觀光性茶園景觀設(shè)計中茶文化的運(yùn)用和表現(xiàn)探析

黃夢蘭

（內(nèi)江師范學(xué)院地理與資源科學(xué)學(xué)院，四川內(nèi)江 641112）

引言：茶葉的故鄉(xiāng)是中國，所以中國的茶文化歷經(jīng)時代的更替，內(nèi)涵豐富、韻味流長。最近幾年來，由于茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的逐漸興盛，觀光性茶園內(nèi)部都在嘗試性的發(fā)揚(yáng)中國茶文化。在進(jìn)行觀光性茶園景觀設(shè)計時將茶文化滲透其中，力求創(chuàng)造一個具備觀賞性能以及藝術(shù)性能的優(yōu)美空間。但是因為受到諸多因素的影響，在茶園景觀設(shè)計方面，我國仍然處于果實采摘和休閑度假以及游覽觀光等傳統(tǒng)活動之中，欠缺茶園獨有的特色，難以滿足人們物質(zhì)文化需求逐步提升的現(xiàn)狀。將茶文化充分的展示和挖掘出來，通過茶文化的主題來落實觀光性茶園的景觀設(shè)計，一方面有利于對茶文化的傳統(tǒng)傳承，另一方面有利于區(qū)域經(jīng)濟(jì)以及茶園景觀經(jīng)濟(jì)的相互交流與發(fā)展。

1 觀光性茶園的相關(guān)概念

觀光性茶園是將茶葉的生產(chǎn)作為基礎(chǔ)而開發(fā)出來的更加具備觀光旅游功能的鄉(xiāng)土文化、田園風(fēng)光和茶葉產(chǎn)品以及茶葉資源，通過旅游業(yè)以及茶葉相結(jié)合的方式，將茶葉的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式做出改變，創(chuàng)建通過茶產(chǎn)業(yè)來促進(jìn)旅游業(yè)、憑借旅游業(yè)來促進(jìn)農(nóng)業(yè)的聯(lián)動制度，這是一種旅游業(yè)和茶葉相結(jié)合的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)中觀光性茶園是最主要的載體，也是生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)中最為重要的構(gòu)成部分，在生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方面，觀光性茶園與之關(guān)系密切。它的主要形式是將茶作為載體，將環(huán)境秀麗的茶園作為客觀條件，憑借產(chǎn)茶區(qū)域生產(chǎn)的基礎(chǔ)，以及多元化的歷史和自然等人文景觀的依托形式，有效的對茶葉產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了合理拓展，將休閑娛樂和觀光體驗的茶文化融為一體，推進(jìn)生態(tài)茶葉的長久性發(fā)展。

2 茶文化的相關(guān)概念

茶是中國的特有的文化象征，內(nèi)涵豐富的茶文化在中國傳統(tǒng)文化中地位顯著，是歷史悠久的絢麗篇章。從古代到現(xiàn)代，茶在我們的生活中所代表的印象是獨特而豐富的，比如說關(guān)于茶的詩句和文章、關(guān)于茶的禮儀與風(fēng)俗、關(guān)于茶的器具和藝術(shù)等等。在中國古代的茶文化中，茶所代表的不單單是文人附庸風(fēng)雅吟詩對唱的重要載體，還代表了一種由物質(zhì)升華到精神的潛在內(nèi)涵，并且還將物質(zhì)與人的關(guān)系做出了改變，成為了一種人際交往的重要媒介。茶文化所講究的是文化與茶之間關(guān)系的權(quán)衡，是一種精神文明與物質(zhì)文明之間的碰撞。茶產(chǎn)生于山川秀水之中，在中國傳統(tǒng)思想文化中，“五行協(xié)調(diào)”和“師法自然”以及“天人合一”等思想與茶的基本功能是相吻合的。人們時常將山水自然于飲茶文化歸結(jié)為一體，承受雨露的恩澤，將人間的分解進(jìn)行調(diào)和，從而使人內(nèi)心的塊壘得以化解，使之獲得修身養(yǎng)性的意識，擁有歸于自然的本能。中國人在傳承茶文化時，所追求的不僅僅是茶的清香，還有茶的雅致清明，通過茶來結(jié)交友人回敬賓客，讓人們深切的體會到道家所追逐的清寂、儒家所追逐的中庸之道以及佛家所修悟的禪機(jī)，這是中國品茗的至高境界。

