茶文化在高職院校大學生職業素質教育中的應用研究

譚思晴

（湖南工藝美術職業學院環境藝術設計學院，湖南益陽 413000）

由國務院頒布的《高等職業教育創新發展行動計劃》中提到，高職院校在實施教育教學過程中要始終明確立德樹人這一根本任務，以此進行人才培養，為社會輸出更多高質量的職業人才。從高職院校大學生角度來講，也要對職業道德培養和職業素質養成作為著重關注和重視的內容。在此背景下，高職院校除了要重點開展思想政治建設工作外，還要著力促進職業技能培養和職業精神養成的融合。茶文化蘊含著豐富的德育內容，是我國傳統文化當中不可或缺的內容，將其應用到高職院校大學生職業素質教育當中，有助于改善當前大學生職業素質短板。本文主要以茶文化為立足點，對其在高職院校大學生職業素質教育中的應用予以研究。

1 對茶文化精神內涵的解讀

1.1 茶文化起源

茶是現階段廣受歡迎的一種飲品，我國茶文化可追溯到神農嘗百草年代，是構成我國傳統文化的重要元素。通過深入了解和研究可知，我國茶文化不僅存在于許多歷史傳說當中，而且古代一些詩詞名家作品中也融入了茶的影子。茶最初出現于魏晉時期，伴隨著后續的逐步發展，在唐朝初具規模，在明清時期達到鼎盛。茶文化中包含著許多美德，無論是它的廉潔還是它樸素的氣質和情節，都受到了人們的喜愛，常常以茶明志，以茶寄托自身清正廉潔，因此，我國茶文化內涵豐富，值得我們進行深入探索和學習[1]。

1.2 茶文化內涵

我國茶文化是多學科的綜合，滲透了豐富的優秀傳統思想，汲取了道家、儒家思想之精華，不僅向我們展示了深厚的哲學智慧，而且也彰顯了道德倫理精神。“和”和“靜”是茶文化內涵中的重點思想內容，也只有以靜下心來為基礎，才能更好的深入到茶文化內涵學習當中。將茶文化延伸至高職院校大學生教育過程中，就是要引導學生掌握心平氣和處理事情的方式，在促進自身修養和素養同步提升的背景下助推其內涵提升。對于茶文化的身心感受來講，“怡”是其著重強調的內容，要求學習者能夠保持怡然自得、舒適愉悅的心情去感受和學習，正是在這一特性指導下，既能夠為大學生樂觀開朗心境的培養提供重要輔助，又能夠幫助學生形成冷靜處理突發事件和危機的能力。

2 茶文化的德育價值

首先，對于職業教育下的學習方式來講，共通性和借鑒性是其突出特點。不管是《茶經》《茶錄》還是《大觀茶論》等學術性書籍，其中都囊括著制茶和種茶以及茶藝學習方面的內容。而現代化背景下的高職院校大學生，其職業技術教育都可以從中吸取有益經驗和指導，從中獲得對自身有利且實用性的學習方式；其次，綜合素質薄弱，且有待提升是高職院校學生的突出特征，從某些程度上來看，茶文化中蘊含的德育觀念對于提升學生的綜合素養、促進師生關系的融合有著重要意義，在此基礎上，職業素質教育自然能夠有序開展；最后，深入分析，茶文化可以使各個學科有效銜接起來，當教師開展職業素質教育工作時，就可以將茶文化背景下的相關故事引用起來，以此作為案例對學生進行講解[2]。隨著近現代茶文化的快速發展，以茶為背景下的科學、故事以及茶企電商文化元素得以發展，相關的案例故事也不斷革新，呈現出了多元化發展的態勢。總而言之，無論是從學術、精神以及專業素質等方面的指導工作上來看，茶文化中都蘊含著豐富的職業素質教育價值。

