鐘鳴鎮(zhèn)糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及應對策略

姚芳林

（銅陵市義安區(qū)鐘鳴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術綜合服務中心，安徽銅陵 244121）

確保糧食安全是治國理政的頭等大事，一直受到各級黨委和政府的高度重視。20世紀80年代農(nóng)村土地政策改革以來，糧食生產(chǎn)力獲得極大解放，產(chǎn)量倍增。2004—2019年我國糧食生產(chǎn)連續(xù)16年高產(chǎn)，多年穩(wěn)定在6億t以上，庫存處于高位。2016年糧食價格回落，農(nóng)民收益受限。對此，2018年中央提出農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力加強科技創(chuàng)新引領，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力。在良好的政策背景下，近年來鐘鳴鎮(zhèn)在耕地保護、農(nóng)田水利建設和農(nóng)村土地整治、新技術示范推廣、農(nóng)作物病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、農(nóng)業(yè)補貼、稻谷和小麥保險、新型經(jīng)營主體和職業(yè)農(nóng)民培育等方面做了大量工作，但仍然存在棄田務工、挖田改塘、棄糧改其他等現(xiàn)象，糧食生產(chǎn)面積呈下降趨勢，形勢不容樂觀。為此，筆者根據(jù)多年工作實踐和跟蹤調(diào)查，對本轄區(qū)內(nèi)糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的問題進行了分析，并提出了提升糧食生產(chǎn)效益的對策建議。

1 糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 基礎條件相對穩(wěn)定耕地確權(quán)面積2989hm2。兩區(qū)劃定總面積2253hm2，其中糧食生產(chǎn)功能區(qū)面積達到2064hm2。土地整治和高標準農(nóng)田建設穩(wěn)步推進，全鎮(zhèn)土地整治面積812hm2，其中建成高標準農(nóng)田402hm2，完成水泥固化田間道路15.67km，溝渠11.29km。

1.2 播種面積下降，種植制度變化較大土地承包經(jīng)營權(quán)二輪改革前后一段時間內(nèi)，種植制度主要以油—稻—稻或麥—稻輪作、稻—稻連作為主，熟制以三熟制和二熟制并存；同時后山區(qū)近400hm2旱地以油（麥）—薯（玉米、豆）的模式成為糧食生產(chǎn)的必要補充。2004年土地流轉(zhuǎn)政策實行以后，新型經(jīng)營主體逐漸成為糧食生產(chǎn)的主力軍，種植制度隨之轉(zhuǎn)變?yōu)橛汀尽Ⅺ湣据喿鳎旧a(chǎn)基本只有單季稻。270hm2耕地退耕還林后不再納入確權(quán)面積統(tǒng)計。旱地耕種面積大幅下降，基本失去了糧食生產(chǎn)補充功能。同時，326hm2耕地水改旱后栽培經(jīng)濟作物，其中約200hm2的油用牡丹至今收效甚微。2019年糧食作物種植面積2667hm2，僅占耕地總面積的67%，較歷史最高年份（1985年）的3651hm2減少了984hm2。

1.3 結(jié)構(gòu)比不合理，供需不平衡一是優(yōu)質(zhì)糧供應不足：2019年優(yōu)質(zhì)商品糧栽培面積只有1116.8hm2，僅占栽培總面積的41.9%；二是專用糧供應不足：2019年專用糧栽培面積152hm2，僅占轄區(qū)內(nèi)金玉米業(yè)需求量5000t（折合栽培面積約667hm2）的25%；三是普通品質(zhì)糧食面積1293hm2，占栽培總面積的48.4%。

2 存在的問題

2.1 耕地整治率低，耕地撂荒依然存在雖然土地整治、農(nóng)田水利建設、高標準農(nóng)田建設取得一些成效，但農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的局面仍未根本改變。耕地整治面積僅占耕地總面積的27%，高標準農(nóng)田僅占總面積的13.4%。未經(jīng)整治的耕地2356hm2，占比73%，基本還是維持原始的地理生態(tài)環(huán)境：零散多埂、高低不平，大型農(nóng)業(yè)機械難以耕作；澇難排、旱難灌，農(nóng)田水利“最后一公里”問題依然突出。部分中低產(chǎn)田因經(jīng)營戶外出務工、年老等無法耕種，經(jīng)營主體無利可圖不愿流轉(zhuǎn)，只能撂荒。工業(yè)污染也導致一部分耕地喪失了糧食生產(chǎn)能力。

2.2 從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低，技術力量后備不足2019年對鐘鳴鎮(zhèn)3.5hm2以上種糧大戶基本情況統(tǒng)計顯示：35歲以下0人，45歲以下15人，占比17.9%；46～55歲38人，占比45.2%；55歲以下占比63.1%；55歲以上31人，占比36.9%。初中及以上60人，占比71.4%，其中高中及以上18人，占比21.4%；初中42人，占比50%；其他占28.6%。接受專業(yè)技能教育64人，占比76.2%。整體年齡偏大，受教育程度偏低，技術部門的專業(yè)指導很難被落實到位。同時鐘鳴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術服務中心已有20年沒有人才引進，現(xiàn)有6名農(nóng)技人員均已超過45歲，50歲以上4人，2人臨近退休。這是目前阻礙糧食生產(chǎn)發(fā)展的主觀因素。

