“互聯網+”背景下茶產業發展研究

王 敬

（天津商務職業學院會計學院，天津300350）

推動茶產業快速發展是深化農業結構轉型升級，提高農民收入的重要舉措。基于互聯網技術的不斷發展，電子商務成為產業發展的重要載體。傳統的茶葉產業生產經營模式較為粗放，導致經濟效益不高，因此立足于鄉村振興戰略的實施，如何構建高質量的“互聯網+茶產業”成為當前我國經濟發展所必須要解決的問題。

1 “互聯網+”對茶產業發展的影響

大力發展茶葉產業是擴大農作物種類，提高經濟效益的重要舉措。雖然“互聯網+”戰略的實施，“互聯網+”對茶產業發展起到了至關重要的影響：

1.1 “互聯網+”優化了茶產業種植結構，提升了產品的市場附加值

長期以來我國茶產業發展存在與市場需求相脫節、產品市場附加值不高的問題。“互聯網+”戰略的實施，為茶產業的發展提供了內在驅動力，優化了茶葉的種植結構：一方面通過“互聯網+”戰略能夠能夠實現生產與銷售的信息的無縫對接，便于及時調整茶葉的種植結構。例如通過“互聯網+”戰略可以實現精準化的種植生產模式，茶葉種植戶可以根據市場的需求主動地調整種植規模等，以此平衡供需關系；另一方面通過“互聯網+”有效的提升了產品的市場附加值，增強了茶葉的科技含量。通過“互聯網+”戰略能夠提高茶葉的市場品牌，從而增強茶葉的市場附加值。例如通過運用網絡平臺可以進一步提升區域茶茶葉的市場影響力，形成區域競爭優勢，最終增強產品的市場價值。

1.2 “互聯網+”擴大了茶葉銷售渠道，提供茶農的經濟收入

相比傳統的銷售渠道，“互聯網+”戰略下的茶葉銷售實現了“線上+線下”相結合的模式，有效地帶動了茶葉銷售規模的擴大。例如2020 年上半年雖然受疫情影響，但是淘寶平臺茶葉銷售金額累計達到70.07 億元，可見電商平臺已經成為茶葉銷售的重要渠道。茶葉銷售渠道的增加必然會帶動茶葉銷售規模的擴大，提高茶農的經濟收益。

1.3 “互聯網+”進一步加劇了茶產業的市場競爭，急需政府部門加強監管

雖然互聯網平臺擴大了茶產業的銷售規模，但是由于互聯網平臺存在監管難的現實問題，導致部分不法分子利用網絡銷售平臺監管漏洞銷售不合格的茶葉，影響消費者的合法利益。

2 “互聯網+”環境下茶產業發展所面臨的問題

雖然“互聯網+”戰略有效的促進了茶產業的快速發展，提高了茶農的經濟收入。但是由于我國茶產業長期以來處于粗放式生產管理模式，導致在“互聯網+”環境下我國茶產業發展還面臨不少的問題：

2.1 茶葉市場需求疲軟，產能過剩

相比2005-2016 年我國茶葉產業的發展消費指數不難看出2019 年我國茶葉銷售形勢不容樂觀，茶葉消費指數增長比較緩慢。雖然造成茶葉銷售增長緩慢與中央的“八項規定”有關，但是根本原因在于我國茶葉供需矛盾、產能過剩造成的：一是基于國內外經濟形勢的嚴峻挑戰，人均消費能力出現弱化現象。例如根據調查目前居民的消費需求力在不斷弱化，當然造成居民消費力弱化的因素與當前居民的高負債率有關（更多是貸款買房），但是更多的是當前茶葉市場的不景氣造成的；二是我國茶葉產業產能過剩，供需矛盾突出。違規茶葉生產規模在發展慣性的持續擴張下，生產潛能不斷釋放，例如我國茶葉的種植面積在不斷增加，但是茶葉的銷售情況卻不理想，茶葉庫存量逐年增加，產能過剩現象突出。尤其是低端產業品種的庫存積壓現象突出，而高品質茶葉出現需大于求的現象，該現象也表明我國茶葉結構不合理。

