“一蚌二魚三連收”養殖模式技術要點

程霄玲 賀文芳 徐勇斌 李 明 張俊達

（1.金華市水產技術推廣站，浙江 金華 321017；2.蘭溪市臥龍源水產養殖有限公司，浙江 蘭溪 321100）

草魚在我國分布最為廣泛，是名副其實的“百姓魚”，是國家大宗淡水魚產業技術體系的重點研究品種。但是草魚養殖過程中病害多、難控制，易造成大量死亡和損失。據統計，全國水產養殖因病害造成的直接經濟損失每年達60 多億元，淡水養殖魚類損失45.42億元，占魚類病害損失的84%；其中草魚占淡水養殖魚類47%。而河蚌以濾食水中的細菌、浮游植物、原生動物、輪蟲、小型枝角類、小型橈足類和有機碎屑作為食物，研究顯示一只成年河蚌的濾水量超過100 升/天，可謂是勤勞的“水體清潔工”，是消納池塘水體有機物、控制水體富營養化和優化水體環境的優良物種。

浙江省蘭溪市地處浙江省中西部，轄區內現有珍珠蚌養殖面積近6萬畝，結合當地的珍珠蚌養殖實際特點，通過蚌魚生態互補，探索出一個面上可推的生態健康養殖模式?，F將該模式的養殖技術要點總結如下。

一、池塘條件

1.環境 環境安靜，陽光充足。面積以20～30 畝為宜，底部平坦，池深2.5～3.0 米，水深1.8～2.5 米。池底淤泥20～30 厘米為宜，邊坡比1∶(2～3)。

2.水質 水質符合漁業水質標準(GB 11607-1989)。水源充足，排灌方便。

3.防逃設施 進排水系統完善，進排水口做好防逃隔離設施；進水口需加篩絹過濾。

二、放養前準備

1.清塘消毒 魚種下塘前可用生石灰或漂白粉對培育池進行清塘消毒。干法清塘：將池水排干或留水深5～10 厘米，畝用生石灰75～100 千克或含有效氯30%的氯制劑5 千克，溶解后即刻全池潑灑。帶水清塘：池水排放至1 米，畝用生石灰100～200 千克或含有效氯30%的氯制劑15 千克，溶解后即刻全池潑灑。生石灰清塘后2周放苗，含氯制劑清塘后1周放苗。

2.注水 魚種下塘前1周，池塘蓄水至1.5米以上。每3～5畝池塘配備1.5千瓦增氧機1臺。

三、放養

放養宜在早春晴天的上午進行，具體規格和數量見表1。

表1 模式品種搭配及要求明細

四、日常管理

1.投飼方法 采用投飼機投喂，每5～10畝配備投飼機1 臺，日投喂2～4 次，具體視天氣、溫度、水質和魚類活動情況適時調整。

2.投飼量 投喂草魚專用配合飼料，蛋白質含量在30%～32%，投飼量和次數根據天氣、水溫和魚攝食情況合理調節。日投飼量為4 月1%～2%，5-6月3%，7-8月4%，9-10月1%～3%。

3.水質管理 早、中、晚巡塘，觀察水色和魚群活動情況，發現缺氧浮頭現象及時打開增氧機。適時加注新水，調節水體透明度，每月注水或換水2～3 次，視情況每月每畝可用生石灰10～15 千克全池潑灑1 次，池水pH 保持在7.0～8.0，透明度20～30厘米。

五、飼料要求

飼料安全衛生指標應符合GB 13078-2017、NY 5072-2002 的規定；配合飼料營養要求應符合SC/T 1076-2004的規定。

六、魚病防治

魚病堅持“預防為主、防治結合”的原則，一般措施為：在魚種拉網、篩選、運輸、放養過程中應操作細心，防止魚體受傷；魚種入塘前，用3%～5%的鹽水浸洗5～15 分鐘進行消毒；高溫季節，每月用生石灰或氯制劑進行食場消毒；定期使用微生物制劑調水，提高魚體免疫力；死魚及時撈出，深埋處理；藥物使用按照規定執行。

七、記錄

必須有專門的生產記錄檔案(三項記錄本)，記錄內容包括記錄人、時間、天氣狀況、水質狀況、放養、投飼、用藥及銷售等管理情況。記錄要求完整、規范、詳實。