發(fā)揮資源優(yōu)勢 助推馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

邢稚鴻

甘肅省定西市安定區(qū)農(nóng)機(jī)服務(wù)中心，甘肅 定西 743000

定西市安定區(qū)氣候冷涼，晝夜溫差大，秋季降雨充沛，土層深厚，土質(zhì)疏松，富含鉀素，發(fā)展馬鈴薯具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，大氣和土壤沒有工業(yè)污染，是天然綠色食品生產(chǎn)的良好區(qū)域，生產(chǎn)的馬鈴薯以個(gè)大、色好、質(zhì)優(yōu)、味鮮而久負(fù)盛名，深受國內(nèi)外專家和商家的親睞。近年來，全區(qū)充分發(fā)揮各類資源優(yōu)勢，做大做強(qiáng)做優(yōu)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，取得了顯著的成績。“定西馬鈴薯”被譽(yù)為國家馳名品牌。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植面積穩(wěn)定

近年來，該區(qū)按照“生產(chǎn)抓基地、抓品牌，加工抓訂單、抓增值，銷售抓市場、抓服務(wù)”的要求，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，以無公害、標(biāo)準(zhǔn)化為方向，根據(jù)不同區(qū)域類型，突出區(qū)域特色，推廣各種適應(yīng)技術(shù)，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。初步形成了北部以鮮銷薯為主、南部以高淀粉薯為主、中部水川區(qū)以專用加工薯為主的品種區(qū)域布局。2018年，全區(qū)馬鈴薯種植面積發(fā)展到103萬畝。總產(chǎn)達(dá)到130萬t以上，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得收入1 700元以上。

（二）科技含量提高

在抓穩(wěn)定種植面積擴(kuò)張數(shù)量的同時(shí)，突出了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。普及應(yīng)用農(nóng)業(yè)適用技術(shù)，增加科技含量，不斷提高良種覆蓋率，提高科技應(yīng)用率，提高產(chǎn)品品質(zhì)。通過對各項(xiàng)農(nóng)業(yè)適用技術(shù)的宣傳培訓(xùn)，組裝配套，試驗(yàn)示范和普及應(yīng)用，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技含量進(jìn)一步提高，產(chǎn)量穩(wěn)定增加，品質(zhì)穩(wěn)步提升，進(jìn)一步推動(dòng)了做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的步伐。

（三）加工企業(yè)強(qiáng)大

近年來，馬鈴薯種植面積不斷增加，加工企業(yè)逐步壯大，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)由以銷售原料為主向加工增值為主轉(zhuǎn)化。全區(qū)相繼建成了多家主要生產(chǎn)精淀粉、變性淀粉和全粉等的淀粉龍頭加工企業(yè)，年加工能力20萬t以上，消化鮮薯30多萬t。馬鈴薯淀粉加工生產(chǎn)能力已邁上了一個(gè)新臺(tái)階。

（四）市場營銷規(guī)范

堅(jiān)持實(shí)施“品牌營銷戰(zhàn)略、終端直銷戰(zhàn)略、均衡銷售戰(zhàn)略、政府調(diào)控戰(zhàn)略”的戰(zhàn)略，在全區(qū)形成了一個(gè)完整的馬鈴薯市場營銷體系，使該區(qū)馬鈴薯市場占有份額大幅度提升，為產(chǎn)地銷售價(jià)格開創(chuàng)新高，農(nóng)民收入持續(xù)高速增長。一是每年舉辦由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和甘肅省人民政府主辦的“中國·定西馬鈴薯大會(huì)”，積極開展投資貿(mào)易洽談和高端論壇，把安定區(qū)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯銷往國內(nèi)外地區(qū)。二是利用安定區(qū)“馬鈴薯品牌優(yōu)勢、鐵路低成本運(yùn)輸優(yōu)勢和經(jīng)銷協(xié)會(huì)的團(tuán)隊(duì)精神優(yōu)勢”三大優(yōu)勢，市場占有份額不斷擴(kuò)大，銷售一直處于高價(jià)位運(yùn)行狀態(tài)。三是實(shí)施“終端直銷戰(zhàn)略”，倒推成本，減少中間環(huán)節(jié)，建立直銷窗口，基本形成了從產(chǎn)地到終端的銷售網(wǎng)絡(luò)體系。四是實(shí)施“低成本鐵路運(yùn)輸戰(zhàn)略”，運(yùn)用“品牌+專列”的營銷策略，占領(lǐng)終端市場。基本占領(lǐng)了以廣州為中心的華南市場、以鄭州為中心的中原市場、以上海、南京、武漢為中心的華東、華中市場。五是實(shí)施“均衡銷售戰(zhàn)略”，加大貯藏設(shè)施建設(shè)力度。2018年，全區(qū)貯藏能力達(dá)到86萬多t，實(shí)現(xiàn)了“深挖窖、廣積蓄、均上市、穩(wěn)價(jià)格、保加工、增收入”的目標(biāo)。六是實(shí)施“加工轉(zhuǎn)化戰(zhàn)略”，初步形成了加工企業(yè)和鮮銷兩個(gè)“龍頭”，并駕齊驅(qū)、充分競爭的局面。

