關于湖湘茶文化的現代思考

費 璠

（湖南大眾傳媒職業技術學院，湖南長沙 410100）

引 言

茶對于中國人來說，不僅是一片葉子那么簡單，數千年的積淀，為這片葉子和這個字眼賦予了極為濃重的文化色彩。眾多文人墨客對于茶葉的贊美和欣賞，使得茶已經不僅作為一種飲品存在，而是與我國悠久的歷史和文化都有著極為緊密的聯系，茶與中國人息息相關。除了歷史性以外，茶葉文化另一個重要的特征即為地域性，中國很多地方擁有其獨具地域性的茶文化，由于受到地域、氣候以及經濟等種種因素的影響，各地的茶文化之間存在著非常顯著的差異，各自成為獨具特色的一體。而湖湘的茶文化，無疑是中國茶文化中，一個極為優秀的組成部分。目前來說，隨著經濟的發展和社會的進步，人們生活水平的不斷提高，各類飲品充斥著市場，極大程度地豐富了人們的選擇，更多人更為偏愛和傾向購買各類飲料制品，這對于茶業以及茶文化的發展有所沖擊。總的來說，茶文化與茶產業息息相關，現代人應當結合生活實際應用茶文化的精華開展對于自身的建設，同時一定程度帶動茶產業的發展。在現代背景下，對于茶文化進行思索，汲取優秀文化，加強現代人的精神文明建設，促進經濟的建設和發展已經時不我待。

1 湖湘茶文化的起源及其特點

湖湘文化體現在方方面面，茶文化作為其獨具特色的一種表現，與其聯系極為緊密。提起湖湘文化，很多人想到的應當是以程朱理學為代表等影響極為深遠的文化，而對于湖湘茶文化重視程度不夠。而湖湘茶文化，以其獨特魅力橫亙在中國大地，雄踞在歷史之中，成為湖湘文化極為特殊的組成部分。湖湘茶文化最早可以追溯到遠古時期。神農氏為了普濟眾生，嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。后又有舜帝及二妃在鐮刀灣教村民制茶的故事[1]。比較同類茶文化，湖湘茶文化能夠追溯到更為久遠、神話與歷史結合的時代，這確立了湖湘茶文化的特殊地位。經過沉重的歷史洗禮，湖湘茶文化的精神內涵得到極大的豐富。神農氏嘗百草，普濟眾生敢為天下先的精神，是湖湘茶文化的重要內涵。神農氏作為中華茶祖，為湖湘茶文化賦予了極為優秀的靈魂。幾千年風雨，這種精神以茶文化作為依托，滲透進湖湘文化的方方面面。這種優秀品質到現代依舊沒有褪色，光彩熠熠地照耀著三湘四水，對生長在這片土地上的人們產生深遠的影響。

茶與禪的結合，在湖湘茶文化中得到了極好的結合。不同于其他茶文化，湖湘茶文化與寺廟聯系緊密，古往今來的僧侶們，由于對茶的喜愛，將以茶參禪作為習慣，為茶文化和禪文化都注入了新的活力。湖南常德地區的石門縣夾山寺，其建造歷史可追溯到唐宋時期，是極為古老的禪院，經過國內國外眾多專家的研討，在本世紀初將其確立為“中國茶禪之鄉”。湘水的優秀水質，為茶文化的發展提供了良好的基礎。茶葉主要是通過用水泡過后用來飲用的，因此，水質對于茶葉良好的發揮作用影響很大。清代著名文人和美食家袁枚，就曾經作詩稱贊過湘水的水質，令其原本不喜飲茶的人都能“酣千鐘”。湖湘茶文化的另一個特點是茶葉品牌眾多，除了白茶外，其他品類的茶葉均有生產，這在全國的茶葉產地中是首屈一指的。另外，湖湘茶文化于民間茶俗聯系緊密。具體表現在啜茶、油茶和擂茶三方面。啜茶即是不僅喝茶葉沖泡的水，同時對茶葉本身進行咀嚼和食用。油茶是指某些少數民族，將一些其他食物與茶進行結合制作出來的茶湯。擂茶是湘西地區流行的一種將輔以其他食物煮茶湯的飲用方法。