2.3 糧食生產(chǎn)利薄險大，農(nóng)民種糧積極性不高通過連續(xù)5年從當年糧食平均單產(chǎn)水平、出售糧食產(chǎn)品產(chǎn)值、生產(chǎn)投入總成本（含物化投入、購買服務、人工、土地等）、平均凈收益、政策性補貼收入、提供周邊社會化服務經(jīng)營收入等方面對全鎮(zhèn)3.5hm2以上種糧大戶進行跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示：667m2年均糧食單產(chǎn)678kg（2季相加），生產(chǎn)總成本1321.2元，凈收益（含政策性補貼）僅1293.45元。究其原因，主要在于：一是環(huán)境因素和自然災害的影響無法忽略。礦山和工業(yè)廢水中大量的重金屬、砷、硫及其他有害物質(zhì)，對轄區(qū)內(nèi)約150hm2水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生了直接的負面影響；2019年旱災導致近150hm2單季晚稻減產(chǎn)達70%；2020年梅雨導致近1000hm2水稻受災，成災超過600hm2，近100hm2絕收。二是田間管理成本高，農(nóng)民收入持續(xù)增長乏力。長期單一的稻麥（油）耕作制度、高密度直播、重肥重藥、作物秸稈直接還田、除草劑濫用等使病蟲草害防治難度加大，導致防治物化成本和經(jīng)濟成本攀升。三是糧食保護價格下調(diào)，收儲標準不斷提高，糧食經(jīng)營主體與收儲、加工企業(yè)沒有做到無縫對接，不良商販惡意壓價，使經(jīng)營主體的利潤空間不斷縮小。

3 提升糧食生產(chǎn)效益的對策

3.1 優(yōu)化環(huán)境，夯實基礎

3.1.1 實行“兩區(qū)”優(yōu)先 加大中低產(chǎn)田的改造和標準農(nóng)田建設，通過土地整治、高標準農(nóng)田建設、農(nóng)田水利“最后一公里”等項目，優(yōu)先對內(nèi)路、河、溝、涵、閘進改造和重建，切實改善農(nóng)田基本條件，做到藏糧于地，夯實糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)的糧食生產(chǎn)基礎。

3.1.2 做好農(nóng)田基礎設施的管護 制定合理政策，安排專項資金，通過與區(qū)塊內(nèi)經(jīng)營大戶或聘請專門人員簽訂協(xié)議，及時管護，量化考核，嚴格獎懲，確保運行正常。

3.1.3 因地制宜，提高旱地利用率 如以旱地為主的后山區(qū)可大力發(fā)展飼料用玉米和大豆；近山坡地宜發(fā)展商品葛栽培；鲇魚山區(qū)產(chǎn)紅薯品質(zhì)優(yōu)良，可適當規(guī)模培育。

3.1.4 加強項目融合，促進效益延伸 高標準農(nóng)田建設、美好鄉(xiāng)村建設、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)田小水利“最后一公里”等項目落地后，要加強與項目管理單位協(xié)調(diào)溝通，促進項目融合，爭取在合理范圍內(nèi)進一步延伸項目效益。

3.2 項目帶動，推動糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效利用糧食高產(chǎn)創(chuàng)建和綠色增產(chǎn)模式攻關、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、土壤改良和配方施肥技術、化肥農(nóng)藥零增長和綠色增產(chǎn)、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、稻漁綜合種養(yǎng)補助、設施農(nóng)業(yè)補助、農(nóng)機全程社會化服務、重金屬污染耕地治理修復、農(nóng)作物重大病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治等項目引導種植戶改進生產(chǎn)經(jīng)營模式，發(fā)揮多種形式農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營引領作用，大力發(fā)展緊缺和綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推進農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變。

3.3 落實惠農(nóng)政策，擴大農(nóng)業(yè)保險范圍嚴格落實農(nóng)業(yè)支持保護補貼、糧食生產(chǎn)者補貼等惠農(nóng)政策；糧食收購按質(zhì)論價；農(nóng)業(yè)保險應當涵蓋農(nóng)作物的全生育期、全成本；提高種糧比較效益，調(diào)動糧農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

3.4 加強人才培育和引進一是鞏固新型職業(yè)農(nóng)民培訓成果，提高經(jīng)營戶的種植技能和市場營銷抗風險能力。二是以鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術農(nóng)技指導員包村聯(lián)戶為契機，與經(jīng)營戶建立相對穩(wěn)定的聯(lián)系網(wǎng)絡，及時幫助其解決生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的困難；聯(lián)合農(nóng)資經(jīng)營主體，引進各種先進生產(chǎn)技術、設備；開展農(nóng)作物全育期試驗和示范，帶動種植戶提高項目管理能力。三是引進資金和人才。鼓勵大學生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在項目協(xié)調(diào)、資格認證、培優(yōu)創(chuàng)先等方面給予政策傾斜；吸引城市資金和技術投入當?shù)丶Z食生產(chǎn)，對外來流轉(zhuǎn)土地從事糧食生產(chǎn)的經(jīng)營者再給予一定的政策優(yōu)惠。