3 茶文化在高職院校職業素質教育中的滲透現狀

就當前的茶文化在高職院校的滲透情況而言，其在思政課、文學課以及傳統文化課堂上形成了較為完善的文化滲透體系，但是，茶文化中的相關精神在職業素質教育上卻很少見，從一個層面上來看，高職院校與普通的本科高校相比，其專業設置具有自身特色，相應的教師在全科能力上比本科高校的教師稍弱，而且在當前的職業素質教育工作中尚未將社科文化有效融合進來。尤其是在電子儀表類、汽修等專業中，由于這些專業是理科性質的技工職業，其在教學培養上更加傾向于引導學生積累個人技術，在團隊合作以及人文交流方面明顯不夠重視。而茶文化作為我國人文社科類不可忽視的傳統文化，理科專業與茶文化并沒有緊密的聯系起來，教師在實際教學中不能很好的把握發揚茶文化以及專業知識的講解尺度。所以，當前高職院校理科類的專業中，基本不將茶文化中的德育觀作為教學內容。相反，例如一些經濟管理、教育以及服務類的專業就會將茶文化滲透在職業素質教育中，通過典型的案例來滲透茶文化中的德育觀念。但是，在現階段的教學中，茶文化也并沒有全面性、體系化的滲透到專業的職業素質教育中。從另一個層面上來看，當前高職院校內部各個專業的教育存在著很強的職業性，而對于素質教育又沒有給予較高的關注。對于上述出現的種種情況，后續的高職院校職業素質教育中有必要加強茶文化在其中的滲透，從而為高職院校學生職業素質教育中各種問題的有效解決提供保障。

4 當前高職學生職業素質教育中面臨的困境

4.1 職業目標的認知存在明顯的欠缺

截止到2018年，我國已經建成并投入使用了1萬余所的高職院校，每年招生人數在1000萬人左右，由此可見，高職院校的學生體系非常龐大，其在我國未來經濟社會建設中發揮著不可忽視的作用。就現階段高職院校的職業素質教育工作而言，高職學生職業素質的培養主要從職業目標和興趣兩大方面入手，興趣的生成在很大程度上決定著高職學生的職業目標，二者是相互促進、相互影響的。而且，通過深入分析發現，職業目標的發展對于我國職業人才培養的最終質量以及整體就業背景下的職業配比走向有著很大的影響[3]。但是，當前高職院校學生的職業發展表現出了明顯的職業目標片面、職業理想認知不足等方面的問題，經濟、教育等一類薪資待遇相對較好的專業出現了聚集性報名的情況，而像一些傳統文化、一般的理工類等專業招生情況不理想，甚至出現了供過于求的問題。深入分析這一問題的根本原因是當前高職學生過分關注自身今后的利益，再加上其就業心態較為浮躁以及自我認知能力的不足，從而就對其職業目標的選擇造成了一定的影響。對于這種情況，高職院校在開展職業素質教育時應將茶文化重視起來，宣傳茶道和茶德精神，引導學生形成良好的職業素養。

4.2 師資建設引導匱乏

當前高職院校中的《就業指導》、《職業素質評定》等一類的職業素質教育課程中出現了明顯的師資隊伍建設“混搭”的情況。我國高職院校在職業素質教育建設方面的年限還比較短，在學生就業心理以及職業素質建設方面的研究還存在很大的欠缺。在這種情況下，高職院校在職業素質教育發展中不僅在就業指導專業設置了專門的主講教師，還讓一些其他專業教師、有職業經驗的企業人員開展職業教育工作，形成了一種“混搭式”的職業素質教育師資隊伍，在此種教學模式下，不同類型的教師表現除了不同的教學理念，教學配合上也出現了較大的問題。不僅如此，當前在學生職業素質教育的評估上，院校內部的教師將評估的重點放在了理論基礎上，而外聘的企業職業講師更加關注學生的實踐，由此也就出現了最終評估分數差異大以及能力測評不統一等問題。

4.3 職業實踐平臺不能與時俱進

高職院校的學生群體與普通的本科類學生群體不同的是，高職院校的專業劃分帶有較強的專業色彩，職業實踐在職業素質教育中占據著非常重要的地位。在當前國家加大對高職院校就業人才培養重視的背景下，雖然高職院校基本能夠為學生提供對口的職業實踐平臺，但是所選擇的平臺不能與時俱進，實踐質量也相對較差，當學生處于這種落后的社會實踐環境中，職業素質的培育必然達不到預期的效果。除此之外，當前高職院校并沒有加強對職業實踐平臺的關注，平臺在人員監管上還存在著明顯的不足，在這種情況下，學生在校內學習的相關理論性知識一到校外就會被淡化；加之當前的一些新興專業在平臺建設上還存在著明顯的不足，新能源材料的使用、新能源汽車、電競等專業的職業實踐平臺建設還不能緊跟專業的發展，其在職業實踐上必然也會出現明顯的欠缺。

