生物帶入；“空中通道”，通過飛鳥、蒼蠅、蚊子、蜱蟲等及氣溶膠將病原微生物帶進。豬場通過有效的隔離、嚴格的消毒，筑牢“海陸空防線”，堵截病原微生物進入豬場。如果病原微生物突破“海陸空三道防線”，已經進入豬場內部，同樣可能通過“海陸空”三條通道進入豬舍。“海上通道”，含有病原微生物的沖欄水和飲用水，含有病原微生物的雨水或污水倒灌進豬舍；“陸地通道”，員工、工具的交叉感染，轉豬引起的污染；“空中通道”，病原微生物通過自然通風或機械通風的進風口帶入。豬場通過人員不串崗、工具不交叉、凈污道分開、各功能區有效隔斷、人員進舍更換衣物、驅蟲滅鼠殺蚊蠅、無害化處理病死豬及胎衣、及時果斷處理僵豬弱豬等等措施，將病原微生物堵截在豬舍之外，即可不用或少用抗生素。

總之，在豬場生產管理與疾病防控中，應該將建立完善的生物安全防控體系、改造升級環控設施、提升管理水平與精準營養作為重點，回歸養豬本質，滿足豬的生理、生長、繁殖、健康需要，嘗試使用中藥制劑、微生態制劑等替代部分抗生素的作用，以盡快、順利進入“限抗新時代”。當然，限抗，不等于不使用抗生素，而是科學使用抗生素。當確診豬只發生細菌感染時，可有針對性選用正確的抗生素進行治療，并注意用藥劑量、療程、停藥期。