二、發(fā)展思路

要做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，就要以市場為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，以提高農(nóng)民收入為目標(biāo)，按照“樹立大品牌、扶持大企業(yè)、建立大基地、占有大市場”的總體思路和“區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化發(fā)展、高科技研發(fā)、集約化經(jīng)營”的要求，因地制宜，合理布局，穩(wěn)定面積，推廣良種，提高單產(chǎn)，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐步走向市場牽龍頭、龍頭帶協(xié)會(huì)、協(xié)會(huì)建基地、基地連農(nóng)戶、產(chǎn)加銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。

（一）實(shí)施品牌營銷，把牌子做亮

充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，實(shí)行品牌營銷戰(zhàn)略，建立無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，提高定西馬鈴薯知名度，提高國內(nèi)外市場占有率。持續(xù)穩(wěn)定做大做強(qiáng)做優(yōu)“定西馬鈴薯”，培育成甘肅省“隴貨精品”，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色A級(jí)食品標(biāo)準(zhǔn)，加快無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證步伐。

（二）調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，把規(guī)模做大

要優(yōu)化結(jié)構(gòu)，合理布局，推廣百畝一品，千畝一品，萬畝一品，同時(shí)大力推廣優(yōu)良品種，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，發(fā)揮品牌優(yōu)勢。努力使馬鈴薯種植面積穩(wěn)定保持在一定規(guī)模，使安定區(qū)成為全國最大的縣區(qū)級(jí)馬鈴薯生產(chǎn)加工基地和集散中心。

（三）推廣科學(xué)技術(shù)，把單產(chǎn)提高

要組裝配套各項(xiàng)旱農(nóng)適用技術(shù)，引進(jìn)篩選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效優(yōu)良品種，建立健全脫毒種薯繁育體系，推廣“全程機(jī)械化+測土配方施肥+病蟲害綠色防治+科學(xué)貯藏”等綜合配套集成技術(shù)，通過綜合應(yīng)用各項(xiàng)技術(shù)，使安定區(qū)馬鈴薯單產(chǎn)得到較大提高。

（四）完善流通網(wǎng)絡(luò)，把市場搞活

要在種銷加各環(huán)節(jié)，健全機(jī)制，組建協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的帶頭作用，保證流通環(huán)節(jié)暢通。構(gòu)建“線上線下融合、農(nóng)超農(nóng)校對接、倉前倉后配套”的市場營銷體系。

（五）壯大企業(yè)群體，把龍頭扶強(qiáng)

要發(fā)展壯大企業(yè)群體，建成一戶企業(yè)、帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)。大力發(fā)展馬鈴薯貯藏設(shè)施，廣積薯，均上市，穩(wěn)價(jià)格，保加工，增收入。加強(qiáng)企業(yè)技改力度，挖掘企業(yè)生產(chǎn)潛力，鼓勵(lì)企業(yè)在高科技上多做大做文章，推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，加速一二三產(chǎn)業(yè)的融合步伐，加快形成“全產(chǎn)業(yè)鏈”增收機(jī)制。