麻陽 苗嶺冰糖橙與富硒刺葡萄適逢科技“及時雨”

文/本刊編輯 朱廣清

9月5日，中到大雨；9月6日，連綿細雨。參與科技部、國家民委等11部委與湖南省人民政府主辦“科技列車懷化行”的農(nóng)業(yè)專家們，驅(qū)車前往位于湖南省西部、懷化市西北部的武陵山區(qū)國家深度貧困縣麻陽苗族自治縣，為苗嶺送去科技“及時雨”。

在冰糖橙生產(chǎn)基地，西南大學(xué)/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所教授宋震在指導(dǎo)柑桔病蟲害防治時特別告誡：氣候暖化，柑桔黃龍病呈北移趨勢，麻陽周邊地區(qū)曾檢測到該病害零星植株，因而不可掉以輕心；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授潘燦平帶來了聯(lián)合國倡導(dǎo)的“植物健康”新理念；西南大學(xué)/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所研究員鄧烈則親自演示了促使柑桔作物健康生長精準(zhǔn)施肥的挖坑、斷根、綜合施肥“三步曲”。在麻陽楠木橋大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)園，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒研發(fā)部副主任薛潔、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所副研究員姜建福、凱里學(xué)院黔東南民族食品研發(fā)中心副教授嚴(yán)紅光，在考察高山富硒刺葡萄種植情況后，就富硒刺葡萄釀造技術(shù)與工藝轉(zhuǎn)型升級問題提出了意見建議。

專家告誡：氣候暖化，柑桔黃龍病呈北移趨勢

2000多年前，著名愛國詩人屈原在懷化溆浦創(chuàng)作的《九章·桔頌》名篇，世世代代為人們傳誦。而今，懷化麻陽冰糖橙已成為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”—

2011年該產(chǎn)品榮獲“中國馳名商標(biāo)”，麻陽因此收獲了“中國冰糖橙之都”美譽。

然而，一種稱為柑桔黃龍病的毀滅性病害悄然來襲，嚴(yán)重威脅著柑桔種植業(yè)。

“柑桔黃龍病是全球柑桔種植中毀滅性病害，嚴(yán)重流行時，常使大片柑桔林趨于毀滅。”宋震說。

宋震列舉了曾發(fā)生在美國的柑桔黃龍病導(dǎo)致的惡果：美國佛羅里達州自2005年首次發(fā)現(xiàn)黃龍病以來，相比產(chǎn)量下降近90%，直接經(jīng)濟損失近百億美元。

宋震告誡，氣候暖化，柑桔黃龍病呈逐步北移趨勢。近年來，黃龍病在我國南方11個省區(qū)約293個縣市不同程度地發(fā)生，嚴(yán)重威脅我國柑桔產(chǎn)業(yè)的安全。他說，湖南懷化市處于國家柑桔優(yōu)勢發(fā)展區(qū)，種植面積約120余萬畝，以冰糖橙為主的柑桔產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。就在麻陽周邊地區(qū)，曾檢測到零星黃龍病植株，盡管處理后未造成流行，然而對這種毀滅性病害要嚴(yán)加防范。

宋震建議，當(dāng)前迫切需要加強對黃龍病及其高效傳播蟲媒— 柑橘木虱的檢測、監(jiān)控與預(yù)警；強化苗木市場監(jiān)管，并開展無病毒良種繁育與推廣。

左圖：宋震指出，氣候暖化，柑桔黃龍病呈逐步北移趨勢右圖：鄧烈演示精準(zhǔn)施肥

專家?guī)砺?lián)合國“植物健康”新理念

“聯(lián)合國將2020年確定為‘國際植物健康年’。‘作物健康栽培’已成為貫徹綠色發(fā)展理念、實施農(nóng)藥減施增效的必然發(fā)展趨勢；由此，立足‘作物健康’新理念，應(yīng)繼續(xù)推動減量化和作物健康為導(dǎo)向、‘全程免疫’調(diào)控為特點的生態(tài)農(nóng)藥創(chuàng)新與綠色全程植保技術(shù)應(yīng)用。”潘燦平說。

潘燦平提出，當(dāng)今具有植物健康激活劑顯著作用的研究成果，可見諸中國農(nóng)業(yè)大學(xué)所擁有的納米富硒活化技術(shù)。由他領(lǐng)銜課題組的研究表明，納米硒植物健康激活劑作用的機理是，通過提高谷胱甘肽過氧化物酶等酶活力，進而影響各種植物內(nèi)源激素合成與鈣等微量元素吸收，以使植物產(chǎn)生誘導(dǎo)抗病性、調(diào)節(jié)植物茉莉酸通路，最終合成更多抗氧化成分和趨避蟲害的萜烯類物質(zhì)、氨基酸和黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)。該技術(shù)示范結(jié)果表明，使用納米硒后，蘋果、梨樹、李子等果樹小葉病得到了顯著改善，顯著提高了葉片葉綠素合成，光合作用提高了20%～50%。使用納米硒可顯著促進作物增產(chǎn)，可提高作物品質(zhì)和風(fēng)味，譬如提高了谷物糯性、水果甜度和口感，且可延長蔬菜水果的保鮮期和貨架期。

潘燦平科普“植物健康”新理念

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒研發(fā)部副主任薛潔（左一），中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所副研究員姜建福（左二），凱里學(xué)院黔東南民族食品研發(fā)中心副教授嚴(yán)紅光（左四）

麻陽柑桔

高山刺葡萄

潘燦平建議設(shè)立科技示范園區(qū)，重點關(guān)注作物健康管理手段， 改變傳統(tǒng)的以大量化學(xué)投入品為主的生產(chǎn)方式，且需在實際生產(chǎn)中從果樹、茶園根系葉片的健康管理入手，采用納米富硒等核心技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)和價值。

專家為麻陽高山富硒刺葡萄釀造業(yè)出實招

麻陽苗族自治縣生態(tài)優(yōu)良，三面環(huán)山，錦江河貫穿全境。這里水資源豐富，紫色紅砂石土壤富含硒、磷、鉀等微量元素。獨特的自然生態(tài)環(huán)境及富硒栽培模式，形成了麻陽高山富硒刺葡萄酒特色，綠色、營養(yǎng)，且風(fēng)味尤佳。

薛潔代表姜建福、嚴(yán)紅光等專家，對這里的富硒刺葡萄釀造產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建設(shè)性意見。她說，刺葡萄屬東亞種群，是起源于中國的最重要的野生葡萄資源之一。懷化地區(qū)刺葡萄距今已有400多年種植歷史。可是，目前麻陽的刺葡萄產(chǎn)業(yè)尚處在純粹的果業(yè)經(jīng)濟階段，深加工則處于初期階段，尤其是在釀造技術(shù)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)方面存在明顯不足，這顯然會影響刺葡萄產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

薛潔等專家建議：第一，高點起步，制定產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展規(guī)劃，編制標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)則，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)中每一個環(huán)節(jié)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境；第二，加強科學(xué)與技術(shù)支撐，打造產(chǎn)業(yè)科研平臺，引進專業(yè)技術(shù)人才，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)難題；第三，走多元化發(fā)展之路，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與休閑觀光、文化旅游、生態(tài)模式等現(xiàn)代元素結(jié)合，發(fā)揮杠桿效應(yīng)，從根本上提升產(chǎn)業(yè)層次與產(chǎn)品品質(zhì)。