蔬菜病蟲害綠色防控技術

閆庚戌高運茹申彥平

(1.河北省衡水市桃城區農業農村局，河北 衡水 053000；2.河北省林業科學研究院，河北 石家莊 050061)

前言

蔬菜綠色防控技術是將各種農業(生態)、物理(機械)、生物防治等非化學防治技術進行有機協調和集成，替代化學農藥的使用，防治病蟲害。蔬菜綠色防控技術的推廣應用符合“優質、高產、高效、生態、安全”的農業可持續發展要求，為我國農產品質量安全水平的進一步提高積蓄了技術力量[1-3]。

20世紀90年代初，農業部號召大力發展綠色產品，并發布行業標準將綠色產品分為A級綠色產品和AA級綠色產品。其中，A級綠色產品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色產品則要求在生產過程中不使用任何化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、產品添加劑和其它有害于環境和健康的物質[4,5]。

2015年，農業部有關“十三五”期間農業環境突出問題治理規劃中明確提出，確保到2020年主要農作物病蟲害綠色防控覆蓋率達到30%以上，農藥利用率達到40%以上，全國主要農作物農藥使用量實現零增長。

幾年來，在衡水市桃城區蔬菜生產技術推廣工作中，為了減少農藥的使用，實現綠色安全生產，大規模推廣病蟲害綠色防控技術，有效解決了蔬菜生產過程中的病蟲害防治難題，顯著降低化學農藥的使用量，很多實用技術和寶貴經驗已經被廣大蔬菜生產者所接受和認可。

1 農業(生態)措施

1.1 環境安全措施

蔬菜生長所處的環境，是病蟲害發生發展的起源和誘因，重視蔬菜生產的環境安全，實行清潔生產，從源頭上減少病蟲害的發生[6]。

1.1.1 田間及周邊環境管理

蔬菜種植區周邊防寒、排澇設施要健全，無廠礦污染，設置好隔離區、隔離帶。蔬菜棚室密閉性、保溫、防風、防雨性能良好，種植前做好高溫或藥物熏蒸消毒。蔬菜生長期間，嚴格進行溫濕度管理，操作行、種植行間整潔干凈，無雜物。收獲后及時清理田地，將病殘體清掃干凈，集中深埋或燒毀。

1.1.2 土壤及水肥管理

做好土壤消毒，利用深翻土壤將越冬害蟲或蟲卵翻至土表面，利用高溫悶棚、日光直射或低溫將其殺死或凍死。使用充分腐熟的有機肥，重視農家肥、秸稈發酵有機肥、生物有機肥、有機餅肥、沼渣肥、黃腐酸肥、腐殖酸肥等有機肥的使用。保證菜田用水無污染，不確定水源要及時送于有關部門檢測。

1.2 種苗準備和茬口安排

1.2.1 種子、種苗選擇

選用優質高產抗病蔬菜品種。播種前溫湯浸種消毒，在恒溫下催芽，促苗齊、苗壯。培育適齡壯苗，使用符合葉色濃綠、有光澤、無病斑，莖部粗壯、高度適中，根系發達、無腐爛的優質種苗。合理使用嫁接苗，防止土傳病害的發生。

1.2.2 合理輪作

合理安排輪作，嚴禁同科屬蔬菜連作，預防一些嚴重病害的發生。確保不同種屬蔬菜間作安排，如普通蔬菜和韭菜、洋蔥、芹菜、胡蘿卜等間作，可防止和驅避蚜蟲的發生；蔥蒜類與白菜間作，能減輕白菜軟腐病的發生；番茄與甘藍搭配，有利于減輕蚜蟲的發生。

2 物理(機械)措施

物理機械防治是指利用物理因子，如光、熱、電、溫度、濕度、放射能、聲波等，或簡單機械對有害生物生長、發育、繁殖等干擾，以防治植物病蟲害的方法[7]。

2.1 色板誘殺

利用害蟲對不同顏色的趨性進行有色黏板的誘殺。其中，黃色粘板可以誘殺白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲和黃曲條跳甲等；藍板誘殺薊馬等。

蔬菜生產中，一般將色板懸掛在植株上端20～25cm，并隨作物生長調高高度；每667m2棚室使用20cm×30cm規格粘板30～45塊。持續使用2個月后更換新的粘板。當棚室內使用蟲媒，如蜜蜂、熊蜂授粉時，需撤除粘板。

