茶企數字化轉型案例與啟示

雷 瑜

（四川大學錦城學院，四川成都 611731）

1 時代背景

當前，數字化浪潮席卷各行各業，數字經濟的興起與快速發展，正在改變人類的生產生活方式，對各國社會經濟發展、商業模式變革、人類文明進程等方面有著深刻影響。隨著數字信息技術的快速發展，各行業都開啟了一場革命性的數字化轉型。

農業數字化轉型是農業現代化發展的必然階段，也是我國由農業大國向農業強國邁進的必經之路。近年來，我國將數字農業的發展提到了國家戰略高度，先后出臺了《“互聯網+”現代農業三年行動實施方案》、《關于推進農業農村大數據發展的實施意見》等相關政策，加之5G網絡、大數據中心等新型基礎設施建設的規劃和發展，商業模式的不斷創新以及人們消費觀念的轉變，推動傳統農業快速向數字化轉型。

在這樣的大背景下，作為我國傳統優勢行業的茶行業，也不斷在加強信息化建設，利用前沿技術，打破傳統茶葉產業鏈格局，逐步朝著數字化、智慧化和一體化的方向發展。但是目前，茶企和茶行業的數字化轉型尚處于起步階段，數字經濟發展潛力遠未得到釋放，不同品種的茶產地，茶產業鏈的不同環節表現出不平衡性，茶企的規模和經濟效益等方面也表現出發展不充分等問題，這需要我們繼續在技術應用和商業實踐中深入研究茶產業鏈的數字化轉型問題，構建具有中國文化特色的茶行業生態發展圈。

2 茶企數字化轉型案例

2.1 大數據助力茶葉生產管理——南貢河富硒茶業有限公司

貴州省開陽南貢河富硒茶業有限公司位于貴州省開陽縣龍崗鎮，是一家集茶葉種植、加工、銷售、研發為一體的農業產業化重點龍頭企業。該公司在龍崗鎮壩子村的6800畝茶葉種植示范基地，實現了大數據對茶園的精準管理，茶園安裝了較為密集的智能攝像頭和傳感器，這些攝像頭時刻觀察著茶葉的長勢和茶園的整體情況，傳感器則可以實時收集天氣溫度、空氣濕度、土壤酸堿度等信息。這些數據通過智能設備收集，傳到對應監控室，就可以通過數據計算、分析，為茶園管理提供數據支撐，幫助其對癥下藥，比如可以提前進行病蟲害的預判和防控，也可以進行有針對性的施肥和灌溉，還可以精準把握采摘時機等等，這樣一來，不僅茶葉的產量和質量得到保證，也能節省大量的人力物力和財力。此外，為了保證茶葉品質，南貢河茶業還建立了大數據追溯系統，對茶葉進行農藥殘留檢測。如今，該公司的開陽富硒茶，已成為貴州“干凈茶”的代表，享譽全國。

大數據是貴陽靚麗的名片，也是根植的基因，已深深融入到貴陽的茶產業之中。當前，已有十余家茶企像南貢河茶業一樣，利用大數據助推茶園精細管理。實際上，大數據在茶葉生產管理中的應用非常廣泛，通過歷史數據的比對和分析，建立數學模型，可以從茶樹生長區域、選種培育、施肥修剪、防控蟲害、采摘時機、制作工藝等方面進行有效管理，從而保證茶葉品質，提高茶葉產量，打造放心茶葉。

2.2 “互聯網+”實現茶企全渠道數字化轉型——廈門山國飲藝茶業有限公司

信息技術的發展，互聯網的普及，打破了市場交易的時空界限，“互聯網+”時代下衍生發展的電子商務、新零售等模式無疑帶動了各行業的進一步發展繁榮，茶產業也不例外。互聯網+茶葉，將對整個產業鏈中種植加工、渠道流通、品牌建設三大環節產生顛覆性影響。