2.2 網絡銷售渠道不重視，缺乏品牌意識管理

“互聯網+”戰略的實施有效的帶動了茶產業的快速發展，但是對比其它產業發展，我國茶產業發展面臨網絡銷售渠道單一、缺乏品牌管理的問題：一是我國茶葉網絡銷售渠道單一，銷售平臺管理不到位。利用電子商務平臺擴大茶葉銷售規模是大數據經濟發展的重要舉措。例如在新疫情期間，針對實體銷售不景氣的現狀，茶農紛紛將銷售渠道轉向網絡，利用“快手”、“阿里巴巴”等電商平臺有效的促進了茶葉的銷售規模。但是對照茶葉電商高速發展的態勢，我國茶葉網絡銷售渠道仍然比較單一，尤其是各電商平臺之間缺乏聯系性；二是缺乏對消費群體的準確定位。雖然電子商務平臺促進了茶葉的銷售，但是在電商交易中卻缺乏對茶葉消費群體的精準分類，影響銷售。例如電子商務消費群眾主要是16 到35 周水的新生代年輕人，他們對于茶葉的的需求相對不高。而年紀稍長的消費人群對茶葉的品質要求比較高，因此需要針對該類人群注重品牌的維護，但是用戶錯位銷售情況沒有得到根本解決；三是在茶葉網絡銷售中缺乏品牌意識管理，導致網絡銷售產品質量殘次不齊，影響茶葉的整體發展質量。根據調查消費者對于電商平臺茶葉的投訴比例比較大，其主要原因就是茶企缺乏品牌意識，沒有注重自身品牌形象的維護，導致缺乏具有國際影響力的茶葉品牌。

2.3 龍頭企業發展滯后，安全生產不規范

促進茶產業快速發展的關鍵就是要加快茶葉電商龍頭企業的培育力度，形成一批具有區域市場競爭力的茶葉生產、銷售企業。結合實踐調查在“互聯網+”環境下我國茶產業龍頭企業無論從規模上還是數量上與先進國家相比還存在不小的差距：一是我國茶葉龍頭企業發展滯后，難易滿足茶產業快速發展的需求。龍頭企業是帶動茶產業發展的重要主體，然而由于茶產業發展依賴于技術創新、資金支持等因素，因此我國諸多地方的龍頭企業數量比較少，尤其是缺乏具有核心技術的企業；二是茶葉產業鏈不完善，深加工體系不完善。提高茶產業市場附加值必須要對茶產業進行深加工，但是目前很多企業仍然處于對茶葉的簡單包裝上，而缺乏具有科技含量的深度加工環節；三是茶葉安全生產不規范，農藥超標問題突出。根據統計在新型茶葉種植環節下，雖然茶葉的產量在逐漸增加，但是其農藥超標問題也比較突出。

2.4 茶葉產業發展資金投入不足，政府監管力度不夠

茶產業發展需要較大的資金，尤其是在“互聯網+”環境下，茶產業發展面臨基礎配套設施不完善、茶農科技種植意識不強等問題，其主要因素就是由于政府部門對于茶產業的扶持力度不足造成的。與此同時電子商務交易平臺的混亂也是阻礙茶產業發展的重要因素。

3 “互聯網+”環境下加快茶葉發展的對策

依托互聯網技術加快茶產業高質量發展對農業增效、農民增收具有重要的意義，在全面扶貧攻堅的決勝時期，我國必須要清晰認識到茶產業發展所面臨的困境問題，立足于電子商務經濟發展視角，進一步優化茶產業結構，加快推進茶產業的高質量發展。

3.1 擴大茶葉消費市場需求，深化茶旅產業融合

針對當前茶葉消費市場需求疲軟的現實問題，我國必須要采取多元化的手段擴大茶葉消費動力，提高居民的茶葉消費能力：一是我國要優化茶葉種植結構，根據市場需求生產符合消費者需求的茶葉產品。根據調查目前我國茶葉市場品種比較多，但是消費者對于茶葉的消費需求呈現多元化的趨勢，因此需要我們發揮電子商務交易平臺的優勢，及時做好市場消費者的需求方向，結合消費者心理種植相應的茶葉品種。例如針對當前消費市場對高端茶葉品種要求的不斷提高，茶葉種植戶需要由過去粗放型的管理模式向精細化、精品化轉型，提高茶葉的內涵品質；二是加強宣傳，激發新生年輕代群體的消費能力。我國要加強對茶葉的宣傳力度，讓人們了解到喝茶對自身健康的重要促進作用，以此擴大茶葉的市場消費群體。同時我國還要進一步拓展茶葉的消費市場空間，利用“一帶一路”戰略等加快我國茶葉向國際市場推進，以此提高茶葉的銷售規模；三是要深化茶產業結構，利用互聯網等平臺構建茶產業、茶文化、茶旅游互融共進的現代茶產業體系。力求將茶園景觀環境與茶文化相結合，以茶文化吸引游客形成茶園的持久生命力。以茶葉觀光為基礎，以多樣性的自然景觀和特定文化景觀為依托，以茶為載體，以豐富的茶文化內涵和絢麗多彩的民風民俗活動為內容，進行科學的規劃設計，涵蓋觀光、求知、體驗、習藝、娛樂、商貿、購物、度假等多種旅游功能的特色文化主題茶園。