2.2 燈光誘殺

利用昆蟲的趨光性對其進行誘集并消滅。燈光誘蟲專門誘殺害蟲的成蟲，降低害蟲基數，減輕和避免害蟲或傳播病害。目前生產的各種殺蟲燈一般都以汞燈作誘蟲光源。

蔬菜生產中，利用燈光誘殺的主要害蟲有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、銀紋夜蛾、地老虎、金龜甲、蟋蟀、蝗蟲、螻蛄、煙青蟲等，其中以鱗翅目害蟲為主，約占總數量的85%～90%。

2.3 食物、氣味誘殺

利用昆蟲對敏感食物、氣味的趨性進行誘殺。

2.3.1 糖醋誘蛾

利用昆蟲對甜、酸和發酵物的趨性制成糖醋液誘殺害蟲。蔬菜生產中一般用糖3份、醋4份、酒1份和水2份，配成糖醋液，并按5%加入90%晶體敵百蟲。然后把盛有毒液的器皿放在菜地的高處，每667m2放糖醋液體3～6處，白天蓋好，晚上揭開。

2.3.2 性誘殺和性引誘劑

性誘殺是利用雌蟲分泌物做誘餌直接獵殺雄蟲，減少害蟲交配產卵。性引誘劑則是通過人工合成的同源性信息素制劑干擾害蟲正常交配，通過降低蟲口基數。

2.3.3 毒餌誘殺

把農藥加到具有誘食作用的物料中，做成毒餌來誘殺害蟲的方法。例如，在地老虎幼蟲發生期間，采集新鮮嫩草，把90%晶體敵百蟲50g溶解在1kg溫水中，然后均勻噴拌到嫩草上，于傍晚放置在被害株旁和撒于蔬菜行間。

2.3.4 楊柳枝誘蛾

將長約60cm的楊樹枝、柳樹權、榆樹枝按每10枝捆成1束，基部一端綁1根小木棍，每667m2插5～10束枝條，并蘸95%的晶體敵百蟲300倍液，可誘殺煙青蟲、棉鈴蟲、粘蟲、斜紋夜蛾、銀紋夜蛾等成蟲。

2.4 防蟲網

設施蔬菜生產，加設防蟲網既能遮陽，又有防蟲的功能，可有效防止菜青蟲、小菜蛾、斑潛蠅、蚜蟲以及夜蛾等害蟲的危害。

2.4.1 規格

目前適宜目數為20～32目，絲徑0.18mm，幅寬1.2～3.6m，白色。如須加強遮光效果，可選用銀灰色、灰色、黑色防蟲網。銀灰色的蔬菜大棚防蟲網避蚜效果更好。

2.4.2 覆蓋模式

有全網覆蓋法和網膜覆蓋法2種。全網覆蓋法，即在棚架上全棚覆蓋防蟲網，蓋網前先按常規方法精細整地，施足基肥，同時進行人工除草和土壤消毒，再覆蓋上防蟲網，四周用土壓實。網膜覆蓋法，即防蟲網和農膜結合覆蓋，棚架頂蓋農膜，四周覆蓋防蟲網，此辦法應用較為普遍。

2.4.3 應用要點

覆蓋前一定要進行土壤消毒，殺死殘留在土壤中的病菌和害蟲，切斷傳播途徑。防蟲網的四周要壓嚴壓實，防止害蟲潛入產卵。

2.5 銀灰反光膜

棚室內后墻鋪設銀灰色反光膜，或在田間掛設銀灰膜條，即將寬4～5cm 的膜帶縱橫掛于作物上部，高出植株生長點20cm以上，可以起到增加光照趨避蚜蟲的作用。

3 生物(制劑)防治措施

生物防治是蔬菜生產綠色防控技術的主要措施，是替代化學農藥使用、提升蔬菜產品質量、實施綠色安全生產的有效途徑[8]。

3.1 以蟲治蟲

利用蔬菜害蟲的天敵昆蟲除治害蟲。

3.1.1 麗蚜小蜂

是當前防治溫室白粉虱最有效的生物防治措施。將蜂卡懸掛在作物中上部的枝杈上，麗蚜小蜂羽化后即可自動尋找粉虱并寄生粉虱的若蟲。蔬菜生產中一般每667m2使用1500～2000頭，隔7～10d釋放1次，連續釋放5～6次。

3.1.2 捕食螨

是一種以柑桔紅蜘蛛、銹壁虱等植物葉螨為主要食物的雜食性益螨。目前蔬菜上應用較多的有胡瓜鈍綏螨和斯氏鈍綏螨等，對螨類、紅蜘蛛、粉虱有很高的防治作用。1只捕食螨1d能取食6只紅蜘蛛，一生能捕食300～500只紅蜘蛛。