廈門山國飲藝茶業有限公司正是這樣一個利用“互聯網+”模式，進行全渠道數字化轉型，實現茶葉茶飲新零售的典型。它于2016年成功打造茶行業全球供應鏈綜合服務平臺“優茶聯”，能夠有效搭建從廠家到消費者之間最快捷、成本最低、推廣效率最高的集采供、訂單、物流、數據營銷四維一體的茶行業聯合運營平臺，實現用數字化整合碎片化的茶世界。優茶聯的建立，使得山國飲藝首推的“智慧門店”成功落地，也助力山國飲藝真正走上線上線下全渠道數字化的轉型之路，開創了茶行業的新零售時代。

優茶聯平臺的重要意義就在于，店主們只需要一部手機，就能實現所有業務環節的操作和相關數據分析，比如產品供應、訂單處理、數據統計、營銷推廣、線上銷售等，實現“小店面、大后臺”的輕資產化運作。優茶聯平臺的建立，使其實現了供應鏈數字化、營銷數字化以及生產數字化。同時借助客戶管理系統(CRM)實現了用戶數據化；借助全渠道運營管控系統(E3)實現了渠道數字化；另外通過借助門店一體化管控系統(智能終端POS)解決進貨不合理、會員管理低效等問題，從而實現門店數字化。通過商品條形系統(U8)實現了產品的可視化和可追溯性，以保證產品從源頭就是安全可靠的。在茶行業數字化轉型的道路上，山國飲藝的數字化轉型是值得我們學習和借鑒的。

“互聯網+茶葉”，不是簡單的疊加，也不是單純的概念炒作，它是傳統產業和新興技術的融合發展。在“互聯網+”時代，快銷化趨勢、商務化趨勢、資本化趨勢、平臺化趨勢等等都將促進整個茶行業進入一個拐點，現代茶企應該抓住歷史機遇，整合有效資源，掌握核心技術，成為“互聯網+茶葉”利益鏈中的紅利分享者。

2.3 電商直播平臺打造茶葉品牌——安溪鐵觀音、英德紅茶

當前，電商已成為人們一種重要的生活方式，直播電商的興起更是將互聯網營銷推到了新高度，成為各產品推銷、品牌推廣的重要途徑。茶葉作為一項重要的農產品，在傳統產業向電商領域延伸發展過程中是必不可少的，尤其是在線下實體店覆蓋人群有限，80、90后將成為茶飲未來消費主力軍的時候，線上互聯網就成為挖掘市場潛力的重要突破口。不少茶農、茶商、茶企，甚至名茶產地的政府有關部門，都在利用各大電商平臺和直播平臺，進行線上線下互動營銷模式，力圖打造和推廣茶葉品牌。

今年1月，福建省安溪縣舉辦“好茶不貴”——安溪鐵觀音“新品牌計劃”大會。云嶺茶業有限公司等首批近10家當地龍頭茶企與拼多多結成“安溪縣茶產業新品牌聯盟”，將通過產銷直連、資源扶持、研發建議、數字化賦能等舉措，加速推進傳統茶產業升級，探索打造國民茶葉普惠品牌。事實上，在傳統銷售模式向電商轉型方面，安溪茶產業早已有所嘗試并取得了優異成績，數據顯示，2019年全縣電商交易額達107.92億元，其中茶葉銷售額46.41億元。此次拼多多與安溪縣龍頭茶企合作，將通過海量消費數據分析、反饋，重點向茶企輸出規格包裝、價格定位、新品研發等方面的建議，幫助企業對物流、客群等各個關鍵節點進行優化，利用產銷成本的結構性優勢，加速推進安溪鐵觀音的品牌化建設。這次安溪鐵觀音與拼多多的強強聯手，若能形成“數字茶業”新局面，必將對中國茶產業的數字化轉型升級提供有效借鑒。

今年6月24日，廣東省英德市在商會大廈舉行了茶產業數字化實驗室簽約和揭牌儀式，該實驗室將以產業數字化融合創新研究為核心，從課題研究、案例開發、圓桌論壇、工作坊、數字人才培養等方面，為茶產業生態伙伴數字化與產業的融合提供智力及解決方案支持，助力茶企構建數字生態共同體，推動英德市茶產業數字化轉型升級。此外，廣東大農企業孵化器有限公司也正在建設英德首個虛擬直播平臺，打造英德電商直播基地。廣州大學電子商務研究院產學研協同創新中心主任秦偉認為，可以結合英德茶產業的基礎，為英德打造中國首個虛擬直播的區域品牌，把英德紅茶吉祥物（英英、紅紅）打造成區域IP，以此帶動英德農產品甚至其他產業產品銷售。

