谷子高產栽培技術

熊明芳

（遷西縣農業農村局 河北 遷西 064300）

1 合理密植

高稈大穗及晚熟品種留苗宜稀，矮稈及中早熟品種留苗宜密。春谷留苗應稀些，夏谷留苗應密些。在土壤肥力較高、水肥充足留苗可密些，在旱薄地、肥水不足留苗要稀些。一般要求5 ～7 葉期疏苗，提倡單株留苗，也可小撮留苗(每撮3 ～5 株)。春播一般留苗密度為每畝4 萬株，夏谷4.5 萬～5 萬株。

2 水肥管理

2.1 谷子需水規律。谷子需水量較少，谷子抗旱能力強，谷子生育期較短，耗水時間短。谷子生育過程中孕穗階段吸收水分最多，孕穗中后期干旱反應最敏感。灌漿期對干旱反應也很敏感，為谷子需水的第二臨界期。灌漿高峰期在灌漿開始后的7 ～25 d 是種子形成的關鍵時期，此時如果營養不良，一部分籽粒會中途停止發育，形成秕粒。在籽粒的完熟期，外界環境條件對籽粒影響很大，此時若遇到連陰天氣，或土壤含水量過高，以及氮肥施用過量，往往會出現籽粒倒青現象，最終形成秕粒，如果發生干旱又不能及時澆水，也會形成秕粒。2.2 谷子施肥技術

2.2.1 基肥。基肥一般以農家有機肥為主，還可以配合施用化肥。高產谷田畝施農家肥5t 為宜，中產田3t。

2.2.2 追肥。氮肥中以尿素作追肥效果最好。一般來說，氮肥一般分2 次施入效果較好。第一次于拔節始期，第二次在孕穗期，但最遲必須在抽穗前10 d 施入，在旱薄地或苗情較差的地塊，則初次要多追。

3 病蟲害防治

谷子常見病害有白發病、黑穗病、谷瘟病、谷銹病、紅葉病、線蟲病等。蟲害有栗灰螟、栗穗螟、玉米螟、黏蟲及地下害蟲等。造成谷子減產的主要因素是病害，尤其是發生不普遍、一旦發生危害嚴重的病害，如白發病、黑穗病、線蟲病、谷銹病、谷瘟病、紋枯病等。

3.1 谷子病害

3.1.1 谷子白發病。①癥狀。谷子染病后，從幼苗到成熟期表現出不同的癥狀。幼芽嚴重感病出土前即枯死，稱芽死。幼苗出土后，葉片上產生黃色條紋，葉背面產生灰白色霉狀物，稱為灰背；在孕穗期，病株上部葉片變黃白色，心葉不展開，直立于田間，形成槍桿或白尖；抽穗期，病株的黃白色心葉逐漸變紅褐色，葉肉組織腐爛，葉片縱裂成細絲，卷曲如發狀，稱為白發；病菌侵染穗部，使穗上全部或一部分穎片伸長，呈刺猬狀，又稱看谷老。谷子白發病適宜溫度為17 ℃～23 ℃。病菌以卵孢子在土壤、肥料和附著種子上越冬。苗期多雨時白發病較嚴重；連作田病害發生嚴重；土壤墑情差，出苗慢，播種深或土壤溫度低時，病害發生嚴重。②防治方法：谷子白發病首選方法是選用抗病品種。藥劑防治可采用35%阿普隆拌種，拌藥量為種子量的0.1%～0.2%，還可用50%萎銹靈、50%地茂松、50%多菌靈拌種，拌藥量為種子量的0.7%。發病谷田應將病株拔除，并帶到地外深埋或燒毀，并實行3 年以上輪作。

3.1.2 黑穗病。①亦稱烏霉病、黑疸、黑霉病等。受害癥狀主要表現在穗部，病穗初為灰綠色，后期變為灰色，穗直立，不下垂。病粒較大，呈卵圓形，內部充滿黑褐色粉末，外包灰膜，不易破裂。病株抽穗稍遲，株高略低。谷子穗部受病菌危害后，種子形狀變大，呈卵圓形，內部充滿黑褐色粉末，是病菌的厚垣孢子，有灰白色膜包住，膜較堅韌，收割后不破裂，病穗一般抽穗遲，穗直立，不下垂，穗長大、株高略縮短，病粒成灰白色。黑穗病主要有種子傳染，一般情況下，土壤帶菌不如種子帶菌發病重。田間土壤含水量高，溫度低的時候發病重。在春播谷中早播的發病重，遲播的發病輕，向陽坡地發病輕，背陰坡地發病重；旱地發病輕，水地發病重。②防治黑穗病首選抗病品種；用多菌靈、拌種雙、拌種靈或20%氯消散、20%萎銹靈乳劑等拌種；用生物農藥內療素、農抗769 等進行浸種或拌種；或用55 ℃溫湯浸種10 min，均可殺滅病菌。也可實行輪作倒茬。

