高校開設多肉植物通識課探究

瞿金旺

（長江大學園藝園林學學院，湖北 荊州 434025）

“何以解憂，無肉不歡”。近年來，萌系多肉植物風靡國內花草市場，受到包括大學生在內的許多植物愛好者的青睞，成了室內不可或缺的盆栽植物。盡管，多肉早已走進了我們的生活，但國內高校卻鮮有以多肉植物為主題的通識課。為提高大學生的多肉養護能力，加強大學生美育教育和綜合素質培養，自2016年9月開始，多肉植物作為一門科學和藝術類通識課供全校所有本科生去選修，截至目前，已有千余名學生選課，所選學生給該課程的教評加權平均分值超過93分。本文闡述了給大學生開設多肉植物通識課的意義，探究了多肉植物的授課內容、教學方法及考查模式等問題，以期為多肉植物通識課的教學提供參考，旨在為該課程的教學改革提供借鑒。

一、大學開設多肉植物通識課的意義

1.提高專業技能，拓寬知識視野。本門課程可以提升大學生多肉植物的培養技能，滿足其學習、生活和就業的需要，有助于培養適應多肉植物栽培生產、管理、銷售與服務需要的高技術復合技能型人才。通過多肉課程的學習，學生可以結合自己所學專業，開闊創新視野，擴大就業門路。

2.加強審美教育，提升生活品質。審美教育是素質教育的有機組成部分，是將大學生培育成“德、智、體、美、勞”全面發展的人不可或缺的重要環節[1]。隨著新時代對全面復合型人才的需求，近年來眾多高校結合自身特色，開發具有地方優勢的美育類通識課程，對高校美育建設影響深遠，根據此舉也是對《國務院辦公廳關于全面加強和改進學校美育工作的意見》（國辦發〔2015〕71號）的貫徹落實。我校結合學生審美需求，開設多肉植物通識課，讓學生能在養護和欣賞多肉的過程中，陶冶情操，修身養性。

3.增強知識應用，培養意志品質。養護多肉植物是一項體腦協調、動靜結合的勞動，可培養學生的觀察能力和專注力。大學生在養護多肉時需認真觀察、和多肉交朋友、給多肉進行悉心包裝和藝術展示才能將多肉之美展現得淋漓盡致，長期養護多肉植物，不僅能使學生身心愉悅，使其平靜祥和，還能鍛煉他們的意志品質，培養其嚴謹的學習態度和積極的生活熱情。養護多肉對大學生專注力和意志力的養成是頗有裨益的。

二、授課內容

筆者在查閱和比較國內外有關多肉植物書籍的基礎上，最終根據謝維蓀編著的《多肉植物栽培原理與品種鑒賞》一書，對其內容進行一定的刪補，確定以下九章的授課內容：（1）第一章：緒論。主要介紹多肉植物的概念、起源與發展及其在各領域中的應用。（2）第二章：多肉植物種類。主要介紹代表性多肉植物的形態學和生物學特點。（3）第三章：多肉植物選購指南與繁殖方法。主要介紹大學生選購多肉植物的渠道、經驗和其常見繁殖方法。（4）第四章：多肉植物的配土、澆水和施肥。主要介紹多肉植物栽培所用常見基質的理化性質；介紹多肉植物的合理澆水施肥及其注意事項。（5）第五章：多肉植物養護常見問題與處理方法。主要是通過多肉的修剪、嫁接和日常栽培等內容的學習，掌握多肉植物的基本養護管理工作。（6）第六章：多肉植物按季節養護方法和注意事項。主要介紹常見的多肉植物的四季養護要點，特別介紹了盆栽多肉植物的安全“度夏”和“越冬”指南。（7）第七章：多肉植物主要病蟲害防治方法。主要介紹多肉植物主要病蟲害和具體防治方法。（8）第八章：多肉植物組盆和微景觀。主要從美學和藝術的角度介紹多肉組盆和微景觀的方法；介紹多肉組盆和微景觀的包裝、運輸和注意事項。（9）第九章：多肉花藝與多肉營銷。主要介紹多肉花藝（如：花環、花束、插花等）、彩繪、黏土、衍紙、刺繡、沙藝等；請學校大學生創新創業團隊講授多肉營銷策略和經驗。

三、教學方法

為了提升學生選課熱情，前期筆者結合課程特點，制作了一部時長1分鐘的多肉植物通識課宣傳視頻。前期備課過程中，筆者查閱了大量有關多肉植物的文獻資料，廣泛收集整理了與本課程密切相關的書籍、圖片和影視等素材，根據需要制成PPT和短視頻，并在課堂教學中靈活運用多種教學方法進行多媒體教學，以激發學生的學習興趣，加深他們對相關知識的理解，從而提高教學質量。本課程主要采用換位教學法、啟發式教學法、案例教學法和討論教學法等。

1.換位教學法。對于學生較感興趣、課程內容難度不大的知識點，例如，講解多肉植物的選購和繁殖方法等內容，可采用換位教學法。筆者會提前一周時間布置任務，學生分組搜集整理資料，設計教學活動，上課時由小組長上講臺演講，然后給出兩分鐘時間讓聽課學生和演講小組進行問答互動，最后筆者認真做好點評和總結。換位教學法既能加深學生對多肉植物相關內容的理解，也可培養學生的團隊合作能力。

2.啟發式教學法。在授課中，筆者常會適時提出問題，主動讓學生回答，然后給出必要的講解，這可以很好地吸引學生的注意力，增強學生的學習主動性，并顯著提高教學質量。例如，在講解多肉植物特性時可提問：為什么大多多肉植物較耐旱？在多肉植物對室內環境的影響時可分別提出：多肉植物能防輻射嗎？多肉植物能吸收室內空氣中的甲醛嗎？以上類似提問內容不僅與生活息息相關，與授課內容亦密切相關。啟發式教學極大地提高了學生的學習積極性。

3.案例教學法。案例教學法能形象、直觀地將學生帶入學習場景中，增強了課堂教學的生動性，提升了學生學習的趣味性，增加了師生間的互動[2]。例如，筆者通過對往屆學生提交的養護多肉植物的照片或視頻作業的展示，講解多肉植物適宜的生長環境和培養條件。又如，在講授多肉相關專業術語時，可以通過圖片資料讓學生直觀地觀察到多肉“穿裙子”、攤大餅等的典型生長狀態，學生能根據生長環境信息，準確分析出現以上多肉長勢的原因。

4.討論教學法。采取的措施是將部分課時用于討論。例如，在講解第一章緒論的多肉植物其在各領域的應用一節時，可以設置“哪些影視作品中出現過多肉植物”“它們叫什么名字”“它們在影視中呈現的目的是什么”等的討論話題，讓學生自由發言。討論教學法能增強學生學習自主性，加強學生之間的合作交流與相互學習，能強化學生對多肉植物相關知識的理解，還能拓寬學生的知識面，培養學生的思維能力[3]。

四、考查模式

本課程采用貫穿整個學習期間的“過程考查”方式來測評學生對多肉植物相關知識的掌握水平和其綜合素質。考查內容囊括：（1）出勤情況。（2）課堂表現。如遵守課堂紀律和回答課堂提問情況、上臺演講效果、QQ課程學習群討論和發言情況等。（3）多肉植物相關的原創作品成績。（4）開卷式的期末測試成績，測試內容涵蓋各章節的重、難點知識。最后將以上四部分成績加權后計入該生的總成績。

五、結語

目前，大學多肉植物通識課僅在我校開設，本文對多肉植物的授課內容、教學方法和考查模式進行了總結，以期能適當提高該課程在高校本科科學、藝術類通識教育中的地位，完善其教學體系。今后，為了取得更好的教學效果，我們需要審視教學實踐中存在的問題，改進教學實踐中存在的不足。