飼料科技扶貧效益研究

靳 闖,張 勉

(1.玉林師范學院,廣西玉林 537000；2.民族地區文化建設與社會治理研究中心,廣西玉林 537000)

飼料產業走過最初的黃金發展期后，必然要向更科學、更規范的道路發展，因此，企業要進一步注重科技創新在推動企業發展中的重大作用。對飼料企業而言，形成科技興企、科技興農、科技扶貧的三位一體融合發展道路，能充分借助企業的資金技術實力，形成技術、人力和經濟實力的優勢整合能力，不僅能推動企業在激烈的市場競爭中占據一席之地，更能借助科技創新提高精準扶貧效益。

1 飼料科技創新的重大貢獻

科技創新的價值主要體現在科技進步及科技經濟效益上，也體現在社會文化發展、社會文明進步、民生改善、國家綜合實力提升等方面。黨的十九大明確提出，科技創新是科技強國的豐滿羽翼，科技創新要服務于產業經濟發展，為現代化經濟體系的創建和完善提供戰略支持。同時十九大也提出扶貧攻堅的新手段新方法，尤其強調扶貧要做到扶智、扶志相結合，改變貧困戶有體力、無能力的現狀，結合新的扶貧方法和手段，提高貧困地區勞動者的勞動技能和勞動效率，通過產業創新，實現脫貧增收，推動農村產業經濟的可持續發展（韓永濱等，2019）。

隨著我國社會經濟的進步，居民的膳食結構和飲食需求也發生了巨大變化，人們對肉蛋奶的需求量與日俱增，不再簡單追求吃飽，更要實現吃好的理想愿望。在巨大的市場需求推動下，我國畜牧產業得到大力發展，我國迅速成為世界畜牧產業大國，由此推動我國成為飼料產業大國。但在飼料總產量逐步增長的同時，我國飼料原料奇缺，飼料科技發展緩慢，導致飼料成本增加，為我國畜牧養殖業、飼料產業帶來巨大沖擊。因此，未來我國飼料產業、畜牧產業發展的一個關鍵因素在于飼料科技的持續進步和創新。

1.1 推動飼料產業發展，提供大量的動物性飼料產品 飼料科技是一項綜合性科技領域，任何一次飼料科技的創新進步都能帶動整個產業的快速發展，我國30 多年的飼料科技成果攻關對飼料產業發展起到巨大的推動作用，據統計，我國在2012年之后，連續7年占據世界飼料第一產量大國地位，2018年飼料總產量2.28 億t，同比增長2.8%。2019年飼料總產量2.62 億t，飼料科技的進步促使飼料原料的生產、加工效率提高，飼料產量逐年提高，飼料添加劑工業也獲得大力發展，多種添加劑從依賴進口逐步轉變為國內生產，飼料產品的品種也從單一品種逐步向混合飼料、配合飼料、添加劑預混合飼料、濃縮飼料等轉變，飼料產品中科技含量增大，產品質量進一步提升，企業競爭力大大提高。

1.2 推動飼料原料的高效率轉化，節約糧食 飼料科技的發展推動科技成果的轉化應用，不僅能提高飼料工業產量，更能提高飼料生產效率，讓更少的糧食原料生產出更多符合要求的飼料產品，大大節約飼料用糧食作物，提高飼料產品在畜牧水產養殖中的轉化作用。相關數據顯示，飼料科技的創新和進步能有效提高畜牧水產全程飼養過程中飼料的轉化效率，確保畜牧水產動物每增產1 kg 所消耗的飼料總量更少，并縮短動物出欄周期，為國民提供更多的畜牧肉食產品，在我國人均占有糧食低于世界平均水平的環境下，飼料科技的創新進步能有效節約飼料原料，提高人均消費糧食總量，起到節約糧食，穩定社會發展的作用。

