休閑經(jīng)濟(jì)視角下衡陽(yáng)茶文化資源的傳承與發(fā)展對(duì)策

李亞萍，霍鵬旭

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421001）

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的代表之一，也是發(fā)展休閑經(jīng)濟(jì)的重要賣點(diǎn)，市內(nèi)的茶館、茶樓，戶外專項(xiàng)茶園文化旅游蓬勃興起。早在古代，衡陽(yáng)茶業(yè)就已經(jīng)名揚(yáng)全國(guó)，茶學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶出山南者，生衡山縣山谷”。衡陽(yáng)是著名的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地，其生產(chǎn)的茶葉被銷往各地，深受人們的喜愛，其代表性的茶葉品種有南岳云霧茶、祁東紅碎茶、塔山山嵐茶、岳北大白茶等。與此同時(shí)，衡陽(yáng)有著悠久的人文歷史，茶文化與當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情、自然風(fēng)光相互融合，構(gòu)建出具有特色的文化產(chǎn)品，這均為衡陽(yáng)茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)、文化支撐。

1 衡陽(yáng)茶文化資源現(xiàn)狀

衡陽(yáng)茶文化可謂歷史悠久，茶文化氣息濃厚。早在漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，有專家提出，神農(nóng)的活動(dòng)區(qū)域主要集中在湘南一帶，根據(jù)其記載可推測(cè)出，神農(nóng)提出的“茶”，就在如今的衡山到炎陵一帶。到了唐宋時(shí)期，南岳出產(chǎn)的茶葉成為了貢茶，衡陽(yáng)也出現(xiàn)了一系列具有規(guī)模的茶葉城，如雁城茶都、萬(wàn)恒茶文化廣場(chǎng)等。在衡陽(yáng)市區(qū)，也出現(xiàn)了大量茶樓、茶店與茶會(huì)所，從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人員數(shù)量超過了八千人，涉及的品牌種類繁多。戶外專項(xiàng)茶園文化方面，以南岳衡山“十里茶鄉(xiāng)”為代表，這里是南岳云霧茶的產(chǎn)地。在春茶時(shí)節(jié)，每個(gè)周末接待游客多達(dá)上千人，夏季避暑人流更多，茶鄉(xiāng)人開發(fā)住宿接待，住宿的客人百分之六十都會(huì)購(gòu)買南岳云霧茶，茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)在這里成為當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂恢еＲ恢币詠?lái)，衡陽(yáng)政府一直將茶產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在茶產(chǎn)業(yè)扶貧上，也取得了顯著成效，光2018年全面，衡陽(yáng)市就興建了2.5萬(wàn)畝茶園，改造了1萬(wàn)多畝茶園，建設(shè)茶葉繁育基地300畝。從以上歷史、現(xiàn)狀基本看來(lái)，衡陽(yáng)具有利用茶文化資源發(fā)展休閑經(jīng)濟(jì)得天獨(dú)厚的條件。怎樣突出衡陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的文化特色，促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，以更大程度地吸引旅游者發(fā)展休閑經(jīng)濟(jì)，對(duì)促進(jìn)衡陽(yáng)茶文化休閑經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重大現(xiàn)實(shí)意義。

2 休閑經(jīng)濟(jì)視角下衡陽(yáng)茶文化資源的傳承與發(fā)展對(duì)策

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展下，人們對(duì)休閑文化的關(guān)注度越來(lái)越高，休閑文化已經(jīng)成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)組成，也從側(cè)面代表著一個(gè)城市的軟環(huán)境，是建設(shè)現(xiàn)代化城市、文明城市需要重點(diǎn)關(guān)注的問題。衡陽(yáng)地域位置優(yōu)越，處于泛珠江經(jīng)濟(jì)圈、長(zhǎng)株潭經(jīng)濟(jì)圈交匯處，名山、名水、名城應(yīng)有盡有，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，是一所宜居、宜游的生態(tài)福地，在2007年，衡陽(yáng)被評(píng)為“中國(guó)最具吸引力的二十個(gè)旅游城市”之一。在文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，衡陽(yáng)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但是，就當(dāng)前來(lái)看，衡陽(yáng)市休閑文化的發(fā)展正處于初級(jí)階段，對(duì)于周邊縣市，缺乏帶動(dòng)作用，經(jīng)濟(jì)刺激帶來(lái)的影響有限，因此，建設(shè)休閑文化，是衡陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中需要解決的重點(diǎn)問題，如果要發(fā)揮出茶文化資源在休閑文化建設(shè)中的作用，可從幾個(gè)層面來(lái)著手：

