水果番茄棚室高效栽培技術

王雅娟

（唐山市豐南區農業農村局 河北 唐山 063300）

近幾年，水果番茄在國內外都頗受歡迎，是高檔西餐廳涼拌菜的主原料，也常作為餐后的水果。水果番茄營養豐富，含有蛋白質、糖、礦物質和多種維生素，尤其是維生素C 的含量高，并且多食水果番茄還能幫助人體解除某些毒素，提高人體的免疫力。近幾年，水果番茄棚室高效栽培技術為農民帶來增收。

1 優選品種

水果番茄進行棚室栽培時，應盡量挑選早熟、耐低溫、耐弱光且抗病性較強的品種，如草莓番茄、鐵皮番茄等高產優質品種。其次，對于品種選擇時還需要考慮其是否滿足市場的需求，是否能夠經得起長時間的運輸和儲藏。

2 播種育苗

2.1 合理配制營養土。取不含病菌、蟲卵、無農藥殘留的園田土與充分腐熟的有機肥按照6∶4 的比例進行充分混合、過篩，同時，每立方米混合好的糞土中加入增效瑞毒霉或50%多菌靈40 g、過磷酸鈣200 ～250 g、尿素25 g，拌勻。然后用塑料膜蓋上進行升溫。2 ～3 d 后把塑料膜去掉，進行翻土，隔1 ～2 d 再翻1 次土，等到營養土中的藥味充分揮發后播種育苗。

2.2 種子消毒和催芽處理。將種子放入透氣的尼龍袋中，并將其浸泡在水溫為20 ℃的溫水中，半小時后再將其放入水溫恒定在55 ℃的熱水中，通過不斷攪拌使溫度逐漸下降至35 ℃后，繼續浸泡3 ～4 h，可以有效防止病害。另外，還可以將種子放入濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液中浸泡20 ～30 min，再撈出用清水漂洗，浸種完成后將種子放在溫度為25 ℃～28 ℃的條件下進行催芽，當大部分的種子露白后進行播種。

2.3 播種。將露白的種子置于苗床上，覆蓋1 cm 左右的營養土，再蓋上地膜進行保溫，保持白天溫度為26 ℃～30 ℃，夜間溫度為24 ℃左右。當有70%的出苗撤掉地膜。

2.4 分苗。當水果番茄的幼苗長到1 葉1 心時，就需要對其進行分苗處理，選擇晴天，用塑料營養缽或營養紙袋分苗，在這個過程中要特別注意控制好種苗生長所需的溫度。

3 定植

選晴天，待苗葉有2 ～3 片真葉時，即可定植。在棚內65 cm 壟上單行種植，溝間距以60 cm 左右為宜，按照30 cm 的株距將苗缽擺放。移苗時不要散坨，栽植不要過深，以免影響緩苗。

4 定植后的管理

4.1 溫度管理。當種苗定植后，就需要合理控制好溫度，加強保溫促進緩苗，一般白天溫度控制在24℃～30 ℃，當溫度超過30 ℃時，就需要放風使溫度降下來。夜間溫度維持在15 ℃～18 ℃。緩苗后的溫度則與定苗后的溫度差異不大，只是要改善棚內光照，一般是張掛反光幕。緩苗后要及時綁蔓搭架，開花前不對番茄植株進行整枝打杈，開花后，需要對植株的第三花序的第一側枝留1 葉摘心，去掉其余側枝，對于主行留3 穗花，副行留2 穗花，有利于水果番茄早熟。當第一穗的果實成熟后，對主行第三花序以上的側枝不再進行摘心，但仍要及時摘除下邊的黃葉。進入結果期，為防止早衰應將溫度降低1 ℃～2 ℃，在晴天時要注意通風，降低大棚內的溫度和濕度。

4.2 水肥管理。種苗定植后的5 ～7 d 適度澆水，但不要大水漫灌。春季水果番茄生長量較大，對其進行追肥澆水具有十分重要的意義。在定植時要施足底肥，直到坐果后再增加施肥。一般在水果番茄坐果時對其追加尿素12 kg、過磷酸鈣20 kg、磷酸鉀10 kg或三料過磷酸鈣15 kg。當第一穗的果實采收后，追施過磷酸鈣20 kg，并澆水。追肥后澆水選在晴天上午，灌水后閉棚1 h 增濕，再放風排濕。

5 病蟲害防治

棚室水果番茄栽培過程中常見的病害主要有細菌性葉斑病、晚疫病、灰霉病和葉霉病等；蟲害有溫室白粉虱、蚜蟲等。按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則，嚴格科學使用農藥，選用低毒、低殘留、安全、高效的農藥，并嚴格執行其用量、安全間隔期。

6 適時采收

水果番茄一般在開花后的30 ～35 d 開始成熟。當氣溫比較高時，其成熟較早。因此，應根據不同的季節和溫度情況進行適時采收，避免收獲過晚影響品質，同時也會延緩下一批水果番茄的發育。最早采收時間也應控制在初熟期，否則果實無法完成轉色。同時還要考慮供應及運輸情況，對于附近市場供應，可選擇在完熟期采摘，需遠途運輸的，可在早熟期或中熟期采摘。