1.3 推動飼料產業鏈條優化，推動社會就業，提高三農建設效率 飼料產業屬于中間產業，同時是養殖業的上游產業和種植業的下游產業，并逐步形成種植-飼料-養殖-食用品的特色產業鏈。可以說只有發達的飼料工業才有現代化的食品工業體系。因此，大力發展飼料科技能推動飼料工業發展進步，并推動食品加工業發展進步，提高農產品附加值，提高農民收入，并促使種植業、養殖業融合起來，為更多農村勞動力提供工作崗位，實現農民從種植、加工、營銷和技術管理的融合，這種情況能從根本上解決我國農村地區尤其是貧困農村地區的技術落后、社會環境滯后、社會文明衰弱問題，從根本上為我國三農產業注入新鮮生命力，利用生物飼料工業推動我國飼料產業轉型升級。當前我國生物飼料產業是推動飼料產業創新和升級的主攻方向，并有吸收更多資源優勢，引領飼料工業發展的潛質（趙永新和曹雷，2020）。當前我國飼料產業要發展，就要增強飼料科技的驅動作用，形成共同的產業發展態度和價值取向，從政策和技術方面強化頂層設計。當前在世界范圍內飼料工業的國際市場競爭中，技術標準成為企業競爭的重要標準和手段，直接影響飼料企業的產業完善路徑、價值鏈條和核心競爭力，從某個層面而言，技術標準也是技術領域發展的秩序和規則，誰能在新的市場競爭中掌握科技創新的主導權，誰就能真正意義上掌握市場主動權。

2 飼料科技和扶貧攻堅戰略的融合邏輯

2.1 飼料科技創新和扶貧攻堅戰略的融合 種植業和畜牧養殖業是農業產業的兩大支柱性產業，對于推動農村建設，增加農民收入，促進農業發展有積極作用。新時期堅持脫貧攻堅戰略要做到精準扶貧、有效扶貧相結合，扶貧、扶智、扶志相結合。除了推動農業經濟總量之外，更要提高農副產品加工業等相關產業的經濟附加值，重塑農業價值鏈條。以飼料科技為基礎，實現飼料產業進步和發展，讓消費者認清飼料工業在品質品味、質量管理、環境污染、食品安全等方面的影響作用，并能通過飼料科技創新重塑飼料產業在種植業、養殖業產業鏈中的價值和作用。以生物飼料添加劑技術創新為案例進行說明，生物飼料添加劑技術的創新和應用，構建以生物添加劑、生物發酵飼料等為基礎的生態循環飼料養殖產業，提高肉蛋奶產品質量，滿足畜牧水產養殖業的綠色循環發展要求，提高飼料產業自信，為飼料產業發展提供新范式，從而借助飼料產業、種植業、畜牧養殖業的發展，提高農村脫貧攻堅步伐。

2.2 搭建飼料科技市場價值交易平臺，推動科技成果轉化，推進貧困地區創業 扶貧不僅強調的是提高貧困人口的經濟收入，更重要的是做到扶智和扶志相結合，充分發掘和發揮其自身潛力，為他們謀求長遠的生存發展之路。飼料科技融入到扶貧戰略中，可以充分發揮飼料科技人才的創新性和創造意識，搭建飼料科技市場價值交易平臺，推動飼料新技術、新產品、新項目有更廣闊的交易渠道，能最大程度地兌現市場價值，推動科技成果轉化，從而鼓勵有創新意識、創造能力的人們參與到科技創新創業項目中，推動貧困地區科技創業，助推優秀人才創富夢，以鼓勵創業的形式推動貧困地區飼料產業發展和轉型（郎亮明等，2020）。

3 飼料科技扶貧的原則

3.1 經濟效益和社會效益相結合原則 飼料科技扶貧要堅持做到經濟效益和社會效益相結合，做到扶貧必須先扶智、扶志，從根源上幫助貧困人口擺脫貧困，走上精神富足、物質富裕的發展道路。

截至到2018年末，中國農村貧困人口1660萬人，同期減少1386 萬人，這說明我國精準扶貧工作取得了較大成就，有力地減少了農村貧困人口。在推行飼料科技扶貧過程中，要對造成貧困的根源進行探討，部分貧困地區除了交通、市場不健全等客觀條件外，部分貧困人口固守落后保守的生產生活方式，思想頑固，創新意識不強是導致他們陷入貧困惡性循環的主要原因。