2.1 充分挖掘茶文化中鄉(xiāng)村歷史文化和民俗文化

具有特色茶俗韻味的茶俗風(fēng)情游深受游客的喜歡，在古代，南岳就流行“祭茶”，在公元前2600年，炎帝神農(nóng)氏榆罔發(fā)現(xiàn)茶可食用，后來(lái)，軒轅黃帝帶著部分臣民向南方遷徙，后來(lái)，神農(nóng)嘗百草，祝融發(fā)明火，開辟了農(nóng)耕熟食文明。神農(nóng)帶領(lǐng)當(dāng)?shù)氐娜嗣穹N茶、食茶，帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，后來(lái)，茶受到了官員、帝王們的喜歡，讓茶文化逐步的向外傳播。從2007年開始，南岳區(qū)政府都會(huì)舉辦“祭茶大典”，各地茶葉商參與熱情頗高，在傳承茶文化上，起著重要意義。

據(jù)了解，作為雁城茶文化主題步行街，萬(wàn)恒茶文化廣場(chǎng)匯集了全國(guó)的70名茶商、133間茶鋪、20余家全國(guó)實(shí)力茶葉品牌入駐，并且將開設(shè)茶博物館、茶藝培訓(xùn)等以茶為主題的特色服務(wù)，給衡陽(yáng)人民帶來(lái)不一樣的茶文化體驗(yàn)之旅。同時(shí)，萬(wàn)恒置業(yè)還將今后每年10月28日定為“衡陽(yáng)喝茶日”，免費(fèi)邀請(qǐng)市民到萬(wàn)恒茶文化廣場(chǎng)喝茶。廣場(chǎng)上人潮涌動(dòng)，徜徉于茶文化步行街，一邊是茶馬古道、一邊是制茶工藝展示，每一間茶館、茶舍都各具特色，古韻茶韻相結(jié)合，讓人流連忘返，引得大家紛紛駐足留影；與此同時(shí)，為維護(hù)萬(wàn)恒茶文化廣場(chǎng)良好的市場(chǎng)秩序，各大茶商代表紛紛上臺(tái)簽下“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書”，以此構(gòu)建茶業(yè)市場(chǎng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)體系，推進(jìn)茶業(yè)市場(chǎng)健康發(fā)展。

茶園公園化，以茶藝表演為代表的茶文化活動(dòng)不斷涌現(xiàn)，打造集齊茶葉休閑中心、茶葉觀光園，在長(zhǎng)沙縣，建設(shè)了“中國(guó)茶葉觀光園”，基于茶文化發(fā)展以及茶具、茶產(chǎn)品作為發(fā)展主線，大力建設(shè)綠色文化區(qū)、茶文化區(qū)，深受游客的青睞。在衡陽(yáng)茶文化旅游業(yè)的發(fā)展上，是以專項(xiàng)茶園文化、綠色生態(tài)為主，在衡陽(yáng)境內(nèi)，分布著大量茶園，不少茶農(nóng)主動(dòng)轉(zhuǎn)型，朝著生態(tài)茶旅游靠攏。茶產(chǎn)業(yè)不僅具有經(jīng)濟(jì)性，也有著重要的觀賞價(jià)值，置身于茶園，讓人們善心悅目，可以領(lǐng)略茶韻的愜意、清香，衡陽(yáng)的部分茶園資源已經(jīng)得到開發(fā)，與生態(tài)旅游靠攏，如南岳“十里茶園”茶場(chǎng)約有一半面積現(xiàn)已辟為茶園，茶園春色現(xiàn)在是南岳旅游景點(diǎn)之一。

2.2 利用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)手段打造茶文化休閑經(jīng)濟(jì)

探索出一套適合茶文化微信平臺(tái)運(yùn)營(yíng)策略，定期舉辦查文化交流活動(dòng)，將線上、線下結(jié)合，根據(jù)人們需求創(chuàng)新微信內(nèi)容，做好宣傳工作，吸引更多粉絲的關(guān)注。如今，掃一掃功能已經(jīng)得到了廣泛推行，在具體運(yùn)營(yíng)上，可基于微博、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等渠道來(lái)發(fā)布二維碼，確保公眾號(hào)的權(quán)威性。根據(jù)現(xiàn)有的運(yùn)行數(shù)據(jù)，有三分之二的用戶更加信任媒體公眾號(hào)與企業(yè)公眾號(hào)，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的公眾號(hào)，離不開可靠團(tuán)隊(duì)的支持和運(yùn)營(yíng)，在這一方面，需要發(fā)揮出官方作用，確保相關(guān)內(nèi)容的正確、嚴(yán)謹(jǐn)。對(duì)此，相關(guān)部門可向衡陽(yáng)市文化主管部門申請(qǐng)，發(fā)揮出文化主管部門的牽頭作用，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)好各方關(guān)系，為其提供必備的資金、人力支持，提高資源利用率，發(fā)揮出微信的社交屬性，帶領(lǐng)茶文化愛好者從線下轉(zhuǎn)移至線上，利用掃一掃帶動(dòng)更多大眾的參與，提高公眾號(hào)知名度。實(shí)踐證實(shí)，微信公眾號(hào)在茶文化的傳播上，具有顯著優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮出微信公眾號(hào)作用，能夠讓更多受眾認(rèn)識(shí)茶文化，感悟茶文化的深度與魅力。另外，還要積極學(xué)習(xí)杭州、黃山、武夷山的經(jīng)驗(yàn)、做法，深挖衡陽(yáng)茶文化資源的優(yōu)勢(shì)價(jià)值，打造具有影響力的茶事活動(dòng)，營(yíng)造出濃郁的衡茶文化氛圍，普及愛茶、飲茶知識(shí)。