2 湖湘茶文化現代化的意義

2.1 延續和傳承文化

茶文化作為我國傳統文化的重要組成部分，經過了長時間的發展，影響力深遠。這種文化的積淀，使得茶文化能夠發展和留存至今。作為現代人，對于優秀的傳統文化應當進行繼承和發揚。湖湘茶文化擁有深厚的文化底蘊。包括最早和茶葉相關的傳說，中國茶禪之鄉的美譽，也有近現代文人和藝術家創作的種種體裁的作品。對于這些湖湘茶文化的具體產品，應當進行學習和推廣。近年來，隨著我國的經濟發展已經取得的豐厚成果，人們將一定的注意力轉移到了傳統文化上，湖湘茶文化作為其中重要的組成部分，理應對其進行傳承和發揚[2]。以具體的茶文化作品推廣宣傳為手段，使得茶文化得到普及。結合時代特點，為湖湘茶文化注入新的內容，這不僅是對于茶文化的延續，同時也是為了留給后人的寶貴遺產得到進一步豐富。

2.2 建設群眾精神文明

隨著經濟的發展，人們的物質水平得到了極大的提升，文化生活也變得更為豐富多彩。湖湘茶文化中蘊含著豐富的精神文明，是現代社會下很多人所需求的[3]。當前人們生活的快節奏為推動了城市的發展，但是在這種情況下，很多人會陷入疲憊以及迷茫的困境，因此需要一種慢節奏的文明，對于生活進行一定的調解。茶文化從古到今被文人墨客所推崇，是一種極為優秀、影響深遠的文化，現代人在進行對于自身的精神建設時，應當對茶文化進行一定程度的利用。茶葉對于中國人來說，已經成為一個寄托，成為一種獨具特色的文化符號，對于它進行充分發掘，不僅是為了傳承茶文化，更是為了在其中獲益，建設精神文明，提高自身修養。總的來說，現代的快節奏生活使得很多人忽略了對于自身精神文明的建設，只順應時代需求不斷進行利益追逐，這種生活使得很多人感到難以適從和困惑，基于這種現象，現代人應當結合歷史悠久的茶文化，開展對于自身的精神文明建設，提高自身的生活質量。

2.3 拉動經濟發展

湖湘茶文化對于拉動茶產業進步，促進地區經濟總體發展有著至關重要的作用。茶失去茶文化的支撐，本身只是作為一種飲料存在，對于經濟能夠起到的促進作用非常有限。因此，對于茶文化的現代化非常有必要。同時湖湘茶文化結合當地旅游資源，能夠對于游客起到極大的吸引力，一定程度上拉動總體經濟水平的發展。總的來說，湖湘茶文化內容豐富，對其進行現代化應用不僅能夠推動茶產業的發展，也能為其他相關產業起到帶動作用，故而結合現代背景，將其進行良好的展現以及豐富是非常有必要的。總的來說，茶文化的復興和繁榮能夠直接為茶產業的發展注入新的活力，除此之外，能夠間接帶動旅游等多個產業的發展，為當地經濟發展做出極為重大的貢獻。

3 湖湘茶文化在現代的發展

3.1 豐富茶文化產品

前人留下的眾多有關湖湘茶文化的產品，對于現代人繼承茶文化有著很好的促進作用。但是在對于茶文化的繼承和復興中，不能僅僅依靠于古人留下的詩文以及著作，而是為茶文化蘊含的精神進行更進一步的豐富，創造出反映現代生活實際的文化作品。政府和相關部門應當對于湖湘茶文化的優秀精神內涵進行宣揚，為其現代化應用做出貢獻[4]。舉辦各類相關活動，鼓勵社會上的文人創作出更多的優秀的、和湖湘茶文化相關的作品。以多種形式作為載體，創作出和群眾距離近，和現代生活符合的文學作品。對于茶葉質量優，產量高的地區進行一定的扶持，建設和茶文化相關的景區等項目，促進當地人對于茶文化的進一步了解，為茶產業的發展打好基礎。隨著傳統文化的復興，相關部門對于湖湘茶文化也進行了重視，眾多文人雅士對于茶文化進行研究，產出了眾多優秀的文學作品和相關理論專著，這是對于湖湘茶文化這一優秀文化的繼承和發揚，也是為茶文化賦予新的內涵，是留給后來者的寶貴文化遺產。在未來的發展中，也應當對于湖湘茶文化產品不斷進行豐富。