3 茶文化與觀光性茶園景觀設(shè)計之間的關(guān)系

創(chuàng)建良好的茶園氛圍是茶園景觀設(shè)計的重點，可以幫助茶園更好的吸引游客觀光。當(dāng)前，在觀光性茶園景觀設(shè)計中逐步滲透茶文化是重要的流行趨勢。茶文化與觀光性茶園景觀設(shè)計之間的關(guān)系是難以分離、不可分割的。在進(jìn)行觀光性茶園景觀設(shè)計的過程中，將茶文化的諸多元素充分考慮并且融入其中，幫助參觀者在融入茶文化特色的建筑、布局背景以及設(shè)施安排中體會到中國傳統(tǒng)茶文化的源遠(yuǎn)流長。茶園是茶文化傳播的最有力載體，這使得茶園在建筑布局以及信息宣傳的過程中都融入了茶文化的符號，在某種程度上弘揚(yáng)和宣傳了茶文化，從而進(jìn)一步的促進(jìn)發(fā)展以及傳承中國優(yōu)秀茶文化目標(biāo)的達(dá)成。除此之外，茶文化具備更加深厚的韻味，在觀光性茶園景觀設(shè)計方面，為其提供了設(shè)計的導(dǎo)向以及豐厚的文化依托，使茶園的文化氣息更加濃厚，這對于觀光性茶園品味以及整體質(zhì)量的提升至關(guān)重要，有利于提升觀光性茶園的人氣，提高觀光型茶園的觀賞價值，幫助參觀者豐富和滿足增長的文化需求，讓人們在某一時刻遠(yuǎn)離城市的喧囂，真正領(lǐng)悟歸于自然，在自然中品味茶文化的價值。

4 在觀光性茶園景觀設(shè)計中將茶文化滲透其中

利用科學(xué)的規(guī)劃作為指導(dǎo)進(jìn)行觀光性茶園的景觀設(shè)計，將茶作為設(shè)計的主題，以發(fā)揮文化的作用為特色，把握重點對茶文化的內(nèi)涵加以挖掘，增強(qiáng)茶園的產(chǎn)品銷售和賞茶品茶以及觀光休閑和文化展示等環(huán)節(jié)，將茶文化和觀光性茶園景觀設(shè)計相互聯(lián)系到一起，在觀光性茶園景觀設(shè)計方面加入以茶文化為主題的各種元素，促進(jìn)整個茶園的發(fā)展和創(chuàng)新。茶園在功能上可以分為茶園休閑觀光的地區(qū)和茶園的管理地區(qū)，茶園的管理地區(qū)用來進(jìn)行日常的管理工作，負(fù)責(zé)對參觀人員進(jìn)行接待，建設(shè)與茶園風(fēng)格相符合的現(xiàn)代化建筑。比如，接待游客的場所、茶葉的加工工廠、停車場或者其他用途的辦公樓等等。而在觀光性茶園區(qū)域，則主要將重點放在觀光休閑上，在景觀設(shè)計時將茶文化元素融合其中，展現(xiàn)出茶文化自古至今所蘊(yùn)含的濃郁歷史價值。“歷史所隱藏的區(qū)域是在治理所涉及范圍之外的地方，它處于人們無法企及的物質(zhì)客體之中，每個民族所蘊(yùn)含的價值觀念和審美取向以及人生哲理都在這些精美的器具以及歷史景觀之中，為所有人所熟知并傳頌”這是評論家普魯斯特所說的話。茶文化是一種隱藏性的因子，其充滿韻味和獨特的藝術(shù)形式無處不在的展現(xiàn)在觀光性茶園景觀規(guī)劃中。品茶所用的器具茶葉、與茶有關(guān)的詩句和茶話等等多種素材，或者其他間接性的直觀表現(xiàn)形式，都讓觀光性茶園在景觀規(guī)劃方面具備了濃厚的延伸特性。以茶元素為主題的茶舞、茶詩或者茶建筑都通過奇異的表現(xiàn)形式展現(xiàn)在了觀光性茶園之中，這樣不僅顯示了觀光性茶園所追求的真摯茶文化，更加深層次的顯現(xiàn)出回歸自然的文化內(nèi)涵。