3.1.3 異色瓢蟲

異色瓢蟲食量很大，對蚜蟲、粉虱、葉螨、介殼蟲等鱗翅目重要害蟲具有很強的捕食能力，3～4齡幼蟲和成蟲每天能捕食100多頭蚜蟲，就連剛孵化的1齡幼蟲每天也可捕食8～10頭蚜蟲。在蔬菜生產中應用異色瓢蟲除治害蟲，釋放成蟲一般要掌握蚜瓢比低于200，如果在200以上，則應補充瓢蟲，釋放數目一般應達到200～300頭/667m2。如果釋放卵、蛹或幼蟲，則需要釋放更多的數量。

3.1.4 赤眼峰

為卵寄生蜂，成蟲產卵于寄主卵內寄生。赤眼蜂的防治對象有20多種農林作物的60多種害蟲。蔬菜上主要用于防治棉鈴蟲、黏蟲、黃地老虎、菜青蟲、小菜蛾、甘藍夜蛾、菜粉蝶等。在害蟲產卵盛期放蜂，每667m2放蜂10000頭，每隔5～7d放1次，連續放蜂3～4次，寄生率達到80%。

3.2 以菌治蟲

利用一些能使害蟲致病或抑制其危害的微生物，包括細菌、真菌、病毒、線蟲等制劑或載體來抑制蟲害的發生。

3.2.1 蘇云金桿菌(Bt殺蟲劑)

該菌對害蟲有很強的毒殺能力，可用于防治直翅目、鞘翅目、雙翅目、膜翅目，特別是鱗翅目的多種害蟲。該菌可產生2大類毒素，即內毒素和外毒素，使害蟲停止取食，最后害蟲因饑餓和細胞壁破裂、血液敗壞和神經中毒而死亡。蔬菜上防治菜青蟲、小菜蛾、甘薯天蛾、煙青蟲、棉鈴蟲、燈蛾等，每667m2常用可濕性粉劑100～150g，兌水50kg噴霧。

3.2.2 白僵菌

是廣譜性的昆蟲病原真菌，可以以活孢子侵入200多種昆蟲、螨類的蟲體。死亡后的蟲體白色僵硬，白色粉末狀的孢子又可以借助風或昆蟲繼續散播，再次侵染害蟲。白僵菌殺蟲劑用于蔬菜上防治磷翅目害蟲，如菜青蟲、小菜蛾、棉鈴蟲等。常用噴菌法，將菌粉用水溶液稀釋配成菌液，每毫升菌液含孢子1億以上，用菌液在蔬菜上噴霧。還可以將病死的僵尸蟲收集研磨，每100個蟲尸加工后，兌水80～100kg即可在蔬菜上噴霧。

3.2.3 綠僵菌

代表種類有金龜子綠僵菌、羅伯茨綠僵菌和蝗綠僵菌等。通過體表進入害蟲體內，在害蟲體內可以不斷繁殖，并能夠在害蟲種群中不斷傳播，使害蟲致死。綠僵菌寄主范圍廣，可寄生8目30科200余種害蟲。蔬菜上主要用于防治金龜子、象甲、金針蟲、甘藍小菜蛾、菜青蟲、番茄棉鈴蟲和蚜蟲等害蟲。常用的劑型有粉劑(每克含孢量23億～28億個或50億以上)、10%顆粒劑和20%殺蝗綠僵菌油懸浮劑等。

3.2.4 阿維菌素

在蔬菜害蟲防治體系中占有較重要地位，可用于殺蟲、殺螨、殺線蟲。目前阿維菌素系列農藥有阿維菌素、伊維菌素和甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽。蔬菜上常用阿維菌素防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲、紅蜘蛛、癭螨、介殼蟲、薊馬等害蟲。每667m2用1.8%阿維菌素乳油30～40mL，兌水2500～3000倍液進行均勻噴霧。

3.2.5 多殺菌素

是由土壤放線菌多刺甘蔗多孢菌在培養介質下經有氧發酵后產生的次級代謝產物。殺蟲活性遠遠超過有機磷、氨基甲酸酯、環戊二烯等殺蟲劑，對昆蟲存在快速觸殺和攝食毒性，能有效控制鱗翅目、雙翅目和纓翅目害蟲。蔬菜上防治小菜蛾，在低齡幼蟲盛發期用2.5%多殺菌素懸浮劑1000～1500倍液均勻噴霧，或每667m2用2.5%懸浮劑33～50mL兌水20～50kg噴霧； 防治甜菜夜蛾，于低齡幼蟲期，每667m2用2.5%懸浮劑50～100mL兌水噴霧；防治薊馬，于發生期每667m2用2.5%懸浮劑33～50mL兌水噴霧，或2.5%懸浮劑1000～1500倍液均勻噴霧。