3.1.3 谷子銹病。①谷子銹病是世界性病害，流行年份，一般減產30%以上，個別重病地塊導致植株倒伏，顆粒無收。②谷銹病病菌夏孢子隨谷草、肥料在干燥場所，或隨病殘體在田間越冬。防治方法：選用抗病品種；化學防治可用粉銹寧、甲基托布津、代森錳鋅等藥劑，在田間發病中心形成期、病葉率1% ～5%時進行第一次噴藥，隔7 ～10 d 第二次噴藥。

3.2 谷子蟲害

3.2.1 播種期害蟲主要有螻蛄、叩頭蟲、谷步甲、根蝽象等。苗期害蟲主要有磷斑葉甲、網目擬地甲、蒙谷擬地甲、蒙谷土象、黑絨金龜子、谷子負泥蟲、粟凹脛跳甲、粟灰螟、玉米螟、瑞典稈蠅、截形葉螨等。成株期害蟲主要有粘蟲、東亞飛蝗、稻包蟲、稻縱卷葉螟、粟穗螟、棉鈴蟲、粟緣蝽象、斑須蝽、雙斑長跗營葉甲等。在此重點介紹以為害谷子為主，而且目前發生較普遍的粟灰螟、粟芒蠅、粘蟲、粟穗螟、粟凹脛跳甲、蚜蟲等害蟲。

3.2.2 粟灰螟。①屬鱗翅目，螟蛾科，又名二點螟、谷子鉆心蟲等。粟灰螟在長江以北每年發生1 ～3 代。以老熟幼蟲在谷茬內越冬，少數在谷草、玉米稈內越冬。5 月初氣溫達18 ℃左右開始化蛹，5 月中下旬為化蛹盛期，成蟲羽化和產卵盛期在5 月下旬至6 月上旬，1 代幼蟲盛期在5 月底至6 月上中旬。7 月中旬為2 代卵盛期，2 代幼蟲盛期在7 月中旬至8 月上中旬，一部分以2 代幼蟲越冬，一部分發育為第3 代，以3 代幼蟲越冬。成蟲晝伏夜出，夜晚活動交尾產卵，有趨光性。卵產在谷葉背面。每雌平均產卵200粒左右。初孵幼蟲在植株爬行至莖基部，從葉鞘縫隙蛀孔鉆入莖內危害，造成谷苗心葉枯死。幼蟲從孵化到蛀入莖內經1 ～3 d 時間。幼蟲4 齡起有轉株危害習性。每頭幼蟲可危害2 ～3 株。幼蟲老熟后在莖內化蛹。2、3 代幼蟲蛀莖后形成隧道，易倒折造成枯穗。②粟灰螟發生危害的輕重取決于越冬基數、氣候條件，當5 月份降雨量超過40 mm，降雨8 次以上，便有可能大發生。7 月上中旬相對濕度在70%以上，2代發生重。③粟灰螟主要采用藥劑防治，在谷田發現500 莖谷苗有卵1 塊或千莖苗累計達5 塊卵時，應立即防治。可用菊酯類藥劑按常規用量噴霧。農業防治方法：一是4 月底前滅茬和粉碎谷草，以消滅越冬蟲源；二是因地制宜地適當調節播種期，使宜卵苗期避開螟蛾羽化產卵盛期；三是種植早播谷誘集田集中防治，減輕大面積受害；四是拔除枯心苗控制2 代螟害。

3.2.3 粟凹脛跳甲。①屬鞘翅目，葉甲科，寄主有谷子、黍、高粱、小麥等。成蟲咬食葉片成白色縱條，使葉面破裂。幼蟲蛀害幼苗，導致枯心死亡。受害嚴重的地區常常造成缺苗斷壟，甚至毀種。②粟凹脛跳甲成蟲體長2.5 ～3 mm，寬1.5 mm，橢圓形。粟凹脛跳甲在我國華北地區，每年發生2 ～3 代。以成蟲潛于土縫、雜草根際、作物根茬、枯葉及0 ～5 cm 土層中越冬。以5 ～6 月危害嚴重。喜食谷子葉面的葉肉，殘留表皮常成白色縱紋，嚴重時可使葉片縱裂或枯萎。在氣候干旱少雨的年份發生危害重。在干旱年份，淤土地受害重于旱坡地，而在雨澇年份，則旱坡地發生重于淤土地。早播春谷較遲播谷子受害重，重茬谷地重于輪作谷地。③防治粟凹脛跳甲方法可合理輪作，避免重茬，適時播種能減輕危害。在谷子出苗后4 ～5 葉期和谷子定苗期用5%高效氯氰菊酯3000倍液，2.5%溴氯氰菊酯乳油3000 倍液，每畝用藥液量75 kg。