4.1 對茶園的雕塑所做的景觀設(shè)計

在茶園的整體效果中設(shè)計茶園景觀小品有著非常重要的效果。這些小品的主要內(nèi)容包括墻面設(shè)計和木架構(gòu)以及雕塑。從雕塑來看，將小型雕塑和大型雕塑以及雕群結(jié)合到一起，其內(nèi)容的設(shè)計要與地區(qū)的區(qū)域特征相符合，展現(xiàn)出該區(qū)域茶農(nóng)的辛勤勞作和該區(qū)域茶文化的獨有特色，強(qiáng)化雕塑的真正內(nèi)涵。比如在內(nèi)容取材方面，雕塑可以選取古代的歷史傳說故事或者與茶有關(guān)的場景片段，使其成為雕塑的主要素材，還可以建造與茶相關(guān)的歷史人物，或者將茶具作為主要素材來進(jìn)行選取，通過這樣的形式不但可以傳播茶文化信息，還可以避免樂趣的喪失。從木架結(jié)構(gòu)來說，可以利用木茶凳或者木茶桌，對造型的設(shè)計可以更加豐富，以展現(xiàn)出茶文化的特有特征。對于墻面的設(shè)計而言，書畫可以作為墻面設(shè)計的主要表現(xiàn)方式，其內(nèi)容可以為與茶元素相關(guān)的圖畫、詩文或者茶葉知識，對色彩的運(yùn)用上則盡量淡雅清新，與植物相搭配，傳遞出茶的清雅之姿。

4.2 對蘇園撤面所做的設(shè)計

在對觀光性茶園進(jìn)行景觀設(shè)計時，必須要十分注意地面的設(shè)計，由于人視線所聚焦的地方是地面，所以為了強(qiáng)化對參觀人員視線的吸引力，就需要對地面進(jìn)行鋪裝，以此來展現(xiàn)茶園的文化氛圍，顯示出茶園的雄厚文化韻味。并且由于地面具有很強(qiáng)的發(fā)揮性能。可以讓設(shè)計人員不但可以進(jìn)行繪畫詩文的雕刻，還可以設(shè)計有特色的紋路，讓地面顯示出更強(qiáng)的藝術(shù)美感，凸顯出地面作為茶文化傳播的重要載體的真正價值，同時在我們的腳下展現(xiàn)不一樣的文化風(fēng)氣。

4.3 對茶圖設(shè)施所做的設(shè)計

對于茶園內(nèi)部的景觀設(shè)施來說，不但要健全基礎(chǔ)設(shè)施，確保能夠使游客的基本需要得以滿足，還應(yīng)當(dāng)顯現(xiàn)出茶文化所特有的意蘊(yùn)。從基礎(chǔ)設(shè)施來看，包括基本衛(wèi)生設(shè)施、基本休息區(qū)域設(shè)施以及與水源有關(guān)的景觀設(shè)施等等。從融入茶文化方面來看，可以注意燈具的選取，通過特有的燈具造型來顯示茶文化，將燈飾的作用淋漓盡致的發(fā)揮出來。而從基本休息區(qū)域設(shè)施來看，將普通的長椅類型放棄掉，設(shè)計出更加具有趣味性和文化內(nèi)涵的休閑設(shè)備。而在基本衛(wèi)生設(shè)施方面，設(shè)施的設(shè)計一定要與茶園的整體文化氛圍相融合，與周圍的景觀風(fēng)格保持相同的水準(zhǔn)，外觀上可以增加與茶葉相關(guān)的圖片來裝飾，盡量做到簡潔整齊，讓游客感覺到衛(wèi)生和干凈。除此之外，在進(jìn)行垃圾桶的設(shè)計時要花費精力盡量設(shè)計的精巧別致一些，從這些小細(xì)節(jié)和小景觀方面來展現(xiàn)出景觀設(shè)計者的相關(guān)理念，茶從某種角度來說是自然的饋贈品，所以應(yīng)當(dāng)鮮明的展現(xiàn)出茶園的生態(tài)性。設(shè)計者在進(jìn)行水池的設(shè)計時可以將重點放在形狀上，比如可以設(shè)計以茶葉形狀為基礎(chǔ)的水池，并且在池中飼養(yǎng)金魚和蓮花加以點綴。

