鄉村振興視角下休閑農業扶貧的問題與對策
——以發展茶文化旅游為例

張 妃，曾建催，鄧亞平

（湖南交通工程學院，湖南衡陽421009）

湘西是湖南省旅游資源最為集中之處，這里山河毓秀，人杰地靈，除了悠久的湘西趕尸文化聞名天下之外，這里的茶文化也深厚凝重，茶楹聯、采茶調、三茶六禮、三道茶等遠近聞名。只是這些年來，湘西雖一直在發展旅游產業，但是茶文化和旅游的融合度不足，無形中降低了休閑農業扶貧的力度。找到其中影響因素，對于湘西旅游文化和茶文化融合、促進農村經濟發展都有積極意義。

1 鄉村振興和休閑農業扶貧的關系

以農村、農業、農民為代表的三農問題涉及到居住地、從事行業以及行業主體三位一體綜合發展，即讓農民通過科學種植以及農業產業調整實現富裕，讓農村得以穩定發展。這便是我黨提出的“三農政策”。三農政策目的是為了振興鄉村經濟，使得農村九億人口可以擺脫貧困，并激活農村人口的創業意識，積極地改變農村產業結構，為現代農業打下基礎。在三農鄉村振興政策下，我國抓住了基層經濟發展的關鍵，形成了由下而上的經濟發展模式，可以保證中國快速穩健發展。這其中休閑農業扶貧工作將農村旅游作為扶貧致富的具體抓手。休閑農業涉及到了當地各種旅游資源的綜合利用，也包括農村的風俗文化、酒文化、茶文化等等。可以說，休閑農業是將農村資源整合以后，向游人提供獨特旅游服務的一種經濟模式[1]。

2 湘西休閑農業扶貧當中茶文化發展現狀

提起湘西，很多人都知道張家界、鳳凰山等知名的國家5A級風景區，實際上湘西州還是全國文明的茶葉產業基地，但和湘西自然景觀旅游相比，湘西茶知名度卻相對不足。在湘西休閑農業扶貧工作里，雖然很重視茶葉扶貧，但相對比來說，只是將其作為經濟因素加以看待，并沒有進一步挖掘茶文化，導致茶文化在鄉村休閑項目當中植入不夠充分，其只是碎片式存在其中，沒有發揮出其深厚歷史積淀以及獨特的文化感召力。

第一，湘西茶業種植情況。到2020年湘西州已經實現47.88萬畝的茶園總面積，年產值24.2 億元，若是均攤全國人口等同于每人每年消費1.8 元左右。這其中古丈、保靖、吉首產量位居湘西前三。在未來幾年時間里，湘西要實現茶園百萬畝目標，這意味著基層鄉村茶園建設必然會得到進一步發展。另外，湖南省也開始針對湘西具體情況，提出將茶業作為湘西農村扶貧項目來抓。這就意味著湘西地區農業當中的茶香味會更濃。茶文化和旅游本來有很大的融合性，二者都有文化這一基因，但是在湘西休閑農業扶貧當中，茶文化氛圍不濃。雖然在古丈等地舉辦了多次國家級乃至于世界級茶事會議，但其在休閑農業扶貧當中扶貧的屬性高于休閑，正因此，茶文化挖掘力度不足。而實際上，旅游在現如今的社會背景下，越來越向文化靠攏，各地都在塑造獨特的旅游品牌和旅游項目，若是將茶文化融入到旅游當中，必然會成為湘西旅游的一大特色。但是湘西休閑旅游資源多，茶資源也較為豐富，但是二者的結合并不喜人。例如在旅游景區當中的茶館不重視茶文化塑造，急功近利、以次充好的情況比比皆是，使得很多游人對此評價不佳。不僅對休閑農業旅游品牌成長造成影響，更傷及了游人對湘西茶文化的印象，總覺得這里的茶不夠正宗。誠然，這一問題其實并非湘西獨有，包括云南一樣如此，很多游客專門到當地買茶，結果卻感覺口感發澀，茶的質量反而不如家門口的云南茶莊的茶好喝。這屬于行業當中存在的普遍情況。這也意味著湘西要想振興茶文化、樹立湘西茶品牌，必須要重質量，而且需要將休閑農業作為一個契機，狠抓實效，讓來自于天南海北的游客真的品嘗到好茶，感受到好的茶文化，先入為主，在其精神里打上烙印[2]。

第二，湘西休閑農業現狀。湘西地理位置奇特，導致這里休閑農業大部分都是利用稀奇的地理特點來吸引游客，加上湘西的神秘趕尸文化以及多民族居住特點，使得很多人到此都是懷著獵奇心理而來。茶文化在農村休閑旅游當中并沒有很好融入進來，雖然游客在鄉村當中可以看到成片的茶園，但基本上都是將其作為當地的農業現象看待，并沒有將其上升到文化層次。在這片土地上有一些古老的茶楹聯、三道茶、三茶六禮等文化遺跡以及一些習俗，但并沒有融入到當地文化節目當中。而且當地旅游紀念品當中，除了鳳凰臘肉、民間木工藝品之外，茶葉藝術品并不太多。另外，在現有的旅游線路當中，知名茶園融入不夠，而且因為茶園分布具有分散性，導致旅游交通路線并不系統。

