淺析開封古城胡同現狀及胡同文化保護

朱琳婧 馮亞楠 常宇佳 丁利慧

（河北建筑工程學院，河北 張家口 075000）

一、開封胡同

（一）開封胡同的發展歷史

從宋代開始，中國城市建設中延綿了千年的里坊制度逐漸被廢除，北宋中葉的開封城已經開始出現開放的街巷制度，道路寬度變窄，這種宜人的尺度也就自然而然形成了胡同。胡同伴隨著開封城的興衰而產生變化。

古都開封水系發達，開封以水而興也因水而衰。戰國時期的大梁，先因鴻溝的開通而興，后被鴻溝之水的呑噬而毀；唐宋時期的開封，因大運河的開通而盛，北宋以后，開封則因汴河的斷流而衰；金元之后，黃河改道，數次泛濫導致流經開封的河流淤塞，開封從此沉寂。故開封的興衰與滔滔黃水結下了不解之緣。

伴隨著開封城的興衰，開封的胡同也出現了相應的變化。雖說開封有“七十二胡同”之名，但是數量時增時減。據開封地情文化全書（一）中記載，清末開封城有胡同54個，民國年間城市有所擴大，至20世紀40年代增至78個，建國后舊城改造，至1983年仍有胡同62個，1990年城區共有胡同75個，1999年驟減為52個。伴隨舊城改造的步伐，很多胡同被改造或被重建，現在只剩下40條左右。

（二）開封城胡同的現狀

開封胡同歷經近千年的變遷，形成了現在的城市肌理，行走其中，依然能夠從建筑遺跡和民俗風情之中想象到當時的商賈繁華。開封胡同中的四合院、老門樓、名人故居、市井風情是需要妥善保護的遺跡，而如今開封胡同的發展狀況卻不容樂觀。

1.改擴建現象破壞胡同風貌

隨著社會經濟的發展，開封舊城改造不斷，胡同改建擴建現象嚴重，部分胡同早已舊貌換新顏，改建或新建的建筑大多沒有經過統一規劃，加重了胡同的混亂現狀，混凝土色的建筑外觀，從色彩、尺度以及材質都與胡同的風貌格格不入。胡同的減少使得胡同文化也逐漸消失。

2.基礎設施落后

由于政府注重新城建設，又尚未對老城區進行適當的維護工作，對比之下胡同中的基礎設施顯得尤為落后。

大部分胡同的居民用水是通過市政埋設的自來水管道，然而排水管并沒有入戶，居民家里與道路排水管這一段距離需要居民自己解決。燃氣仍然是傳統的煤氣罐，僅有幾條較為出名的胡同正在鋪設天然氣管道，且從胡同路面到居民家的這一段管道是裸露在室外的，無任何保護措施。至于采暖，因為胡同中并沒有集中供暖，大部分居民家里并沒有暖氣，冬天依靠燒火爐或者空調取暖。

3.室外環境情況較差

胡同中的建筑年久失修，較為老舊，且老舊程度不一，造成了胡同較為臟亂的外表；胡同中缺少公共空間，缺少停車位，機動車和非機動車不正當地停放，使得胡同更加無序并且擁擠不堪；私拉亂建現象較為普遍，不僅占用了公共空間，并且加重了安全隱患。

二、胡同文化

與開封龍亭呈現出的等級森嚴的皇家制度不同，胡同則充斥著世俗生活，表現出的是一種市井文化，胡同中的叫賣吆喝，鄰里鄰居的嘮家常等這種“雜亂”而愜意的生活狀態正是胡同文化的精髓所在。開封胡同所蘊含的文化是一代又一代人揮之不去的鄉愁，是開封城中的獨特景色，也是不可再生的文化產物。

（一）胡同

早期胡同數量較多時，布局呈現棋盤式，現存的東西向胡同較多，南北向較少。胡同的寬度大多在3-7米左右，可滿足兩輛機動車并行，少數胡同為1-2米左右，寬度僅夠一輛機動車通行甚至只允許非機動車通行。胡同的寬度并不是保持不變的，有幾處公共空間，不過并沒有得到合理的利用，多為垃圾堆放處或居民堆放雜物處。

除了最主要的居住功能外，早期的胡同有著自己的功能，現在許多胡同的名字就是根據當年胡同的功能命名的。例如前炒米胡同與后炒米胡同，是因北宋時胡同內賣茶湯者居多，而茶湯為炒米所制而得名；油坊胡同，民國時期街南口有人在此開油坊而得名；胭脂河街，相傳明代當地回民較多，宰殺牛羊，血水傾入河內，水呈胭脂色，稱胭脂河，后河床淤積平成街。除了生產作坊，胡同也承居著許多大家族，甚至以家族姓氏命名。