5 茶文化在高職院校大學生職業素質教育中的應用

5.1 以茶道文化為基礎的職業能力綜合評定

據了解，對職業目標認知不清晰是現下大多數大學生存在的問題，基于此，高職教師可以將茶道理論融入到教育教學工作當中，通過學生身心健康和綜合素養培養來達到提升學生職業素質的目的。具體來講，首先要對茶道“天人合一”理念有清晰的認知，并將其作為切入點，以“不選熱門，只選合適”理念為支撐培養學生的“契合觀”，這樣既可以幫助學生探求自己的興趣點，又能夠積極探究適合自身的職業。只有學生明確樹立了自身的就業目標，并在此導向作用下進行合理選擇，其社會崗位穩定度和工作質量也會得到保障。同時，對于學生興趣、文字、技術水平等，教師要進行規范化和科學化的判定，幫助學生確立一個合理的就業范圍，提升學生選擇的針對性，確保后續從事職業與自身實際情況相吻合。其次，要注重“坐忘、無己”理念的融合與滲透，使學生在此理念影響下緩解自身面臨的就業壓力。除此之外，教師還可以針對學生就業問題開展主題活動，與學生共同探討職業前景，讓學生對未來職業做到心中有數，從而使學生存在的就業疑慮和困惑得以消除[4]。

5.2 以茶德文化為基礎構建專業的師資團隊

國務院頒布的《高等職業教育創新發展行動計劃》中就指明了高職院校師資隊伍建設的要求，對于當前高職院校內部存在的“混搭式”師資團隊，高職院校就可以將茶文化理念充分利用起來，從茶德教育方面入手，以此構建一支專業的職業素質教育師資隊伍。深入分析茶德文化中包含的“雙向德育觀”，在這種觀念的影響下，教師不僅要進一步規范學生的品行和職業道德，還要切實規范自身的職業道德，也就是說，在實際的職業素質教育工作中，教師不僅要尊重、鼓勵學生，還要具備制定和完善教學大綱和相應任務的能力，只有教師的職業道德得以規范，以德感德，才能幫助學生養成良好的職業素質。因此，院校在開展職業素質教育之前，應對當前的職業素質教育師資隊伍進行必要的培訓和考核工作，以確保職業素質教育師資團隊的教育教學質量，為職業素質教育的有效開展提供保障。

5.3 以茶企發展為背景構建校企合作多維平臺

當前茶文化的廣泛傳播在很大程度上帶動了茶企的發展，在這一背景下，要想促進高職院校職業素質教育工作的有效推進，就要促進茶企和高職院校的深入合作，構建一個多為實踐平臺，以促進高職院校學生職業素質的發展。在此過程中，首先需要做的就是建立校企平臺合作機制，可以對高職院校所在區域的相關茶文化企業進行全面的覆蓋，與茶企進行長期合作，以此來為學生提供廣闊的實踐平臺，這樣做對于學生職業素質的養成也有重要意義。此外，對于一些發展跨境電商的茶企，高職院校還可針對企業發展的實際情況對現有的校企合作平臺進行升級，盡可能的為學生創造國際性的實踐場所，在這種國際平臺更加開放的背景下，高校也可以適當的引入一些境外的職業實踐平臺，為學生提供更加廣闊的實踐機會，這樣不僅能培養學生的職業素質，為其未來就業也提供了很大的幫助。最后，對于一些采茶戲戲曲編寫和茶葉泡制等傳統的手工藝，高職院校可以利用現代學徒的形式，讓學生深入到這些操作中，根據學生的具體情況開設相應的導師小課，這樣就可以確保學生職業技術能力的有效提升，為其今后的良好發展提供有力保障。

6 結束語

總而言之，茶文化在高職院校大學生職業素質教育中發揮的作用不可忽視，高職院校有必要將其重視起來，深入剖析茶文化內涵和德育價值，綜合考慮當前高職院校大學生職業素質教育所面臨的困境，將茶道文化、茶德文化以及茶企的快速發展等德育理念更好的融入到高職院校的職業素質教育中，以確保學生職業素質教育的有效推進，引導其形成正確的職業觀念，從而為其后續發展奠定堅實的基礎。