相較于傳統的銷售模式，電商特別是直播電商模式，可以讓茶企與消費者面對面實時溝通，獲取他們的需求與反饋，并結合這些數據作出迅速調整和改進，實現“線上+線下”數據的即時共享交互。電商渠道帶來的產品關注度、排名及品牌傳播效應等優勢，是其它渠道無法比擬的。

2.4 物聯技術開啟茶企營銷數字化工程——貴茶集團

萬物聯世界，所謂人有身份證，產品也要有一個產品身份證。區別于以前很多商品的條碼，新的“一物一碼”可承載的信息量非常大，還能幫助企業實現商品溯源、防偽/防竄貨、禮券提貨、精準營銷等價值。

2019年底，貴茶集團借新品上市，通過“一物一碼”的在線化鏈接能力，將二維碼賦在貴茶國潮紅禮盒里面，并發起“喝貴茶，領大獎”的活動，實現品牌與用戶的在線化高頻互動，成功完成營銷數字化轉型第一步。

如今，傳統茶企在市場上的競爭越來越大，想要實現最大程度的資產互通、數據共享以及交叉營銷，達到最大化的協同效應，必須高效利用用戶數據，將不同入口進來的用戶標簽化、數據化，轉化為企業的數據資產。因此，企業的數字化轉型如箭在弦上。但是，貴茶集團認為，營銷的數字化轉型并不僅僅是開個淘寶店或者做場直播就算的，真正的數字化轉型戰略調整需要企業領導層對其底層邏輯和前沿數字技術有深刻認知，方能堅定改革信念，并統領資源，落實技術應用，實現真正的數字化轉型。

數字化轉型的基礎是以技術推動營銷轉型。技術體系的構建是整個營銷體系轉型的底層支撐。基于“全場景賦碼理念”和“空碼賦值技術”的一物一碼是營銷數字化工程的戰術型尖刀，貴茶集團通過一物一碼在線化互動的能力，讓“貴茶禮盒”在用戶購買完成在線化的動作，這也是貴茶集團與消費者、渠道互動和營銷的最佳入口，是精準用戶數據資產的核心來源，也是貴茶構建營銷數字化體系的原點。

3 茶產業數字化轉型的方向

當前，要實現茶產業向數字經濟轉型發展，需要進行全產業鏈、全渠道、全方位的數字化改造和轉型，茶企、政府和有關部門要建立聯動機制，共同推進整個產業鏈的數字化轉型。

首先要改善茶園覆蓋區域的網絡環境。繼續加快網絡規劃及相關基礎設施建設，推動農村地區，特別是茶葉產地區域的網絡提速降費和網絡配套升級，保證茶園的網絡覆蓋率、使用率及帶寬。

其次要建立茶葉全產業鏈大數據中心。加快推進現有茶葉產銷/供需數據的進一步整合，由政府部門牽頭，建立健全市場主體共享數據的相關機制，鼓勵各省各地區建設茶葉全產業鏈大數據中心，積極探索茶葉大數據的應用場景，構建大數據服務平臺，實現整個產業鏈的數字化升級。

再次要推動數字技術創新和應用。加大數字農業領域新技術新產品模式的應用推廣力度，對有關的智能農機設備，如農用無人機、智能傳感器、攝像頭等納入農業補貼范圍，探索人工智能、區塊鏈、5G等技術在茶葉種植、加工、儲運、銷售等環節的創新應用。

最后要培育農業數字技術人才。開展茶農信息技術培訓，鼓勵本地農業科研院所、相關專業的教師和學生以及互聯網企業等深入茶葉產地、茶園、茶企，茶飲店等基層開展各種項目實踐，圍繞數字信息技術出臺專項人才支持計劃，在高校開展相關專業等。