3.3 以菌治菌

依靠有益微生物制劑防治或抑制有害微生物，來防治蔬菜病害的發生。

3.3.1 枯草芽孢桿菌

在生長過程中能產生多種抑菌、溶菌的物質，這些物質可以有效抑制病原菌的生長與繁殖。對常見的蔬菜灰霉病、白粉病、霜霉病、根腐病、軟腐病、潰瘍病等都有明顯的防治效果。在蔬菜幼苗時期，可以用枯草芽孢桿菌原菌粉(>200億/g)跟有機肥、農家肥、液肥等均勻混合施用，或者以1∶500～800倍比例稀釋后放置0.5h然后灌根沖施或者葉面噴施。在蔬菜生長期，以1∶500～800倍比例稀釋后放置0.5h然后灌根沖施，15～20d左右使用1次。在病害發病初期，兌水300倍，對葉面和根莖部進行噴施，每5～7d噴施1次。

3.3.2 農用鏈霉素

為放線菌所產生的代謝產物，殺菌譜廣，特別是對多種細菌性病害效果較好，對人、畜和環境安全。蔬菜上使用農用鏈霉素的防治對象為大白菜軟腐病、瓜類霜霉病等。主要用于噴霧，也可作灌根和浸種消毒等。用藥量為72%可溶性粉劑3500～6000倍液。

3.3.3 木霉菌

是一類普遍存在的真菌，從植物根、葉片及種子、球莖表面經常可以分離到。可抑制多種植物真菌尤其是對根腐病、立枯病、猝倒病、枯萎病等土傳病害以及灰霉菌、腐霉菌、絲核菌、炭疽菌、鐮刀菌、菌核病等病害。

蔬菜上防治黃瓜、大白菜霜霉病時，于發病初開始施藥，每667m2用1.5億個活孢子/g可濕性粉劑200～300g，兌水60kg噴霧，7d噴1次，連噴3次。防治黃瓜灰霉病、番茄灰霉病，發病初期開始施藥，每667m2用2億個活孢子/g可濕性粉劑125～250g，兌水60kg噴霧，7d噴1次。

3.4 植物源殺蟲劑

又稱植物性農藥，是利用植物資源開發的農藥。包括從植物中提取的活性成分、植物本身和按活性結構合成的化合物及衍生物。

3.4.1 苦參堿

是由豆科植物苦參的干燥根、植株、果實經乙醇等有機溶劑提取制成的，具有觸殺和胃毒作用，主要防治各種松毛蟲、茶毛蟲、菜青蟲等害蟲。在蔬菜生產中防治黏蟲、菜青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛有明顯的防治效果，常用制劑有0.3% 苦參堿水劑、1% 苦參堿醇溶液、0.2% 苦參堿水劑、1.1% 苦參堿粉劑等。

3.4.2 印楝素

是從印楝果實中提取的，具有廣譜、高效、低毒、易降解、無殘留等特點，對幾乎所有植物害蟲都具有驅殺效果。在蔬菜生產中，用于芹菜防治美洲斑潛蠅、白粉虱等蟲害，可用0.3%印楝素1000倍液噴施；用于甘藍防治菜青蟲、小菜蛾等，幼蟲1～2齡期用0.3%印楝素1000倍液，3～4齡期用800～1000倍液，5～6齡期500倍液加上1.8%阿維菌素1000倍液噴霧；用于番茄、茄子防治棉鈴蟲、煙青蟲、螨類、蚜蟲等蟲害，在蟲害初現期用0.3%印楝素1000～1200倍液噴霧，害蟲盛發期用500～800倍液，間隔5d再噴1次；用于瓜類防治瓜蚜、黃守瓜、金龜子類等蟲害，幼齡期用0.3%印楝素800倍液加上20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，間隔7～10d噴1次。

3.4.3 魚藤酮

存在于豆科魚藤屬植物根中，殺蟲譜很廣，它對800多種害蟲均有毒殺力。蔬菜上常用劑量為2.5%、3.5%、7.5%魚藤酮乳油。可防治蚜蟲、黃守瓜、猿葉蟲、二十八星瓢蟲、黃條跳甲等，一般每667m2用2.5%乳油100mL，3.5%乳油35～50mL或7.5%乳油35mL，兌水噴霧。