第三，導致湘西茶文化品牌知名度不足的原因主要有：①整體策劃能力弱。這里整體策劃是指將休閑農業和茶文化整合策劃的能力弱。主要是以一些以茶為主的各種行業會議為主，缺乏旅游元素。例如古丈負責召開的茶文化交流會議，其融合了茶道表演等，從專業水平來看的確不錯，但是旅游元素不足，更沒有引領與會者深入到鄉間地頭去體驗天然風景中的茶香。而在當地休閑農業的宣傳里，都大部分以自然景觀為主，或者以當地神秘的民俗作為吸睛點，茶韻不足。②宣傳不夠。在休閑農業宣傳、茶產業宣傳當中，沒有形成媒體融合，導致傳統媒體、新媒體、自媒體彼此的呼應差。關于湘西休閑農業扶貧茶元素的宣傳，在當地喉舌媒體上也體現較差。③缺乏既懂旅游又懂茶的專業人士。人才是行業發展的核心，休閑農業扶貧項目、茶文化二者需要綜合人才來進行整合。但是目前在該地區缺乏既懂旅游又懂茶的人才，自然而然導致了策劃、宣傳、銷售等方面二者的分離。④湘西茶文化“走出去”的步伐太小。在行業競爭白熱化的今天，湘西茶面對云南茶、貴州茶、四川茶、藏茶等的圍剿，顯得后勁不足。因為這幾個地區都是老牌茶區，擁有醇厚的歷史積淀。特別是云南茶，全國知名度很高，具有很強的號召力。在諸強環伺之下，湘西茶若只站在自己湘西地界呼喊則顯得聲音太過弱小，其還需要積極地走出去，積極地展示湘西茶文化精髓，讓全國各地消費者了解湘西茶、品味湘西茶，知道湘西茶歷史，這樣才能擴大湘西茶知名度[3]。

3 休閑農業扶貧融入“茶香”全面振興湘西

第一，綜合策劃，借助休閑農業植入茶文化，優勢聯合，實行“農村包圍城市”。現如今城里人都向往農村生活，湘西地區可以積極地推出休閑農業精品項目，項目中包含茶園，讓旅游者不僅可以在自然當中放歌，更可以坐在美麗的古亭山石上享受一杯香茶。通過這樣的滲透，使得湘西茶美名隨著城市旅游者口碑逐漸成長，實現一次商業上的農村包圍城市。當然，在休閑農業和茶的融合上需要整體策劃思路，要使得二者相得益彰。要注重當地茶文化塑造，凡是休閑農業項目當中的茶館等必須登記注冊。并且茶館要有精美茶藝表演，要讓游人眼前一亮。銷售茶葉時需保證茶業質量，經營上做到童叟無欺。總而言之，必須用好茶留住人心，既要塑造湘西休閑農業品牌，也要能夠利用古今茶資源等提升湘西茶文化感染力。另外，當地基礎建設必須積極跟進，需要建立一條十分通暢的基層交通網絡，將所有茶園覆蓋，并貫穿所有休閑農業項目站點，讓茶文化旅游、休閑農業旅游自然而然有了融合的基本條件。甚至于當地政府鼓勵休閑農業站點承包茶園，可以進行專業的茶事活動，形成特殊的旅游項目。

第二，另類宣傳，體驗營銷。為了使得湘西茶被游客認可，需要在城市媒體投放宣傳，要抓住現代人渴求健康、追尋自由的心理展開訴求，讓“清淡茶香，自由隨享”等廣告語可以引起人們共鳴。筆者認為除了每年固定的茶文化交流會之外，還需要增加茶保健類的旅游項目，對外進行宣傳，吸引中老年群體前來消費。在接待外來茶行業考察團、旅游團時，可以積極地引導考察團、旅游團到基層茶園參觀，在環境優美的休閑農業環境里使得客戶真切地感受到自然茶香，而不是簡單地通過PPT 等去發揮想象力，或者讓旅游者坐在旅店賓館里品茶。只有在對的氛圍下才能促成銷售，才能使得湘西茶文化深入人心。

第三，培養人才，塑造核心競爭力。需要湘西有關高校培養茶文化人才和旅游人才，并且在彼此專業設計上能夠將旅游和茶融合起來，形成一個特殊課程。這樣可以確保向湘西休閑農業輸送復合型人才，抓住行業發展關鍵抓手，塑造核心競爭力。誠然，也需要湘西能夠滿足人才就業環境需求，可以通過合理薪資體系、人性化的管理方式留住人才。其中積極鼓勵本土學子前往高校學習茶文化以及旅游文化，學成之后返鄉，這是促進就業以及當地經濟振興的一個很好的手段[4]。

第四，在做好目前茶文化交流會基礎上，湘西可以整合資源，參加各地交流會，讓湘西茶走出湘西。在外地交流會當中，能夠和其他茶區茶企業做深入交流，能夠學習到他們在品牌策劃、宣傳方面的經驗。同時，湘西茶企也要積極地推廣湘西休閑農業產品。此時便是以茶為媒，將湘西休閑農業項目推廣出去，實現旅游和茶文化的深度交融，讓二者形成一個文化符號被他人所接受[5]。

4 總結

湘西休閑農業扶貧項目當中融入茶文化是相得益彰的事情，需要當地政府抓住二者具有的文化共同點來積極進行綜合策劃以及細密的推廣，能夠讓茶文化為休閑農業扶貧項目注入茶香，也能夠讓休閑農業給予湘西茶文化一個宣傳窗口，能夠讓走進來的人感受湘西獨有的文化氛圍，也能夠積極地走出去展現大美湘西的精神內涵。