3.2 打造茶文化品牌

在對于茶文化的推廣，拉動茶產業和相關其他產業的發展中，應當確立一個核心作為茶文化的品牌。湖湘茶文化的核心即為神農氏，品牌的確立對于茶文化的推廣用處巨大。陸羽有《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”神農氏作為我國古典神話中極為著名的人物，每個中國人對于其嘗百草的故事都極為耳熟能詳，因此，湖湘茶文化將其作為核心構建，是極為有效的。將茶文化的核心確立為湖湘地區極具特色的品牌，對于湖湘茶產業的發展有著極大的促進作用。在人們對于碧螺春、大紅袍等相關茶葉耳熟能詳的今天，湖湘茶文化因其自身品種繁多的特殊性，不能以單純的某類茶與它們進行競爭，而是應當結合茶產業實際，推動地區茶產業的均衡發展[5]。就此來說，將神農氏確立為一個代表湖湘茶文化的符號，對于湖湘茶文化以及茶產業的發展是結合相關成功經驗和當地實際的有效方法。除了對于茶產業的帶動發展外，對于文化品牌的打造對于當地旅游業發展也有著極大的促進作用。不同于國外對于神的崇拜，中國人是對于祖先和人自身的崇拜居多。在人類發展的童年時期，洪水是全人類的共同疼痛記憶，而眾多國外的洪水神話中，將洪水作為神對于人的懲罰，中國神話與眾不同，是人類以其優秀品質和堅韌力量對抗自然災害。由這一點可以看出，中國人對于祖先以及人類自身的這種崇拜是極為深遠的。當下世界和社會很多人詬病中國人的時候，總會從國民性的老議題著手，批判中國人沒有信仰，殊不知中國人的信仰是人本身，是對于虛無力量的質疑，是人定勝天的堅持和偉大，這是血脈里流淌著的優良品質，是到現在依舊存在的中國人品質共性。因此，將神農氏作為湖湘茶文化品牌，對于拉動茶產業發展，推動旅游業進步應當是有效的。

3.3 規范茶產業

湖湘茶產業種類眾多，這不利于其在當地以及全國的推廣。除了打造文化品牌進行宣傳外，應當扶持優秀的茶葉品類，首先進行推廣，再利用其帶動湖湘地區總體茶產業的發展。避免不良茶企對于市場的擾亂，引導市場率先走出影響力強的茶葉品牌。提高對于茶葉的標準，茶葉作為一種農產品，在栽培運輸過程中極其容易受到不同程度的污染和破壞，因此有關部門應當對于茶葉質量設置一定的標準，確保湖湘茶產業總體不受到影響[6]。目前來說，眾多湖南本地的茶樓在茶葉銷售中，重視外地大品牌茶葉，忽視本地優秀資源，針對這一現象，有關部門應當進行宣傳的引導，推動當地茶產業的發展。立頓作為英國的茶品牌，不生產茶葉，從三大茶葉生產國收割走巨大利潤，究其原因即是茶包的標準化。因此湖湘地區在發展茶產業的時候，應當將對于茶葉的標準作為極需要重視的因素。對比國內前些年由于西湖龍井在市場上品牌眾多，質量良莠不齊的現象，導致了品牌形象受到了極大的損害。同時中國作為茶葉品類眾多的國家，在現代來說，由于人們對于茶的了解程度較低，因此在進行茶葉的選擇上較為迷茫，故而規范茶產業標準已經時不我待。作為茶文化悠久，茶葉產量巨大的我國，需要一個質量好、影響力大的茶葉品牌在世界上奠定茶葉古國、大國的地位。然而由于市場監管不利等種種因素，影響力深遠的茶葉品牌始終沒有出現。對于茶葉品牌的良好規范是茶產業穩定可持續發展的重要條件，也是造就影響力深遠茶葉品牌的前提條件，我國市場和世界茶葉市場都呼喚著這樣一個品牌的出現，以期為中國茶文化和產業正名。

4 結束語

茶文化作為我國傳統文化的重要組成部分，具備極強的地域性。湖湘茶文化和地方文化的結合緊密，具備深遠優秀的內涵。在現代背景下，應當結合實際情況和需求對于湖湘茶文化進行豐富。茶文化對于茶產業的發展有著極為重大的影響。湖湘茶產業具有產量高，品種多的特點，在這種情況下，應當確立文化品牌對其整體發展起到促進作用，也能帶動當地旅游業的發展。對于茶產業的規范，是保證茶文化發揮效用，實現其長足發展的重要因素。茶對于中國人來說，不是一片樹葉一杯飲料那么簡單，其后蘊藏著我國悠遠綿長的歷史文化。在新時期，應當良好結合時代特征，更進一步地豐富茶文化，同時結合茶文化帶動茶產業和相關經濟產業的發展，為地方以及我國經濟建設作出貢獻。