3.2 拓展網絡銷售渠道，加強茶葉品牌建設

基于“互聯網+”戰略的實施，提高茶產業發展必須要依托電子商務平臺構建“線上+線下”相結合的銷售模式：一是要不斷拓展電子商務銷售渠道。面對新疫情影響，我國茶葉線下銷售受到巨大影響，因此我國要發揮電子商務平臺的優勢，擴大網絡平臺銷售規模。例如面對茶葉消費群體多元化的特點，我國要在原有阿里巴巴等平臺的基礎上，積極拓展“快手”、“抖音”等平臺開展茶葉銷售，以此吸引新生代消費群體。當然在大力發展電子商務平臺的基礎上要注重線下實體店的管理，通過體驗激發消費者消費的動力；二是要優化電子商務配套設施建設。雖然電子商務平臺促進了茶葉的銷售規模，但是相關的基礎配套設施不完善會阻礙電商交易，例如物流配送體系滯后會影響茶葉的品質，從而影響消費者的消費體驗。因此我國要加大對物流配送服務的建設，提高茶葉物流配送時間，降低物流運輸成本。通過“互聯網+茶產業+金融+現代物流”的創新理念，運用互聯網有效鏈接茶農、茶企、茶商、茶館、消費者，以及現代物流企業和金融機構，整合茶葉類商品現貨交易的信息流、物流、資金流等，形成一個完備的交易體系，建立公開、公平、公正、高效的投融資大宗茶葉交易平臺；三是加強品牌建設，提高茶葉的品牌價值。在當前市場環境下，品牌是企業重要的資產。針對電子商務環境茶葉銷售所存在的“散、亂、差”的問題，茶葉生產銷售企業必須要注重自身品牌建設，一方面茶葉行業協會要聚焦標準化建設，在行業內引導推廣“說普通話”。另一方面要加強對產品的宣傳，及時申請知識產權保護等，以此擴大茶葉的市場影響力。

3.3 培育龍頭企業，加強茶葉安全生產管理

茶葉龍頭企業興則茶產業興，茶葉龍頭企業強則茶產業強。在“互聯網+”環境下，實現茶產業的快速發展關鍵就是要發揮龍頭企業的引領作用，通過挖掘產業整體供應鏈提高茶葉的市場附加值：一是我國要優化市場經濟發展環境，創新茶葉市場主體，培育高質量的龍頭企業。例如政府部門要加強招商引資的力度，積極引入優質的茶葉企業投入到當地的茶葉種植生產中。同時還要鼓勵開展茶葉合作社，將過去分散的茶葉種植方式轉化為集中管理、集中銷售的現代管理模式，利用合作社的優勢實現科學種茶。例如龍頭企業要利用電商平臺構建具有科技含量的茶葉深加工產品，延伸茶葉的市場價值；二是加強茶葉安全生產管理，推動茶葉提質、提效。茶葉質量是產業發展的基礎，在電子商務經濟環境下，茶葉要想擴大市場銷售份額必須要以質量為抓手。一方面要構建茶葉質量安全示范區開展茶葉安全生產管理。綠色生產是茶葉生產的主要趨勢，因此我國要加強對茶葉農藥的檢測力度，杜絕農藥超標現象的發生。例如要建立質量安全可追溯體系，將茶葉安全落實到戶，以此提高茶葉的安全質量管理水平。另一方面要規范茶葉深加工生產工藝，提高茶葉的加工效率。隨著人們對茶葉品質要求的不斷提高，茶葉生產企業必須要不斷創新茶葉加工工藝，利用大數據技術等改良茶葉生產工藝，以此提高茶葉的品質。

3.4 加強資金投入，強化政府監管

茶產業發展所涉及的因素比較多，因此政府部門必須要發揮宏觀調控的作用，利用政策對產能過剩的茶葉品種結構進行調整。同時還要加強資金投入，尤其是要做好茶葉龍頭企業的幫扶工作，對于區域影響力的茶葉龍頭企業要給予相應的財稅優惠政策，從科技經費中安排專項資金，重點支持推廣茶葉生產、市場營銷和經營管理的標準化技術、無性系良種的選育、無公害標準化生產技術；另外政府部門還要加強對茶葉生產銷售的監管力度，尤其是對電子商務交易平臺要進行監管。針對電子交易平臺銷售中所存在的質量難以把握的問題，我國政府部門必須要加強對電子交易平臺的監管，強化對各種弄虛作假行為的打擊力度。

總之，基于“互聯網+”戰略的實施，我國茶產業必須要依托電子商務平臺擴大銷售渠道、優化產業布局、提高茶葉產品知名度、培育出更多新的消費增長點，以此推動茶產業的高質量發展。