“四金工程”引領國家一流專業建設研究

薛兵旺

摘 要：“四金工程”是指建設一支教學名師團隊即“金師”、塑造一個學科國際賽事即“金賽”、構建一個現代產業學院即“金院”，打造一門國家級本科課程即“金課”。為促進國家一流專業建設的內涵式發展，現探討武漢商學院“四金工程”導向下酒店管理國家一流專業拔尖創新人才培養之路，為全國酒店管理專業內涵式發展與建設提供思路與借鑒。

關鍵詞：“四金工程”;國家一流專業;建設

黨的十九大報告明確指出，要“加快一流大學和一流學科建設，實現高等教育內涵式發展”，指明了我國高等教育發展的方向。我們建設國家一流專業就是要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，貫徹黨和國家的教育方針，遵循高等教育規律和人才成長規律，堅持“以學生為中心”，以立德樹人為根本任務，以培養“面向現代服務業、尤其是旅游服務業，培養高素質應用型專門人才”為目標，培養“德智體美勞”全面發展的高素質旅游管理應用型人才。筆者就“四金工程”引領國家一流專業建設談點淺見。

一、國家一流專業與“金磚工程”

“雙一流”建設是國家對高等教育發展提出的新要求，一流專業是“雙一流”建設的基本單元和實施載體。武漢商學院酒店管理專業自創辦以來，與時俱進，不斷完善專業體系建設，立足于培養高水平的旅游酒店行業高素質應用型人才培養，致力于推進酒店管理一流專業建設。

“四金工程”是指建設一支教學名師團隊即“金師”、塑造一個學科國際賽事即“金賽”、構建一個現代產業學院即“金院”，打造一門國家級本科課程即“金課”。為促進國家一流專業建設的內涵式發展，現探討武漢商學院“四金工程”導向下酒店管理國家一流專業拔尖創新人才培養之路，為全國酒店管理專業內涵式發展與建設提供思路與借鑒。

目前，國內外對“四金工程”引領國家一流專業酒店管理卓越人才培養創新研究”的課題很少。本項目是在我校酒店管理專業獲批國家一流本科專業建設項目背景下，以“四金”——“金師、金課、金賽、金院”為抓手，從教師團隊、課程建設、產教融合學科競賽、現代產業學院，以點帶面，梳理并建立酒店管理專業卓越人才培養的能力要素矩陣、課程培養體系、實習實訓體系等構成要件，從教學實施、教學評價和教學管理三個層面探索酒店管理專業卓越人才培養模式，服務地方高校應用型本科人才培養創新與改革都具有十分重要意義。

二、“四金工程”實現目標與意義

（一）“四金工程”實現目標

在“四金工程”導向下探討國家一流專業酒店管理卓越人才培養模式的改革，擬達到“四金”目標：

1.立足國家一流專業建設點，構建一個現代產業學。武漢商學院旅游學院酒店管理專業作為國家一流專業建設點，一直在“合作辦學、合作育人”以培養卓越人才為目的的校企合作共贏理念下，不斷加強與洲際酒店集團、希爾頓酒店集團、喜來登酒店集團等國際、本土知名酒店集團的深度合作，形成人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的緊密型育人共同體。酒店專業長期良好的校企合作基礎，為我院打造一個培養現代化產教深度融合的“金院”打下了夯實的基礎。

2.建設教學名師團隊，打造一支雙師型教學金師團隊。武漢商學院酒店管理專業全體中青年教師全面提升師資隊伍的專業素養和綜合實踐能力，加大“雙師型”教師隊伍的建設，以服務酒店行業產業為目標，建立校企深度融合的育人機制，實現師資力量的優化配置，共同打造一支高水平、高素質、高效率、結構合理的雙師型現代化教學“金師“團隊。

3.深化課堂革命，應用現代化教學技術打造一門國家金課。武漢商學院酒店管理專業團隊成員長期扎根教學、科研一線，廣泛參與社會實踐和調研，積累了豐富的教學經驗和科研能力，創造性地提出“循崗導教2AB”人才培養模式，引領全省高校專業建設。其撰寫的《武漢市旅游市場游客抽樣調查與分析報告》榮獲武漢市第十四次人文社會科學優秀成果獎;專著《循崗導教：新高職、新理念、新模式》榮獲武漢市政府教學成果一等獎;教材《酒店督導》被列入了國家“十二五”規劃教材。該團隊在教研和科研兩方面具有豐富的經驗和可以借鑒額成功案例。

4.全面推動“專創融合”、產教融合、校企融合，打造酒店管理專業賽事。武漢商學院酒店管理專業擁有中央財政支持的國家級實訓基地1個，已建成專業實驗室與實訓中心12個，已建立學生校外實習和就業基地35個。我院酒店管理專業依托校內教學酒店建設，以職業崗位要求為依據，對接教學酒店中的崗位標準，以提高學生創新創業能力為導向，全面推動“專創融合”的教學先進理念和思想，將創新創業的理念融入到教師的日常課堂教學之中，在全院師生的共同努力下，我院學生在每年的大學生創新創業大賽、全國“互聯網+”創新創業大賽、全國導游大賽、酒店管理專業技能大賽等多項賽事中都取得了優異的成績。本項目將深入研究行業產業發展趨勢，圍繞產教融合、產學研融合、行業企業學院融合、“專創融合”，依托我院酒店專業國家級實訓實習基地，打造一個酒店管理專業技術技能“金賽”。