因此，飼料科技扶貧要綜合考量經濟效益和社會效益，將社會文化、鄉村教育、社會公共服務等納入到科技扶貧的評價機制中，結合不同地區的飼料產業現狀和科技文明現狀，有目標地推動技術扶貧。科技扶貧的經濟效益是直觀的，可以通過貧困人口的經濟收入進行衡量，而社會效益是長期、微觀的，容易被人們忽視。科技扶貧的社會效益具體指的是扶貧項目對社會起到的積極正面的影響，除了推動地區經濟發展外，更能推進社會進步，推動人們解放思想，樹立正確科學的人生態度，堅定人生理想信念，從思想觀念和精神文明角度擺脫貧困思維的束縛。如飼料企業依托科技脫貧項目，創建貧困戶參與式的保障機制，將部分有能力從事有機生產種植，卻因技術含量低無法獲得第三方機構認證的貧困戶納入到脫貧保障機制中，幫助貧困戶解決勞動效率低下、市場消息不對稱等問題，結合本企業的科技研發項目，推動太陽能節能環保畜牧養殖廠棚和優質家禽生長性能飼料等多項專利技術落地生根，在貧困地區建立示范家禽養殖基地，由企業推廣太陽能節能環保養雞棚和優質雞肉質風味中藥飼料專項技術，既能推動企業的專項技術成果轉化，又能轉變貧困地區養殖戶的養殖思維，讓他們獲取最先進最前沿的養殖技術，通過扶貧項目技術人員的現場教學和指導，幫助貧困戶改造雞舍，生產優質雞，帶動農戶養殖、深加工和銷售多位一體，不僅直接創造巨大的經濟效益，更能改變和創新貧困地區的家禽養殖理念，讓貧困戶接觸最先進的家禽養殖技術。

3.2 綠色發展觀原則 飼料科技扶貧要做到以綠色發展觀為核心，堅持可持續發展、綠色發展，科技扶貧項目滿足生態友好、節能環保等多項綠色發展要求。我國貧困人口大多位于農村地區，農村地區的生態環境是農村經濟發展的前提和基礎，更是新農村建設，農業產業創新升級的物質基礎。所以飼料科技扶貧項目要做到因地制宜，充分考慮貧困地區的自然條件和生態環境，以科學的視角規劃扶貧項目，從傳統的輸血式扶貧轉變為造血式扶貧，堅持將貧困地區的發展作為科技扶貧工作的出發點，結合科技扶貧的特點，實現智慧、出路、方法、科技相結合的開發式扶貧（尹希果和劉歡，2019）。在扶貧工作開展前，飼料企業可以針對貧困地區的地理地貌和自然環境進行綜合調研和分析，了解本地區的環境保護壓力和環保問題，結合貧困地區的民族特點、地理方位特點和自然災害特點等制定出符合本地區長遠發展、環保要求的特色科技扶貧項目。

飼料產業科技扶貧可以結合飼料的產業特點開發出生態科技扶貧項目，將扶貧項目和生態文明建設相結合，推動貧困地區的生態經濟發展，提高農民的生活水平和精神文明素養。如部分地區地形地貌特殊，結合本地區的土壤特點和種植特點，調整種植結構，開展多層次立體化的林間種植，將糧食作物、經濟作物種植結合起來，林間種植飼料原料或開發新型飼料原料，充分利用地形地勢特點，實現飼料企業向原料種植的上游環節延伸，不僅拓展飼料產業價值鏈，更能幫助貧困地區調整種植結構，為飼料企業供應新型原料。同時在林間種植和新型種植結構的基礎上大力發展生態旅游產業，在環境保護基礎上開發建設特色小鎮、特色農村，開發出一村一品、一戶一品的特色生態旅游產品，將貧困地區的生態優勢和種植特點、養殖特點相結合，轉化為生態經濟產業和生態文化產業優勢，提高農民經濟收入，增進生態資源產業化進程，并號召更多的人投入到生態科技扶貧項目中（周慧等，2019）。