3.4.4 煙堿

學名尼古丁，是煙草的重要成分，是低毒強力殺蟲的原料。蔬菜上常用煙堿防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、薊馬等。使用10%的煙堿乳油1000倍液，對菜青蟲防效達90%，對蚜蟲防效達98%；500倍液對小菜蛾防效達到78%以上。

3.4.5 除蟲菊素

采用人工種植的除蟲菊的花經溶劑法提取的浸膏配制而成，是一種典型的神經毒劑。蔬菜上常使用5%天然除蟲菊素1500～2500倍液，防治十字花科蔬菜和大豆上的菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲。

3.4.6 苦皮藤素

苦皮藤素是從苦皮藤的根皮和莖皮分離得到的活性成分。對甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等特效，不會產生抗藥性。用于蔬菜作物驅殺菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等，常用0.2%苦皮藤素乳油1000倍液噴霧，施藥效果可達到90%以上。

3.4.7 藜蘆堿

是從噴嚏草的種子和白藜蘆的根莖中提取的，藜蘆堿制劑為草綠色或棕色透明液體，是多種生物堿的混合劑，主要劑型有0.5%藜蘆堿醇溶液、0.5%可溶性液劑、1.8%水劑等。防治蔬菜的菜青蟲、卷葉蛾、小菜蛾、蚜蟲，白粉虱等，一般每667m2用0.5%溶液劑75～100mL或0.5%可濕性粉劑75～100g，兌水600～800倍液噴霧。

3.5 植物源殺菌劑

植物源殺菌劑是指直接利用或提取植物的根、莖、葉、花或果實等部位獲得活性物質，按一定的方法制成具有殺菌作用的制劑，用于防治植物病害。

3.5.1 乙酸素

是大蒜提取物大蒜素的乙基同系物，一般制劑的含量是15%可濕性粉劑、20%乳油、30%乳油、80%乳油的乙蒜素，是一種廣譜高效殺菌劑。瓜果蔬菜防治疫病、青枯病、蔓枯病、枯萎病、炭疽病，一般使用80%乙蒜素乳油1000～2000倍液噴霧。防治苗期立枯病、猝倒病、爛根病等，一般使用80%乙酸素乳油2000～2500倍液噴霧。

3.5.2 大黃素甲醚

是高活性植物源殺菌劑，以天然植物大黃為原料，精心提取活性成分加工研制而成。大黃素甲醚特別適合于綠色和有機蔬菜生產，對蔬菜白粉病特效，同時可兼防霜霉病、灰霉病、炭疽病。常用劑量0.5%大黃素甲醚水劑，兌水稀釋500～800倍液噴霧。

3.5.3 丁子香酚

是從丁香、百部等10多種中草藥中提取出的殺菌成分，屬低毒殺菌劑，對各種作物的霜霉病、灰霉病及晚疫病具有特效治療作用。在蔬菜生產上防治瓜類等作物的灰霉病、霜霉病、白粉病、炭疽病、疫病、葉霉病等。每667m2用0.3%液劑40～50g，兌水40～50kg，于作物發病初期噴施，3～5d用藥1次，連用2～3次。

3.5.4 小檗堿

又名黃連素，是由中草藥黃連、黃柏等植物中提取的生物堿。其能迅速滲透到植物體內和病斑部位，干擾病原菌的代謝，抑制其生長和繁殖。防治番茄灰霉病，每667m2用制劑60～70mL；防治番茄葉霉病，每667m2用制劑200～300mL；防治黃瓜白粉病、霜霉病，每667m2用制劑150～250mL；防治辣椒疫霉病，每667m2用制劑200～300mL，兌水噴霧，間隔7d左右，連噴2～3次。

4 總結

蔬菜綠色防控技術，是一套綜合防治措施，在生產過程中要綜合考慮，預防為主，根本目的是為了減少化學農藥的使用，保護農業生態環境，實現綠色生產。由于蔬菜病蟲害發生具有很多復雜因素，每個生產周期開始之前，需要提前制定預案，在生產過程中靈活運用以上措施，消除病蟲害發生的隱患。另外還需注意，個別生物制劑雖然達到綠色安全標準，但對人、畜仍具有低毒，使用過程中應該嚴格按照商品的安全間隔期和用量說明進行施藥操作。