（二）“四金工程”打造國家一流專業的意義

1.對地方高校應用型本科人才培養創新與改革都具有重要意義。在武漢商學院酒店管理專業獲批國家一流本科專業建設項目背景下，以“四金”：“金師、金課、金賽、金院”為抓手，從教師團隊、課程建設、產教融合學科競賽、現代產業學院，以點帶面，梳理并建立酒店管理專業卓越人才培養的能力要素矩陣、課程培養體系、實習實訓體系等構成要件，從教學實施、教學評價和教學管理三個層面探索酒店管理專業卓越人才培養模式，服務地方高校應用型本科人才培養創新與改革都具有十分重要意義。

（2）對于探索酒店管理國家級一流本科專業人才培養目標的實現路徑具有十分重要的意義和作用。為實現培養國家一流酒店管理專業基礎扎實，綜合素質高，具有較強實踐能力的專業人才培養目標，必須深入調查社會對人才實踐能力的具體要求，并以此為依據構建系統的實踐教學體系，制定科學合理的實踐教學方案，多維培養學生的實踐能力，從而保證國家一流酒店管理專業人才培養質量與社會的需求相適應。

（3）對于促進酒店管理國家級一流本科專業教學模式的改革與創新具有重要的意義與作用。本項目研究試圖將酒店管理專業課內單項實驗、實習等實踐教學環節有機嵌合到整個教學過程中，改變傳統教學中存在的重理論輕實踐的傾向，體現以學生能力培養為核心、以學生為教學主體的教學理念。

（4）對于培養酒店管理專業學生實踐能力及創新精神與創新能力，不斷提高人才培養質量有重要意義。本項目從整體上綜合考慮在大學學習期間酒店管理專業的實踐教學體系，聚焦學生的動手能力、思維能力、創新能力的培養和訓練，不斷推薦人才培養質量的提高。

（5）對其他同類本科院校酒店管理專業教學改革及實踐教學體系的優化具有一定的借鑒意義。據調查，湖北省大部分地方院校酒店管理專業都在積極申報國家一流專業建設點，尚且形成系統化的建設與教學體系。本項目的研究成果能夠為其他同類本科院校的同類專業教學改革及實踐教學體系的優化提供參考。

三、“四金工程”解決的主要問題與解決問題的主要途徑

（一）“四金工程”解決的主要問題

解決高校應用型本科酒店管理專業教學過程中長期困擾的四大問題：

1.擬解決國家一流專業建設點酒店管理專業教師信息化教學水平和教學質量不足的問題。酒店管理專業課程的有效教學傳播平臺，通過課前預習、在線學習、翻轉課堂、課后復習、考試、評價反饋等六個環節的具體實施過程，積極探索教學規律，提升教師信息化教學水平和教學質量。

2.擬解決國家一流專業建設點酒店管理專業學生學習積極性不強的問題。學生進一步轉變學習者角色，激發和增強學生學習興趣，學生自覺按照學習清單的引導，按照學習時間節點完成相關課程視頻觀看、作業和參加討論，獲得良好的學習體驗;

3.擬解決國家一流專業建設點酒店管理專業建設線上線下優質教學資源建設的問題。教師進一步轉變課堂引導者角色，通過制作優質的線上線下教學資源，實現課堂授課和網絡課程資源的無縫銜接。學生線下學習網絡教學資源，教師課堂處理網絡課程答疑、進行課堂測試，將時間和精力轉向討論、任務協作、交流互動等高階價值教學活動。

4.擬解決國家一流專業建設點酒店管理專業人才培養崗位群與就業崗位的單一性的矛盾。目前產教融合較弱，沒有發揮行業協會、用人單位和政府主管部門三者的綜合能力，協同育人效能較差;“專創融合”能力較弱，不適應創新創業新形勢下的個性化發展需求。

（二）“四金工程”解決問題的主要途徑

1.文獻研究途徑。通過閱讀專著、期刊文獻和網絡信息等，獲取酒店管理國家一流專業建設理論支撐，把握本領域當前研究進展，并找到適合本研究的理論模型，作為后續數據分析基礎。

2.實踐教學途徑。通過校酒店管理專業金課項目改革教學過程和考核方式，實現混合式教學經驗與成果。利用現有的數字化平臺，實現課程的線上線下混合式教學，幫助教師從“以教師為中心”過渡到“以學生為中心”，引導學生進行主動式學習和探索式學習。利用行業和專業賽事項目資源，結合課程群，以學生為載體，通過項目式教學，引導學生從課堂內到課堂外自然過渡。

3.經驗總結實施途徑。通過金師項目建設研究型教學團隊服務一線本科教學，打造一支圍繞本科一線教學的研究型教師隊伍，將課堂變為項目研究的對象;通過金院項目利用行業優勢和企業資源實現產教深入融合，利用行業和企業資源，產教融合，讓人才培養形成正向激勵，形成建設經驗，研究成果能夠為其他同類本科院校的同類專業教學改革及實踐教學體系的優化提供參考。

參考文獻

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