（二）院落

胡同中的基本院落形式是四合院，現存保存的較為完好的四合院大多建于明清時期，根據名畫《清明上河圖》可以看出，四合院形式的民居建筑在北宋時就已經相當廣泛。北宋滅亡后，宋東京的城市文明向兩個方向遷移，一向南到杭州，二向北轉移壯大，造就了燕京城，所以有說法開封四合院是北京的“先師”這種說法并不是不可考證。開封四合院與北京四合院有很多不同之處，其中最大的不同是開封四合院的每個房屋前都會有走廊，然而北京大多的四合院只有屋檐。

開封四合院院落形式多樣，有獨院、二進院、三進院幾種形式。院落敞亮、尺度適宜，布局封閉而有序，前后左右有著嚴格的禮制結構，保障了生活的秩序與私密性。

（三）建筑

開封胡同中的建筑是開封重要的物質文化遺產，表現出鮮明的地域特色，形成了開封古城的風貌，并一直延續至今。開封胡同里的建筑文化充分體現出了中原建筑文化的成就。建筑風格以宋代為主，例如開封著名的山陜甘會館，其建筑風格鮮明又韻致高雅，尤其是它的磚雕、木雕、石雕技藝，形式多樣，內容豐富，題材廣泛，堪稱會館“三絕”，呈現出質樸和秀麗、豪放和婉約、粗獷和精巧、沉著和流暢的完美統一，體現了時代風貌和中原與山陜甘地區文化的融合。

胡同里的建筑大多為四合院，具有嚴格的封建禮制，各房屋的功能、方位、裝飾等，都能夠體現出其相應的地位。老人一般住北房，也叫上房、正房，東西廂房以及南房分別按輩分來分配，體現出北屋為尊，廂房次之，倒座為賓的禮儀。所以說四合院便是建筑與文化的融合。

（四）交流交往

開封胡同文化記錄了這座城市的歷史變遷，胡同文化是其平民文化的體現。就像胡同中的日常生活，清晨的胡同是被一聲親切的“奶”的叫賣聲叫醒的，上午的胡同最為熱鬧，小商小販的叫賣聲如今不多了，倒是“維修家電”“回收廢品”這類吆喝聲仍然存在，傍晚時分也是胡同一天中最熱鬧的時刻，結束了一天工作的年輕人歸來，胡同飄出飯菜香，鍋碗瓢盆的聲音此起彼伏。茶余飯后，走鄰居串街坊成為人們的家常便飯，鄰里之間的感情變得更加深厚，喜怒哀樂也都摻雜到了一起。

三、胡同文化的保護

對胡同進行保護，絕不應該是簡單的發展商業，要因地制宜，根據胡同的實際情況進行開發與保護。筆者認為對開封古城胡同文化的保護需要以下幾個過程：

首先應該將胡同進行開發價值的等級劃分。因為胡同大多存在于開封老城區內，地理位置上有優劣之分，人流量也相應的有較為明顯的區分，綜合考量為每個胡同的開發價值做出優先級的判斷。然后進一步根據胡同的歷史及現狀，結合胡同開發的優先級，為胡同劃分類型。例如生活性的宜居胡同，定位是居民生活為主，重點改善居住環境以及完善基礎設施，為胡同帶來生活氣息；或者帶有傳奇色彩的旅游胡同，開封的胡同承載著歷史，至今還流傳著許多逸聞趣事，是開封古城珍貴的旅游文化資源；亦或是帶有文化底蘊的歷史性胡同，將名人故居合理的開發保護，喚醒人們對于歷史的記憶。最后綜合開發優先級與胡同的類型，對每種類型的胡同分別排出開發的先后，再針對每一條胡同就行具體的開發保護方法與步驟，進行高效并有針對性的保護，為老城區注入活力。

四、結語

在城市現代化高度發展的今天，經濟已經成為城市發展的先要條件，然而隨處可見的高樓大廈越來越千篇一律，高度相似的現代建筑并不如歷史文化街區吸引人。開封胡同文化是開封重要的文化資源，也是中國傳統文化的一部分，具有很高的傳播價值，充分挖掘胡同文化并進行有效傳播，不但能夠保護胡同，促進傳統文化的復興，還有利于增強城市競爭力，打造獨具開封特色的城市名片。