棗樹冬剪后廢棄枝條的無公害利用

楊海波

紅棗為喜光樹種，充足的光照，有利于棗樹生長結果。樹冠郁閉時，易導致內膛枝枯死，結果部位外移，出現結果表面化現象。為保證樹體有良好的通風透光條件，實現樹體立體全方位結果，每年均要進行修剪，而修剪之后會產生大量的廢棄枝條（圖1），在20世紀90年代以前，群眾大多將剪下的枝條拉回家中作柴火燒掉；在90年代之后，隨著人民生活水平的提高，煤炭、沼氣、天然氣、電能源供給日益完善，棗樹生產中剪下的枝條有的直接在棗園內燒掉（圖2），大多作為廢棄物隨意丟棄，在農村隨意堆放（圖3），導致農村環境臟、亂、差，影響農村美觀。焚燒剪下的棗樹枝條會導致濃煙滾滾，放出大量二氧化碳，造成大氣污染和資源浪費，棗樹生產中修剪后廢棄枝條的處理成為棗產區很頭痛的現實問題之一。

通過對山西紅棗產業生產現狀的調查，筆者認為果實品質下降的主要原因是肥料供給沒有跟上，特別是有機肥的補充遠遠不能滿足生產需要。紅棗產量的形成要消耗大量的土壤營養，而棗樹生產管理較粗放，肥水供給嚴重不足，特別是棗產區群眾將主要精力用于經營棗樹上，養殖業發展嚴重滯后，導致農家肥肥源短缺，土壤有機質得不到有效補充，土壤越種越薄，發展后勁不足，物質供給能力下降，嚴重影響紅棗產量和質量的提高，補充土壤有機質成為紅棗生產中提質增效的關鍵之所在。

補充土壤有機質的方法有多種，將棗樹生產中修剪下的枝條進行還田，也是切實可行的措施之一。近年來，隨著枝干粉碎機（圖4）的普及，為棗樹枝干還田、增肥地力提供了可能。筆者從2015年開始在臨縣研究棗樹修剪后廢棄枝條的還田利用，目前形成了以下三種模式，一是將棗樹廢棄枝條粉碎成木屑（圖5），進行果園覆蓋還田；二是枝條粉碎成木屑后，栽培食用菌，用菌渣還田；三是枝條粉碎成木屑后，漚制有機肥還田。通過這三種途徑，很好地解決了棗產區修剪后廢棄枝條隨意丟棄、亂堆亂放、隨意焚燒等影響環境的難題，提高了廢棄枝條的利用率，提高了產業的附加值，又給土壤補充了有機質，培肥了土壤，一舉數得，取得了很理想的效果。棗樹修剪后枝條無公害利用的具體方法：

1果園覆蓋

在棗樹修剪后，及時收集剪下的廢棄枝條，趁濕粉碎，由于枝條上有越冬的病菌、蟲體，覆蓋后園內病蟲害發生率高，可在粉碎后用70%甲基硫菌靈800倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500倍液+48%毒死蜱1 000倍液噴施粉碎后的木屑，然后按照100千克木屑加尿素2～3千克的比例，在木屑中加入尿素，以調節木屑的碳氮比，加速木屑腐爛，將木屑及尿素充分混勻，堆積，用塑料紙包嚴，熏蒸48小時以上，以殺滅病菌蟲體。在做好以上處理的基礎上，可將木屑均勻地撒施于行間或樹盤，進行覆蓋。土壤蓋上木屑后，降雨時雨水可通過木屑縫隙流入土壤中，而太陽曬時木屑可阻止土壤水分的蒸發散失，起到很好的保墑作用。同時，覆蓋的木屑經風吹、日曬、雨淋，3～4年后會腐爛，木屑腐爛后將其翻入土壤中，大分子有機物會轉化為小分子的腐殖酸，增加土壤有機質含量，從而起到改善土壤團粒結構、增強土壤通透性、提高土壤肥力、培肥土壤的作用。為了加速木屑的腐爛，每年雨季可在覆蓋的木屑上撒施尿素、生物菌肥。

2栽培食用菌，菌渣還田

隨著食用菌深度開發的加快及國家森林資源保護政策的實施，食用菌生產中的木屑供給緊張，將棗樹修剪后的廢棄枝條粉碎后，可用來栽培白靈菇、金針菇、銀耳、黑木耳等多種食用菌（圖6），解決食用菌生產中木屑緊缺之難題。由于在進行食用菌生產時原料都要進行高溫消毒，殺滅其上附著的病菌蟲體，因而生產食用菌后的菌渣可直接還田，可地表覆蓋，也可開溝埋入根際，進行土壤改良，增加土壤有機質含量，培肥地力。為了提高肥田效果，菌渣可結合生物菌肥施用，以加速有機質的分解轉化，充分發揮肥效。

3漚制有機肥

在冬剪后收集剪后的廢棄枝條粉碎，3月份土壤解凍后，在有畜禽糞便的地方，可選擇離水源近、運輸方便的田間地頭，挖深40～50厘米、寬2～3米、長度按粉碎后木屑及畜禽糞便的多少而定的坑，按照每100千克木屑加100千克畜禽糞便、5～ 10千克尿素、5千克復合菌肥的比例進行配料。將料配好后進行充分攪拌，加水至原料手握緊后出水不滴為宜，然后填入坑內，高出地面1米左右。堆漚過程中在堆中間插玉米秸稈以提高堆內原料的通氣性，料堆好后用細土覆蓋2～3厘米，上蓋爛塑料薄膜進行發酵（圖7）。由于木屑腐爛難度較大，通常要經過兩次高溫發酵、一次低溫發酵之后，才能轉化為作物可吸收利用的有機肥。一般木屑和畜禽糞便混合物堆積20～30天，堆頂開始塌陷，冒熱氣時，將手插入堆內，有灼手感覺，堆內溫度超過60℃時，第一次高溫發酵完成，開始翻堆，從坑的一頭開始，將原料上下、內外進行翻倒，再次將木屑和畜禽糞便充分混勻，翻后注意補水，掌握原料中的水分含量至手握緊有水滲出但不流滴為宜，料翻好后再次堆成堆，用細土再次覆蓋，蓋厚2～3厘米。大約15天左右，堆溫再次上升至60℃左右時，第二次高溫發酵完成，再倒堆一次，將糞與木屑充分混勻，并補水至手握有水滲出但不滴為宜，然后再將原料堆成堆。以后料堆溫度會逐漸降低，當料溫降到30℃左右時發酵結束，低溫發酵過程大需50～60天，然后保持料堆不變，大約再過40天左右，料堆內物料顏色變成黑褐或黑色，有機肥即制成。

棗樹冬剪一般在1—3月進行，用棗樹剪后的廢棄枝條粉碎物漚制有機肥可于3月氣溫升高、土壤解凍之后進行，整個發酵過程持續4～5個月（兩次高溫發酵45天左右，低溫發酵50～60天，料堆黑色40天左右，共計需時135～145天），發酵好后大體在8—9月份，可保證9—10月份作基肥施用。利用棗樹枝條粉碎木屑漚制的有機肥所含養分種類多，但養分含量低，必須大量施用才有效果，一般每畝施用量應保證在3 000千克左右，最好與速效性的化學肥料配合施用，做到優勢互補，以充分發揮肥效，促進紅棗產量提高，品質提升，促進紅棗生產走效益型生產道路。