3.3 以人為本原則 飼料科技扶貧要堅持做到以人為本，要充分考慮貧困戶的個體差異性，發揮科技扶貧項目的個性化、針對性和差異性特點，依照每村每戶的具體特點實行具體的科技扶貧開發方案。以人為本改變傳統一刀切扶貧工作模式，以人的發展為根本宗旨，強調創新幫扶方式，開展具有個性化和針對性的幫扶模式，在思想上進行幫扶，將貧困戶的具體特點、思想問題結合宣傳教育展開，為扶貧工作提供良好的思想氛圍和輿論氛圍，營造人人爭相脫貧的社會氛圍，激發貧困戶自信自強自立的思想追求；在具體的扶貧方式上要結合每家每戶的特點進行，做到靈活扶貧、動態扶貧。

4 飼料科技扶貧的效益評價

飼料科技扶貧的效益評價是科技扶貧的最終目標和基礎內容，更是飼料產業科技扶貧成果對前期實施項目的具體評價。通過科學的評價體系分析飼料科技扶貧的效益和效果，能引導貧困地區不斷改進科技扶貧項目規劃和實施方式，綜合衡量科技扶貧是否做到以人為本、綠色環保、經濟效益和社會效益相結合，從而衡量貧困人口對科技扶貧項目的滿意程度。

4.1 飼料科技扶貧的經濟效益分析 科技扶貧的最直接、最有效的衡量指標是經濟效益結果，飼料科技扶貧項目的經濟效益直接體現在貧困人口上，指的是貧困人口的經濟收入、經濟利潤及栽培作物、種植原料收入，畜牧家禽養殖收入等。同時也包括貧困人口科技創新和科技成果轉化帶來的直接經濟收入，將多種收入總額與扶貧前總體收入進行對比分析，明確科技扶貧項目中貧困人口的具體經濟效益。

分析經濟效益是衡量飼料科技扶貧效率和質量最直接、最有效的方式，對比扶貧前和扶貧后的經濟收入，人們可以分析飼料科技扶貧項目的改進方向和創新特點，并結合當前的扶貧項目開展特點，研發出新的飼料科技扶貧項目，如某飼料廠商借鑒貧困地區科技扶貧項目，將優質雞飼料原料種植技術推廣應用到其他種類飼料原料種植項目中，開發多種科技扶貧項目，幫助貧困戶開展家禽、水產等多種飼料種植項目，從而拓展經濟收入來源，提高經濟總利潤。

4.2 飼料科技扶貧的社會效益分析 社會效益是扶貧項目的重要衡量指標，指的是人們充分利用社會和自然資源以滿足人民日益增長的物質和精神文化生活需求，也代表扶貧項目為社會發展、經濟進步和精神文明豐富所做出的貢獻。飼料科技扶貧的社會效益可以從經濟收入、環境保護、生活質量、思想觀念等方面進行評價。一般來說，飼料科技扶貧的社會效益主要體現在貧困人口的思想觀念、種植和養殖方法上。分析飼料科技扶貧的社會效益可以深入貧困地區，研究科技扶貧項目的具體開展方式，并以調查問卷、田野調查等方式了解參與該項目的貧困人口現狀、問題，將調研結果整合分析，和扶貧項目之前的現象進行對比，構建環保、自然資源、價值追求、技術水平等多個評價指標，分析調研結果，衡量社會效益（劉源，2019）。

4.3 飼料科技扶貧的滿意度分析 滿意度綜合體現在貧困戶對科技扶貧項目的經濟效益、社會效益和生態效益的總體滿意程度，對飼料科技扶貧項目展開滿意度調查就是要將扶貧項目的事前、事中和事后結果進行比對，綜合衡量該項目的可持續性。以貧困戶為對象的科技扶貧項目滿意度調查是較為客觀的，能為后期的科技扶貧項目改進和優化提供參考，滿意度評價可以以打分和問答方式進行。

飼料科技扶貧要以產業扶貧為基礎，以調整農業種植、養殖結構，推動農業產業結構轉型升級為基礎，綜合提高農業種植效益，提高農業養殖經濟利潤，開發多元化飼料原料種植，提高我國農業、畜牧業的核心競爭力，并通過科技扶貧改善社會文明、民風民俗、發展理念和生產技術，實現經濟效益、社會效益和生態效益相結合，堅持以人為本，助力貧困戶走上長遠發展道路。