2.3 利用茶界名人提高茶文化的吸引力

在衡陽(yáng)，有大量茶葉專家，他們走出了衡陽(yáng)，在世界各地生根發(fā)芽，頗具影響力。就衡陽(yáng)的地理位置來(lái)看，毗鄰廣東省，具有潛力成為具有代表性的茶葉交易、倉(cāng)儲(chǔ)中心，要促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既要發(fā)展生產(chǎn)鏈，還要發(fā)展相關(guān)的衍生品，如茶葉護(hù)膚品、茶葉保健品、新款茶飲，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型。在2019年，衡陽(yáng)舉行了首屆“衡山論茶”高峰論壇，吸引了工程院院士、一線品牌茶企負(fù)責(zé)人的參與，在論壇中，舉辦了一系列專題演講，此類創(chuàng)新性的交流模式，讓衡茶文化得到了進(jìn)一步發(fā)展。目前，外界對(duì)于衡陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知度較低，與“碧螺春”、“鐵觀音”等名茶，還有顯著差距，因此，衡陽(yáng)政府在這一方面，還要下功夫，利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等，通過“走出去”的推薦活動(dòng)，為茶產(chǎn)業(yè)扶貧營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)主動(dòng)參與“名優(yōu)茶評(píng)比”、“茶葉展銷”等活動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)組建表演隊(duì)伍，舉辦茶藝表演賽事，為企業(yè)的良性發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)造良好環(huán)境。

2.4 充分凸顯出茶文化元素的作用

在茶葉品牌、包裝上，要在其中融入地域文化，茶文化品牌具有重要的代表性，能夠凸顯出品牌內(nèi)涵，在衡陽(yáng)茶品牌的發(fā)展上，要積極與當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、地域環(huán)境、宗教文化與民俗文化結(jié)合。衡陽(yáng)歷史悠久，其地域文化頗具特色，如農(nóng)耕文化、山岳文化、大雁文化、書院文化等，這類文化豐富多元，上述文化元素，都可以借助視覺的方式來(lái)呈現(xiàn)，成為衡陽(yáng)茶文化的獨(dú)有內(nèi)容。另外，在衡陽(yáng)境內(nèi)，有大量?jī)?yōu)越的資源，如天然生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)濕地、森林等等，在休閑文化與茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)合上，可以利用現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)資源，打造避暑山莊、濕地公園、冰雪世界、水上樂園等，針對(duì)康養(yǎng)型游客，建設(shè)鹽療城、養(yǎng)生館，在發(fā)揮特色的前提條件下，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)揮出茶產(chǎn)業(yè)的支柱作用，開發(fā)相關(guān)的旅游產(chǎn)品加工業(yè)、餐飲住宿業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，構(gòu)建完善的流通服務(wù)體系，對(duì)土地資源進(jìn)行優(yōu)化配置，培育壯大相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。另外，抓好基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作，提升硬件質(zhì)量，增加停車場(chǎng)數(shù)量，改善游客的食宿環(huán)境，緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，對(duì)于不符合茶文化主題的建筑，要繼續(xù)完善，除了發(fā)展大面積茶園之外，還可以在茶園周圍栽種梨樹、桃樹等植物，提高對(duì)游客的吸引力。

在衡陽(yáng)茶文化旅游資源的開發(fā)上，需要緊密結(jié)合市場(chǎng)需求變化，創(chuàng)新產(chǎn)品形式與產(chǎn)品內(nèi)容，根據(jù)市場(chǎng)要求來(lái)創(chuàng)新茶文化旅游產(chǎn)品，開發(fā)相關(guān)衍生品，發(fā)展特色旅游產(chǎn)業(yè)，挖掘出茶產(chǎn)業(yè)中的文化屬性，將茶產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵、旅游特色傳遞給游客知曉，實(shí)現(xiàn)文化的傳承和經(jīng)濟(jì)的回報(bào)并駕齊驅(qū)。