4.4 對景觀茶圖體驗區(qū)進(jìn)行設(shè)計

在茶文化中品茶是最重要的組成部分，觀光性茶園不但要讓游客的賞茶需求得以滿足，還應(yīng)當(dāng)滿足觀光人員的品茶需求。為此，觀光性茶園可以設(shè)計體驗區(qū)，舉辦相關(guān)的品茶活動。比如，表演茶藝或者茶道，進(jìn)行品茶活動，讓游客感受到茶藝茶道的特有魅力，并且展現(xiàn)出中華傳統(tǒng)文化中以茶待客的文明素養(yǎng)。除此之外，還應(yīng)當(dāng)對茶園的附加產(chǎn)品充分挖掘，憑借茶文化的東道主地位，推出與茶有關(guān)的餐廳、書店以及紀(jì)念品銷售區(qū)。在設(shè)計景觀時，建筑設(shè)計的主要風(fēng)格是典雅樸素，書店中可以設(shè)置茶點和休息區(qū)，讓游客可以邊品茶邊閱讀書籍，而餐廳可以將餐具與茶具融合起來，通過各種手段增加餐廳的茶元素。與茶有關(guān)的主題紀(jì)念品則可以將該茶園制造成微型景觀或者售賣當(dāng)?shù)赜忻牟枞~。總而言之，讓參觀人員在茶園中被茶文化所包圍，體驗茶文化所帶來的傳統(tǒng)魅力。將茶文化與觀光性茶園的景觀設(shè)計緊密結(jié)合，融合多元性的文化元素，這樣一方面有利于與我國樹立文化自信的主流相適應(yīng)，另一方面也可以滿足當(dāng)代人們對傳統(tǒng)文化的需求。在茶文化中擁有我國深奧的茶道精神，佛、道等豐富思想糅合其中，這是我國最為珍貴的民族精神財富。如果想將茶文化元素更好地融入觀光性茶園景觀設(shè)計之中，就應(yīng)當(dāng)明確的認(rèn)識茶文化的表現(xiàn)形式，弄清楚茶文化與觀光性茶園景觀設(shè)計之間的密切關(guān)系，其中最值得注意的是，景觀設(shè)計時應(yīng)當(dāng)把茶文化作為規(guī)劃設(shè)計的主題和導(dǎo)向。在景觀設(shè)計的每一個環(huán)節(jié)都要融合茶文化理念，在設(shè)計時不但要把握細(xì)節(jié)，還應(yīng)當(dāng)立足于全局，既不放過茶園的小角落，也把握住茶園的大布局，這些都要展現(xiàn)出茶文化所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵。讓人們在參觀茶園的過程中受到優(yōu)秀文化的熏陶，從而實現(xiàn)觀光性茶園景觀設(shè)計整體水平和質(zhì)量的提升。

5 在觀光性茶園的景觀設(shè)計中傳承茶文化

茶文化所代表的是歷史，它歷經(jīng)千年從歷史的長河孕育而來，茶文化所代表的又是未來，面對這個新的時代，茶文化必然推陳出新又孕育出新的文化新的內(nèi)涵。以茶文化為基礎(chǔ)的觀光性茶園規(guī)劃設(shè)計必須要落實綠色生態(tài)的理念，賦予茶文化可持續(xù)性的內(nèi)在精神，在進(jìn)行觀光性茶園規(guī)劃設(shè)計時，應(yīng)當(dāng)時刻踐行以人為本的原則，達(dá)到自然和人和諧相處的高境界，賦予茶文化和諧共處的人文精神。除此之外，還應(yīng)當(dāng)注意設(shè)計時要營造清幽的意境，通過新生的事物特征以及現(xiàn)代的信息技術(shù)在現(xiàn)茶文化的歷史，賦予茶文化新的時代生命力。作為文化與自然的結(jié)合體，觀光性茶園不斷弘揚(yáng)和設(shè)計茶文化，使茶文化具備了更加豐富的審美功能、社會功能以及信息傳播功能和經(jīng)濟(jì)功能。在目前社會極速發(fā)展的大背景下，觀光性茶園的發(fā)展如火如荼，人們通過以茶會友的方式表達(dá)著深厚的情誼，這讓茶文化擁有了更多的社會功能。體驗互動式的觀光性茶園發(fā)展，在某種程度上提升了茶產(chǎn)品的銷量，讓人們在消費文化中獲得心理上的滿足，從而讓茶文化擁有了經(jīng)濟(jì)功能。茶具、茶畫等具有藝術(shù)性質(zhì)的事物在觀光性茶園里展現(xiàn)出來，這幫助茶文化具備了審美功能。隨著觀光性茶園的不斷發(fā)展壯大，當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，并且還使該城市的知名度得以提升，這就賦予了茶文化傳播信息的功能。

6 結(jié)束語

在經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下，人民生活質(zhì)量和生活品位明顯提升，憑借著產(chǎn)茶優(yōu)勢以及傳統(tǒng)的自然優(yōu)勢，觀光性茶園將茶文化和生態(tài)茶園結(jié)合為一個整體。創(chuàng)建出具備茶文化優(yōu)秀載體和茶產(chǎn)業(yè)推動的現(xiàn)代化生態(tài)旅游模式，這也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇。