阿克蘇地區紅棗栽培保花保果管理技術

黃 鵬 肖莉娟 曹亞軍 王華強 馮 梅 陳 剛

（新疆阿拉爾第一師農科所 新疆 阿拉爾 843300）

1 紅棗產業現狀

阿克蘇地區位于新疆西北部的天山腳下，是被國家農業部命名的國家級綠色食品生產基地，是我國生態環境絕對無污染的地區之一。阿克蘇地區污染少，適合綠色果品的生產，水、土、光、熱資源得天獨厚，相對濕度大，利于紅棗開花、坐果。晝夜溫差大，有利于糖類和有機物的積累，是紅棗優質高產的重要保障[1]。目前種植紅棗已經成為阿克蘇區經濟發展和農民致富的重要支柱產業之一，是該地區經濟發展的新的增長點和促進農民增收的著力點。阿克蘇地區背靠全國最大的沙漠——塔克拉瑪干沙漠，紅棗的種植在改善和治理該地區生態環境中也發揮著巨大作用。2019 年阿克蘇地區紅棗種植總面積131 萬畝，總產預計59.49 萬t。

2 紅棗產業發展中的問題

在新疆棗區，由于春季氣溫低，棗樹根系活動晚，棗開花量大，花粉壽命短，花期長，再加上棗樹的開花過程是伴隨枝葉生長、花芽分化和花蕾形成同時進行的，花期營養生長和生殖生長對養分的競爭異常激烈，一旦養分分配不平衡就會導致嚴重落花、落果[2]。落花、落果已成為限制阿克蘇地區紅棗產量提高的一個瓶頸。在紅棗生產中裂果對棗果品質有嚴重影響，近年阿克蘇地區紅棗裂果現象時有發生，給棗優質、高產帶來了困難，已成為紅棗產業發展的瓶頸之一，經實地調查和資料總結顯示，阿克蘇市每年因裂果可造成紅棗減產30%，降雨嚴重時可達50%(如2013 年)，給廣大果農造成巨大的經濟損失[3]。目前，關于棗花芽分化、形態結構及開花物候機理有較多研究，但對于棗樹落花落果規律還少有報道，減少落花，提高坐果率的各種調控措施也有報道，但對棗樹落花落果的原因未形成可靠的理論。因此，提高棗樹坐果率已成為生產中亟待解決的問題。

3 紅棗栽培保花保果管理技術

3.1 花期噴水。阿克蘇地區夏季高溫干旱，空氣干燥，不利于授粉受精，噴水能夠有效增加空氣濕度。相對濕度85%左右時，有利于棗花授粉受精。可在棗樹花期上午9：00 左右或傍晚噴水1 次，噴水量不宜過多，以葉片出現滴水現象即可。整個花期(5 月初～6 月初)噴水5 次，每隔3 d 噴1 次，前2 次水中加15～20 ppm 赤霉素、0.03%尿素及0.03%磷酸二氫鉀，后3 次水中加15 ～20 ppm 赤霉素、0.03%硼肥及0.03%磷酸二氫鉀，提高坐果率。

3.2 肥水管理

3.2.1 肥料管理。根據樹體狀況1 年至少追4 次肥，即4 月初在棗樹萌芽前追施速效氮肥，每畝施尿素20 kg 左右，以促進花芽分化；5 月中旬在棗樹開花前追施氮肥，配合適量的磷鉀肥，以促進開花授粉；6月底或7 月初在幼果膨大期追施氮磷鉀復合肥，每畝20 ～25 kg，以促進果實膨大；果實采收后至落葉前施基肥，一般以有機肥1 200 ～2 000 kg/畝，油渣120 ～200 kg/畝，配磷鉀肥20 ～40 kg/畝混合施用。

3.2.2 水分管理。整個生育期澆水8 次：4 月初澆萌芽水，4 月底澆花前水，5 月底和6 月中旬澆坐果水，6 月底、7 月中旬、8 月初各澆1 次果實膨大水，11月初澆越冬水。園內可適度生草以增加園內濕度，園內生草與水分管理相結合可有效提高棗樹坐果率。

3.3 合理修剪。對果樹進行修剪主要是為了美觀樹形、固定骨架和擴大樹冠，增加采光度，減少養分的消耗，最終目的是提高棗樹的產量。棗樹的修剪工作1 年分2 次進行：第1 次是冬剪，主要是修剪干枯衰老枝，促進結果枝的培養；第2 次是夏剪，主要是將過密的枝杈和無用的新枝修剪掉，利于養分集中。

3.3.1 抹芽。4 月底5 月初，棗樹發芽后，對萌發出的新棗頭，如不需做延長枝和結果枝組培養，都從基部抹掉。

3.3.2 疏枝。6 月份對內膛過密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的小枝，凡位置不當、影響通風透光，又不計劃做新枝利用的，從基部剪除。

3.3.3 摘心。6 月中旬，棗樹疏枝后，除留作培養主枝延長枝和側枝外，其余枝根據空間大小進行摘心，如有空間，需培養大型枝組的棗頭長至5 ～7 節時摘心，其上的二次枝5 ～6 節摘心。如空間小，在棗頭出現3 ～4 節時摘心，其上的二次枝留3 ～4 節摘心。

3.4 開甲(環狀剝皮)。開甲的目的是割斷韌皮部，暫時切斷樹冠光合作用產生的營養物質向根部運輸，使有機營養集中于樹冠部分，供應開花結果，從而提高坐果率。在盛花期(6 月中下旬)，大部分結果枝已開5～8 朵花時開甲。開甲后花質好、坐果多、果實生長期長、品質好，可增產30%～50%。幼樹首次開甲部位選在距地面20 ～30 cm 樹皮光滑處進行，第2 年在上年甲口上部5 cm 處進行。甲口寬度一般為0.2 ～0.5 cm。3.5 病蟲防治。新疆棗樹的主要病蟲害有黑斑病、縮果病、盲蝽象、棗癭蚊等。一般在花前噴1 次20%滅掃利300 倍液，以防治棗癭蚊。花期過后，棗果顯臍時要及時噴1 次殺蟲殺菌劑，及時進行盲蝽象、紅蜘蛛、縮果病、黑斑病的防治。將農業防治和化學防治相結合，在田間地頭放置糖醋液、粘蟲板等，減少成蟲蟲口數量，有利于枝葉生長、花芽分化，提高坐果率。果實膨大期及時防治病蟲害，減輕落果。